Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
İyi bir hasat vermek için farklı şekillerde petrol yetiştirmek için bazı kurallara uymalısınız. Ancak o zaman mutfakta her zaman yüksek kaliteli ve lezzetli mantarlar olacak ve bu da çeşitli yemeklerin hazırlanmasında gerçek bir nimet olacak..
mantarın faydaları
Petrollerin yetiştirilmesi kolaydır, bu nedenle mevsim ne olursa olsun en yakın süpermarketten kolayca satın alınabilirler. Doğru, mantarların fiyatı, bu ürünü sık sık diyete dahil edecek kadar uygun değil: kızartın, turşu yapın ve koruyun, salatalara ve hamur işlerine ekleyin. Mantarın parlak aroması ve hoş tadı tüm dünyada takdir edilmektedir, bu nedenle çeşitli mutfaklarda popülerdir. Petrolün birçok faydalı özelliği vardır..
Bu mantarın başlıca faydaları:
- önemli miktarda protein maddesi;
- düşük enerji değeri;
- yüksek karbonhidrat konsantrasyonu;
- yağ asitlerinin varlığı;
- diyet ürünlerine atıfta bulunur;
- mikro ve makro elementleri, vitaminleri içerir;
- kolesterolün ortadan kaldırılmasını teşvik eder.
Gösterişsizliği ve çok yönlülüğü nedeniyle mantarlar hemen hemen her yerde yetiştirilebilir: kır evlerinden apartmanlara ve çok katlı binaların bodrum katlarına.
Miselyum seçimi ve substrat hazırlığı
Herhangi bir mantar yetiştirmenin başarısı, doğrudan tohumun kalitesine bağlıdır, bu nedenle miselyum seçimi çok sorumlu olmalıdır. Her zaman bazı noktalara dikkat etmelisiniz..
Miselyum türleri:
- Steril miselyum, buharda pişirilmiş tahıl üzerine yerleştirilmiş bir miselyumdur..
- Kompost miselyumu, daha önce mantarların yetiştirildiği bir kompost kütlesinden başka bir şey değildir ve bu nedenle miselyum içerir.
Kalitesiz ekim malzemesinin ilk işareti, küçük de olsa yeşillendirmedir. Yabancı mikroorganizmaların – küflerin varlığını gösterir. Miselyumdan ekşi bir koku gelirse, bakteriyozdan açıkça etkilenir. Yüksek kaliteli sağlıklı miselyum, bir apartman dairesinde kapalı bir pakette saklandığında özelliklerini 2 hafta koruyabilir. Buzdolabında saklarsanız, süre 3 aya çıkar..
Bir kompost kütlesi hazırlamak için birkaç katman yerleştirmeniz gerekir. Birincisi suya batırılmış 10 kg samandır. Üzerine bir mineral karışımı (5 kg karbamid, 2 kg fosfatlı gübre, 8 kg alçıtaşı, 5 kg normal tebeşir) serpilir. Bir sonraki katman, tekrar mineral bileşenlerin bir karışımı ile kaplanmış 100 kg gübredir. Böyle çok katmanlı bir yapının toplam yüksekliği yaklaşık 1,5 metredir..
Farklı şekillerde mantar yetiştirme
Mantar yetiştirmenin farklı yolları vardır, ancak hepsi yaz sakinleri tarafından kişisel kullanım için mantar elde etmek için kullanılmaz..
Açık alanda büyüyen mantar
Açık yataklarda mantar yetiştirmek, petrolün özellikleri nedeniyle oldukça zor bir iştir: güneş ışığına tahammül etmezler. Bu nedenle, onları ekmek için ağaçlar, uzun çalılar tarafından iyi gölgelenen bir yer seçmeniz veya evin arkasında bir yer seçmeniz gerekecektir. Ayrıca ek olarak koruyucu bir barınak inşa etmeniz, bir gölgelik inşa etmeniz gerekecektir. Sadece gerekli gölgeyi sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda alanı hızlı kurumaya karşı da koruyacaktır..
Mantarlar toprak yoluyla çeşitli enfeksiyonlarla enfekte olabilir, bu nedenle kompostu döşemeden önce plastik sargı veya çatı malzemesi ile yalıtmak gerekir..
Dikim çalışmasına başlamadan önce kompost karışımını hazırlamalısınız. Saman (10-12 kg), tavuk gübresi veya normal gübreden (7-8 kg) oluşabilir. Bileşenler, özel bir yığın halinde katmanlar halinde dağıtılır, ardından her gün nemlendirilir ve kütlenin kurumamasını sağlar. Kompost 20-25 gün “olgunlaşırken” 5-6 kez gevşetilmesi gerekecektir..
Dikim için seçilen bölgede, toprak iyice gevşetilir, daha sonra miselyum üzerine eşit olarak dağıtılır, üstüne 6-8 cm’lik bir kompost karışımı ile kaplanır ve iyice sulanır. Ardından, böyle bir yatağın nemini izler ve kurudukça nemlendirir. Her şey doğru yapılırsa, yaklaşık 2-2,5 ay sonra ilk mantar hasadı elde edilebilir. Aynı zamanda, 1 m2 mantar yatağından ayda 12 kg’a kadar meyve gövdesi toplanabilir. Aynı yatağa ekilmeden miselyum arka arkaya 5 yıla kadar meyve verir..
İlk bakışta sıra dışıdır, ancak çeşitli bahçe bitkileri ile birlikte aynı yatakta mantar yetiştirmek oldukça kabul edilebilir..
Böyle bir bahçeyi donatmak için, 1,5 m genişliğindeki yataklara at veya inek gübresi verilir ve ardından kabak ve kabak ekilir. Filmi yatakların üzerine gerdiğinizden emin olun. Fideler iyi kök saldığında mantar miselyumu ekilir. Bu kültürler aynı bölgede iyi geçinirler..
Raflarda büyüyen mantar
Bu Hollandalı bir mantar yetiştirme teknolojisidir. Raflar esasen aynı yataklardır, çok katlı bir yapı şeklinde basitçe dikey olarak düzenlenmiştir. Bu düzenleme sayesinde üretim alanı olabildiğince verimli kullanılmaktadır. Ancak bu yöntemin birkaç dezavantajı vardır: enfeksiyon durumunda, enfeksiyon dikey ve yatay sıralar boyunca çok hızlı yayılır. Ayrıca, raflarda yetiştirme yöntemi, mantarların endüstriyel olarak yetiştirilmesi için daha uygun olan özel mekanizmalar ve pahalı ekipman gerektirir. Özel haneler için bu çok pahalı bir teknolojidir..
Kaplarda büyüyen
Bu mantar yetiştirme yöntemi, sadece kişisel amaçlar için yetiştirmekten ziyade, büyük çiftlikler, mantar işletmeleri için de daha uygundur. Bu teknoloji Kanada ve ABD’de uygulanmaktadır..
Yetiştirme için, küf ve mantar enfeksiyonuna karşı özel muamele görmüş ahşaptan yapılmış kaplara ihtiyaç vardır. Kaplar bir substrat ile doldurulur ve miselyum ile aşılanır. Mantar gelişiminin farklı evreleri, gerekli koşulların sağlandığı farklı odalarda gerçekleşir. İstenirse ve 1-2 kap kullanarak, evde böyle bir yetiştirme sürecini organize etmek oldukça mümkündür..
Torbalarda mantar yetiştirme
Popüler ve kullanışlı bir yetiştirme yöntemi, diğer yetiştirme yöntemleri kadar pahalı olmadığı için küçük ve orta ölçekli çiftlikler için uygundur. Bu durumda polietilen torbalar kullanılır. Örneğin, kompostla doldurulmuş ve mantar sporlarıyla ekilmiş her biri 25 kg. Onlara yaklaşması kolay olacak şekilde kurulurlar. Ayrıca dikey katmanlara yerleştirilir. En iyi kümes veya sebze deposunda yetiştirilir.
Bu teknolojinin en büyük artısı, enfeksiyon durumunda enfeksiyonun odağının tek torba olması, ortadan kaldırılmasının kolay olmasıdır..
Eksiler arasında, kompost karışımı ile kendi kendini dolduran kapların karmaşıklığına dikkat etmek önemlidir, ancak satışta, dilerseniz, miselyum ile birlikte alt tabaka ile doldurulmuş polimer torbalar bulabilirsiniz..
Petrol ekimini engelle
Birçok mantar sever artık bu teknolojiyi kullanıyor – sıkıştırılmış alt tabakadan petrol yetiştiriyorlar. Rolü turba, talaş ve odun, tohum kabuğu, gübre tarafından oynanır. Bütün bunlar bloklara bastırılır.
Bu yöntem iyidir çünkü:
- Bir yazlık için bile uygun, fazla alan gerektirmez.
- Kompostlama gerekli değil.
- Ayrıca miselyum ekmeye gerek yok, zaten bloklarda. 2,5 kg’da küçük olabilirler veya 20 kg’da etkileyici ağırlıkta olabilirler.
- Gerekli olan tek şey, toprağı gevşetmek ve uygulamak için özel bir tekniktir. Briketler dikkatlice seçilmelidir, çünkü bileşimlerinde hiçbir şey düzeltilemez, malzeme yüksek kalitede olmalı ve sadece uygun fiyatlı olmamalıdır..
Raflara preslenmiş bloklar yerleştirilir, yüzeylerinde birkaç delik açılır. Nemin bu kadar çabuk buharlaşmasını önlemek için çuval bezi, film, kağıt ile örtün. Yüzeyde miselyum görünene kadar beklemek gerekir. Bundan sonra, bloklar artık havalandırılmayan bir kaplama tabakası ile serpilir. Sadece püskürterek nemlendirin ve meyve veren gövdeler görünene kadar yaklaşık 2,5 ay bekleyin. Bundan sonra hasat mümkün olacak.
Optimum koşulları korursanız, her tondan 200 kg’a kadar mantar alırsınız (blokların geri dönüşünün% 20’si).
Bodrumda Mantar Yetiştirirken Yaşanabilecek Sorunlar
Mantar üretimindeki zorluklar, yetiştirme koşullarına uyulmaması nedeniyle acemi mantar yetiştiricileri arasında daha sık ortaya çıkmaktadır..
Büyüyen sorunlar:
- Zayıf bir miselyum büyümesi veya hiç olmaması, çoğu zaman aşırı nem nedeniyle ve ayrıca yay kuyruklu istila durumunda ortaya çıkar. Durumu düzeltmek için alt tabaka kontaminasyon açısından incelenir, nem azaltılır.
- Diğer mantar türlerinin ortaya çıkışı. Bunun birkaç nedeni vardır: kalitesiz miselyumdan kompostun kötü ön ısıl işlemine kadar. Tüm yabancı mantarlar çıkarılır.
- Aşırı büyümüş mantar bacağı. Genç petrollerde “şişmiş” bir sap oluşursa, uzantıları vardır, kapak iyi gelişmez ve meyve gövdeleri düzensizdir. Bütün bunlar verticillozlu mantar enfeksiyonu belirtileridir..
- Substrat lekelenmesi. Düşük kaliteli bir alt tabaka satın alırken, kötü ısıl işlem, küften etkilenen miselyum aktif olarak büyümeye başlar. Aynı zamanda, alt tabaka üzerinde örümcek ağlarına benzer noktalar belirir. Farklı renklerde olabilirler: siyah, yeşilin tüm tonları, sarı.
Petrolleri çeşitli şekillerde yetiştirebilirsiniz. Her teknolojinin bir takım artıları ve eksileri vardır. Bu nedenle, bu tür mantarların yetiştirilmesine başlamadan önce, mantar üretiminin koşullarını ve yeteneklerini, gerekli hacimleri ve hedeflerini dikkate alarak kişisel olarak sizin için en uygun yöntemi seçmelisiniz..