Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Modern tatlı karpuzların vahşi ataları, Botsvana, Namibya, Güney Afrika ve bölgenin diğer ülkelerinin çöl kuru vadilerinde hala büyüyor. Ekili çeşitlerin aksine, yabani bitkiler ne şeker ne de büyük olarak adlandırılabilir. 250 gram meyvenin içinde açık sarı veya beyaz et, taze veya hatta acı.
karpuz dönüşümü
Bununla birlikte, Afrika’daki yabani karpuzlar çok değerliydi, çünkü gezginler ve karavanlar için bazen tek mevcut nem kaynakları haline geldiler. Karpuzların Orta Doğu, Küçük Asya ve Orta Asya’ya ulaşması ticaret kervanlarıyla oldu..
Eski Mısır’da daha büyük ve daha tatlı meyveler elde etme girişimleri yapılmış, Hindistan, İran ve Çin’de karpuz yetiştirilmiştir. Kültür, Avrupa’ya 16.-17. yüzyıllardan daha erken yayılmadı ve o dönemin natürmortlarından birinin fotoğrafında olduğu gibi bu karpuz çeşitleri, meyvelerin olgunlaşmasına göre tatlılık, sululık ve hamurun renginden çok daha düşüktü. modern yataklarda.
Sadece son yüz yılda, yetiştiriciler inanılmaz sayıda yeni çeşit ve melez elde edebildiler, bu da gurmelere sadece kırmızı veya pembe renk tonunun değil, aynı zamanda sarı veya neredeyse beyazın küspesini tatma fırsatı verdi. Mevcut yataklardaki karpuz kabuğu sadece koyu yeşil veya çizgili değil, aynı zamanda sarı, beyaz, benekli veya mermer desenli olabilir..
Yaz sakinlerine ve çiftçilere, bir ila 90 kilogram ağırlığında tatlı meyveler veren birkaç yüz çeşit ve hibrit form sunulmaktadır. Fotoğrafta gösterilen, ortalama 30-50 kg’a kadar büyüyen, ancak bazen yaklaşık 200 kg ağırlığa ulaşan “Carolina Cross” çeşitleri nelerdir?.
Astrakhan karpuzları dönemi
Rusya’da karpuz, hava koşullarının büyük tatlı meyvelerin olgunlaşmasına izin verdiği Küçük Rusya’da, Kuban’da ve Volga bölgesinin güneyinde uzun süredir yetiştirilmektedir. Sovyet zamanlarında ve şimdiye kadar, Astrakhan yakınlarındaki karpuzlar alıcılar arasında özel saygı ve talep görüyordu. “Astrakhan karpuzu” ifadesi, ince bir kabuğun altında, kırmızı, şekerli, eşsiz bir tatlılık ve aroma hamuru olacağı anlamına geliyordu..
Bu alan Sovyetler Birliği’nin ana kavunu olarak kabul edildi ve plantasyondaki ana çeşitlilik Astrakhan karpuzuydu..
Oval şekilli çizgili meyvelerin ilk hasadı 1977 yılında Astrakhan Sebze ve Kavun Yetiştiriciliği Enstitüsü’nde elde edildi. Ekimden 70-80 gün sonra olgunlaşan karpuzlar o kadar verimli oldu ki, bir hektar kavundan 120 tona kadar şekerli karpuz hasat edildi, ayrıca 2,5 aya kadar saklanabilen ve kolayca taşınabilen karpuz. Bu koşullar Astrakhan karpuzlarını ülkedeki en popüler ve sevilen karpuz haline getirdi..
Bykovo köyünden Volgograd karpuzları
Rusya’da ekili kavun ve su kabağı sayısında ikinci sırada Volgograd bölgesi yer alıyor. Burada, SSCB Bykovskaya seçim ve deney istasyonundaki tek özel kavun ve su kabakları temelinde, fotoğrafta Holodok, Bykovsky 22, Triumph ve dört düzineden fazla iddiasız gibi ünlü karpuz çeşitleri elde edildi. riskli tarım bölgesi ve herkesin en sevdiği kültürün çok verimli çeşitleri.
Volgograd karpuzu, bugün kavun yetiştiriciliğinin bir şaheseri olarak kabul edilir.Geç olgunlaşmanın soğuğu, Yeni Yıla kadar kolayca saklanır ve bu süre zarfında mükemmel tadı veya sululığını kaybetmez. Yazlık evlerde yetiştirmek için bu özel çeşit en çok seçilir..
Karpuz Kızıl Tatlı
Sovyet ve Rus yetiştiriciler, yerel iklimin tüm değişimlerine en dayanıklı karpuz çeşitlerini elde etme yolunu izlediyse, yabancı biyologların her şeyden önce biraz farklı bir hedefi vardır. Burada en büyük talep, iri meyveli, kabuk ve posanın şekil ve renginde muhteşem, tüketici ve ticari nitelikleri yüksek, hastalık direnci yüksek karpuzlardır. Doğru, bu durumda iyi bir hasat yetiştirmek için daha fazla çaba harcamanız ve çok fazla gübre uygulamanız gerekecek..
Yabancı çeşitlerden, yaz sakinlerimiz en çok Amerikalı yetiştiriciler tarafından elde edilen Crimson Sweet karpuzu ile tanınır. Bu çeşidin meyveleri büyük değildir ve ortalama 5 kg’a kadar ağırlığa sahiptir. Ünlü Astrakhan karpuzunu andıran çeşit orta derecede tatlılığa sahiptir ve 65-80 günde istikrarlı verim verir..
Popüler karpuz Crimson Sweet çeşidine dayanarak, yıllar içinde atadan daha büyük ve ayrıca daha uzun süre saklanabilen birçok çeşit elde edilmiştir..
Şeker Bebek: Karpuz Suga Bebek
Rusya’da bilinen bir başka eski yabancı çeşit olan Suga Baby veya Sugar Baby, ekimden 75-80 gün sonra kırmızı hamurlu yuvarlak koyu yeşil meyveler verir. Karpuz Şekeri bebeği dışa doğru, yaz sakinleri arasında ünlü, ancak biraz daha büyük olan Ogonyok’a benziyor. Sugar Baby karpuzları 3 ila 4,5 kg ağırlığındadır ve etleri belirgin taneciklilik ve tatlılık ile ayırt edilir..
1960 yılında SSCB’de ortaya çıkan Ogonyok çeşidi Batı’da tanınırsa, belki de çizgisiz koyu kabuklu yuvarlak meyvelerine “siyah karpuz” denirdi. Ve Japonya’da Ogonyok, aynı zengin renk kabuğu ile dünyanın en pahalı Densuke karpuzu ile rekabet edebilir ve onun sayesinde 250 dolara kadar mal olur..
Karpuz kabuğu üzerinde ay ve yıldızlar
Açıkçası, 1926’da Missouri eyaletinde bazı eski siyah karpuz çeşitlerine dayanarak, romantik adı “Ay ve Yıldızlar” olan bir çeşit elde edildi. Bu karpuzun siyah-yeşil kabuğunun üzerine ve hatta yapraklarının üzerine, gece gökyüzünün arka planına karşı gece ışıklarını andıran, çeşitli boyutlarda parlak sarı lekeler dağılmıştır..
Neredeyse bir asırdır, fotoğraftaki gibi bu karpuz çeşidi popülerliğini koruyor ve bugün melezler sadece pembe-kırmızı ile değil, aynı zamanda sarı hamurla da ortaya çıktı. “Yıldız” meyveler arasında nadir olmayan ve tüketiciler arasında popüler olan, 9 ila 23 kg ağırlığındaki dikdörtgen karpuzlar.
mermer karpuz
Kabuğun açık renkli arka planında koyu yeşil damarlardan oluşan ince bir ağ nedeniyle başka bir meyve çeşidine mermer karpuz denir. Genellikle bunlar sulu, pembe veya kırmızı hamurlu, az tohumlu ve mükemmel tadı olan 5 ila 15 kg ağırlığındaki dikdörtgen karpuzlardır..
Mermer karpuzun bir örneği, bütün bir verimli ort ve melez ailesine yol açan Fransız çeşidi Charleston Gray’dir. Rus yetiştiriciler Batılı meslektaşlarının gerisinde kalmıyor ve bahçıvanlara, fotoğrafta olduğu gibi, 60 cm uzunluğa ve 15 kg ağırlığa kadar büyük meyveler veren, kuraklığa ve yaygınlığa dayanıklı, karpuz çeşidi olan erken olgunlaşan Honey Giant’ı sundu. mahsul hastalıkları.
Beyaz karpuzlar tatlı olabilir
Mermer karpuz kabuğu, göze çarpmayan bir desene sahip açık yeşil bir renk tonuna sahipse, Amerikan çeşidi Navajo Winter’ın karpuzunun neredeyse beyaz bir kabuğu vardır..
Bu beyaz karpuzun eti pembe veya kırmızı olabilir, ancak mutlaka gevrek ve çok tatlıdır. Çeşitliliğin kuraklığa dayanıklı olduğu kabul edilir ve meyveler 4 aya kadar kolayca saklanır..
Bahçıvanlar ve tüketiciler çok renkli karpuz kabuğuna alışmışlarsa, bu tatlı meyvelerin beyaz veya sarı eti hala Ruslar için harikadır. Ancak, popülerliğin zirvesinde olan ve kremsi turuncu, sarıdan yarı saydam beyaza kadar tüm tonların özüne sahip olabilen, ekili karpuz çeşitlerinin ve vahşi büyüyen çeşitlerin geçişinden elde edilen tam olarak böyle sıra dışı melezlerdir..
Doğru, bazen, beyaz bir karpuz kisvesi altında, saf yaz sakinlerine, hem yeşillik şeklinde hem de meyvenin görünümünde, mermer bir karpuza benzeyen, ancak yapamayan Perulu incir yapraklı bir balkabağı, ficifolia sunulur. onunla tatlılıkta rekabet et.
Sarı karpuzun tadı nasıldır??
Sarı etli karpuzlar artık ananas adı altında müşterilere sunuluyor, ancak bu meyvelerin benzerliği sadece dilimlerin güzel gölgesi ile sınırlı ve renk değişimi sarı karpuzun tadını etkilemiyor..
Rus yetiştiriciler, yaz sakinlerine kendi yataklarından toplanan ananas karpuzlarını denemelerini teklif ediyor. Lunny çeşidinin karpuzları, fidelerin yumurtadan çıktığı andan itibaren 70-75 gün içinde hasat için hazırdır. Çekici çizgili kabuklu meyveler 3.5-4 kg’a kadar büyür ve mükemmel tat özelliklerine sahiptir..
Yerli seleksiyonun melezi Prens Hamlet F1 sadece erken olgunluk ile ayırt edilmez. Ana “vurgusu”, yoğun bir ince kabuğun altına gizlenmiştir. 2 kg ağırlığa kadar olan bu ananas karpuzunun etli kısmı limon sarısı, tatlıdır..
Ancak fotoğraftaki karpuz çeşidi, Güneşin Hediyesi, ananasla değil, kavunla kolayca karıştırılabilir, çünkü bu bitkinin meyveleri, başka bir popüler kavun kültürünün kabuğunu çok anımsatan şaşırtıcı derecede sarı hatta kabuğa sahiptir. Bu sarı karpuz, %12’ye varan şeker birikimi nedeniyle harika bir tada, sulu hamur kıvamına ve erken olgunlaşmaya sahiptir..
Bugün Hollanda, ABD ve Japonya’daki ıslah şirketleri, çekirdeksiz karpuz üreten diploid hibritlerin elde edilmesi alanında aktif olarak çalışmaktadır. Birkaç yıldır, ülkemizde tamamen tohumsuz veya sadece temelleri olan bu tür meyveler yetiştirilmektedir..
Buna bir örnek, sarı karpuz Prince Hamlet’in melezi ve Amerikan seçimi Stabolite F1’in dikdörtgen karpuzudur..