Çin biberi olarak da bilinen Habanero acı biber, Güney Amerika’ya özgüdür. Öyle oldu çünkü. onu tanımlayan Avusturyalı bilim adamı Nikolaus Jacquin’in yanlışlıkla kökenini üstlendiğini. Bu kırmızı biberin meyvesi o kadar keskin bir tada sahiptir ki, kültürde en sıcak olarak kabul edilmiştir. Doğal yaşam alanı Brezilya, Meksika, Kolombiya ve Karayipleri içerir, ancak uygun iklim koşulları ile dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilmektedir..
Sıcak Habanero biberinin açıklaması
Habanero biberi çok uzun bir bitki değildir. Çeşitliliğe bağlı olarak, 50 cm’ye kadar, hatta 120 cm’ye kadar büyüyebilir, daha fazla değil. Kök, çok sayıda dallanma ile diktir. Sürgünlerde tüylenme yoktur, hafif bir parlaklık ile pürüzsüzdürler. Renkleri çoğunlukla yeşildir, ancak bazen kahverengi bir renk tonu ile bulunurlar..
Biberin yaprakları uzun, yuvarlak, koyu yeşil ve parlaktır. Çiçekler küçük, yalnız. Beyaz, pembe veya açık mor olabilirler. Meyveler farklıdır – koni şeklinde, kalp şeklinde veya bir el fenerine benzer. Nervür veya buruşma gözlenirse, küboid görünürler. Boyutları küçüktür, uzunluğu 6 cm’yi geçmez ve ağırlıkları zar zor 50 g’a ulaşır..
Şu anda, parlak kırmızı, sarı, beyaz ve turuncu meyvelere sahip birçok sıcak Habanero biber çeşidi vardır. Çikolata rengine çok benzeyen kahverengi olanları da vardır..
Bu biberin meyveleri sadece yüzeysel olarak kırmızı bibere benzer. Tadı o kadar keskindir ki, biberler asla taze yenilmez, konserve veya öğütülmüş olarak çeşitli baharatlar hazırlamak için kurutulur. Uygun bakım ile birkaç Habanero çalısı iyi bir hasat verebilir..
Habanero biber yetiştirmek
Tropikal iklime sahip ülkelerde Habanero çok yıllık bir bitki olarak bilinir..
Ancak gezegenin daha soğuk bölgelerinde, yalnızca yıllık olarak yetiştirilebilir.:
- seralarda ve geçici barınaklarda;
- Açık zemin;
- evde.
Isı seven Habanero biberleri, iyi bir aydınlatma ve 24-26 ° C arasında sabit bir sıcaklık gerektirir..
Acı biber yetiştirmek için topraklar hafif ve verimli, ayrıca hafif asitli olmalıdır. Zaten tatlı veya acı biber yetiştiriciliğine katılan bahçıvanlar için bitki bakımı zor değildir. Uygun koşullar yıl boyu hasatları teşvik eder.
Ancak Habanero’nun açık toprağa ekilmesi planlanıyorsa, bu kültür için şu şekilde bir yer seçmeniz gerekir:
- güneş onu maksimum süre boyunca aydınlattı;
- taslak yoktu;
- güçlü rüzgarlardan korunma görevi gören kenarlar boyunca uzun ve yoğun çalılar büyüdü.
Habanero evde yetişiyorsa, saksı güneşin en çok aydınlatıldığı yere yerleştirilir. Çoğu zaman, güneye bakan bir pencere seçilir. Bitkinin taslaklardan muzdarip olmamasına dikkat edilmelidir..
Acı biber sık sulamaya iyi tepki vermez. Nadiren sulanır, ancak aynı zamanda su tasarrufu yapılmaz..
Tohumlardan habanero biberi nasıl yetiştirilir
Işık kök sistemini olumsuz etkilediği için tohumlar küçük ve opak kaplara ekilir. Kalın kağıda veya folyoya sarılmış plastik bardaklar yapacaktır. Bir seraya çok sayıda örnek ekmeyi planlıyorsanız, fideler bu amaç için özel olarak uyarlanmış ahşap kutularda yetiştirilir. Altına drenaj dökmeniz gereken – küçük köpük parçaları, tuğla, genişletilmiş kil.
Alt tabaka olarak, bir mağazadan satın alınan hazır bir toprak karışımı kullanın veya kendiniz hazırlayın. Humusa turba ve biraz vermikülit ve perlit eklenir. Ve sonra ortaya çıkan toprak, kabul edilebilir herhangi bir şekilde dezenfekte edilir..
Yetiştirilen fidelerin kalıcı bir yere nakledildiğinde yeni koşullara hızla adapte olması için, tohum ekimi için toprağın temeli doğrudan yataklardan alınır..
Ekim için tohumların hazırlanması
Acı biber tohumlarının çimlenmesi, ekim öncesi hazırlık önceden yapılırsa herhangi bir soruna neden olmaz.:
- ekimden yaklaşık bir ay önce ısınırlar;
- ekimden hemen önce, tohumlar bir mantar ilacı ile muamele edilir veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır ve daha sonra ılık su ile yıkanır;
- ıslatma sırasında suyun yüzeyine yüzen tohumlar, onlardan meyve beklemek zorunda kalmayacağınız için atılır;
- tohumların çimlenmesini hızlandırmak için nemli pamuklu pedler üzerine serilir ve birkaç gün boyunca bırakılan küçük cam kavanozlar veya bardaklarla kaplanır..
Tohumlar iki veya üç gün ılık ve nemli bir yerde kalırsa daha hızlı büyüyecek ve çimlenecektir..
Tohum ekim zamanını, fidelerin büyümesi ve gelişmesi için en az 9 hafta kalacak şekilde hesaplamak gerekir. Bundan sonra kalıcı bir yere nakledilmesi gerekecektir. Genellikle tohumlar Şubat ayında ekilir..
Habanero acı biber: ekim tohumları
Tohumların doğru ekilmesi, biberlerin gelişimi ve gelecekte hasat için büyük önem taşımaktadır..
Belirli kurallara göre yapılmalıdır:
- Toprak +25 ° C’ye kadar ısıtılır. Biber tohumları en fazla 1 cm derinliğe ekilir..
- Kutularda ekim yapılırsa tohum sıraları arasında en az 5 cm mesafe bırakılır..
- Tüm tohumlar yerleştirildikten sonra toprak serpilir ve hafifçe sıkıştırılır..
- Kutudaki toprak ılık suyla eşit şekilde sulanır, bir sprey şişesi kullanabilirsiniz..
- Folyo veya şeffaf cam ile kaplayın.
İlk sürgünler 2-4 hafta içinde ortaya çıkacaktır. Biberlerin büyümeye başlama hızı, tohumların kalitesine ve doğru toprak bileşimine bağlıdır..
Fide Bakım İpuçları
İlk sürgünler görünmeye başlar başlamaz film veya cam çıkarılabilir. Şimdi genç bitkilerin tam aydınlatmasına dikkat etmelisiniz, çünkü “günleri” ideal olarak en az 16 saat sürmelidir. Mesafesi 10 cm’den az olmaması gereken lambalar kullanmanız gerekecektir..
Habanero biber yetiştirirken iç mekanın sıcak olması gerektiği gerçeğine rağmen, havalandırmayı unutmamalısınız. Bitkilerde üç gerçek yaprak göründükten sonra, ayrı kaplara ekilebilirler..
Fide toplama işlemleri aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir::
- Çapı en az 8 cm olan saksılara saksı toprağı dökülür ve sulanır..
- Fideli kutular bolca sulanır, ardından fideler tek tek çıkarılır, orta kök sıkıştırılır ve hazırlanan saksılara yerleştirilir..
- Filizler ekildiğinde kotiledon yapraklarına gömülür, yanlarındaki toprak sıkıştırılır..
Dikimden sonra saksılardaki toprak tekrar sulanır ve yüzey humus ile malçlanır..
Açık Biber Bakımı
Bitkilerin transplantasyondan sonra gelişiminin yavaşlamaması için, zamanında sulamanın yanı sıra pansuman yardımı ile yeterli beslenmeleri sağlanmalıdır. Habanero biberi için sulama çok önemlidir, ancak aşırı nem, durgunluğuna izin verilmemelidir, çünkü bitkiler bundan hastalanabilir. Her üç günde bir sulanır. Her çalının altına yaklaşık 1 litre su dökülür. Meyve verme döneminde su oranı 1,5 litreye çıkarılır..
Biber bir apartman dairesinde veya özel bir evde yetişirse, kış döneminin başlamasıyla birlikte bitkiler haftada bir defadan fazla sulanmaz. İlkbaharın gelişiyle birlikte, bitki aktif olarak yaprak ve gövde büyümeye başladığından, sulama için su hacmi artar. Şu anda, Habanero acı biberlerinin nitrojene ihtiyacı var. Ancak bu elementi içeren gübreler çiçeklenme veya meyve tutumu sırasında kullanılamaz. Ancak fosforlu gübreleme, tüm büyüme dönemi boyunca gerçekleştirilebilir, bitki büyümesini iyileştirir ve kök sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir..
Bitkiler, taze gübre dışında herhangi bir organik beslemeye olumlu yanıt verir..