Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Yaz sonu ve sonbaharın başlangıcı, bol miktarda kavun ve su kabağı yemeye başladığımız harika bir zamandır. Tüketicilere göre kavun, aralarında liderdir (aslında karpuz gibi).
Hoş tatlılık, sululık, bir dizi faydalı özellik, tokluk – bunların hepsi iyi bir kavunun işaretleridir. Ve lezzetiyle bizi memnun edecek ve olağanüstü faydalar sağlayacak doğru olgun kavun nasıl seçilir? Bu makalemizde tartışılacaktır..
Tezgahtaki en iyi kavunu seçmek
Görünüşü ile lezzetli bir kavun seçmeye başlıyoruz. Sağlam, güzel bir doğal gölgede (çeşitliliğe bağlı olarak), darbeler, çürük alanlar, kesikler ve diğer hasarlar olmadan olmalıdır. Kavundan çıkan kokuya dikkat edin: baharatlı olmalı, tatlım, vanilya, bazen armut, ananas notaları ile. Yeşillik aromasına benzer bir koku veya zayıf bir tane yoksa, sırasıyla kavun yeşildir ve içinde istenen tatlılık olmayacaktır. Kuru olgun kavun sapı.
Kavunu elimize alıyoruz ve hissediyoruz: yaylanmalı. Bu, meyvenin olgunluğu anlamına gelir. Olgunlaşmamış kavunlarda, üzerinde izlerin kaldığı yumuşak, sert bir yüzey – olgunlaşmamış, tadı ve faydalı özelliklerini kaybetmiştir. Olgun bir kavunu okşadığınızda, boğuk bir ses duyacaksınız. Yüksek sesle “sesi” geliyorsa, yine de hazırlanmalı.
Olgun, lezzetli bir kavunun ana belirtilerini özetleyelim:
- Hoş bir bal kokusu var – onu hiçbir şeyle karıştırmayacaksınız. Bir tepsi kavun yanına gidip onları belirgin bir şekilde koklamanız iyiye işarettir..
- Elastik – parmağınızı fetüsün yüzeyine bastığınızda, nasıl esnek olduğunu hissedersiniz..
- Yeşilleşmeyen yüzey, ezikler – çoğu çeşidin sarı ten rengi vardır.
- Çarpma anında, çınlama veya “batma” değil, donuk bir ses.
İyi bir kavun nasıl seçileceğini belirlerken dikkate alın: güvenli ve sağlam olmalı! Lekeler, ezikler, çatlaklar bakterilerin yayılmasına faydalı yerlerdir. Bu tür yüzey kusurları olan kavunları satın alarak mide-bağırsak hastalıklarına yakalanma riskiniz vardır..
Aynı nedenle, satış kolaylığı için önceden kesilmiş kavun yarısını satın almak da tehlikelidir. Piyasadaki yardımcı bir satıcının size sunabileceği bir dilim kavun tadına bakmaktan kaçınmak için aynı prensibi kullanın. Hastalığa neden olan bakteriler hem tadım meyvesinde hem de bıçakta birikir.
En tatlı kavun çeşidini seçmek
Kavun almaya niyetlenirken en tatlısını arıyoruz çünkü bizim için en lezzetlisi o olacak. Bu meyvenin tadı sadece olgunlaşma derecesine değil, aynı zamanda çeşitliliğe de bağlıdır. Öyleyse, prensipte tatlı bir kavun nasıl seçilir, kendimizi biraz çeşitlendireceğiz.
En tatlı ve en yaygın kavunlarımız var:
- “Kolkhoz kadını” (büyük, belirgin damarlı parlak sarı veya yeşilimsi-sarı renkli pürüzsüz bir cilde sahip).
- Bal (oval, yeşilimsi veya buffy hoş renk, inanılmaz bal aroması ve karakteristik tatlı tadı).
- Ananaslı kavun (erken, ilk önce mağazalarda görüyoruz; şekil – oval, cilt – pürüzsüz).
- Misk (oval şekilli, karakteristik belirgin oluklara sahip en küçük çeşitlerden biri).
Dilediğiniz çeşit bahçenize ekilebilir. Kabul edilebilir koşullar yaratarak ve ona özen göstererek, bu mahsulden kendi mahsulünüzü alacaksınız..
Kendi kendine yetişen kavunları en iyi zamanda tatmak için, zamanında çalıdan çıkarılmalıdır. Bahçedeki kavunun olgunluğu, hasattan önce nasıl belirlenir??
- Peduncle – kuru veya çok halsiz.
- Meyveler artık büyümüyor.
- Çeşitliliğin kabuk rengi özelliği (önce güneş tarafından ısınan tarafın olgunlaştığını unutmayın).
- Belirgin hoş aroma (bazı çeşitlerde cilt hafifçe ovulursa olur).
Bir bahçeden kavun kestiğinizde, içinde yeşilimsi lekeler olup olmadığı konusunda kafanız karışmasın. Meyve aynı anda eşit olarak olgunlaşamaz, ancak tadı bundan etkilenmez..
Olgunlaşmamış bir kavun almaya değer mi??
İnsanlar arasında bir gelenek var: Bir kerede birkaç kavun satın almak, üstelik yeşilliklerle. Bunu, örneğin birkaç gün balkonda yattıktan sonra meyvenin olgunlaşması ve tekrar mağazaya gitmeye gerek kalmaması amacıyla yaparlar. Başlamak için daha mantıklı olurdu: koparılmış kavun olgunlaşır mı? Durum şu şekilde.
Kavun yetiştiricilerinin uygulamalarının dediği gibi, biraz olgunlaşmamış bir kavun, evde sıcak bir yerde istenen duruma ulaşabilir..
Bu, yalnızca kavunun tam olarak olgunlaşmadığı durumlar için geçerlidir. Bununla birlikte, böyle bir meyve bahçede olgunlaşanlardan biraz farklı tadacaktır..
Koparılan kavunun olgunlaşması, çeşitlilik, yetiştirme koşulları ve müteakip depolama ve diğer faktörlerden etkilenir. Tüccarlar, kavunun bu özelliğini, alıcıya olgunlaşmaması ve harika tadını umutsuzca kaybetmemesi için kullanır..
Kavun satın almak için harika bir yer
Kavunlarda saklama ve taşıma koşulları önemlidir. En iyi koşullar mağazalarda, süpermarketlerde, ticaret katlarında – lisanslı gıda ticareti yerlerinde yaratılır. Bu gibi durumlarda en iyi sigortanız, ticaret yerlerinin ve malların satış koşullarının sıhhi denetimidir..
Yol kenarındaki sokak satıcılarından kavun almak kesinlikle yasaktır! Egzoz gazları, ürünün üzerine çöken tozlar, zararlı maddeler kabuktaki mikro çatlaklar yoluyla meyvelerin içine emilir. Bu kavunlar, başlangıçta mükemmel kalitede olsalar bile çok kısa sürede kullanılamaz hale gelirler..
Sonuç olarak, kavunları fazla yemekten korkmayın. Bu incelik, gerekli vitamin ve minerallerin bir deposudur. Meyve seçimine sorumlu ve hazırlıklı bir şekilde yaklaşın, o zaman sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır..