Bu, Kuzey Amerika’dan getirilen çok yıllık bir çalı bitkisidir. İlk olarak 1804’te Maryweather Lewis tarafından araştırma için toplandı. Görünüşte, çoban gümüşü deniz topalakına benzer, ancak gözle görülür farklılıklar vardır. Bugün Avrupa ve Rusya’da yetiştirilmektedir. Yoğun bir taç ve iç içe geçen ve yere doğru eğilen çok sayıda dal ile karakterize edilir..
Gümüş Çobanın Kökeni ve Tanımı
Shepherdia gümüşi, temsilcileri diken oluşumu ile karakterize edilen Lokhov ailesine aittir. Sürgünlerin ölmesinin bir sonucu olarak dikenli sürgünler ortaya çıkar: kısaltılmış sürgünler kurur ve ikinci yılda onlardan kuru dikenler oluşur..
Enlemlerimizde bitki, evrimsel adaptasyon, yani bitkilerin kuzeye hareketi nedeniyle büyür. Vahşi doğada, güney Kanada’da ve kuzeybatı Amerika Birleşik Devletleri’nde su kütlelerinin, akarsuların, göllerin kıyı bölgelerinde bulunur. Aynı zamanda kıtanın daha kurak bölgelerinde de yetişir: çöl çayırları, ormanlar, etekler, kayalık ve çakıllı yamaçlarda ve kanyonlarda. Bu nedenle bitkiye genellikle Amerikan deniz topalak denir..
Çalı 2-6 metre yüksekliğe kadar büyür. Ailenin uzun temsilcileri esas olarak doğal aralıkta bulunur. Vahşi doğada, bitkilerin yaprak dökmeyen formları vardır, ancak gümüşi çoban, yaprak dökenlere aittir..
Çalı kolayca tanınır, kaba sarımsı gri bir kabuğa ve aşılmaz dikenli çalılıklar oluşturan iç içe dallara sahiptir. Bu türün ayırt edici bir özelliği yoğun tüylü yapraklardır, yani her iki tarafta gümüşi bir tüyle kaplıdırlar. Tabağın uzunluğu yaklaşık 2-6 cm, yeşil renkli, oval şekilli ve üstü hafif yuvarlaktır..
Çiçeklenme döneminde, dallar açık kahverengi renkte çiçeklerle süslenir. Çiçeklenme, yaprakları olmayan dört sepalden oluşur. Etli meyveler, parlak kırmızı, acı tat.
Çiçekli ve meyve veren çoban
Mart sonu veya Nisan ortasında çiçekler açmaya başlar, çiçeklenme ilk yapraklar görünene kadar, Mayıs ortasına kadar devam eder. Tomurcuklar dalları yoğun bir şekilde kaplar – göze güzel bir fenomen görünür.
Shepherdia, ikievcikli bir bitkidir: sadece erkek veya dişi çiçekleri olan çalılar vardır. Dişi çiçekler biraz daha erken çiçek açar ve tek tek düzenlenir, erkek çiçekler spikeletlerde toplanır. Tozlaşma böceklerden kaynaklanır.
Meyve vermek için, bir erkek bitkiye yaklaşık 7-10 dişi bitki dikmeniz gerekir..
Genç stok ekildikten birkaç yıl sonra ilk çiçeklenme meydana gelir. Olgun meyveler yakut rengine ve yuvarlak bir şekle sahiptir. Meyvenin yüzeyinde karakteristik beyaz noktalar vardır. Burukluklarından dolayı reçel, jöle, komposto şeklinde kullanılırlar. İlk dondan sonra hassas, tatlı bir tat alırlar..
Meyvelerin kolayca silkelenmesi nedeniyle toplama büyük ölçüde kolaylaştırılmıştır. Bir çalıdan 15 kg’a kadar hasat elde edilebilir.
Gümüş shaferdia’nın çoğaltılması
Uygulamada, birkaç yöntem kullanılmaktadır..
Tohum ekmek
Tohum ekimi Kasım ayında toprakta 3 santimetre derinliğe kadar yapılır. Kışın, site kalın bir kar tabakasıyla kaplıdır, Nisan ayında ilk sürgünler ortaya çıkar. Fide yüksekliği 10-15 cm’ye ulaştığında kalıcı bir yere ekilirler.Çobanların tohumlardan çoğaltılması yöntemiyle çiçeklenme 4-6 yıl içinde başlayacaktır..
Köklendirme kesimleri
Bahçıvan hangi çalının ekildiğini hemen anladığı için en yaygın yol: kadın veya erkek. Bu amaçla 2-3 tomurcuklu çelikler seçilir, uzunluğu 12 cm’den fazla olmamalıdır Hazırlanan gövdeler bir gün boyunca Kornevin’e daldırılır. Bundan sonra, toprağa 3-4 santimetre derinleştirilirler. Bir süre sonra, bitki bir kök sistemi geliştirecektir..
Dikim kök işlemleri
Yetişkin bir çalı, Mart-Nisan aylarında veya sonbaharın başlarında nakledilebilen üvey çocukları oluşturur. Ahududu ve diğer çalılar aynı şekilde yayılır. Kök sistemini mümkün olduğunca korumak için genç yavrular dikkatlice kazılır. Zararlılardan veya hastalıklardan zarar görmeyen en sağlıklı çalıları seçerler..
Bakım ve dış faktörlerin etkisi
Amerikan deniz topalak Shepherdia’nın dikimi ve bakımı önemli maliyetler gerektirmez. Bitki orta derecede alkali toprak karışımlarında kök salır, zayıf kuru toprakları mükemmel şekilde tolere eder. Dış koşullara uyum sağlar, düşük sıcaklıklardan ve cereyanlardan korkmaz. Fidan dikilmesi planlanan bir yer seçerken güneş ışınlarının yeterince aydınlattığı bir alanın tercih edilmesi tavsiye edilir. Toprağın iyi drenajını da sağlamalısınız, eğer ağırsa – üzerine çakıl veya kum eklemeniz gerekir..
Çalı kuraklığa dayanıklıdır, bol sulamayı sevmez ve uzun taşkınlara tolerans göstermez. Yeraltı suyunun yüksek olduğu bölgelere dikilmesi istenmez. Bitki sadece kuraklık dönemlerinde sulanabilir..
İyi havalandırma, yani havanın toprağa nüfuz etmesi için periyodik olarak toprağın gevşemesini sağlayın. Kök bölgesinde yabani otlar büyürse, çıkarılmaları gerekir. Dalların karışmaması ve yere eğilmemesi için kesilirler..
Bahçıvanlar, çalıların hasat edilmesi ve bakımı için daha fazla kolaylık sağlamak için genellikle çalının üst kısmını 2 metre yükseklikte keser..
Çözülme ve düşük sıcaklıklardaki sık değişikliklerin bir sonucu olarak, üretken tomurcukların öldüğüne dikkat edilmelidir, bu nedenle daha sonraki bir hasat beklememelisiniz..
Peyzaj tasarımı ve mutfakta shepherdia simli nasıl kullanılır?
Yayılan çok yıllık çalı, çekici bir manzara yaratmak için başarıyla kullanılmıştır. Estetik olarak hoş görünüyor ve sulu meyveler parlak bir vurgu yaratıyor. Bu çalı özellikle evde sevilir: ABD ve Kanada’da. Ondan yeşil çitler oluşur veya çiçek tarhları için arka plan olarak kullanılır..
Bitki tekli çalılar veya gruplar halinde ekilir. Ana şey, güneş ışınlarının iyi aydınlattığı bir yer seçmektir..
Toplanan meyveler kurutulur, dondurulur veya taze olarak tüketilir. İnsan vücudu için gerekli olan faydalı maddelerden oluşan bir depo içerirler. Meyvenin tadı acıdır, bu nedenle ondan kompostolar ve reçeller yapılır. Dondurulduktan sonra toplandığında hassas bir tatlı tat kazanır..
Yemek pişirmede diğer adı sıklıkla kullanılır – bufalo meyvesi. Evet, ondan et veya balık yemekleri ile birleştirilen harika soslar yapılır..
Bu faydalı taş meyve temelinde meyve içecekleri ve tentürler hasat edilir. Turşu bufalo meyveleri kesinlikle konukların dikkatini çekecek.
Gümüş Shaferdia meyveleri, pişirme için tatlı bir dolgu olarak kullanılır; kiraz yerine köftelere eklenirler..
Vücut için faydaları
Bilim adamları, meyvelerin insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerini incelediler..
Shepherdia meyveleri muazzam miktarda vitamin ve besin içerir:
- Askorbik asit veya C vitamini. Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur..
- P Vitamini – kılcal damar güçlendirici etkiye sahiptir, sklerotik vasküler lezyonları önler, durumlarını iyileştirir.
- Karoten – görüşü iyileştirir, oftalmik problemlerle savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca kanser önleyici etkileri olan güçlü bir antioksidandır..
- Tanenler – büzücü ve antiseptik.
Ürünün düzenli tüketimi felç ve kalp krizlerinin önlenmesinde oldukça faydalıdır. Gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur, hemostatik etkiye sahiptir. Bununla birlikte, meyveler aşırı dozda bulantı ve kusmaya neden olabilecek bir madde olan saponin içerdiğinden, meyveleri sınırsız miktarda tüketmemeye dikkat etmelisiniz..
Amerikan deniz topalak, sağlıklı meyvelere sahip güzel bir çalıdır, bu nedenle her ev arsasında olmayı hak eder..