Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bahçe veya ekim turpu dünyada, özellikle Asya, Avrupa ve Orta ve Kuzey Amerika ülkelerinde yaygındır. Raphanus sativus cinsi, hem birçok ortak özelliğe hem de önemli farklılıklara sahip, birbiriyle yakından ilişkili birkaç tür içerir..
Çoğunlukla, bunlar iki yıllık bitkilerdir, ilk yılda bir kök yaprak rozeti ve çeşitli renk ve boyutlarda bir kök mahsulü verir. Ve birçok turp türünü yetiştirmenin amacı tam olarak kök mahsullerin alınması olmasına rağmen, bazı çeşitler, örneğin yabani turp bunlara sahip değildir, ancak bitkilerin başka önemli avantajları vardır..
Bir bitkinin yaşamının ilk yılında sebze çeşitleri için pedinküllerin ortaya çıkması ciddi bir dezavantaj olarak kabul edilir, ancak serpantin ve yağlı turp durumunda bitkinin gelişme döngüsünü hızlandırır ve bir sezonda tohum almanızı sağlar..
Tüm turp türleri, turp gibi bütün olabilen veya bir daikon ve Çin turpu gibi güçlü bir şekilde parçalanmış, tüylü olabilen lir şeklinde yapraklara sahiptir. Ortaya çıkan kökler hem yuvarlak hem de uzun olabilir, 60 cm uzunluğa ulaşabilir, renk de aynı şekilde değişkendir. Siyah turp, adından da anlaşılacağı gibi, kök mahsulün koyu gri, kahverengi veya neredeyse siyah bir yüzeyi ile ayırt edilirse, daikon’a boşuna beyaz turp denmez. Turp – En yaygın ekim turp türü, en fazla renk gamına sahiptir. Bugün yetiştiriciler, kırmızı, beyaz, mor ve hatta sarı kök bitkileri veren çeşitler yetiştirmiştir. Ve Çin turpu, beyaz, geleneksel olarak yeşil ve parlak pembe hamurlu kök sebzelerle gurmeleri memnun edebilir..
Ayrıca makaleyi okuyun: İnsanlar için turp kullanımı nedir?
Kök göründüğünde, tomurcuklar üst dallı kısımda bulunur ve çiçekler beyaz, sarımsı veya mor olabilir. Ve yuvarlak kahverengi meyveler kalınlaşmış baklalarda olgunlaşır.
Farklı turp türlerinin açıklamaları ve fotoğrafları, cinsin ekili ve vahşi büyüyen temsilcilerini daha iyi anlamanıza ve kendi arsanız için yeni bir bahçe mahsulü seçmenize yardımcı olacaktır..
Kara turp (Raphanus sativus var. Nijer)
Antik çağlardan beri Asya ve Avrupa’da yetiştirilen siyah turp, iki yıllık bir döngüde gelişir. Ekimden sonraki yılın ilk yazında, bitkinin hava kısmı yemyeşil bir yaprak rozetinden oluşur ve yeraltında 200 gramdan 2 kg’a kadar yuvarlak veya daha az sıklıkla uzun bir kök mahsul oluşur..
Turp fotoğrafında görebileceğiniz gibi, bu kültürün ayırt edici bir özelliği, kök mahsulün alışılmadık derecede siyah yüzeyidir. İkinci özellik, yalnızca bir dilim beyaz yoğun turp küspesinin tadına bakılarak hissedilebilir..
Başka hiçbir tür, siyah turpta bu kadar keskin, acı bir tada sahip değildir ve hardal yağı fitocidlerinin ve glikozitlerinin bolluğu nedeniyle ortaya çıkar..
İkinci yıl, Mayıs ayında, siyah turp çiçek açar ve bir ay sonra, düzensiz yuvarlak şekilli kahverengimsi tohumlar, gevşek bir parşömen iç tabakası ile sivri kalınlaştırılmış baklalarda olgunlaşır. Cinsin tüm temsilcileri gibi, kara turp da 40 ila 100 cm yüksekliğinde dik bir gövdeye ve dört yapraklı küçük çiçeklere sahiptir..
Hasat edilen siyah turp kökü sebzeleri taze olarak yenir, salamura edilir ve kurutulur ve buzdolabında birkaç ay saklanabilir..
Turp (Raphanus sativus var. Radicula)
Turp da ekim turp çeşitlerinden biri olduğundan, “kırmızı turp” adı bu kültürün kök bitkileri için oldukça geçerlidir. Bugün yabani bitkiler bulunmamakla birlikte, muhtemelen ilk kültür turp çeşitleri Asya’da elde edilmiştir. Bu popüler bitkinin en yakın atası, hala Japonya ve Çin’in kıyı bölgelerinde bulunan mor çiçekli oryantal bir yabani turp çeşidi olarak kabul edilebilir..
Sadece sulu, ince kabuklu turp köklerini değil, aynı zamanda genç üstleri de yerler..
Turp köklerinin şekli, rengi ve boyutu çok farklıdır. Turp fotoğrafında olduğu gibi, yuvarlak, oval ve gözle görülür şekilde uzamış turplar kırmızı, beyaz-pembe, tamamen beyaz, şalgam gibi sarımsı ve parlak mor olabilir. Bu sebze mahsulünün kökleri siyah turptan daha sulu, turpun tadı ise çok daha yumuşak olmasına rağmen hoş bir keskinliğe sahip..
Turp, tüm dünyadaki bahçıvanlar tarafından hem açık toprağa hem de seralara ekilen erken bir sebze mahsulü olarak kabul edilir. Ayrıca, bu türün erken olgunluğu o kadar yüksektir ki, yenilebilir, sulu kökler 20-35 günde büyür..
Çin turpu veya yeşil turp (Raphanus sativus var.lobo)
Çin veya yeşil turp, Doğu’da genellikle pinyin veya lobo olarak adlandırılır. Kültür, tamamen yeşil, beyaz-yeşil, pembemsi veya leylak rengine sahip, uzun veya yuvarlak bir şekle sahip büyük, sulu kökler verir. Pembe veya kırmızımsı cilt tonuna sahip bazı çeşitler, kıyaslanamayacak kadar büyük olmasına rağmen turpları çok andırır..
Çin turpunu, kök mahsulün apikal kısmının yaprak rozetine yakın olan yeşilden ayırt edebilirsiniz..
Yeşil turp kök sebzeleri birçok faydalı madde içerir, mineral tuzlar, lif ve şekerler bakımından zengindir. Aynı zamanda, tadı neredeyse hiç keskin olmadığından, lobo salatalarda ve diğer yemeklerde iyidir. Mutfak amaçlı olarak, bu turp türü sadece taze olarak kullanılmaz. Kök sebzeler marine edilir, ızgarada kızartılır, dilimlerden cips yapılır ve turtaları doldurmak için kullanılır..
Özellikle Amerika ve Avrupa ülkelerinde popüler olan, fotoğrafta olduğu gibi alışılmadık bir kırmızı veya pembe çekirdekli Çin turp çeşitleri kazanıyor. Bu çeşide karpuz veya kırmızı turp denir, ancak kökleri yeşil veya beyaz olabilir..
Yeşil turp yetiştirirken, nem ve ışık eksikliği pedinküllerin ortaya çıkmasına neden olduğundan, sulamaya, yabani otların çıkarılmasına ve aşırı ekim yoğunluğuyla mücadeleye özel önem verilir. Büyük, eşit kök bitkileri elde etmek için, bir kültürün besleyici toprağa ihtiyacı vardır, ancak gün ışığının azaldığı yaz aylarında turp ekmek daha iyidir..
Daikon turp (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Botanikçilere göre Japon daikon turpu, Çin lobo çeşidinden gelir ve uzun bir ekim şekline sahip en sulu, hassas kök mahsullerin uzun bir seçimiyle elde edilir. Gerçekten de, modern daikon çeşitleri hardal yağı içermez ve kök bitkileri yerken, siyah ve yeşil turpların aksine keskinlik hiç fark edilmez..
Daikon’un uygun bakımı, besin değeri ve toprağın gevşekliği, sulama ve besleme ile turp kök bitkileri, fotoğraftaki gibi, 50-60 cm uzunluğa kadar büyür ve 500 gramdan 3-4 ağırlığa kadar çıkabilir. kilogram.
Böyle büyük bir kök mahsulün gelişimi için, bitki turplardan ve hatta Çin turplarından önemli ölçüde daha uzun sürer. Daikon’un vejetatif periyodu 60-70 gündür..
Yağlı turp (Raphanus sativus var. Oleifera)
Farklı turp türlerinin fotoğraf ve açıklamaları arasında, kök bitkileri üretmeyen, ancak tarımda aktif olarak kullanılan bitkileri bulabilirsiniz. Yağlı turp böyle bir mahsuldür. Dünyanın birçok bölgesinde iddiasız, hızlı büyüyen yeşil gübre olarak yetiştirilen, boyu 80 cm ile 1,5 metre arasında değişen tek yıllık bir bitkidir..
Yağlı turp gün doğumlarının ortaya çıkmasından çiçeklenme dönemine kadar sadece 35-45 gün geçer, bu nedenle ılık mevsimde bitki iki veya üç defa ekilebilir. Yağlı turp gölgede ve hemen hemen her toprakta kolayca yetişir. Aynı zamanda, bitkiler hızla yeşil ve kök kütlesi biriktirir, toprağı gevşetmeye ve besin ve mineral birikimine katkıda bulunur..
Ezilmiş yeşil turp yağı, kompost için iyi bir hammadde ve kıştan önce toprağa giren doğal bir gübredir. Bu turp türünün ekinleri, toprağın hektar başına neredeyse iki yüz kilogram azotla doğal olarak zenginleşmesini sağlayan baklagillerle birleştirilebilir..
Turp fotoğrafı bu bitkinin ne kadar güçlü olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, bu mahsulün yardımıyla buğday çimi gibi müdahaleci yabani otlarla mücadele etmek mümkündür. Yağlı turp, bir bölge nematodlarla enfekte olduğunda kullanılır. Bitkiler bu tehlikeli zararlıları bastırabilir.
Serpantin turp (Raphanus sativus var.caudatus)
Rus bahçıvanlar için bu turp türü gerçek bir egzotik. Serpantin turp veya bakla turp, adını yemek için kullanılan uzun, genellikle tuhaf şekilde kavisli baklalardan alır..
Boyu yarım metreyi geçmeyen yıllık bitkiler bir kök mahsulü oluşturmaz, ancak leylak çiçekleri düştükten sonra, çeşide bağlı olarak 50 cm’den 1 metreye kadar etli tek odacıklı bakla-meyveler gelişmeye başlar..
Ancak, bitki bu kadar dev meyveleri sadece anavatanında – Java adasında ve Seylan’da veriyor. Pod turp Hindistan’da da yetiştirilmektedir. Rusya’da turp baklaları fotoğraftaki gibi 10-15 cm uzunluğa ulaşıyor. Orta derecede keskin bir tada sahip tuhaf meyveleri taze, haşlanmış ve salamura yiyebilirsiniz.,
Yabani turp (Raphanus sativus var.raphanistrum)
Yabani turp, Avrupa’da ve Asya’nın ılıman enlemlerinde pratik olarak yetişir ve ayrıca Kuzey Afrika’da bulunur. Yabani turp, 30 ila 70 cm yüksekliğinde yoğun bir çekirdeğe ve güçlü bir kök köke sahip otsu bir yıllık bitkidir..
Boş arazilerde, yol kenarlarında ve müştemilatlarda yetişen kültür iyi bir bal bitkisidir, ancak bu amaçla pratik olarak kullanılmaz. Ancak yabani turp, kış bitkileri, tahıllar ve sebzelerin zarar gördüğü bir yabani ot bitkisi olarak kabul edilen Raphanus sativus cinsinin pratikte tek türüdür..
Avrupa bitkilerinde bu turp türünün çiçekleri genellikle beyazımsı veya sarımsıdır. Ancak bazen kıyı turp olarak adlandırılan doğu yabani turpta, sürgünlerin üst kısımlarında bulunan nadir fırçalarda toplanan leylak veya neredeyse mor çiçekler ortaya çıkar..
Yabani turp Haziran başından Eylül’e kadar çiçek açar ve sonbaharda acı hardal yağı bakımından zengin tohumlu baklalar getirir, bitki yiyen hayvanlar için tehlikelidir..