Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Otsu yıllık yirmiden fazla çeşit, güçlü çalılar veya kirpikler oluşturan ve çekirdekte yassı tohumlarla büyük, sert kabuklu meyveler veren balkabağı olarak adlandırılma hakkına sahiptir..
Böyle bir bitkinin meyvesine balkabağı denir ve şekli, boyutu, rengi ve özellikleri farklı çeşit ve çeşitlerde önemli ölçüde farklılık gösterir. Doğal olarak oluşan balkabağı türlerinin çoğu Amerika ülkelerinden gelir, bazıları hala sadece burada bulunur..
Ancak dünya çapında pek çok tür yemek için kullanılmamaktadır. Bunlar arasında, Avrupa, Asya ve Rusya’da daha popüler olanı, sert veya sıradan çeşittir. Amerikalılar, birkaç yüz kilograma ulaşan dev bir balkabağının meyveleriyle haklı olarak gurur duyuyorlar ve ayrıca yüksek şekerli, yumuşak hindistan cevizi balkabağı hamurunu yemekten zevk alıyorlar. Birçok ülkede bu tür, beslenme ve diyet özellikleri nedeniyle çok değerlidir, ancak aşırı derecede ısı talep etmektedir..
Sofralık balkabağı çeşitlerinin yanı sıra, farklı olgunlaşma dönemleri, şekil ve büyüklüklerde yüzlerce çeşidi ile bahçıvanları memnun eden insan, balkabağı ailesine ait yem ve süs bitkilerini yetiştiriyor..
Yataklarından iyi bir hasat elde etmek ve kışın bile düzenli olarak diyete sağlıklı küspe eklemek için, kabak çeşitlerini, açıklamalarını ve sonbahardaki fotoğraflarını incelemek, ekim rotasyonunu dikkate alarak bir ekim yeri seçmek yararlıdır..
Sıradan sert balkabağı erken olgunlaşır, iddiasız ve yüksek verimlidir. Kabak çeşitleri, özellikle orta boy meyveler veren, balkabağı hızlı ve kayıpsız bir şekilde kullanmanıza izin veren yetiştirilen çeşitler arasında popülerdir. Kabak tatlı yoğun posa nedeniyle yetiştirildiğinden, bu tabakanın kalınlığı ve içindeki besin içeriği büyük önem taşımaktadır. Çiğ balkabağının faydalarının neler olduğunu okuyun.
Kabak çeşidi Adagio
Filizlerin çıkışından itibaren 100-110 gün içinde olgunlaşan bu çeşidin balkabağı, mevsim ortası bir balkabağıdır. 2 ila 3 kg ağırlığındaki biraz yassı meyveler, parlak turuncu bir kabuğa ve rekor miktarda değerli karoten içeren aynı hamura sahiptir. Çeşit soğuğa dayanıklı, iddiasız ve bahçıvana düzenli olarak yüksek ticari kalitede vitamin açısından zengin porsiyonlu meyveler sağlar..
Kabak Gribovskaya Çalı 189
Bu çeşitlilik, Rusya’daki bahçıvanlar arasında en eski ve en ünlüdür. Gribovskaya çalı balkabağının meyveleri 2,2-5 kg’a kadar büyür, obovat, dikdörtgen bir şekle sahiptir. Kabakların kabuğu pürüzsüz veya hafif nervürlüdür, olgunlaştıkça renk yeşilden açık turuncuya değişir, ancak bazen olgun meyvelerde benekli geniş koyu yeşil çizgiler kalır. Fotoğrafa ve açıklamaya göre, erken olgunlaşan balkabağı çeşidi, yoğun bir portakal eti tadına sahiptir..
Kabak Kavun F1
Kabakların son derece saygı gördüğü ve bahçıvanların bir düzineden fazla mükemmel şekil ve boyut çeşidine sahip olduğu Batı’da, böyle bir balkabağına incelik denir. Gerçekten de, 95-105 günde olgunlaşan sert balkabağının erken bir melezi, yüksek şeker içeriği ve mükemmel tadı olan yoğun bir hamur ile ayırt edilir..
Bu balkabağı çeşidinin meyveleri, parlak yeşil ve turuncu çizgili beyaz, dikdörtgen nervürlü silindirik bir şekle sahiptir. 1-1,5 kg ağırlığa ulaşan balkabağının zarif görünümü nedeniyle, bitki dekoratif bir balkabağı olarak yetiştirilebilir ve fotoğrafta olduğu gibi diyet ve bebek maması için faydalı meyveler getirebilir..
Güçlü bir bitkiden, özelliklerini kaybetmeden uzun süre saklanan 12 kg’a kadar balkabağı alabilirsiniz. Meyveler pişirildikten sonra çiğ olarak tüketilir..
Şifa çeşidinin balkabağı
Gri, daha koyu örgü kabuğu ve tatlı gevrek portakal eti ile bu balkabağının adının bir nedeni var. Fotoğrafta gösterilen kabak çeşidinin meyvelerinde açıklamaya göre bol miktarda E vitamini, B1 ve B2, karoten, şeker lifi bulunur. Filizlerin ortaya çıkmasından 95-110 gün sonra hasata hazır olan balkabağı, orta derecede donlardan korkmaz, kışın iyi saklanır ve hem mutfak yemeklerinde hem de kendi çiğ olarak kullanılabilir..
Meyve yuvarlak veya basık, yüzey hafif parçalı, pürüzsüz. Hasat zamanı, kabak 3 ila 5 kg arasında ağırlık kazanırken, bir çalıdan 15 kg’a kadar ürün elde edilir..
balkabağı şekeri
2,5 kg ağırlığa kadar olan küçük kabak meyveleri, fotoğraftaki gibi dekoratiftir, çünkü parlak bir renge sahiptirler ve aynı anda kirpiklerde birkaç parça olgunlaşır. Bu lezzetli çeşidin kabuğu, belli belirsiz koyu yeşil çizgileri ve lekeleri olan turuncu-kırmızıdır..
Kağıt hamuru yoğun, gevrek, %8’e kadar şeker, bol miktarda askorbik asit ve karoten içerir. Sofra amaçlı çeşitliliğin ortalama bir olgunlaşma süresi vardır. Meyvelerin garnitürlerin, çeşitli yemeklerin ve meyve sularının hazırlanmasında kullanılması, taze tüketilmesi tavsiye edilir, ayrıca balkabağı başarıyla kurutulur..
kabak spagetti
Fotoğrafta ve açıklamada olduğu gibi, en eski balkabağı çeşitlerinden biri, zaten 65-80 gün içinde, sarı veya açık krem tonunda sert, pürüzsüz bir kabuğu olan dikdörtgen oval meyveler oluşturur. Kabakların ağırlığı, meyve kullanmak için uygun olan 1–1.2 kg’ı geçmez..
Çeşitliliğin ana “cazibesi”, belirgin liflere sahip kokulu sulu hamurun olağandışı yapısıdır. Kaynatma veya pişirme olsun, ısıl işlemle liflilik artar. Sonuç, uzun, ince spagetti benzeri liflerin oluşmasıdır. Bu çeşidin kabakları iddiasız, soğuğa dayanıklıdır ve kuru dönemleri iyi tolere eder. Meyvenin şeker içeriği düşük olmasına rağmen, posasında diyet beslenmesi için önemli olan çok fazla karoten vardır..
Kabak Çalı Portakal
95-105 günde hasat veren ve kış mevsiminde depolamaya uygun olan bu verimli evrensel çeşit, ülke çapında bahçıvanlar tarafından iyi bilinmektedir. Kabak Portakal Kustovaya, Kuban yetiştiricileri ve V.N. Vavilov. Kompakt çalılarda 5 kg ağırlığa kadar yuvarlak veya hafif silindirik meyveler oluşur. Kabak kabuğu ince, neredeyse desensiz, dokunuşa kösele. Bu balkabağı çeşidinin sarı, sulu hamuru, her türlü işleme, kurutma ve püre ve meyve suyu yapmak için uygundur..
Kabak çeşitleri Rossiyanka
Kabak çeşidi Rossiyanka, bahçıvanların 85-95 gün içinde hasat almasına yardımcı olacak. Aynı zamanda, 1,5 ila 5 kg arasında ağırlık kazanan bu türden küçük porsiyonlu meyveler, yüksek diyet nitelikleri ile ayırt edilir, iyi taşınır ve depolanır..
Aynı zamanda, bitkinin birkaç kirpik üzerinde, fotoğraftaki gibi 8 pürüzsüz dekoratif, turuncu yumuşak kabuklu ve parlak etli iç kısımlı balkabağı olgunlaşabilir. Olgunlaştığında, hamur ufalanır, aromatik, çok tatlıdır. Meyvenin içindeki sulu tabakanın büyük kalınlığı nedeniyle, az sayıda tohum vardır, ancak şeker toplam kütlenin % 4,5’ine kadardır..
Külkedisi’ninki gibi arabalar şimdi balkabaklarından yapılmadıysa, o zaman büyük turuncu meyvelerdeki balkabağı yarışları bugün hala bir peri masalında değil, gerçekte ABD’de düzenleniyor. Birkaç yüz kilogram ağırlığındaki dev büyük meyveli balkabakları burada özellikle popüler ve saygı görüyor..
Dünya rekorunun bugüne kadarki ağırlığı 820 kg’dan fazladır, ancak sadece birkaçı böyle bir balkabağı yetiştirmeyi başarırsa, herhangi bir bahçede iyi bakım ve beslenme ile 50-100 kg ağırlığında bir meyve elde edilebilir. Amerika Birleşik Devletleri’nde ve diğer Batı ülkelerinde balkabağı denilen büyük portakal meyveleridir ve balkabağına farklı şekil ve büyüklükte balkabağı denir..