Margelan turp, Çin’den Orta ve Küçük Asya ülkelerinden Avrupa’ya uzanan İpek Yolu’nun eski başkenti onuruna alışılmadık bir isim aldı. Margilan şehrine ulaşan kök mahsul, Fergana Vadisi sakinlerine aşık oldu, yerel köylüler tarafından ekilmeye başlandı ve ipek üretimi ile birlikte yerel kültür ve tarihin bir parçası oldu..
Ancak Margelan turpunun başka isimleri de vardır. Birçok insan bu kültürü Çin veya yeşil turp olarak bilir ve Orta Krallık’ın sakinleri kendilerine sebze lobu derler. Dahası, şalgam hikayesinin mevcut Çince versiyonu, bir Margelan turpu yetiştiren ve onu yerden çıkaramayan bir köylünün çilesini anlatıyor..
Eser miktarda hardal yağı içeren lobo kök sebzesi, Avrupa turplarının etinden ve diğer ekim turp çeşitlerinden daha yumuşaktır..
Margelan turpundan yapılan yemeklerde neredeyse hiç keskinlik yoktur. Ve yoğunluk, sululık ve tat açısından kültür, ünlü Japon turp, daikon ve cinsin diğer çeşitleri arasında bir ara konuma sahiptir. Birçok isme sahip olan turp, yuvarlak ve uzun, parlak yeşil ve neredeyse beyaz, pembemsi-mor ve neredeyse kırmızı, turp gibi, ancak her zaman yakınında yeşil bir kafa olan kök bitkilerinin şekli ve renginde de çeşitlilik gösterir. üstler. İçindeki et bile ya yeşil, ya beyaz ya da pembe..
Bu arada, yeşilimsi bir yüzey tabakası ve parlak mor veya kırmızımsı hamurlu turp çeşitlerine karpuz denir. Ve bugün böyle bir Margelan turp, dünyanın her yerindeki bahçıvanlar tarafından yetiştiriliyor ve gurmeler arasında popülerliğin zirvesinde..
Çin veya Margelan turpu, siyah turp ve turptan daha büyüktür. Bir kök mahsulün ortalama ağırlığı 300 ila 1500 gram arasında değişebilir. Ve Rus bahçelerindeki Çinli misafirin çok kaprisli olmamasına rağmen, böyle bir kültürün özen ve dikkat gerektirmesi oldukça makul..
Margelan turpunun dikimi ve bakımı
Diğer kök bitkileri gibi, lobo doğrudan toprağa ekilir. Margelan turpunu ekebileceğiniz zaman, seçilen çeşidin erken olgunluğuna ve bölgenin iklim özelliklerine bağlı olarak seçilir. Çoğu zaman, tohumlar toprağa iki zaman aralığından birinde girer:
- İlkbahar ekimi, nisan ayının ikinci yarısından mayıs ortasına kadar yapılır..
- Yaz aylarında, Margelan turpu, hava izin verirse, Temmuz ayının ilk on yılından Eylül ayına kadar ekilebilir..
Lobo’yu ilkbaharda ekerseniz, henüz kök mahsulü oluşturmamış bitkilerde büyük pedinkül oluşumuyla karşılaşabilirsiniz. Bu, şu anda artan gündüz saatlerinden ve yazın sıcak başlangıcından kaynaklanmaktadır..
Yemek için kullanılamayacakları için çiçek açan bitkiler kaldırılmalı ve bahçe ekilmelidir..
İkinci dönemde Margelan turpunun ekimi ve yetiştirilmesi böyle hoş olmayan bir olasılığı dışlar ve bitki hafif donları kolayca tolere ettiğinden, köklerin sabit soğuk havaların başlamasından önce ağırlık ve sululık kazanması için zamanları vardır..
Bitki gelişimi için en uygun sıcaklık 18-22°C iken tohumlar 4-5°C’de büyümeye başlar. Ancak sıcak havalarda, günlük ortalama sıcaklık +25 °C’yi geçtiğinde ve ilkbaharda, hava +15 °C’den fazla ısınmadığında, yatak üzerinde çiçek sapı görme riski ciddi şekilde artar..
Margelan turp yetiştirmek için bir yer seçimi
Margelan turpu, çoğunlukla hafif, organik maddece zengin nötr veya hafif asidik topraklarda iyi verim verir..
Kültür ekimi için toprak önceden hazırlanır, kompost, sığırkuyruğu veya kompost turpun altına değil, önceki bitkinin altına uygulanır..
Bunun nedeni, kök bitkilerinin toprakta taze gübre varlığında azot biriktirebilmeleri, tatlarını ve pazarlanabilirliklerini kaybetmeleri, çatlamaları ve daha kötü depolanmalarıdır..
Organik gübreler zamanında uygulanmazsa, sadece mineral takviyeleri ile yapmak daha iyidir. Her metrekare toprağı kazarken, 20-30 gram potasyumlu gübre, süperfosfat ve amonyum sülfat uygulanır. Çin turpunun altına, 25-30 cm’den az olmayacak şekilde derin bir yer kazmak gerekir.Ekim bir ovada yapılacaksa, yatakları 10-15 cm yükseltmek daha iyidir..
Gelecekteki hasat, tohumların kalitesine bağlıdır. Margelan turpu ekim zamanı geldiğinde, ekimden önce tohumlar ayıklanır, boş, hasarlı veya olgunlaşmamış tohumlar ayrılır. Çin turpu büyük kökleri ile ayırt edildiğinden, oluklar en az 30 cm mesafede yapılır, tohumlar birbirinden 15-18 cm mesafede iki veya üç parça halinde ekilir..
- Ekimden önce yataklar sulanır ve toprağa ekildikten sonra gerekirse Margelan turpunun sulanması dikkatlice tekrarlanır..
- Siteye, sürgünler yumurtadan çıktığında çıkarılabilen kaplama malzemesi yayarsanız, sürgünler çok daha hızlı görünecektir..
- Islatılmış tohumlar kullanılmışsa, sürgünlerin ortaya çıkması bir hafta sonra beklenmelidir, kuru tohumlar birkaç gün daha uzun süre çimlenir..
İki veya üç yaprak aşamasında, dikimler inceltilir..
Fide dikimi tavsiye edilmez, ancak yapılması gerekiyorsa, köke zarar vermemek ve bitkiyi sadece bir toprak parçasıyla transfer etmek önemlidir..
Margelan turp bakımı ve büyüyen sorunlar
Büyüdükçe, Margelan turpu, özellikle kök mahsulün büyüme döneminde bol, sık sulama gerektirir. Sıcak havalarda nemsiz kalan kültür daha da kötüleşir, sululuğunu kaybeder ve tadı keskin bir şekilde bozulur..
- Kök bitkileri 10 rublelik bir madeni para boyutuna ulaştığında, ilk kez metrekare başına 25-30 gram karmaşık gübre uygulanarak beslenirler..
- Kumlu veya çok besleyici olmayan diğer topraklarda, besleme iki kez ve zengin topraklarda yalnızca bir kez tekrarlanır..
- Mahsulün hasat edilmesi gereken andan üç hafta önce, özellikle azotlu gübrelerin uygulanması durdurulur..
Sulama ve beslemeye ek olarak, ekilen Margelan turpunun bakımı, başka önlemler alınmadan tamamlanmamıştır. Yaprak rozetlerinin altında, tüm yabani otların yanı sıra yere batmış tüm sararmış yapraklar çıkarılmalıdır, bu da ışığın ekimlerin derinliklerine daha iyi nüfuz etmesine ve zararlıların ve patojenlerin turp üzerinde görünmesini önleyecektir. Aynı amaçla, çiçeklenme riskini azaltmanın yanı sıra, bahçedeki bitkilere hava ve ışık erişimini engelleyen sağlıklı yapraklar kesilir..
Toprak seviyesinin üzerinde görünen kök bitkilerinin tepeleri düzgün bir şekilde püskürtülür, bu da turpun havada kabalaşmasını ve sümüklü böceklerin ve diğer zararlıların saldırısına uğramasını önler..
Çin turpunun düşmanları arasında lahana ailesinin bitkilerini parazitleyen böcekler vardır. Bu nedenle, turp, her türlü lahana, hardal veya şalgamdan sonra Margelan turpu yetiştirmemek daha iyidir ve profilaktik olarak yataklar tütün tozu veya pelin infüzyonu ile işlenir..
Bir turp ne zaman kazılır?
Margelan turp hafif donları tolere etse de, kökleri soğuk havaların başlamasından önce hasat etmek daha iyidir. Lobo turp ne zaman kazılır? Bu durumda, kültürün olgunlaşma zamanlamasına odaklanabilirsiniz:
- Erkenci çeşitler çimlenmeden 57-70 gün sonra kazmaya hazırdır..
- Sezon ortası ve geç Çin turpu 70-110 gün sonra hasat edilir.
Temizlik kuru havalarda yapılır. Yaz hasadını hasat etmeniz gerekiyorsa, turpları sabah veya akşam parlak güneş olmadığında çıkarmak daha iyidir..
Gevşek, hafif toprakta, çıkışın tabanından çok uzak olmayan üst kısımlarını tutarak Margelan turpunu çekebilirsiniz. Ve chernozems veya killi topraktaki büyük turplara zarar vermemek için kök bitkileri dikkatlice kazmanız gerekecek..
Sağlıklı, kesikler ve çizikler olmadan kök bitkileri saklanır, üstleri çıkarılır, sapları 2-3 cm’den uzun olmayan bir mahzende veya bodrumda, Margelan turp ilkbahara kadar saklanabilir. Bunu yapmak için, kökler kutulara yerleştirilir ve kum serpilir, ardından kaplar 0-1 ° C sıcaklıkta ve yaklaşık% 85-90 hava nemi olan bir odaya yerleştirilir..