Bu yıl bir kez daha dolmalık biber dikmeye karar verdim. Sıcak yiyecekleri sevenler meyvelerini takdir edeceklerdir. Gözlemlerimi ve sonuçlarımı paylaşmak için acele ediyorum.
Çeşitliliğin özellikleri
Bugün hiç kimse kırmızı, sarı veya yeşil renkli dolmalık biberlere şaşırmıyor, ancak çan, arka planlarında açıkça göze çarpıyor. Dıştan bir çiçek tomurcuğunu andırır ve bahçede süs bitkisi olarak kullanılabilir..
Acı kırmızı dolmalık biberi aşağıdaki özelliklerden öğrenebilirsiniz.:
- 2 metre yüksekliğinde çalı;
- orijinal dolmalık biber şekli;
- 100 g’a kadar meyve ağırlığı;
- güçlü gövdeler;
- acı biberin yoğun etli hamuru;
- yayılan çalılar;
- büyüme mevsimi 140-150 gündür.
Arkadaşım bir yıldan fazla bir süredir evde pencere kenarında kültürü büyütüyor. İklim uygunsa, bitki bahçıvanı birkaç yıl boyunca hasatla memnun edecektir..
Dolmalık biber çeşidinin açıklamasında, yüksek verimden de bahsetmeye değer. Her çalıdan 1.5-2 kg.
Acı biberin faydaları ve zararları
Eşsiz biber Güney Amerika’da ortaya çıktı ve Rusya’da nispeten yakın zamanda yetiştirilmeye başlandı..
Bahçıvanlar bir dizi avantaj için onu sevdiler.:
- egzotik görünüm;
- keskinlik ile mükemmel tat;
- büyük meyveler;
- evde kırmızı dolmalık biber yetiştirme imkanı;
- uçucu yağların içeriği;
- antioksidanların ve vitaminlerin varlığı;
- bakımı çok zor değil.
Baharatın vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve büyük faydalar sağlar:
- stres ve uykusuzluğu giderir;
- damar duvarlarını güçlendirir;
- bağışıklığı arttırır;
- beyin aktivitesini uyarır.
Dolmalık biber ciddi bir zarar vermez. Ana şey, gastrointestinal sistem ve kalp ritmi ile ilgili herhangi bir sorun olmadığından emin olmaktır..
Acı biber nasıl yetiştirilir
Acı biber yetiştirmek bana pek zorluk çıkarmadı. Doğru, ekim materyali bulmak hemen mümkün değildi. Tohumları en son 4 yıl önce toplamış deneyimli bir bahçıvandan Şubat ayında almıştım..
Tohum ekimi
Yetiştirme işlemi, ekim malzemesinin ıslatılmasıyla başlar. Fitosporin, manganez çözeltisi bunun için uygundur. Daha sonra tohumlar ıslak gazlı beze konulmalı, plastik sargı ile örtülmeli ve filizler görünene kadar ılık bir yerde bırakılmalıdır..
Ayrıca, bazı kurallara uymak önemlidir.:
- İniş için, hava girişi için küçük yuvalara sahip sıradan plastik kaplar uygundur..
- İdeal toprak, verimli toprak ve biraz odun külü içerir..
- Cam üçte iki oranında toprakla kaplanmalıdır..
- Tohumlar 5 cm derinliğe ekilmelidir..
- Oda sıcaklığına dikkat etmek önemlidir. Sıfırın üzerinde 22 dereceden az olmamalıdır..
- Acı biber için en iyi yer iyi aydınlatılmış bir penceredir. Gün kısaysa floresan lambalar kullanılabilir..
- Biberin kök sistemi çok kırılgan olduğu için fidelerin çok dikkatli bir şekilde ekilmesi gerekecektir. çimdikleyemezsin.
Fide ekmeden önce ay takvimini kontrol etmek daha iyidir..
Sulama için yerleşik sıvı kullanıyorum. Hava izin verirse, kültürün alışması ve sertleşmesi için balkondaki fideleri çıkarırım. Bu tür “yürüyüşler” kademeli olarak artırılmalıdır. Taslaklar ve ani rüzgarlar bitki için tehlikelidir..
Açık toprağa nakli
Kalan don geçtikten sonra çan tekrarlanmalıdır. Fide yaklaşık 10 yetişkin yaprağa sahip olmalıdır. Bulutlu bir gün mükemmel.
Temel nakil kuralları:
- Çalılar arasındaki mesafe – 0,5 m.
- Sitede kuvvetli rüzgar olmamalıdır.
- Lahana veya baklagillerin yetiştiği yerlere dikim için ideal.
- Deliğe mineral gübreler ve odun külü eklemek daha iyidir..
- Dikimden sonra, fideleri zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulamak ve toprağı malçlamak gerekir..
Nakilden hemen sonra hava bozulursa ve çok fazla yağış düşerse, bitki folyo ile kaplanmalıdır. Kış için kültürün yalıtılması veya içeride taşınması gerekecek..
Zili dikmek için iyi aydınlatılmış bir alan seçilir. Sadece böyle bir yerde meyveler tamamen oluşabilir..
Bir çan bakımı nasıl
Garantili bir verim elde etmek için bir dizi mahsul bakım önlemi izlenmelidir..
Jartiyer ve trim
Mantar hastalıklarını önlemek için yaprakları ve sürgünleri ilk yumurtalığa kadar budadım. Büyüdükçe dikey süreçleri kaldırıyorum. Hasattan sonra tüm sürgünleri çıkarırım.
Uzun bir çalı bir desteğe bağlanmalıdır.
Sulama ve besleme
Acı biber kuraklığı sevmez. Mahsul düzenli olarak ılık su ile sulanmalı ve toprak nemi izlenmelidir. Soğuk sıvı uygun değil.
Bitkinin kökleri pratik olarak toprak yüzeyindedir, bu nedenle toprak 2-3 cm’den fazla kurumamalıdır..
Döllenmenin ana aşamaları:
- Transplantasyondan 2 hafta sonra – organik madde;
- tomurcuklanma döneminde – odun külü;
- 21 gün sonra – bir mineral kompleksi.
Toprak her zaman çok ıslaksa, mantar çürümesine yol açabilir. Yatakları derinden gevşetmek gerekli değildir. Onları saman, turba veya humus ile malçlamayı tercih ederim..
Ne zaman hasat edilir
Meyveleri seçici olarak çekiyorum. Bazen yeşil biberleri daha tatlı olduğu için alıyorum. Sadece bir hafta içinde çanlar daha da kızarır ve keskin bir tat kazanır..
İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından hasada kadar yaklaşık 150 gün sürer..
Meyvelerin çabuk bozulmasını önlemek için uygun şekilde depolanmalıdır. Taze baharatlı dolmalık biberler buzdolabında 2 gün saklanabilir – 5 haftaya kadar.
Bu çeşidin tohumlarını satın almadan önce, onun hakkında birçok yorum okudum. Çoğu bahçıvan ona hayran kalır, gösterişsizliğini ve muhteşem tadını övür. Yeni başlayanlar bile sıcak kırmızı dolmalık biber yetiştirmeyi başarabilir.
Meyveyi bir kahve değirmeni içinde öğütüyorum ve çeşitli yemekler için kullanıyorum. Özellikle kokulu pilavı keskin bir nota ve yanan Acıka ile pişirmeyi seviyorum. Baharatlı biber turşusu tarifini denemek istiyorum. Ve onlardan ne tür yemekler pişiriyorsun??