Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Egzotik meyvelerin hayranları, Kiwano’nun ne olduğu ve nasıl yenildiği ile ilgileniyor, çünkü bu tropikal meyve Rusya pazarında hızla popülerlik kazanıyor. Kiwano, sarı kabuğu ve yumuşak dikenleri nedeniyle boynuzlu kavun olarak da adlandırılır. Zengin, ilginç bir tada sahip olan bu egzotik meyve çiğ olarak yenir ve ayrıca orijinal çorbalar, salatalar, tatlılar ve diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılır..
Kiwano nedir ve nasıl doğru şekilde yenir?
Kiwano meyvesi, boynuzlu kavun veya Afrika salatalığı, Afrika, Orta Amerika, Güney Avrupa, Yeni Zelanda ve İsrail’de yetişen tropikal bir balkabağı ailesidir..
Kiwano alışılmadık bir şekle sahiptir – meyve, kenarlarında yumuşak dikenler bulunan küçük oval şekilli portakalları andırır. Eti yeşilimsi ve şeffaftır ve genellikle Afrika salatalığı olarak adlandırılan birçok küçük tohum içerir..
Çalı, salatalık gibi küçük yaprakları ve çok sayıda kirpikleri olan bir sarmaşıktır. Parlak turuncu renkteki meyveler 250-300 g ağırlığa ve 10 cm uzunluğa ulaşır. Kiwanonun ne olduğunu ve nasıl yendiğini öğrenmek için yeşil meyvelerin indirimde olabileceğini göz önünde bulundurmalısınız. Bir tür veya çeşit değildir; olgunlaşmamış, acı meyvelerin yeşil kabukları vardır. Olgunlaştıkça, kırmızı bir renk tonu ile sarı-turuncuya dönerler..
Kalori içeriği ve kullanışlı özellikler
Kivano yemeden önce, sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı tropik meyvelere de işaret ettiğini göz önünde bulundurmalısınız. A, B, C, PP vitaminleri, mikro ve makro elementler (çinko, demir, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, kükürt), organik asitler ve şekerler gibi çok sayıda değerli madde kompleksi içerir..
Kiwano’nun faydalı özellikleri:
- kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirir;
- sindirimi uyarır ve sağlıklı bağırsak hareketliliğini geri kazandırır;
- kristalin bulanıklaşmasını önleyerek iyi görüş sağlar;
- metabolizmayı aktive eder;
- kan basıncını düşürür;
- cilt durumunu iyileştirir ve yara iyileşmesini hızlandırır;
- beyin aktivitesini uyarır;
- demir eksikliği anemisi ve vitamin eksikliği ile savaşır.
Aynı zamanda, kiwano’nun% 90’ı, kalori içeriğinin 100 g başına sadece 42 kcal olduğu sıvıdan oluşur..
kivano nasıl yenir
Egzotik meyvenin sulu, jöle yeşili bir hamuru vardır. Kiwano, hafif turuncu bir tat ile salatalık, kavun ve muz karışımı gibi bir tada sahiptir. Meyveyi yemenin en kolay yolu taze.
Bunu yapmak için olgun sarı kivanoyu durulayın, ikiye bölün ve bir kaşıkla yiyin. Ayrıca meyve dilimler halinde kesilebilir ve üzerine tarçın, vanilya veya tercih ettiğiniz diğer aromatik baharatlar serpilebilir..
Boynuzlu kavun sadece taze tüketilmez. Haşlanmış meyve, smoothie ve konserve yapmak için kullanılır. Kiwano’nun eti oldukça açıklanamayan bir tada sahip olduğu için daha tatlı, baharatlı veya tuzlu hale getirilebilir..
Kiwano’nun seçimi
Bir süpermarkette ilk kez boynuzlu bir kavun seçerken, sadece kiwano’nun ne olduğunu ve nasıl olduğunu değil, aynı zamanda meyvenin olgunluğunu nasıl doğru bir şekilde belirleyeceğinizi de düşünmeniz gerekir..
Egzotik bir meyve seçerken nelere dikkat edilmelidir:
- kiwanonun kabuğu turuncu olmalıdır;
- yeşil veya kırmızı kabuklu meyveler almamalısınız – ilk durumda olgunlaşmamışlar, ikincisinde zaten bozulmaya başlayabilirler;
- kabukta ezik, çizik veya başka bir hasar olmamalıdır;
- meyvenin rengi, koyu veya parlak noktalar olmadan tek tip olmalıdır;
- Kiwano’nun olgunluğunun bir işareti, dikenlerin zengin sarı rengidir;
- kiwano sıkı ve esnek olmalıdır.
Kivanoyu uzun süre saklamayı veya taşımayı planlıyorsanız, yeşilimsi kabuklu meyve satın almak en iyisidir. 5-8 gün sonra tamamen olgunlaşacak ve tüketime hazır olacaktır..
Kivanonun saklama koşulları salatalıkların saklanmasından farklı değildir. Tropik meyveler en iyi buzdolabının alt rafında saklanır. Olgunlaşmamış meyveler, uzun bir raf ömrü sağlayan yoğun bir cilde sahiptir – 5-6 aya kadar.
kivano tarifleri
Kiwano tarifleri çeşitli olabilir. Egzotik meyveler mus, dondurma ve diğer hamur işleri, salatalar ve atıştırmalıklar, smoothie’ler, kompostolar, reçeller ve reçeller için kullanılır..
Dondurma:
- doğal yoğurt – 450-500 ml;
- kivano – 4 adet;
- bal – 5 yemek kaşığı. ben;
- dondurma – 200 gr.
Soyulmuş kivanoyu dilimler halinde kesin ve diğer yiyeceklerle birlikte bir blender ile çırpın. Küçük dondurma veya muffin kalıplarına yerleştirin ve buzdolabında 1-2 saat bekletin..
Şerbet:
- kivano – 2 adet;
- yoğunlaştırılmış süt – 120-140 gr;
- taze sıkılmış portakal suyu – 400 ml;
- doğal yoğurt – 200 ml;
- hindistan cevizi likörü – 2 çay kaşığı.
Kabukları soyulan kivanonun içini küçük küçük doğrayın ve derin bir kapta diğer malzemelerle karıştırın ve 2-3 saat soğukta bekletin..
Soğutulmuş malzemeleri bir blender ile püre haline getirin, kalıplara dökün ve birkaç saat dondurucuya gönderin. Servis ederken üzerini hindistan cevizi veya kahve şurubu ile süsleyin..
sala:
- kivano – 2 adet;
- dolmalık biber – 2 adet;
- turp – 250-300 gr;
- domates – 3 adet;
- maydanoz ve yeşil soğan;
- taze sıkılmış limon suyu.
Tüm malzemeleri durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Küçük küpler halinde kesin, ince doğranmış otlar serpin, limon suyu ve tuz ile tatlandırın.
Zarar ve kontrendikasyonlar Kiwano
Kiwano, yüksek konsantrasyonda aktif madde içeren zengin bir bileşime sahiptir, bu nedenle bu meyve alerjiye veya bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Bu nedenle, özellikle gastrointestinal sistem hastalıkları için bu egzotik meyvenin sınırlı miktarlarda kullanılması tavsiye edilir..
Kiwano, alışılmadık, ilginç bir salatalık-muz aromasına sahip egzotik bir Afrika meyvesidir. Kokulu meyve sadece normal beslenmeyi çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda zengin kimyasal bileşimi nedeniyle sağlık yararları da sağlar..