fıstık mahsulü Kokulu, hafif tatlımsı, keklere ve çikolatalara eklenen, atıştırmalıklar yapan ve özellikle ABD’de ünlü olan fıstık ezmesinin tadına herkes çocukluğundan beri aşinadır. Ama herkes fıstıkların nasıl büyüdüğünü bilmiyor..

Bugün yerfıstığı, Asya ve Afrika’nın birçok ülkesinde ürün rotasyonunun aslan payını oluşturan en değerli tarımsal üründür. Yerfıstığı, Amerika Birleşik Devletleri’nde ekonomi ve tüketimde inanılmaz derecede önemli bir yere sahiptir. Ancak yer fıstığının yetiştiği ülkelerde herkes bu kültürü biliyorsa, o zaman Rusya ve Avrupa ülkelerinde “fıstık” sadece bir ürün olarak bilinir. Ve bitki dünyasının bir temsilcisi olarak birçok soruyu gündeme getiriyor..

bir bakla fıstık meyve Özellikle ela veya cevize benzeyen yer fıstığının çalılarda ve hatta ağaçlarda olgunlaştığına inanılmaktadır. Bu yaygın yanlış anlamanın nedeni, 16-17. yüzyıllarda ortaya çıkan tanıdık “fıstık” adıdır. Aslında, yer fıstığı normal bezelye, mercimek veya fasulyeye daha yakındır..

Okumaya devam edin: Antep fıstığı nasıl büyür

Bir fındık veya bir fasulye: yer fıstığı nasıl görünür ve büyür?

20 ila 70 cm yüksekliğe sahip otsu bir bitkiye çalı veya meyve ağacı denilemez. Ve baklagillerdeki yer fıstığının meyveleri fındık değil, fasulye kabuğunun içine gizlenmiş tohumlardır..

Güney Amerika’nın yerel nüfusu tarafından yüzyıllardır yetiştirilen bitki, kıtanın gelişimi sırasında Avrupalılar tarafından fark edildi ve hemen gelecek vaat eden bir tarım ürünü olarak takdir edildi. Bugün, tüm dünyada milyonlarca hektar ekilmekte ve ekim alanı giderek genişlemektedir..

fıstık kazmakFıstık neden bu kadar ilgi görüyor? Bunun nedeni, yer fıstığının besin değeri ve bileşiminde, iddiasızlığında ve mahsulün hızlı veriminde yatmaktadır..

Kültür, diğer bitkilerin beslenme ve nem eksikliğinden muzdarip olduğu, güneşten korkmadığı ve hatta tozlayıcı olmadan da yaşayabildiği yerlerde sorunsuz büyür. Ayrıca diğer yıllık baklagiller gibi yerfıstığı da sadece toprağını beslemekle kalmaz, aynı zamanda azotla zenginleştirebilir..

Çok dallı otsu çalılar veya barınak bitkileri, bir buçuk metre uzunluğa kadar büyüyen güçlü bir kök köke sahiptir. Açıkça görülebilen kenarları olan gövdeler, birkaç oval, hafif sivri yapraklara bölünmüş, eşleştirilmiş yapraklarla kaplıdır. Hem sürgünler hem de yaprak plakaları yumuşak şekerleme ile kaplanmıştır. Kıvrımlı yelken yaprağı ve ince dudaklı çiçekler sarı renktedir..fıstık meyve gelişim süreci

Bitki çiçek açana kadar ana özelliğini fark etmek zordur – meyvenin görünümü ve gelişimi toprak seviyesinin üzerinde değil, yüzeyinin altında gerçekleşir..

Sonbaharda olgunlaşan fasulyeler, bir ila yedi oval tohumu gizleyen güçlü, kabuğa benzer bir kabuğa sahiptir. Fıstık “fıstık” ın ünlü adının ortaya çıkmasının nedeni buydu..

Yer fıstığı, üreme için kendi kendine tozlaşan cleistogamous çiçekleri kullanan dünyadaki birkaç bitkiden biridir. Günlük çiçeklenme ve yumurtalık oluşumundan sonra, gynophore sürgün toprağa koşar ve içine kazarak bakla yeraltı gelişimini sağlar..

bir somundan hasatBir bitkide, haziran ayından sonbaharın sonlarına kadar birkaç düzine bakla oluşur. Sadece bir çalı kazarak bulunabilirler ve yerfıstığının nasıl büyüdüğünü yukarıdan görebilirsiniz, ancak yerden ayrılan sürgünlerin sayısı giderek artar..

Fıstık nerede yetişir??

çiçek açan fıstık

Yer fıstığı sıcaklığı sever ve toprağın altına gizlenmiş fasulyeleri olgunlaştırmak için uzun ve kuru bir yaza ve benzer bir sonbahara ihtiyaç duyarlar. Fasulyenin ekiminden hasata kadar 120-160 gün sürer. Bu tür koşullar her yerde değil..

Orijinal yaşam alanı, kültürün doğum yeri Güney Amerika’dır. Anakara Avrupalılar tarafından keşfedildiğinde, metropole ve diğer İspanyol, Portekiz ve İngiliz kolonilerine birçok ilginç bitki gönderildi. Alışılmadık fasulyeleri ilk tatanlar, onları lezzetli ve uzun yolculuklarda çok faydalı bulan İspanyollar oldu. Eski Dünya’da yerfıstığı tadı da geldi. Yemeklere egzotik bir katkı ve bir kakao çekirdeği görünümü olarak yemek pişirmede kullanılmaya başlandı..

Artan talebi karşılamak için, yeni topraklardan gelen nadir ve istikrarsız fasulye arzı, Amerika kıtasının fatihleri ​​için kıttı. Bu nedenle yer fıstığının besleyici özelliklerini ve üretkenliğini takdir eden Portekizliler, yer fıstığının Afrika koşullarında nasıl yetiştiği ile ilgilendiler..

Afrika’da Fıstık

fıstık ayıklayan kadınlarKara kıtadaki Avrupa kolonileri metropole odun, baharat, mineral, pamuk ve köle sağlıyordu. Ancak arazinin fakir olması nedeniyle burada tarımı geliştirmek çok zordu. Fıstık bu önemli sorunun çözülmesine yardımcı oldu.

Sadece Avrupalıların istediği fasulyeyi vermekle kalmamış, yerel halkı beslediği gibi besi hayvanlarını da beslemiştir. Bazı ülkelerde kültür, ana gelir kaynağı haline geldi..

Amerika’nın fethinden ve yerfıstığının Afrika’da ortaya çıkışından bu yana çok zaman geçmesine rağmen, Senegal’in neden fıstık cumhuriyeti olarak anıldığına hala kimse şaşırmıyor. 17. yüzyıldan bu yana, önce Portekizli ve ardından Fransız toprak sahipleri, fıstık için aktif olarak serbest toprağı sürdüler. Geçen yüzyılda yılda bir milyon tonun üzerinde fasulye yetiştiren ülke, dünyanın en büyük yerfıstığı tedarikçisi haline geldi..

Asya’daki fıstık

Asya'da fıstık yetiştiriciliğiYer fıstığının en zengin bileşimi ve teknik amaçlarla gıdada kullanılan değerli bitkisel yağın varlığı nedeniyle, kültür dünyanın diğer bölgelerinde tanınmaktadır..

Asya’da bu tür baklagillerin büyük tarlaları kurulur. 16. yüzyıldan beri, bitki Hindistan’da biliniyor, biraz sonra Filipinler, Makao ve Çin’de ekinler ortaya çıktı. Palmiyeyi, ülke sakinlerinin büyük çoğunluğunun hala işleme, ekim ve hasat üzerinde çalıştığı Senegal’den alan Göksel İmparatorluktu..

Amerikan Fıstığı Başarı Hikayesi

Amerika'da fıstık ekimi19. yüzyıldan beri, Kuzey Amerika kıtasının topraklarında yer fıstığı veya yer fıstığı tarlaları ortaya çıktı. İç Savaş sırasında yemek sıkıntısı çeken karşı tarafların birlikleri, güçlerini destekleyebilmeleri fıstıklar sayesinde oldu..

Ancak savaş sona erdiğinde, bu baklagil mahsulü manuel ekim nedeniyle kârsız olarak kabul edildi ve fasulyelerin kendileri fakirler için yiyecek olarak sınıflandırıldı..

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yer fıstığının hak ettikleri podyuma geri dönmesine ancak mutlu bir koşullar izin verdi. Yüzyılın başında çoğu çiftçinin uğraştığı pamuk bitkisi, topraktaki tüm suyu emdi. Ekilebilir arazilerin sayısı azaldı, tarımcılar ürün kıtlığı ve haşere saldırıları tarafından rahatsız edildi. Diğer ürünlere geçmek ve tarımı sürdürmek için aktif önlemler almaya acil ihtiyaç.

hasat süreciAmerika Birleşik Devletleri’nde iyi bilinen bilim adamı D.V. Carver, yer fıstığında ne kadar protein, yağ, amino asit ve insan vücudu için faydalı diğer bileşiklerin bulunduğunu araştırdıktan sonra, bu ilginç kültürü popülerleştirme fikrini ateşledi. Ziraat kimyagerine göre, çekirdekleri %50 yağ ve üçte biri değerli, kolay sindirilebilir protein olan bitkiden vazgeçmek imkansızdı. Bu nedenle, fasulyeye dayalı yüzlerce gıda ve teknik ürünün geliştirilmesi, ekimin otomasyonu ve toprak üzerinde hafif bir etki sayesinde ABD’den gelen fıstıklar bir kült bitki haline geldi..

Yerli fasulye hasadının aslan payı, Amerikalılar tarafından sevilen fıstık ezmesi, endüstriyel ve yemeklik yağın yanı sıra hayvan besleme, sabun ve diğer ihtiyaçların üretimine gidiyor..

Fıstık Rusya’da nerede yetişir?

Rusya'da fıstık yetiştirmekBugün, tesise ilgi azalmadı. Sovyet döneminde yer fıstığına dikkat edilmedi ve onu yetiştirme deneyimi sadece güney cumhuriyetlerinde yapıldı. Fıstık Rusya’da nerede yetişir? Ülkede bu tür baklagillerin büyük ekim alanları yok, ancak güney bölgelerinin, Kara Dünya Bölgesi’nin, Güney Uralların ve hatta orta bölgenin meraklıları yazlık evlerinde ve arka bahçelerinde fasulye mahsulü almak için başarılı girişimlerde bulunuyorlar. ..

İklim koşulları nedeniyle bahçedeki fıstıklarla kendilerini şımartamayanlar bile bu kültürden vazgeçmemeli. Orijinal fıstık çalılarının bir tencerede yetiştirilmesi kolaydır.

Ve kültürün tarım teknolojisi hakkında daha fazla bilgi edinmek, özelliklerini ve ihtiyaçlarını anlamak için yer fıstığının nasıl büyüdüğüne dair bir video yardımcı olacaktır:

Fıstık ekimi ve hasadı hakkında video