Kendi bahçenizdeki sebzeler, mağaza sebzelerden her zaman çok daha temiz, daha çevre dostudur. Sebzeleri aşırı maruz bırakmamak ve faydalı özelliklerini korumak için havuçların ne zaman çıkarılacağına önceden karar vermek gerekir. Hasat için doğru zamanı bulmak zor değil, sadece bazı nüansları hesaba katmanız gerekiyor..
Temel kurallar
Doğru zamanı seçerken şunlara güvenmelisiniz:
- hava Durumu;
- havuç çeşitleri;
- büyüyen bölge;
- bitki görünümü.
Bahçıvanın görevi, hasadı kurtarmak istiyorsa, ilk soğuk havalardan önce havuçları toplamak için zamana sahip olmaktır. Sebzenin çürüyebileceği ve ölebileceği yağışlı mevsimi beklememek tavsiye edilir. Kural olarak, kök mahsul paketten tohumlarla ekilmişse, ekim zamanına bağlı olarak havuçların bahçeden ne zaman çıkarılacağını söyler..
Yaklaşık terimler:
| Erken | 80-90 gün için |
| Sezon ortası | 115-130 gün |
| Geç | 140-150 gün boyunca |
Erken havuç ne zaman hasat edilir
Bu çeşitler, Mayıs ayında ekilirse Temmuz ayına kadar olgunlaşır. Kademeli olarak hasat edilir, hemen yemeklere eklenir ve kışın nadiren saklanır. Bu tür havuçlar ince ve kırılgandır ve depolama sırasında özelliklerini kaybeder. Kök sebzeler patates püresinde öğütülür, onlardan meyve suyu yapılır. Onları hazır halde saklamak daha uygundur. Erkenci çeşitler bebek maması için uygundur, çiğ olarak beslenebilir..
Sezon ortası ve geç havuç ne zaman hasat edilir
İlk serin günlerin başlamasından sonra köklerin birkaç gün daha toprakta tutulması tavsiye edilir. Sıcaklık farkının sebzelerin bağışıklığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Vitamin biriktirirler, sert ve sulu olurlar. Bundan sonra daha uzun süre saklanabilirler..
Şiddetli don yoksa, sezon ortası ve geç çeşitler bahçeden Eylül ortasına kadar – Ekim başına kadar kaldırılamaz. Atmosferdeki sıcaklığa odaklanmak gerekir, eğer kökler aşırı maruz kalırsa hastalanma ve çürüme riski taşırlar. Termometredeki sıcaklık pozitif kalmalıdır.
Hasat ertelenirse, havuçlar halsiz ve kuru hale gelir..
Dış işaretlerle nasıl belirlenir
Tohumların altından ambalaj yoksa, eski halk yöntemlerini kullanmak zorunda kalacaksınız..
Kış için bahçeden havuç çıkarma zamanının geldiğini anlayabileceğiniz birkaç ana işaret vardır:
- Üstler sarıya döner. Bu özellikle alt yapraklar için geçerlidir. Yayılıyorlar.
- Kontrol etmek için birkaç kopya çıkarın. Beyan edilen boyuta ulaştılarsa, hasat zamanı..
- Kesin bir olgunlaşma işareti, ek yan köklerin ortaya çıkmasıdır. Bu, havuçların tohum vermeye hazır olduğu ve zaten hasat için tamamen hazır olduğu anlamına gelir..
Hazır kök bitkileri, toprak gevşekse üst kısımlarını elle çekerek kolayca hasat edilebilir. Yağlı topraklarda sebzeleri çıkarmak için bir kürek gerekir..
Havuçlar bahçeden zamanında kaldırılmazsa faydalı özelliklerini kaybederler. Yenilebilir değil, kuru olacak.
Bölgeye göre havuç hasadı için hazır olma durumu
Ülkenin bölgelerinde depolama ve hasat koşulları farklıdır, buna da dikkat etmelisiniz:
- Orta şeritte. Çoğu durumda, toplama Ekim ortasına kadar gerçekleşir. 20’sinden sonra Eylül’de başlayın. Havuçların sonbaharda bahçeden ne zaman çıkarılacağının kesin zamanlamasını belirlemek için, yağmursuz kuru havayı beklemeniz gerekir..
- Ural. Bu bölgede güneş uzun süre ısınmaz, geç çeşitler neredeyse hiç ekilmez, büyümek için zamanları yoktur. İlkbaharın sonuna doğru ekilirse, yaz sonunda hasat edilir..
- Sibirya. Burada sadece iklim koşullarına uyarlanmış çeşitler yetişir. Kök mahsul ortalama 100 günde olgunlaşır. Hasat Ağustos sonunda – Eylül başında düşer.
- Leningrad bölgesi, Udmurtya, Nizhny Novgorod bölgesi. Erken çeşitler Ağustos başında, geç olanlar ise sonunda hasat edilir. Hava koşullarına ve havuçların durumuna odaklanmalısınız. Yaz aylarında sık sık yağmur yağarsa, tarihler Eylül ayının başına veya ortasına ertelenir..
Mahsul vaktinden önce hasat edilirse, kök mahsulün besinleri ve vitaminleri emmek için zamanı olmayacaktır. Havuçlar tatlı olmayacak, yumuşak ve acı olacaklar..
Havuç nasıl düzgün bir şekilde hasat edilir
Sebze yetiştirme çabalarınızın boşa gitmemesi için havuçların doğru bir şekilde hasat edilmesi gerekir. Daha sonra uzun süre saklanabilir..
Havuç nasıl ve ne zaman hasat edilir, incelikler:
- Önümüzdeki günlerde toplama planlanıyorsa, sulama önceden durdurulur. X gününden 1-2 hafta önce tamamlamak için en iyi dönem.
- Yağmursuz kuru havanın başlamasını beklemeliyiz. Havuçlar kuru zeminden çıkarılırsa daha uzun süre dayanır..
- Ay takvimine göre en iyi hasat zamanı azalan aydır..
- Havuçlar orta boy veya küçükse, üst kısımların hemen arkasından herhangi bir alet kullanmadan çıkarılır. Daha büyük numuneler, zarar görmemeleri için bir kürekle çıkarılır..
- Hasattan sonra kök bitkileri bozulmadan kalmalıdır. Aksi takdirde mikropların saldırısına uğrarlar ve uzun sürmezler..
- Havuçlar çıkarıldıktan sonra, hemen üstleri kesmeniz gerekir. Ya 5 mm bırakın ya da tamamen çıkarın, aksi takdirde meyveler zamanla sarkacaktır. Kesemezsin, bıçakla kes.
- Kök bitkileri üzerinde çok fazla toprak varsa, kurutulmalı ve silkelenmelidir. Bundan sonra onlara gölgede bir gün daha verin. Geçtikten sonra, sağlıksız kopyaları veya hasarlı olanları kaldırın.
- Havuçlar donmuşsa, saklama için bırakılması önerilmez. Hızla bozulacak ve herhangi bir yararlı özelliği korumayacaktır..
Kışlık depolama için kök bitkileri kazma zamanını karıştırmamak için topraktan çıkarın ve deneyin. Havuç olgun ve sulu ise hasat edebilirsiniz..
Havuç kışın nasıl saklanır?
Özel bir evde havuçlar kış aylarında mahzende saklanır – burası ideal karanlık ve serin bir yerdir. Havalandırma zorunludur.
Ancak herkesin mahzeni yoktur, apartmanda portakal kökü bitkileri şu şekilde depolanır:
- Naylon poşet. Kuru havuçlar bir torbaya konur ve sıkıca bağlanır. Havalandırma için delikler açın ve buzdolabına koyun..
- Kutu. Havuçlar kuru olmalıdır. Kumla kaplı sıralar halinde serilirler. Kumun yanı sıra tebeşir talaşı, talaş ve çam iğneleri kullanılır. Kök bitkilerini kış için kutulara serpen modern maddeler var: perlit, vermikülit.
Sitede bulunan bir diğer depolama seçeneği ise çukurdur. Kök bitkileri, üstleri çimlerle kaplı, eşit katmanlar halinde yerleştirilir..
Havuçlarınızı hasat etmek için mükemmel zamanı seçerseniz, uygun şekilde istiflenmiş kök sebzeler, faydalı özelliklerini kaybetmeden kış boyunca saklanabilir. Bodrumda donmalarını önlemek için kutular yüksekliğe (raflara) yerleştirilmelidir. Bazı bahçıvanlar kış için ekilen havuçları bırakır. Bu depolamanın en iyi yolu değil, sadece güney bölgeleri için uygun.