Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Gulabi veya Charjuy kavunları, kokulu meyvenin bir dilimini sadece bir kez tatmış olan herkes tarafından sevilir. Orta Asya’nın birkaç çeşidini içeren geç olgunlaşan zardas, haklı olarak “kavun kraliçesi” unvanını taşır..
Büyük, uzun veya oval meyveler, ince bir ağ ile kaplanmış pürüzsüz, hafif buruşuk veya pürüzlü bir yüzeye sahiptir. Yoğun kabuk, çeşitliliğe ve çeşide bağlı olarak yeşil, beyazımsı veya sarı renkte olabilir. Hamur, kalın, yoğun, harika bir tatlı tada ve belirgin aromaya sahiptir. Gulabi çeşitlerinin çoğu, hasattan sadece birkaç gün veya hafta sonra tüm niteliklerini kazanır. Bu özelliği sayesinde kavunlar neredeyse ilkbahara kadar saklanabilir ve bozulma veya tat kaybı korkusu olmadan uzun mesafelere taşınabilir. Kavunlar iddiasızdır ve hem asılı hem de yığınlar halinde katlanmış depolamayı kolayca tolere eder.
Binlerce yıl önce olduğu gibi, gulabi yetiştiriciliğinin merkezi Türkmenistan’daki Chardzhuy bölgesidir, ancak bu tür kavunların popülaritesi, kültürün Özbekistan, Kazakistan, Tacikistan ve güney Rusya’daki kavunlarda kolayca görülebilmesidir. Örneğin, Astrakhan bölgesinde. Kavun yetiştiricileri birkaç çeşit gulabiyi ayırt eder.
Turuncu yürüyüş
Çeşitlilik, Özbek Bitkisel Üretim Araştırma Enstitüsü yetiştiricileri tarafından tanımlandı. Bu kültürün günümüzde popüler olan çeşitleri ve melezleri de buradan elde edilmektedir. Büyüme mevsimi 100 ila 115 gün sürer. Portakallı gulabi kavunun meyveleri yumurta şeklindedir ve 4 ila 5 kg ağırlığındadır. Kavunun yüzeyi düzdür, bazı çeşitlerde kesimin yakınında segmentlere zayıf bir bölünme görülür. Kabuk yoğun, turuncu-sarı, desen belirtisi yok, ancak kaba bir ağ ile.
Bu kavun alt türü kavunlarda olgunlaşmaz. Taze kesilmiş meyveler, olgunlaşma sonucunda özelliklerini değiştiren sulu, düşük şekerli bir ete sahiptir..
Yenilebilir kavun %8.5’e kadar şeker biriktirir, posası beyaz, sulu ve çok aromatik hale gelir..
yeşil yürüyüş
Turuncu olanın aksine, yeşil çeşidin yüzeyinde küçük kırışıklıklar vardır ve ağ deseni çok belirgin değildir. Kavunun kalın, gevrek eti, kabuğunun altında yeşilimsi ve merkeze doğru beyazdır. Tat açısından, önceki walleye türünden daha düşük değildir..
Özel kılıfında hasar görmemiş meyveler bir sonraki bahara kadar saklanabilir..
Sary-gulyabi
Bu tip uzun oval kavunlar, kabuğun pürüzsüz yüzeyini kaplayan sürekli bir kaba ağ ile kolayca tanınabilir. Olgunlaştıkça meyvenin rengi sarıdan turuncuya değişir. Kağıt hamuru kalın, viskoz lifli, sulu ve çok tatlıdır..
kavun Alla Hamma
Yumurta şeklindeki meyveler 6-7 kg ağırlığında olabilir. Gözle görülemeyen ağ desenli kavunların rengi açık sarıdır. Bu arka plana karşı, kahverengimsi-turuncu bir renk tonunun ince eşleştirilmiş, genellikle aralıklı çizgileri görülebilir. Çeşit, mükemmel tadı, hoş gevrek dokusu ve meyvenin neredeyse tüm iç alanını kaplayan posanın beyazlığı ile öne çıkıyor..