Koyu, böğürtlen benzeri meyveleri olan ahududu, ev bahçelerinde giderek daha fazla görülmektedir. Kültüre artan ilginin nedeni, meyvelerin çekici görünümü, mükemmel tadı ve siyah ahududuların faydalı özellikleridir..
Halk hekimliğinde ahududu, uzun zamandır soğuk algınlığı, kansızlık ve sindirim sorunlarının tedavisi için vazgeçilmez bir çare olarak kabul edilmiştir. Modern bilim, vitaminler, organik asitler ve diğer biyoaktif maddeler açısından zengin lezzetli aromatik meyvelerin değerini doğrulamıştır..
ahududu vücuda faydaları nelerdir
Siyah meyveli çeşitler, Rus yaz sakinlerine daha aşina olan kırmızı ve sarı meyveleri olan ahududulardan hiçbir şekilde daha düşük değildir. Ve bazı açılardan onları bile aşar. Kompozisyon nedir ve vücut için ahududu kullanımı nedir?
Olgun meyveler, hayati bileşenlerin gerçek bir deposudur. Siyah ahududu folik asit, B1, B2, PP, C, A ve E vitaminleri, pektin, tanenler ve lif içerir. Drupe’deki mikro ve makro elementler, demir, iyot, manganez ve potasyum, flor ve kalsiyum, selenyum, bakır ve bir dizi başka element ile temsil edilir..
Berry bitkileri arasında, siyah ahududu yüksek içeriği ile öne çıkıyor:
- kan kalitesinden sorumlu bez;
- β-sitosterol – kolesterol birikimini önleyen bir bitki fitosterolü;
- meyveye koyu mor bir renk veren antosiyaninler, anti-inflamatuar, immün sistemi uyarıcı özelliklere sahip;
- erken yaşlanmaya karşı koruma sağlayan bitki antioksidanları;
- antikanser, hemostatik, antioksidan, yatıştırıcı ve antienflamatuar özelliklere sahip ellagik asit.
Bu kompozisyon sayesinde doktorlar siyah ahududuların faydalı özelliklerine çok dikkat ettiler..
Şaşırtıcı meyvelerin ilk çeşitlerinin ortaya çıktığı ABD’de, beslenme uzmanları kanseri önlemek için doğal bir çare olarak düzenli olarak ahududu tüketmeyi tavsiye ediyor..
100 gr siyah ahududu kalori içeriği 72 kcal’dir. Koyu meyvelerin enerji değeri kırmızı olanlardan biraz daha yüksektir..
Siyah ahududu faydalı özellikleri
Diyete taze meyvelerin dahil edilmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmenize, soğuk algınlığı ile daha hızlı başa çıkmanıza, yorgunluğu bilmemenize ve her güne bir gülümseme ile başlamanıza olanak tanır. Ancak siyah ahududuların ana değeri, yüksek konsantrasyonda antioksidanlardır..
Bu biyoaktif maddeler:
- vücudun dış çevrenin yıkıcı etkilerine direnmesine yardımcı olur;
- hücre ve dokuların gençliğini ve canlılığını korumak;
- doğal yenilenme sürecini desteklemek;
- kanser geliştirme riskini azaltmak.
Ahududuların sağlığa yararları ve tehlikeleri hakkında konuşurken, meyvelerdeki demirin bolluğunu unutmamak gerekir. Hemoglobin seviyesini arttırır, kan kalitesi ve genel sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle ahududu, demir eksikliği anemisi ve ortaya çıkma riski için vazgeçilmezdir..
Ahududu bağırsakları harekete geçirir ve nazik temizliği destekler. Meyveler kabızlık ve düşük asitlik için kullanılır.
Bir dizi vitamin ve organik asit içeren ahududu suyu, akşamdan kalmayla savaşmak için mükemmel bir çözümdür. Ayrıca meyveler:
- diüretik özelliklere sahip;
- kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur;
- damar sistemini güçlendirmek;
- göz sağlığını korumak;
- antispazmodik özelliklere sahiptir ve adet sırasında ağrıyı azaltır;
- ödemle mücadele;
- onkolojinin gelişimine karşı korumak.
Soğuk algınlığı ve akut solunum yolu viral enfeksiyonları için ahududu, doğal bir patojenik ajan ve bir vitamin kaynağı olarak kullanılır. Ahududu, terlemeyi artırarak toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır. Taze meyveler, konserveler ve reçeller ateşi düşürmeye, gücü korumaya ve hastalık azaldığında hızla iyileşmeye yardımcı olur..
Siyah ahududuların faydalı özellikleri kozmetolojide tamamen kendini gösterir. Bitkisel antioksidanlar cildi yaşlanmaya karşı korur. Vitaminler cildi tonlandırır, aydınlatır ve eşitler. Organik asitler cildin mikro rahatlamasını iyileştirir, akne, damar ağı, ödem ve ilk kırışıklıklarla savaşmaya yardımcı olur..
Siyah ahududu yaprağının faydaları
Siyah ahududu yaprakları, şaşırtıcı koyu mor meyvelerden daha az biyoaktif madde içermez..
Yaz ortasında toplanan yapraklar zengindir:
- B, C, A, K ve E grubu vitaminleri;
- organik asitler;
- mineral tuzlar;
- flavonoidler.
Ahududu yaprakları, soğuk algınlığı için güvenli bir balgam söktürücü, tonik ve terletici olarak kendilerini kanıtlamıştır..
En yaygın çeşit olan Cumberland siyah ahududu faydalı özellikleri, bitkinin lezzetli meyveleri ve yeşil yaprakları toplanarak pratikte test edilebilir. Meyveleri taze yemek için kullanılır, kurutulur, dondurulur, kompostolar, konserveler, jöleler ve reçeller kaynatılır. Yapraklar uzun süreli depolama için kurutulur ve daha sonra çay gibi demlenir..
Ahududu yemekten potansiyel zarar
Birçok faydalı özelliğe rağmen, mavimsi bir çiçek açan ve hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip olgun meyveler, sağlığın bozulmasına neden olabilir..
Ahududu, sulu meyveler için aşırı coşkuyla ve ayrıca aşağıdaki gibi akut ve kronik hastalıkların varlığında zarar verir:
- yüksek asitli gastrit;
- mide ve duodenum ülserleri;
- gut;
- ürolitiyazis hastalığı;
- alerji eğilimi.
Kırmızı meyvelere veya aspirine alerjisi olan kişiler siyah ahududu yememelidir..
Yaprakların çok daha az kontrendikasyonu vardır. Ahududu:
- kan pıhtılaşması için ilaçların etkinliğini azaltmak;
- irritabl bağırsak sendromunu kötüleştirebilir;
- ürolitiyaziste oksalat oluşumu riskini arttırır;
- gutta nükslere neden olur.
Siyah ahududu sadece faydalı özelliklerini göstermesi ve endişe yaratmaması için doktorlar kötüye kullanılmasını önermemektedir. Günlük ödenek 50 gram veya yarım fincan kokulu çilek.