Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Turp toplamanın zamanı geldi Bir bahçıvan ve bahçıvan için, sadece ekolojik olarak temiz bir ürün yetiştirmek değil, aynı zamanda zamanında toplamak, kışın sevdiklerini kokulu taze meyvelerle memnun etmek için uygun şekilde saklamak önemlidir. Bugün bahçeden ne zaman turp toplanacağını ve mahsulün kışın nasıl uygun şekilde saklanacağını ele alacağız..

Turpun uygun şekilde saklanması, bir kişinin ihtiyaç duyduğu tüm mineral ve vitaminlerin güvenliğini sağlayacaktır..

Turpun besin ve tıbbi değeri

Soğuk algınlığı için ballı siyah turp Turp, insan sağlığı için gerekli olan vitamin ve mineral deposudur. 100 gram siyah turp hammaddesinin içerdiği mineral elementlerin bileşimi aşağıdadır:

  • sodyum – 17 mg;
  • potasyum – 260-1200 mg;
  • magnezyum – 28 mg;
  • demir – 1.5 mg;
  • fosfor – 26 mg;
  • iyot – 8 mg.

Tüm turplar temel maddeler açısından zengindir. Farklı turp türleri, 100 gram kuru madde başına 9 ila 50 mg yağ içerir. Turp ayrıca bakterisit ve fitosidal maddeler içerir..

Turptaki vitaminlerin bileşimi:

  • karoten – 0.023 mg;
  • B1 – 0.033 mg;
  • B2 – 0.03 mg;
  • PP – 0.25 mg;
  • B5 – 0.18 mg;
  • B6 – 0.06 mg;
  • C – 30-70 mg.

Eski zamanlardan beri, turp tıpta bir sindirim uyarıcısı, balgam söktürücü olarak kullanılmıştır. Ve doktorlar hala soğuk bir öksürük için ballı turp tavsiye ediyor..

Turp tür kompozisyonunun çeşitliliği

DaikonÜlkemizin bahçıvanlarının sadece bir tür turp yetiştirdiği zamanlar vardı – kış siyahı. Ancak zaman değişiyor ve şimdi bahçelerde daha önce tatlı turplar da dahil olmak üzere çeşitli egzotik olarak kabul ediliyor. Örneğin, daikon tatlı bir Çin turpudur. Daikon turpumuz bir kuzen, hatta ikinci bir kuzen. Turptan çok turp gibi tadı var.

Margelan turp çeşitleriMargelan turpu veya lobo, daikon ve Avrupa acı turp gibi bir tada sahiptir. Genellikle kökler beyaz veya yeşil, yuvarlak veya uzundur. “Kırmızı Kalp” çeşidi, açık yeşil kabuğun altında karpuz renginde kırmızı bir çekirdek olması bakımından ilginçtir..

yeşil turpYeşil turp, siyah turp ile karşılaştırıldığında daha hoş ve narin bir tada sahiptir. Özbekistan’ın bu yerlisi vitaminler açısından biraz daha az zengindir, ancak aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir..

Bahçeden turp ne zaman çıkarılır

turp olgunTurpun besleyici ve tıbbi özelliklerini korumak için, turpun bahçeden ne zaman çıkarılacağını açıkça anlamanız gerekir. Yaz tüketimi için seralarda veya film barınaklarında erken ilkbaharda ekilen yaz turp çeşitleri vardır. Yaz turpu, kök mahsulün üç ila dört santimetre çapa ulaştığı Haziran ayı başlarında seçici olarak hasat edilmeye başlar. Yaz turpunun ne zaman hasat edileceğine dair nihai karar, kök mahsullerin pazarlanabilirliğine bağlı olarak Haziran sonu – Temmuz başında verilir. Böyle bir turpu buzdolabında bir aydan fazla saklamayın..

Siyah turp hasadıKışlık depolamaya yönelik turp ile işler oldukça farklıdır. Kök mahsullerin maksimum besin maddesi elde etmesi ve kış boyunca iyi muhafaza edilmesi için turp mümkün olduğunca geç hasat edilir. Tek donlar kök mahsullerine büyük zarar vermez, ancak turp, kış için sabit donların başlamasından önce çıkarılmalıdır. Rusya’nın merkezinde ve Urallarda, Pokrov’dan (14 Ekim) turp hasat edebilirsiniz..

Hasat sırasında turp, aşırı büyümüş, küçük ve çirkin kök bitkileri reddederek sıralanır. Sebzeler toprak kalıntılarından iyice temizlenir ve üst kısımları kesilir. Kök mahsulün daha uzun süre taze ve sulu kalmasını sağlayacak kuyrukları bırakmak daha iyidir..

Kışın turp saklamak

Turp SalatasıTemizleme ve budama işleminden sonra kökler kuruması için bir veya iki sıra halinde serilir. Bu, özellikle hasattan önce hava nemliyse geçerlidir. Birkaç gün sonra turp incelenir, ayıklanır ve son depoya konur. Turp farklı şekillerde saklanabilir ancak sıcaklık ve nem koşullarına uyulmalıdır. Hava sıcaklığı, yüzde 85-90 bağıl nem ile sıfırdan üç santigrat dereceye kadar değişmelidir..

Turp, bir metre yüksekliğe kadar dökülen patates, havuç ve diğer sebzelerle birlikte bodrumlarda ve mahzenlerde saklanabilir. Ayrıca kökler istiflenmiş ahşap kutularda istiflenir. Kök bitkileri hafif nemli nehir kumunda çok iyi korunur, bu nedenle esnekliklerini ve pazarlanabilirliklerini neredeyse kaybetmezler..

Çok miktarda turp ile toprak yığınlarında saklanabilir. Siyah turpları yığınlarda nasıl saklayacağınız, patates gibi veya daha iyisi – onunla birlikte çok basittir. Kök bitkileri kazılmış hendeğin dibine yaydık, üzerine 15 santimetre derinliğinde bir toprak tabakası serpin, sonra samanı döşeyin. Sonunda, çökeltinin drenajı için bir höyük ile bir toprak tabakası ile burtu dolduruyoruz..

Ayrıca turp kutularını hendeğe indirebilir, onları kum veya toprakla doldurabilir, ardından ısıyı korumak ve hendeği doğaçlama malzemelerle kapatmak için bir kuru saman tabakası yerleştirebilirsiniz. Böyle bir mini mahzende, bir parça metal veya plastik boru kullanarak bir havalandırma davlumbazı düzenleyebilirsiniz..

Turp mahzenden çıkarıldıktan sonra buzdolabındaki sebzelik bölümünde saklanır. Bahçıvan, soğuk bir kış boyunca evi yaz aromalarıyla dolduran basit veya enfes vitaminli turp salatalarının doğru zamanında temizlenmesi ve güvenilir şekilde saklanması için şüphesiz ödüllendirilecektir..

Kök sebzeler yeraltında nasıl saklanır – video