Biber gibi değerli bir mahsul, diyette önemli bir rol oynar; ülkemizde çok büyük ölçekte yetiştirilmektedir, ancak sebzelerin verimi arzulanandan çok daha fazlasını bırakmaktadır. Sezon sonunda, önerilen 38 kg yerine kişi başı yaklaşık 12 kg satışa çıkıyor. İyi bir hasat elde etmek için, biber çalılarının doğru oluşumu da dahil olmak üzere, yetiştirme sırasındaki tüm işlem sırasını takip etmek önemlidir. Nasıl doğru yapılacağını ve acemi bir sebze yetiştiricisinin bilmesi gerekenleri anlayacağız.?
Biber çalılarının oluşumu neden gereklidir?
Budamanın temel amacı, kompakt bir çalı elde etmek ve fazla büyümeyi ortadan kaldırmaktır. Prosedür, bitkinin toprak kütlesini ayarlamak için çok önemlidir. Budama, gereksiz dallardan kurtulmaya, çalı yoğunluğunu ayarlamaya yardımcı olur. Biber çalılarının doğru oluşumu nedeniyle, meyve verme daha erken gerçekleşir ve tüm kaynaklar yeşil yaprak kütlesinin korunmasına değil, meyvelerin olgunlaşmasına harcandığından kültür zengin bir hasat sağlar. Budamanın ihmal edilmesi, sebze ürünlerinde kıtlığa neden olacak, meyvelerin görünümü ve kalitesi yetersiz olacaktır..
Budama yapılırken denge önemlidir. Sadece budamayı ihmal etmek değil, aynı zamanda çalıyı aşırı budamak da zararlıdır. Bu durumda, çok sayıda sebzenin büyümesi için gerekli enerjiyi “biriktiremez”..
Biber çeşitleri
Yetiştirilen bir mahsul seçerken, mahsulün özellikleri ve özellikleri dikkate alınmalıdır..
Acı tadı veren maddenin (alkaloid kapsaisin) meyvedeki içeriğine bağlı olarak aşağıdaki biber grupları vardır.:
- Tatlı. Bitki kalın, etli duvarlı büyük meyveler ile karakterizedir..
- Yarı keskin. Dalgalı bir yüzeye sahip dikdörtgen meyveler.
- Acı. İnce duvarlı meyveler, tadı keskin.
Renge göre kırmızı, yeşil, sarı, turuncu renkli meyveler vardır. Çalı şekli ayırt edilir:
- Tek Köklü Bitkiler.
- Yarı damgalı. Sapın alt kısmında bir ila üç sürgün oluşur.
- gür. Kök çatallar çok tabanda.
Yetişkin bir çalının yüksekliğine bağlı olarak, bitkiler ayrılır:
- bodur. Yükseklik 50 cm’yi geçmez.
- Orta boy. Bir metre yüksekliğe kadar büyür.
- Uzun boylu. İki metre yüksekliğe ulaşır.
Biber çalılarının oluşumu sadece orta boy ve uzun çeşitler ve melezler için gerçekleştirilir. Cüce ve cılız biberler, budamadan iyi bir hasat verir, ancak ekim planına tabidir. İstisna, çalıların çok yoğun dikilmesidir..
Gelişen tarımsal sanayi kompleksinin ana görevi, modern standartları karşılayan yüksek kaliteli ürünler elde etmektir. Tatlı biber çeşitleri ve melezlerinin üretimi için temel gereksinim, genişliği 5 mm’den az olmayan kalın bir duvarın varlığıdır. Bu, ancak yetiştirme teknolojisi gözlenirse, polikarbonat serada, camda, açık alanda veya başka bir şekilde doğru biber oluşumu mümkündür..
Gemiden iniş ve iniş düzeni
Seralarda elde edilen kasetlerdeki veya turba saksılarındaki fideler, aşağıdaki şemalardan biri kullanılarak bir arsa üzerine ekilir. İki sıralı yöntem, bitkileri 1,4 metre genişliğinde bir sırtta dikmeyi içerir. Fideler, aşağıdaki gereksinimler gözetilerek toprağa daldırılır: iki sıra arasındaki mesafe 1 m, çalılar arasındaki mesafe 25-30 cm’dir.Tek sıralı bir yöntem vardır, bu durumda aşağıdaki oranlar gözlenir 60 × 30 cm.
Çalı dikerken aşırı kalınlaşma, zayıf bitki büyümesine neden olur. Daha sık hastalanırlar ve iyi kök salmazlar. Aynı zamanda, iyi hava ve güneş ışığı sirkülasyonu, hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir..
Erken hasat elde etmek için serada fide dikim zamanlaması, serada optimal bir mikro iklim sağlamanın teknik yeteneklerine bağlı olarak belirlenir. Kural olarak, bu, ekim anından 50-60 gün sonra, filiz 20-25 cm büyüdüğünde ve yaklaşık 10-12 biçimli yaprağa sahip olduğunda gerçekleşir. Sapların dallanma yerinde bulunan oluşan taç tomurcuğu, henüz fidelerdeyken çıkarılır. Birkaç çiçek tomurcuğu oluşmuşsa, hepsi çıkarılır..
Dikimden sonra, yüzeyin turba ile malçlanması tavsiye edilir. Fidelerin toprağa daldırma seviyesi son derece önemlidir. Kök boğazını toprakla örtmeyin, çünkü bu, mikro çatlakların oluşumu, siyah bacağın gelişimi ve diğer hastalıklar gibi sorunlara yol açacaktır..
Filmin altına dikmenin bir takım avantajları vardır: sırtları periyodik olarak ayıklamanıza ve toprağı gevşetmenize gerek yoktur, bitkiler yeterli miktarda hava ve nem alır..
Biber çalılarının oluşumu için kurallar
Bir çalıyı budamanın birçok yolu vardır. Deneyimli ziraat mühendisleri, biberleri üç veya dört sapın yanı sıra iki sapa nasıl şekillendireceklerini bilirler. Daha sık kullanılan birkaç seçenek üzerinde duralım..
sapların oluşumu
Seralarda mahsul yetiştirirken, bitki ilk çatalda oluşmaya başlar. Çalı büyümesini dikey yönde teşvik etmek için sadece iki birinci dereceden sürgün kaldı: bir merkez ve bir ana. Daha sonra bu iskelet dallarında da ikinci dereceden iki sürgün bırakılır. Biri merkezi, diğeri dışsaldır. İçeri doğru büyüyen sürgün çıkarılır.
Bir serada biber oluşturmanın başka bir yöntemi, ilkinden biraz farklıdır. Bu durumda, ilk çatalda iki sürgün de bırakılır, ancak bunlar domateslerde olduğu gibi dikey olarak oluşturulur. Oluşan her gövdede sadece bir sürgün kalır, geri kalanı çıkarılır. Bu biber çalıları oluşturma yöntemi, iki metrelik bir yükseklik sağlar. Burcu dikey konumda sabitlemek için, her sırada 2-2,5 metre sonra, etrafına sicimin çekildiği uzun şeritler kazılır. Böylece mahsul iplikler arasında büyür ve toprak yüzeyine düşmez..
Yaprak kütlesinin incelmesi, tomurcukların çıkarılması
Bir sonraki adım, her daldaki yaprakları inceltmektir. Sadece bir tane kaldı, gelecekteki fetüsün beslenmesi için gerekli. Zamanla, her dalda tomurcuklu çatallar oluşur. Sadece en gelişmiş ve en güçlüler kaldı ve geri kalanı kıstırıldı. Bu prosedür her dallanma ile tekrarlanır: dallardaki tomurcuklar bırakılır ve boğumlar arasında, yani iki boğum arasındaki alanda oluşanlar çıkarılır..
Alt sürgünleri ve ekstra yaprakları kesmek
Büyüme mevsimi boyunca, çalının alt kısmı, çıkarılması gereken steril sürgünlerle kaplanır. Genellikle ana gövdede bulunurlar. Ayrıca, meyvenin beslenmesinde yer almayan çalı üzerindeki yaprakları da çıkarırlar..
Dalları sıkıştırma
Çalı üzerinde yaklaşık 15-20 meyve oluştuktan sonra, ana dallardaki tüm büyüme noktalarını kıstırabilirsiniz. Böylece bitkinin tüm güçleri, yumurtalıkların oluşumuna ve gereksiz bitki örtüsünün büyümesine değil, meyvelerin tam beslenmesine yönlendirilir. Bu işlem olgunlaşmadan 30-45 gün önce yapılır..
Meyve oluşumunu teşvik etmek ve iyi bir hasat elde etmek için, çok acınası olmasına rağmen, ilk meyve çıkarılır. Bu prosedür, meyvelerin üretken büyümesini, hızlı doldurulmasını ve olgunlaşmasını sağlar..
Hangi araç kullanılır?
Bu amaçla bir bahçe aleti kullanılır: bir budayıcı, makas veya keskin uçlu bir bıçak. Kesme yüzeyi temiz ve pas içermemelidir. Aletin çentikleri ve diğer kusurları çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olabilir, bu nedenle kullanılması önerilmez..
Kültür rüzgarlı alanlarda yetişirse, desteklerin veya kafeslerin kurulması gerekecektir. Bu, gövdelere zarar gelmesini önleyecek ve çalının daha fazla bakımını kolaylaştıracaktır..
Faydalı ipuçları
Aşağıdaki önerilere uyularak iyi bir sulu meyve hasadı elde edilebilir:
- Sürgünler, gelişmelerini önlemek için mümkün olduğunca erken çıkarılmalıdır. Bunu bir kerede değil, yavaş yavaş yapmak daha iyidir. Bitkiye zarar vermemek için dallardan aynı anda ikiden fazla yaprak koparılmaz. Korumasız temizlik, çalının ölümüne yol açabilir..
- Açık alanda biber oluşumu kuru, ılık ve sakin havalarda gerçekleştirilir. Hava nemi aşılırsa, bölümlerin iyileşmesi daha uzun sürer ve bu da hastalıkların gelişmesine yol açacaktır..
- Her çalıda 20’den fazla biber kalmaz. Meyvenin normal şeklini ve boyutunu sağlamak için bu gereklidir..
- Budama bitki için streslidir, bu nedenle sadece sağlıklı bir çalı üzerinde yapılmalıdır..
- Kaldırılan tüm sürgünler ve yapraklar topraktan toplanmalı ve saha dışına atılmalıdır..
Sadece uygun bakımla, hastalıklara dayanıklı ve önemli bir hasat verecek sağlıklı bir bitki elde edebilirsiniz.!