Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Bahçede sağlıklı turp Erken sebzeler arasında turp, popülerlik açısından ilklerden biridir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü sadece yeşil soğan ve diğer bazı yeşil mahsuller, ancak kök mahsullerden uzak, bu kadar erken olgunluk ve bahçedeki komşulardan dostça bir hasat ile övünebilir..

Yuvarlak ve uzun turplar her türlü atıştırmalık, salata, soğuk çorba ve diğer yemeklerde kullanılır. Bahçıvanların emrinde beyaz, pembe, kırmızı ve hatta koyu mor ve sarı kökleri olan turp çeşitleri vardır. Ancak bu kültüre sadece tür çeşitliliği ve kısa olgunlaşma süreleri değil, aynı zamanda vücut için yararlı olan turp özellikleri de dikkat çekiyor..

Hoş bir keskinlikle ferahlatıcı tatlı bir tada sahip olan kök sebzelerin sulu posası, eksikliği insan vücudu tarafından kıştan sonra yaşanan aktif besinlerle doyurulur..

Turpta hangi vitaminler var? Bu sebze herkes için faydalı mı ve bir turp seçip en iyi nasıl yenir??

Konuyla ilgili makaleyi de okuyun: turp nasıl faydalıdır??

Turp vitamin bileşimi ve kalori içeriği

Vitaminli turp salatası Turp ayrıca B1, B2, B5, B6, B9, PP, E vitaminleri, 25 mg’a kadar C vitamini, mineral tuzları ve antimikrobiyal fitokitler içerir..

Turpun kalori içeriği oldukça düşüktür, 100 gram kök mahsul 15 ila 20 kcal içerir. Bu durumda, ürünün 100 gramına besin değeri dahildir:

  • 1, 2 gram protein;
  • 0.1 gram yağ;
  • 3.4 gram karbonhidrat;
  • 3.1 gram şeker;
  • 1,6 gram diyet lifi;
  • 93 gram su;

Ayrıca turp hamurunun ve yeşilliklerinin bileşiminde az miktarda organik asitler, nişastalı maddeler ve kül bulunur..

Düşük kalorili vitamin kaynağıTurp köklerinin makro besin bileşimi, yüksek potasyum, kalsiyum ve magnezyum, fosfor ve sodyum içeriği ile belirlenir. Eser elementler demir, çinko, bakır ve iyot, bor ve manganez ile temsil edilir. Antiseptik özelliği olan hardal yağı ise turplara belirgin bir tat verir..

Vücut için en faydalı turp nasıl seçilir?

Sadece sağlıklı kök sebzeler kullanınBir salata veya okroshka’daki turpların sağlığa faydalarını en üst düzeye çıkarmak için sağlam, sağlıklı, pürüzsüz tenli kökler seçmek önemlidir. Turp suyunu hızla kaybeder, kök mahsul uyuşuk, yumuşak hale gelir ve içindeki besin miktarı azalır. Sert köklü bir sebzenin bile cildinde siyah noktalar görünüyorsa, bu küf mantarlarının gelişiminin ilk işaretidir. Bu tür turplardan yapılan bir yemeği yerken zevk veya fayda beklememelisiniz, ancak zarar oldukça mümkündür. Bu nedenle, turpun tazeliği sağlığında belirleyici bir faktördür..

Bu kültürün üstlerinin, vücut için değerli olan maddelerle kök bitkilerden daha az doymuş olmadığını unutmayın. Yeşillik birkaç saat içinde solacağından, toplandıktan hemen sonra yemek için kullanmak daha iyidir..

Turpun faydalı özellikleri

Hem sağlıklı hem lezzetliTurp kökleri ve üstleri son derece az kalori içerir, ancak aktif maddeler ve diyet lifi bakımından zengindir, bu da bu sebzenin yiyeceklerin sindirimi ve emilimi ile ilgili birçok problemdeki faydası hakkında konuşmaya neden olur. Bulaşıkların bileşimine dahil edilen kök sebzeler, bağırsak hareketliliğini harekete geçirerek, sindirim sisteminin zamanında salınmasına katkıda bulunur ve hafif bir müshil etkisi üretir. İnfüzyonun yapıldığı kabızlık ve turp yeşillikleri için daha az yararlı değildir..

Kalori içeriği çok düşük olan turp, sağlık yararları ile fazla kilolardan kurtulmak isteyenler tarafından uzun zamandır saygı görmektedir. Diyet lifi bu konuda yardımcı olabilir. Bağırsaklardan geçen lif, biriken toksinleri gidererek onu temizler. Turplarda bulunan glikozitler tahriş edici bir etkiye sahiptir, mide suyu üretimini ve yiyeceklerin hızlı sindirimini teşvik eder..

Turp, kalp ve damar hastalıklarından muzdarip hastalar için faydalıdır. Kan damarlarının duvarlarında biriken kolesterol, geçirgenliklerini ve elastikiyetlerini bozar, bu da doku ve organlara kan verilmesini olumsuz etkiler ve ciddi sağlık sorunlarına yol açar. Turp, yaban turpu, hardal ve şalgam gibi en yakın akrabaları gibi diğer birçok sebze mahsulünden daha düşük kalori içeriğine sahip turp, sadece obeziteyi değil, aynı zamanda kolesterol birikimini ve ateroskleroz gelişimini de önler..

Turpta kan şekerini olumlu yönde etkileyen maddeler bulunmaktadır. Bu nedenle, bu sebze, diyabet eğilimi olan veya zaten bu ciddi hastalıktan muzdarip kişilerin menüsüne dahil edilebilir ve hatta dahil edilmelidir..

Sağlıklı doğal gıdaParlak renkli turp köklerinin derisi, son araştırmalara göre kanser hücrelerinin gelişimine aktif olarak karşı çıkan doğal antosiyaninler içerir. Koyu mor renk çeşitlerinin ortaya çıkmasıyla, turpların kanserle mücadele açısından faydalı özellikleri sadece artmaktadır..

Fitocidler sayesinde turp, mevsimsel soğuk algınlığı ve beraberindeki bronşit, rinit ve larenjit dahil olmak üzere enfeksiyonlarla savaşmak için doğal ve çok lezzetli bir çare olarak kullanılabilir. Turp suyu, turp suyu gibi öksürük, burun tıkanıklığı ve diğer hoş olmayan semptomlara yardımcı olacaktır. C vitamini enerji verir ve hastalıklarla savaşmak için güç verir..

Turpun faydalı özelliklerinden kozmetik amaçlı yararlanabilmeniz ilginçtir. Kök yulaf ezmesi cildi nemle besler, tonik ve beyazlatıcı etkiye sahip olur ve ayrıca enflamatuar süreçlerle başa çıkmaya yardımcı olur. Turpta bulunan E vitamini ise cildin yenilenmesini ve gençleşmesini harekete geçirir..

Turp turşusuTurp kökü sebzelerinin soğuk yaz çorbalarında ve atıştırmalıkların vazgeçilmezi olduğu yaygın bir bilgidir. Salatalar için mükemmel bir bileşen, vitamin takviyesi ve et yemekleri ve patatesler için garnitür parçasıdır. Çoğunlukla turp çiğ olarak yenir, çünkü ısıl işlem sırasında kök bitkileri turpların faydalı özelliklerinin çoğunu, görünümlerini ve sulu kıvamlarını kaybeder..

Turp kabağı sosuÇok az insan turpların turşu yapılabileceğini ve bu tür atıştırmalıkların kışın masanın gerçek bir dekorasyonu olacağını biliyor. Daha az sıklıkla yeşilliklere dikkat ederler ve aslında turp üstlerinin faydalı özellikleri kök bitkilerinden daha az değildir. Bitkinin genç taze formdaki bu kısmı okroshka ve salatalar için kullanılır. Zeytinyağı, tuz, baharat ve dövülmüş ceviz veya çam fıstığının yanı sıra kıyılmış otların da eklendiği üstleri sos şeklinde kışa saklayabilirsiniz..

Turp herkese iyi gelir mi??

Vitamin kök sebzesi herkes tarafından tüketilemezKompozisyonun tüm benzersizliği ve bir dizi faydalı özellik ile turp, genel kullanım için bir mahsul olarak kabul edilemez. Bazı durumlarda, beklenen sağlık yararları yerine turp, sağlıkta bozulmaya neden olabilir..

Bunun nedeni kök bitkilerde ve kısmen yapraklarda mide mukozasını tahriş eden ve aktif bir asit üretimine neden olan bitkisel glikozitlerin varlığıdır. Artan asitlik, pankreatit ve kolesistit ile gastrit ve mide ülseri ile birlikte taze turp yemekleri istenmeyen bir alevlenmeye neden olabilir..

Herkes kendi sağlığı için turpların yararlarını veya zararlarını değerlendirebilir, ancak kontrendikasyonlar varsa, erken sebzeyi koşulsuz olarak bırakmanız gerektiğini düşünmemelisiniz. Açık renkli ve beyaz turp çeşitleri daha yumuşak bir tada ve etkiye sahiptir ve örneğin, daikon’da neredeyse hiç glikozit yoktur..

Turp faydaları hakkında video