Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
16. yüzyılda Avrupalılar tarafından keşfedilen yerfıstığı, aynı yüzyılda Asya kolonilerinde yaygınlaşmış, daha sonra Afrika, Eski Dünya ve Rusya’ya gelmiştir. Günümüzde yararları ve zararları çok iyi araştırılan yerfıstığı, dünyanın birçok bölgesi için en değerli tarım ürünüdür..
Dış benzerlikleri nedeniyle, fıstık tohumları genellikle kabul edilir ve hatta geleneksel olarak “fıstık” olarak adlandırılır. Ancak bu görüş hatalıdır. Fıstık, normal bezelye, fasulye ve soya fasulyesinin en yakın akrabasıdır..
Yeraltında olgunlaşan olağandışı yoğun baklalara sahip bu baklagil bitkisi, çiftçiler tarafından yüksek verimi, gösterişsizliği ve hızlı geri dönüşü nedeniyle ödüllendirilmektedir. Protein ve yağ oranı yüksek olan fasulye, gıda ve biyokimya endüstrilerinde kullanılmaktadır. Sıradan tüketiciler, yerfıstığını tereyağı ve fıstık ezmesi için hammadde olarak bilir, çeşitli atıştırmalık ve şekerlemelerde uygun olan hoş tadı için sever..
Ancak yer fıstığının faydalı özellikleri nelerdir, herhangi bir kontrendikasyon var mı? Bu ürünle taşınmaya değer mi yoksa kullanımını sınırlamak daha mı iyi??
Yer fıstığının enerji değeri ve kalori içeriği
Tüm baklagiller gibi, yer fıstığı da değerli bir besleyici gıdadır. Bir yandan, bu sadece bir avuç lezzetli fasulyeyi yedikten sonra hızla doldurmanızı sağlar. Ancak öte yandan, lezzetli, ancak zararsız olmayan “fındıklar” ile taşınırsanız, aşırı yeme riski vardır. 100 gram ürün şunları içerir:
- 26.3 gram protein;
- 45.2 gram yağ;
- 9.9 gram karbonhidrat.
Bu kadar yüksek bir enerji değeri ile yer fıstığının kalori içeriğinin çok yüksek olması şaşırtıcı değildir. 100 gram taze, olgun fasulye vücuda 552 kcal sağlar. Kuruduktan sonra kalori sayısı 50-60 birim daha artar..
Yer fıstığının biyokimyasal bileşimi ve besin değeri
Ürünün yararlılığı veya zararlılığı doğrudan vitamin, eser elementler, amino asitler ve diğer biyolojik olarak aktif bileşenlere bağlıdır. Bu nedenle, soruya bir cevap vermeden önce: “Vücut için yer fıstığının kullanımı nedir?”.
100 gram fıstık için:
- 21 grama kadar nişasta;
- 4.2 ila 7.2 gram şeker;
- 8.3 gram doymuş yağ asitleri;
- 3 gramdan biraz daha az kül;
- 8.1 gram diyet lifi;
- yaklaşık 8 gram su.
Yer fıstığının besin değerine önemli bir katkı, askorbik asit ve kolin, neredeyse eksiksiz bir B vitamini grubu ve ayrıca E vitamini ve PP dahil olmak üzere çok sayıda vitamin tarafından yapılır. Ürün globulinler, pürinler ve yağ asitleri açısından zengindir. Tohumlar cilt ve saç için yararlı biyotin içerir. Eşit derecede etkileyici bir mineral listesi. Yer fıstığı bileşimindeki mikro ve makro elementlerin buketi, vücut için yeri doldurulamayan magnezyum ve demir, çinko ve bakır, potasyum ve kalsiyum, sodyum, manganez ve fosfor içerir..
Fıstığın vücuda faydaları nelerdir??
Günümüzde yerfıstığı, sağlık ve besin değeri açısından gerçek kuruyemişlerden çok az farklı olan uygun fiyatlı lezzetli bir üründür. Kurutulmuş, kızartılmış, tuzlanmış, şekerli ve karamel tohumları yüksek kalorili atıştırmalık veya atıştırmalık olarak kullanılır. Şekerleme ve unlu mamullerin tadını mükemmel bir şekilde zenginleştirirler..
Faydalı ve vücuda zarar vermeden fıstık yemek için, ılımlılığı ve tıbbi kontrendikasyonların varlığını hatırlamanız gerekir.!
Bu mahsulün tohumları magnezyum, çoğu esansiyel olan amino asitler, proteinler ve vitaminler açısından zengin olduğu için yer fıstığının günlük diyete dahil edilmesi kalp ve damar sistemine çok yardımcı olacaktır. Biyoaktif maddeler sadece kalp kasının sağlığına dikkat etmekle kalmaz, aynı zamanda kolesterol olmaması nedeniyle kan damarlarının saflığının korunmasına da yardımcı olur. Günde az miktarda yerfıstığı yenen bir incelik, damar sertliği, hipertansiyon ve kan basıncı ve kalp fonksiyonu ile ilişkili diğer rahatsızlıkların önlenmesine dönüşür..
Fıstık çekirdeklerindeki mikro elementler ve vitaminler, mükemmel bir enerji tedarikini ve sağlığı ve gençliği korumak için gerekli olan her şeyi garanti eder. Kalori yüklü ürün, onları vücuda cömertçe aktarır ve bir kişinin şunları yapmasına izin verir:
- zor işten çabucak kurtulun;
- hastalık, yaralanma veya ameliyattan sonra güç kazanmak;
- yorulmadan uzun süre ciddi fiziksel ve zihinsel strese katlanmak;
- iyi yemek yeme fırsatı olmadığında gücünüzü besleyin.
Aynı zamanda, kişiye faydası olan ve zarar vermeyen yer fıstığı, zihinsel ve psikolojik durumunu istikrarlı bir şekilde korur. Tohumlarda bulunan maddeler sadece strese aktif olarak direnmekle kalmaz, aynı zamanda depresyon, anksiyete, uyku bozuklukları ve kronik yorgunluk belirtileriyle savaşmaya da yardımcı olur. Yer fıstığının bu faydalı özelliğinin herhangi bir kontrendikasyonu yoktur ve çeşitli durumlarda erkekler ve kadınlar tarafından kullanılabilir..
Doktorlara ve beslenme uzmanlarına göre fıstık yemek, mevsimsel soğuk algınlığına ve günlük strese başarılı bir şekilde direnmek için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur..
Fıstık bileşiminde önemli bir yer tutan B vitamini grubu vazgeçilmezdir:
- beynin verimli çalışması için;
- hızlı ezberleme yeteneği ve iyi, uzun bir hafıza için;
- eldeki görevlere konsantrasyonu korumak için.
Bu nitelikler, küçük çocuklardan emeklilere kadar her yaştan insan için önemlidir. Orta ve ileri yaştan bahsedecek olursak, yer fıstığının faydaları paha biçilmezdir, çünkü yaşlanma sürecine ve kansere sağlığa zarar vermeden direnebilirler. Mesele doğal antioksidanlarda, hücresel düzeyde, yaşlanmaya veya tümörlerin ortaya çıkmasına neden olan çevrenin olumsuz etkisini azaltmak veya tamamen durdurmaktır..
Yer fıstığının erkekler ve kadınlar için sağlığa faydaları
Yer fıstığının yüksek protein ve yağ içeriğini hafife almayın. Birincisi kumaşların yapı taşlarıdır. İkincisi, uygun fiyatlı, hızlı bir şekilde özümsenen enerjidir. Bu, erkeklerin yer fıstığını zarar vermeden ve kas kütlesi kazanmak isteyenlerin yararına kullanmasını sağlar. Lezzetli fasulye ayrıca, daha güçlü seks için yararlı çinko ve aktif bir yaşam tarzı için vazgeçilmez olan birçok vitamin içerir..
Bugün doktorlar, menüdeki az miktarda yer fıstığının, örneğin ergenlik döneminde, hamilelik sırasında ve yükten kurtulma sonrasında bu vücut sisteminin çalışmasını stabilize etmenizi sağlayan güvenli bir doğal hormonal ajan olarak çalıştığından emindir. menopoz sırasında olduğu gibi. Bu, kadınlar için paha biçilmez bir faydadır, ancak doktor tavsiyelerine uymazsanız ve makul ölçülülüğü ihmal ederseniz, tohumların zarar görmesi mümkündür..
Bebek taşırken fıstık yemek yasak değil, fıstık emzirmek mümkün mü? Evet, anne adayının bu tür baklagillere alerjisi yoksa ve ayrıca ilgili doktor özel bir diyete bağlı kalmayı önermediyse. Böyle bir atıştırmalık sadece ruh hali değişimleriyle başa çıkmaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda yüksek kaliteli süt üretimi ve kadının sağlığı için gerekli olan demir, magnezyum, kalsiyum ve diğer minerallerin eksikliğini de dolduracaktır..
Fıstığın vücuda zararları
Yer fıstığının tüm faydalı özellikleriyle birlikte, kullanımına hala kontrendikasyonlar vardır. Her şeyden önce, lif açısından zengin bir ürün sadece bağırsakları temizlemekle kalmaz, aynı zamanda bu bölgedeki kronik hastalıkların alevlenmesine de yol açar. Peptik ülser ve gastrit, pankreatit ve diğer hastalıklarda tohum yemekten vazgeçilmelidir..
Doktorlara göre, dünyada fıstık yerken alerji belirtileri gösteren daha fazla insan var. Resmi olarak, ürün bir alerjen olarak tanınmamaktadır, ancak tohumların pembe veya bordo dış kabukları sağlık durumunu kötüleştirebilir, bu nedenle yemekten önce onları çıkarmak daha iyidir..
Yarar değil, yer fıstığının zararı, varisli damarlar, artrit, artroz ve diğer kas-iskelet sistemi hastalıklarından muzdarip erkekler ve kadınlar tarafından hissedilir..
Kendi refahını önemseyen sağlıklı insanlar bile, ölçüye uymak daha iyidir. Yer fıstığını düşüncesizce ve çok yerseniz, aşırı kilo ve metabolik bozukluklarla ilgili problemler garanti edilir..
Günde kaç tane fıstık yiyebilirsiniz? Kesin olarak belirlenmiş bir numara yoktur. Her şey kişinin sağlık durumuna ve yaşam tarzına bağlıdır, ancak daha sık olarak, tuz, ilave yağ veya şeker eklemeden 30-50 gram kuru tohuma eşit günlük oran hakkında konuşurlar. Bu durumda, yer fıstığı, acıma veya küf belirtileri olmadan yüksek kalitede olmalıdır..