Pırasaların açık havada ne zaman ekileceği, bölgeye ve beklenen hasat zamanına bağlıdır. İyi bir hasat elde etmek için birkaç basit ipucunu takip etmeniz yeterlidir ve bu sebze sizi her zaman çimlenmesiyle memnun edecektir..
Pırasa harika bir sebzedir ve onsuz herhangi bir Avrupa mutfağını hayal etmek zordur. Mükemmel tadın yanı sıra pırasa, modern diyetetikte başarıyla kullanılan bir dizi faydalı özelliğe de sahiptir. Yazar Anatole France, hikayelerinden birinde pırasayı “Yoksullar için Kuşkonmaz” olarak adlandırdı. Gerçekten de, pırasanın kuşkonmazın yerini aldığı birçok yemek, tadı orijinalinden hiçbir şekilde daha düşük değildir ve hatta bazen onları geliştirir. İngiltere’de bu soğan türü sadece gastronomik amaçlarla değil aynı zamanda gübre olarak da kullanılmaktadır. Yerde güçlü bir soğan kök sistemi bırakırsanız, gelecekte dünyayı organik maddelerle zenginleştirecektir. Ve Galler’de, imajı 1 sterlinlik madeni para üzerinde gösteriş yapıyor..
İniş
Açık havada pırasa dikimi, tohum ve fidelerin hazırlanmasıyla başlar..
Tohum ekme veya fide dikme yöntemi iklim koşullarına bağlıdır. Açık toprağa tohumlu pırasa ekimi rahat ve sıcak bir ortam gerektirir. İklim bölgeniz uzun kışlar ve ilkbahar donları ile karakterize edilirse, bu seçenek çalışmayacaktır. Tohumlar yine de kök salıp filizlenirse, sonuç olarak, pırasaya pek benzemeyen ince ve zayıf saplar alabilirsiniz..
Tohum hazırlama, bir gün boyunca ılık suda (oda sıcaklığında 20-25°C) bekletmeyi ve bir yığın malzeme elde edilene kadar daha fazla kurutmayı içerir..
Fide elde etmek için pırasa önceden hazırlanmış topraklı küçük kutulara ekilir. Ekim yoğunluğu herhangi biri olabilir, ancak gelecekte soğanı daldırmamak için 35×50 cm boyutlarında 1 kutu için 2 gr tohum yeterlidir. Dikimden önce, bitmiş fidelerin biraz temperlenmesi tavsiye edilir, bunun için onları rüzgardan korunan bir yerde 2 gün dışarı çıkarmak yeterlidir..
Pırasanın vejetatif periyodu oldukça uzun 60-70 gündür. Ve tohum ekme zamanı ikliminize bağlıdır. Örneğin, Sibirya’da toprağa ne zaman pırasa ekileceğini bilmek için, fidelerin olgunlaşması için 60-70 gün sayarak, ilkbaharın başlangıcı dönemini yaklaşık olarak bilmek ve ondan başlamak gerekir. Pırasa dona dayanıklı bir bitki olarak kabul edilir, ancak genç sürgünler soğuk havanın gelişinde hayatta kalamayabilir..
Sibirya bölgesi için dikim sadece fide yöntemiyle mümkündür..
Banliyölerde ne zaman pırasa ekileceği, istenen hasat dönemine bağlıdır. Genellikle, tohumlar açık toprağa ekimden 70 gün önce ekilir, bu şubat ortasından sonlarına kadardır. Daha sonra, Mayıs ayının ilk yarısında 5 ila 15 arasında fideler açık toprağa ekilir. Daha iyi hayatta kalabilmek için bitkinin sapları ve kökü 1/3 oranında kısaltılmalıdır. Hasat Ekim ortasından sonuna kadar gerçekleşir.
Urallardaki pırasa, fide yöntemiyle Sibirya’da olduğu gibi toprağa da ekilir. Pırasa iki yıllık bir bitkidir ve ikinci yılda kalan kökler şiddetli donlara bile dayanabilir..
Bakım
Pırasa açık havada çok az bakım gerektirir. Bu oluşmaktadır:
- Sulama. En iyi verimi elde etmek için, sebzenin uzun süreli kuraklık ve yüksek sıcaklıklar döneminde sulanması tavsiye edilir..
- Toprağı gevşetmek ve yabani otları çıkarmak. Periyodik olarak, bitkiler arasında, tüm yabani otları çıkarmak ve toprağı gevşetmek gerekir, bu prosedür, soğan sapı yabani otları öldürmek artık mümkün olmayana kadar tekrarlanabilir..
- Malçlama. Topraktaki nemi korumak ve mümkünse yabani otların ortaya çıkmasını önlemek için, bitki üstleri veya turba kullanılarak malçlama yapılır..
- Tepe Yaz ortasından itibaren pırasa serpmeye başlarsanız, yemek pişirmede kullanılan beyazlatılmış sapın çoğunu elde edebilirsiniz..
- Üst giyim. Gerçekten büyük gövdeler elde etmek için, büyüme mevsimi boyunca pırasa en az 3 kez beslenmelidir..
Zararlılara gelince, pırasa soğan sineği istilasına karşı hassastır. Bu haşere ile mücadele etmek için, yatakların arasına havuç dikmek veya soğan yataklarını tütün serpmek yeterlidir. Bu koku kombinasyonu soğan sineklerini uzaklaştırır. Ayrıca soğan yataklarına çam iğneleri, nane veya pelin gibi güçlü ve keskin kokulara sahip infüzyonları periyodik olarak püskürtebilirsiniz..
Bahçede bir haşerenin ortaya çıkmasıyla ilgili bir işaret, kuru yaprakların ortaya çıkmasıdır..
Depolamak
Pırasa, depolamaya çok uygundur ve aynı zamanda faydalı özelliklerini kesinlikle kaybetmez..
Soğanları saklamanın birkaç yolu vardır:
- dondurmak;
- kuru;
- nehir kumu ile kazın;
- turşu.
Tavsiye edilen ekim tarihlerine sadık kalırsanız ve pırasalara gereken özeni gösterirseniz, ailenize tüm yıl boyunca sağlıklı bir sebze sağlayabilirsiniz..
Ayrıca makaleye bakın: soğan setlerinin açık toprağa nasıl ekileceği!