Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bayan mantarların kendi başına yetiştirilmesi sadece ilginç değil, aynı zamanda çok karlı. Bu bir miselyum gerektirir. Tam bir ürün elde etmek için evde mantar miselyumu nasıl yetiştirilir? Bazı durumlarda, laboratuvar ekipmanı gerekli olacaktır. Tüm prosedürler, talimatlara tam olarak uyularak tam bir sterilite durumunda gerçekleştirilmelidir..
Miselyum denilen şey, işlevleri
Miselyum veya miselyum nedir? Bunlar, yeni organların oluşumundan sonra değişen vejetatif gövdesi olan fetüsün sporlarıdır. İyi koşullar altında, miselyum içinde birçok süreç oluşur. Yavaş yavaş yoğun bir küçük lif ağı ortaya çıkar. Besleyici bir ortama yerleştirilirlerse meyveler miselyumdan gelişmeye başlayacaktır. Bu, mantarın miselyumunun ana işlevidir..
Dışarıdan miselyum, kahverengi, sarı veya beyaz olan en iyi filamentlerle temsil edilir. Hif adı verilen bir tür örgü olan ağlar oluştururlar. Genellikle pamuk yünü veya tüylerine benzerler ve onlara bir büyüteçle bakarsanız miselyum iplerini görebilirsiniz. Bu bir yeraltı organıdır, ancak bazen içinde büyüdüğü alt tabakanın ötesine uzanır. Mantarın beslenmesinden ve toprağa sabitlenmesinden sorumlu olan miselyumdur..
Hyphae bazen miselyumun daha önce bulunduğu yerlerde (kütükler veya verimli topraklar) görülür. Bazen mantar toplayıcıları, daha sonra evde mantar yetiştirmek için miselyum dikmek için onları toplar..
Miselyum ekim çeşitleri
Bu malzemenin birkaç türü vardır:
- ekim – önceden meyve veren miselyumlardan toplanan kullanıma hazır bir malzeme;
- rahim – test tüpleri kullanılarak steril koşullarda, laboratuvar koşullarına yakın büyütülür;
- mantar gövdesinin miselyumu – bu durumda tohumlar, belirli koşullar altında hasat edilen taze kapak parçacıklarıdır..
Tohum, özel mağazalardan satın alınabilir ve daha fazla çimlenme için özel bir alt tabakaya yerleştirilebilir. Son iki seçeneğin önce büyütülmesi gerekir. Ekipman kullanarak evde mantar miselyumu nasıl yetiştirilir – makalenin devamında.
Evde mantar miselyumu nasıl yetiştirilir
Büyüme, aşağıdaki araç ve malzemeleri gerektirir:
- brülör, alkol;
- cımbız;
- tıpalı cam test tüpleri;
- wort ve agar-agar;
- hidrojen peroksit;
- eldiven steril.
Sürece dahil edilecek tüm öğeler, çalışma alanı dahil olmak üzere ek sterilizasyona tabi tutulmalıdır..
Rahim miselyumunun hazırlanması
Evde miselyum yapmadan önce bir besin ortamı hazırlamanız gerekir. Wort’u agar agar ile karıştırarak başlamanız gerekir. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır. Mantar parçacıkları bu zamana kadar hazırlanmalıdır – hidrojen peroksit ile muamele edilmeli ve özel bir kaba konulmalıdır..
Kalınlaştırılmış karışımı temiz test tüplerine dökün. Hafif bir eğimde bir süre soğumaya bırakın. Kütle soğudukça jöle gibi olur, bu sırada mantar parçacıklarını döşemeye başlayabilirsiniz. Bu steril forseps ile yapılmalıdır..
Tüp tıpa ile kapatılmadan önce dezenfeksiyon için brülörün önünde tutulmalıdır. Bundan sonra, tüpler ılık ve karanlık bir yere çıkarılmalıdır. Bu koşullar altında, mantarın miselyumu iki hafta boyunca büyütülür. Bu süre ekim için bitmiş malzemeyi elde etmek için yeterlidir..
Bazı mantar toplayıcıların miselyum yetiştirememesinin ana nedeni kısırlıktır. Mikroorganizmalar tüplere girdiğinde sonuç küftür..
Mantarın gövdesinden inokulum hazırlanması
Bu yöntem en kolay olarak kabul edilir. Daha sık olarak, bu miselyum evde istiridye mantarları ve bal agarikleri yetiştirmek için üretilir..
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Olgun şapkaları seçin. Hasar görmeden büyük numuneleri seçmek önemlidir..
- Bir gün boyunca ılık kaynamış suda bekletin..
- Bir gün sonra suyu boşaltın, kapakları steril bir nesneyle bir yulaf ezmesi haline getirin..
- Ortaya çıkan karışım, önceden hazırlanmış alt tabakaya derhal serilmelidir..
Yulaf ezmesi uzun süre saklanamaz – hemen kullanılmalıdır. Mantar yetiştirirken, belirli bir iç ortam sıcaklığı ve nemi korunmalıdır..
Miselyum yetiştirmenin başka yolları da var..
Tahıl üzerinde büyüyen rahim miselyum
Bu yöntem, istiridye mantarı yetiştiren mantar toplayıcıları arasında yaygın olarak kabul edilir. Evde tahıl miselyumu yapmak için yulaf, darı veya mısır tohumlarına ihtiyacınız olacak. Çavdar taneleri üzerinde miselyum yetiştirmenin en etkili yöntemi kabul edilmektedir. Kullanmadan önce hazırlanmaları gerekir..
İlk adım, tahılları kaynatmaktır. Bunu yapmak için 30 kg tahıl hazırlayın, 30 litre suya dökün. Kısık ateşte yarım saat pişirilmelidir. Bundan sonra, kalan suyu boşaltın ve taneleri kurutun. Daha sonra tebeşir (100 g) ve alçı (350 g) ile karıştırılmalıdır. Bu, hava erişimi sağlayacak ve tahılın ufalanmasını sağlayacaktır..
Bir sonraki adım, cam kapları (2 veya 3 litrelik kavanozlar almak daha iyidir) 4/5 parçaya kadar tahıllarla doldurmaktır. Her kavanozun ağzını temiz gazlı bezle örtün. Varsa, büyük bir tencereye veya tıbbi otoklava yerleştirilmelidirler. Aralığı dikkate alarak kapları 2-3 saat boyunca iki kez sterilize etmek gerekir – yaklaşık bir gün. Kaynatma sırasında kavanozların içine su girmemesi önemlidir. Daha sonra tüm kaplar temiz bir odaya taşınmalı ve yaklaşık 15 saat bırakılmalıdır..
Bundan sonra ortaya çıkan tane, spor yerleşimi için hazır kabul edilebilir. Bunun için mantar parçaları tahıllı kaplara yerleştirilir. Mantarın parçaları kapaktan alınır. Onları bir kaba yerleştirmeden önce, parçalar hidrojen peroksit ile muamele edilmelidir..
Ardından, bankalar sıcak ve gölgeli bir yere taşınır. Odada taslak olmamalıdır. Ayrıca doğrudan güneş ışığından kaçının..
Teknolojik sürecin tam olarak uygulanmasına bağlı olarak, 12-15 gün sonra beyaz bir tüy ortaya çıkmaya başlayacaktır. Bu mantar yetiştirmek için miselyumdur..
Karton üzerinde miselyum yetiştirmenin faydaları
Mantar yetiştiren birçok mantar toplayıcısı tarafından tanınan yöntem karton kullanılarak gerçekleştirilir. Kalın karton parçaları kaynamış suda 30-60 dakika bekletilmelidir. Sonra sıkın ve katmanlara ayırın. Meyvenin sapını küçük liflere ayırın ve üstüne bir karton tabakası ile kaplayarak kağıda koyun. Malzemeyi delikli plastik bir kaba koyun ve selofanla sarın. Miselyumun düzgün gelişimi için en az 20 ° C sıcaklık, günlük havalandırma ve güneş ışığına gerek yoktur. İlk sürgünler 20 gün içinde oluşacaktır..
Yöntemin avantajları:
- karton, talaş ve talaşlardan miselyuma zaten aşina olan ahşaptan yapılır;
- oldukça erişilebilir;
- sterilize edilmesi gerekmez;
- nemi iyi tutar;
- oluklu mukavva, şekli nedeniyle miselyumun nefes almasını sağlar.
Kartonla çalışmaya başlamadan önce, tüm yazıları kesmek ve yapıştırıcı ve bant izlerini çıkarmak önemlidir..
miselyum depolama
4-5 ° C’ye kadar olan sıcaklıklarda, istiridye mantarı miselyumu yaklaşık bir yıl canlı kalabilir. Miselyumu vakumlu torbalarda saklamak daha iyidir. Ancak, önce 20 dakika kaynar su ile ısıl işlem görmeleri gerekir. Ancak bundan sonra tahıl miselyumu paketler halinde paketlenebilir..
Hazır miselyum nasıl seçilir
Yetiştirilmesi için herhangi bir koşul yoksa miselyum satın alınabilir. Dikkatlice seçmeniz gerekiyor. Satın alırken üretim tarihine, depolama süresine dikkat etmek önemlidir. Kural olarak, belirli koşullar altında miselyumun raf ömrü 3-4 aydır..
Tavsiye! Deneyimli mantar toplayıcıları, kuru miselyum satın almanızı önermez. Birçoğu, çok daha yavaş büyüdüğünü ve çevreye iyi uyum sağlamadığını fark etti..
Çalışmaya başlamadan önce, ürünün kalitesine güvenmemekle birlikte, özel bir mağazadan küçük bir parti almaya değer. Ambalaja dikkat edin. Temiz olmalı, hasar görmemeli, küflenmemeli ve hoş olmayan koku olmamalıdır..
Ekimden önce önerilen saklama sıcaklığı 4 °C’den yüksek değildir. Hiçbir durumda miselyum dondurulmamalıdır, aksi takdirde mahsul ölür. Miselyumlu paketler havalandırma için birbirinden biraz uzağa yerleştirilmelidir..
Paketi açmadan ürünü öğüterek işe başlamanız gerekir. Paketi açmadan önce steril eldiven kullanın. Bu durumda, sıcaklık oda olmalıdır.
Miselyum kullanılarak ne tür mantarlar yetiştirilebilir?
Artık mantar miselyumunu evde nasıl yetiştirebileceğinizi bildiğinize göre, hangi meyvelerin bağımsız olarak yetiştirildiğini bilmelisiniz. Evde yetiştirilebilen bu mantar çeşitleri, özel malzeme maliyetleri veya sıkı çalışma gerektirmez. Zamanın ve paranın çoğu miselyum elde etmek için harcanacaktır..
Odunsu (shiitake, kış mantarları, istiridye mantarları) ve toprağa (bukleler ve petroller) ait mantarları bağımsız olarak yetiştirebilirsiniz. Birçoğu bu işte ustalaştı, özellikle bu meslek geniş alanlar gerektirmediğinden. İstenirse balkonda bile mantar elde edilebilir..
Miselyum dikmek için bir substrat seçimi
Substrat, hangi mantarların yetiştirilmesinin planlandığına göre seçilmelidir. Örneğin, petrol kompostta, istiridye mantarı samanda ve shiitake talaşta iyi yetişir. Ekimden önce, mikroorganizmaların girişini önlemek için miselyumun sterilize edilmesi önerilir..
Ayrıca, miselyum substratta eşit olarak dağıtılır. İlk olarak, miselyum 20-21 ° C sıcaklığa ısıtılır ve 20 gün bekletilir. Daha sonra sıcaklık 13 ° C’ye düşürülmeli ve mahsul görünene kadar öyle kalmalıdır..
Mantarlar 3 hafta sonra yavaş yavaş ortaya çıkmaya başlayacaktır. Büyümeleri ve gelişmeleri sırasında, kararmalarını sağlamak için sadece sıcaklığı değil, aynı zamanda nemi de korumak gerekir..
Kapaklar gövdeden kolayca ayrıldığında meyve tamamen olgun kabul edilebilir. Hasat yaparken sporlara zarar vermemek önemlidir, bu nedenle oldukça keskin bir bıçak kullanmak en iyisidir..
Miselyum pişirmenin olumlu sonucu, esas olarak yapıldığı koşullara bağlıdır. İşlemin gerçekleştiği oda tamamen steril olmalıdır. Her aşamada temizliğe dikkat edilmeli ve işlemler steril eldivenlerle yapılmalıdır..