Biberiye, et, balık ve sebzelerin hazırlanmasında kullanılan aromatik bir baharattır. Birçok süpermarkette ve baharat dükkanında baharat satın alabilirsiniz, ancak daha ilginç bir dersten bahsedeceğiz – açık alanda kendi başınıza biberiye yetiştirmek..
bitki nasıl?
Biberiye üç şekilde yetiştirilebilir:
- tohumlar;
- kırıntı.
Dikim yönteminin seçimi, bahçıvanın kişisel tercihine bağlıdır. Her durumda, açık alanda biberiye için uygun dikim ve bakım ile, 150 cm yüksekliğe kadar harika çalılar yetiştirmek mümkün olacaktır.Fark sadece büyümek için ne kadar zaman ve çaba harcanacağıdır..
Tohum ekerek büyümek
Biberiye tohumları Şubat-Mart başlarında topraklı küçük kaplara ekilir..
Yılın belirlenen zamanında hava sıcaklığı genellikle hala çok soğuk olduğundan, tohumları doğrudan açık toprağa ekmek mümkün değildir..
Ekimden önce tohumların bir gün suda bekletilmesi tavsiye edilir, çünkü bunlar genellikle sert ve uzun süre söner. Biberiyeyi kabın tüm çevresine eşit olarak dağıtarak, her bir tohumu ayrı ayrı dikkatlice dikmek gerekir. Böylece ekilen daha fazla tohum düşecek.
Tohumlar genellikle 6-8 hafta boyunca söner, ancak üreticiye bağlı olarak süreler biraz daha uzun veya biraz daha kısa olabilir. Tohumlar uzun süre hiç çıkmazsa üzülmek için acele etmeye gerek yoktur. Tohumlardan biberiye yetiştirmek hasta için bir egzersizdir..
Tohumlarından elde edilen çalılar, büyümeleri için daha fazla alan sağlamak için bahçeye veya bahçeye dikilmelidir..
Biberiye kesimler tarafından
Açık havada kesimler kullanarak biberiye yetiştirmek daha az zaman alır, bu nedenle yetişkin bir bitkiden bir dal kesme fırsatı varsa, onu kullanmak daha iyidir. Biberiyenin alt yapraklarını, dalın üstünde sadece birkaç yaprak bırakarak kesimlerden kesmek daha iyidir. Hazırlanan kesimleri 3-4 hafta sonra oluşan kök sistemi oluşana kadar suya koyun. Bu durumda, sıvı sürekli olarak kesme uzunluğunun yaklaşık üçte birini kaplamalıdır..
Filtrelenmiş su veya doğal kaynaklardan kullanmak daha iyidir, ancak musluk suyu kullanmayın..
Saksılarda hazır biberiye çalıları mağazalardan satın alınabilir. Böyle bir bitki zaten açık toprağa nakledilmeye hazır. Bahçıvan, yalnızca bitki büyümesi için izin verilen sıcaklığı (en az 10 santigrat derece) unutmamalıdır. Ukrayna’da açık havada biberiye yetiştirmeye Mart ayından itibaren izin veriliyor.
Toprağa kum, turba (sadece nötralize edilmiş), ayrıca kompost ve gübreler eklenebilir. Diğer birçok bitki gibi biberiye de gevşek toprağı sever..
Gemiden iniş tarihleri
Ilıman iklimlerde, toprak sıcaklığının en az 5-10 santigrat derece olacağı ilkbaharın ortalarından itibaren açık havada biberiye yetiştirmek mümkündür. Rusya Federasyonu’nun kuzey bölgelerinde, özellikle uzak kuzeyde, iklimin özellikleri nedeniyle biberiyeyi toprağa nakletmek mantıklı değildir, bu nedenle bitkinin seralarda veya seralarda geniş kaplarda yetiştirilmesi daha iyidir..
Unutulmamalıdır ki -5 santigrat derece sıcaklıkta biberiye ölür ve sıcak havanın çarpıcı biçimde değişebileceği dönemlerde bitki dikmek kabul edilemez. Bu nedenle, Moskova bölgesindeki açık alanda biberiye yetiştirmek en iyi 20 Nisan’dan sonra uygulanmaktadır..
Biberiye yıl boyunca sürekli büyür. Büyüme faaliyeti dönemleri, büyüme koşullarına ve mevsimselliğe göre değişir.
Sünnet ve tımar
Bahçede biberiye dikimi ve bakımı için birkaç temel ilke vardır:
- Durgun nemi sevmediği için bitkiyi çok sık sulamayın. Yağışlı mevsimde sulama konusunda endişelenmenize gerek yok..
- Çalıları daha da büyümeleri için sapın üst kısmını yırtarak kesmeniz gerekir..
- Bitki güneşi çok sevdiği için biberiyenin güneşli tarafına dikilmesi tavsiye edilir..
kışlama
Biberiye açık havada yetiştirildiğinde kışın hayatta kalamaz. Bitkinin kök sistemi ilk don başlangıcında donmaya başlar, bu nedenle kış için çalılar saksılara nakledilmelidir..
Biberiyeyi soğuk havalarda, ortalama sıcaklığı 10-15 santigrat derece olan serin odalarda saklamak daha iyidir. Böylece, kış için çalılar, ısıtmadan veya minimum ısıtma ile bodrum veya hizmet odasına alınabilir. Bitkiyi uygun koşullarda muhafaza etmek mümkün değilse oturma odasına koyabilirsiniz. Oda sıcaklığında biberiye kışı da başarıyla atlatabilir. Nisan ayının ilk günlerinden itibaren Rostov bölgesinde açık alanda tekrar biberiye yetiştirmek mümkündür..
Çalılar kışın en uygun koşullarda saklanırsa Şubat-Mart aylarında güzel mavi çiçekler açarlar..
Biberiye çok yıllık bir bitkidir. Uygun bakım ile biberiye baharatlı tadını ve kokusunu uzun süre koruyacaktır, ancak makaledeki tavsiyelere uyulmadığı takdirde hastalığa duyarlı hale gelecek ve ölebilir..