Hindiba marul yetiştirmek, sonbahar ve kış mevsiminde bahçıvanlar için en ödüllendirici aktivitedir. Kültür, tanınmasını sağlayan özel donma direnci ile ayırt edilir. Bununla birlikte, acı tadı nedeniyle bitki çok popüler değildir. Ancak, gerçek gurmeler için, çeşitli yemeklere böylesine baharatlı ve lezzetli bir katkı gerçek bir satın alma olacaktır..
Hindiba salatası ile tanışın
Kültür Hindistan’dan geliyor, ancak genellikle İtalyan mutfağında bulunur. Astrovye ailesinin Chicory cinsinin dikotiledonlu otsu bitkilerine aittir. Bugün farklı iklim koşullarında yetişir. Nispeten kısa bir sürede (2-3 ay), hacimsel bir çıkış şeklinde yeşil bir kütle oluşturur..
En ünlü çeşitleri kıvırcık ve geniş yapraklı olarak tanınır.:
- kıvırcık hindiba 25 cm’ye kadar bir rozete sahiptir, yapraklar çoğunlukla yoğun şekilde disseke edilir;
- geniş yapraklı (escariolus) 50 cm hacme ulaşır, yapraklar geniş ve düzdür, etli ve kenarlarda hafif çentikler farklıdır.
Her zaman zamanında hasat ederler, aksi takdirde çalı uzun sap şeklinde bir ok verir. Daha sonra üzerinde çiçek salkımları ve ardından tohumlar oluşur..
Dallı ve güçlü kök sistemi sayesinde kuzey bölgelerde hindiba marul yetiştiriciliği başarıyla gerçekleştirilmektedir. Küçük odunsu kökler -6˚С kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Aynı zamanda tohum +2°C’de mükemmel bir şekilde çimlenir. Tarım teknolojisinin tüm kurallarına uygunluk, bir çalıdan 500-600 g taze ot (4 kg / m²) elde etmenizi sağlar..
Hindiba marulunu tam olarak büyütmek
İlk olarak iniş zamanı belirlenir. Genellikle ilkbahar veya sonbahardır. Ay, 2-3 ay olan kültürün olgunlaşma süresi dikkate alınarak seçilir. Tabii ki, o zamana kadar dünya iyice ısınmalı ve hava stabil olmalıdır. Cichórium endívia marulunun başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için sıcaklık + 15 … + 20˚С arasındadır..
Çeşitlilik kısa gün ışığı saatlerine sahip bir bitki olarak kabul edildiğinden, yaz aylarında hindiba ekimi tavsiye edilmez. Ayrıca, sıcak ve kuru bir iklim, inişi tamamen mahvedebilir..
Tarım teknolojisinin incelikleri
Salata kültürü için uygun bir yer, muhtemelen hafif kısmi gölgeli, bahçenin güneşli bir bölümü olacaktır. Bitki durgunluğu veya aşırı nemi sevmez, bu nedenle ovalar nadiren bunun için seçilir. Genellikle yüksek gübre içeriğine sahip tınlı toprakları tercih edin.
Ek olarak, döngüsel salata sonra iyi büyür.:
- baklagiller;
- patates;
- salatalıklar;
- Luke.
Tarım çalışmalarına başlamadan önce, sitenin 25 cm derinlikte bahar kazması yapılması zorunludur, ilkbaharda, ekimden 7-10 gün önce toprak iyice gevşetilir. Gerekirse üst pansuman eklenir. Ağır topraklar nehir kumu veya talaş ile karıştırılır.
Fide yöntemiyle tohumlardan hindiba ekimi birkaç aşamada gerçekleştirilir:
- erken ilkbaharda kutular gevşek toprakla doldurulur;
- 1 cm derinliğe kadar tohum ekimi;
- 20-25˚С sıcaklıkta 5-8 gün boyunca karanlık bir yere gönderilir;
- daha sonra kap serin bir ortama (16-18˚C) yerleştirilir;
- 2 dolu yapraklı fidan ayrı saksılara dalar;
- 4-5 yapraklı fazda açık toprağa aktarılır.
Toprağın asitliği 6.5-7 pH aralığında nötr veya hafif alkali olmalıdır. Asitli topraklarda kültür ağrımaya başladığından sahaya kireç eklenir..
Açık alanda cykory marul dikerken ve bakım yaparken, kök boğazı toprak seviyesine gömülür. Fideler 30 × 30 cm’lik bir desen kullanılarak sıralar halinde ekilir. Bu durumda gömme derinliği 1-1.5 cm’dir..
Bakım özellikleri
Hindiba marulunun kök sistemi yüzeye yeterince yakındır. Bu nedenle çiftçiler, sahada bir kabuk oluşmadığını dikkatle izler..
Bunu yapmak için, birkaç sulama kuralını dikkate alarak ekimi düzenli olarak sularlar.:
- bir sulama kabı veya ağızlık kullanın (hortumlar için);
- akışı çıkışın ortasına veya koridora yönlendirin;
- su basması, durgun sudan kaçının.
Yağmurlama sulama, kök çıkışında çürük gelişimine izin vermez. Yağışlı mevsimlerde veya serin dönemlerde, su prosedürlerinin sayısı ve bolluğu önemli ölçüde azalır. Topraktaki optimum nem seviyesini korumak için gevşetme zorunludur. Otsu bir bitki için havalandırma son derece gerekli olduğundan, ayıklama mümkün olduğunca sık yapılır. Ayrıca, yabani otlar siteden kaldırılır.
Eşsiz kışa sertliğine rağmen, çiftçilere don tehlikesi durumunda bahçeyi kapatmaları tavsiye edilir. Düşük sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak, bitkilerin zayıflamasına ve erken çekime yol açar..
İnceltme, açık havada hindiba marul yetiştirirken özellikle önemli bir faaliyettir. Aralarındaki mesafe 20-30 cm ise tam teşekküllü prizler oluşur..
Toprağın verimliliğini çok talep ettiği için kültürü gübreleyerek son yer alınmaz. Kalsiyum ve azot bazlı karmaşık gübreler kendilerini kanıtlamışlardır. Ayrıca, sonbaharda çürümüş kompost (½ kovalar / m²) fosfor ve potasyum bileşikleri ile birlikte (her biri 1 yemek kaşığı l).
İnanılmaz beyazlatma prosedürü
Etkinlik, hindiba salatasına daha narin bir lezzet katmanızı sağlar. Acılık daha az canlı hale gelir ve tam tersine yaprakların gevrekliği artar. Ek olarak, bu tür ağartma, kültürün faydalı özelliklerini geliştirir. Yetiştiriciliğin son aşamasında, rozet yayılıp hacimli hale geldiğinde gerçekleştirilir..
Bu algoritmaya göre benzersiz bir prosedür gerçekleştirilir:
- üçüncü ayın başında, çıkışın orta kısmı bir demet halinde toplanır;
- iplikler / iplerle düzgünce bağlanmış;
- 3-5 hafta bırakın (sırasıyla ilkbahar veya sonbahar).
Yapraklar beyaz-sarı bir renk alır almaz ipler çıkarılır ve marul kökünden kesilir..
Aynı zamanda, nemin oluşan lahana kafasına girmemesi zorunludur, bu da genellikle mantar gelişimine ve hatta çürümeye yol açar. Bunu önlemek için, bazıları inişi film ve çerçeveden yapılmış özel bir kulübe ile kaplar..
Dikkatlice! Hastalıklar
Diğer tüm bitkiler gibi, kraliyet hindiba salatası ve tüm çeşitleri hastalıklardan bağışık değildir. Çoğu zaman, kültür kök çürüklüğünden muzdariptir..
Gelişiminin ana nedenleri:
- aşırı veya durgun nem;
- soğuk su ile sulama;
- bol miktarda gübreleme (özellikle gübre kullanımı ile ilgili olarak).
Hastalığın ilk belirtileri hemen fark edilmez, çünkü bitki sadece yavaş gelişir. Ancak daha sonra yapraklar hızla kurumaya ve solmaya başlar. Doğru sulama sistemi ve toprağın gevşetilmesi, toprak mantarlarının yıkıcı etkisinin bu sürecini durdurmaya yardımcı olacaktır..
Sararmış yaprakların ortaya çıkması ve ardından solması durumunda, hastalıklı örnekler bahçeden çıkarılır ve kalan kültürler bir bakır oksiklorür çözeltisi ile işlenir. Yüksek nem ve düşük sıcaklıkta (hava, toprak) ortaya çıkan rizotconiosis kendini böyle gösterir. Bu nedenle, hindiba marul yetiştirirken, ekimin izlenmesine özel önem verilir..