Bahçıvanlar arasında, baharatlı ot sevenler arasında, dereotu ve maydanozlu yataklar arasında sık sık yemyeşil frenk üzümü çalıları bulabilirsiniz. Neden olmasın, çünkü büyüyen frenk soğanı basit ve zahmetli olmayan bir işlemdir. Erken ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar kokulu çalılar, baharatlı yeşillikler üretecektir. Ayrıca, ağaçların gölgesinde bile büyüyebildiklerinden ve düşük sıcaklıklardan korkmadıklarından hiç de tuhaf değiller. Bu bitkiyi yeşil yataklarınıza eklemeye karar verirseniz önerilerimizi kullanmanızı öneririz. Bunları takip ederek hanelere faydalı vitamin ve mineraller sağlamış olursunuz. Yeşil kokulu dallarda o kadar çok var ki, frenk maydanozu hem yemek pişirmede hem de halk hekimliğinde başarıyla kullanılıyor..
Yabancı maydanoz veya chervil kim
Gizemli isim, karakteristik hoş bir aroma ile kereviz ailesinden çok yaygın bir bitkiyi gizler. Onun sayesinde frenk soğanı ilk yemekleri çeşitlendirir, balık ve ete ve hatta süt ürünlerine ilginç bir lezzet verir. Dışa doğru, yemyeşil yaprak döken, neredeyse dik bir rozet ile maydanoz çalılarına çok benzer. Bununla birlikte, frenk soğanı çok daha baharatlı yapraklara sahiptir, ayrıca daha hafif ve daha incedir. Yaprak plakası düz veya pürüzlü kenarlı ve hatta kıvırcık olabilir. Pinnately disseke yapraklar, yüksekliği 70 cm’ye ulaşabilen uzun dallı gövdelerde büyür.İçi boş yaprak sapları çoğunlukla yuvarlak ve eşittir, ancak zayıf nervürlü çeşitler vardır..
Ekim zamanına bağlı olarak, ilkbaharın sonundan yaz sonuna kadar, küçük beyaz çiçeklerin umbellate salkımını ortaya çıkaran chervil çiçek açar. Sonbaharda küçük siyah tohumlar yerlerinde olgunlaşır. Olgunlaşma düzensiz sürer, bu nedenle, zamanında çıkarılmazlarsa, frenk maydanozu kendi kendine ekilir..
Chervil’in birçok adı vardır: kupyr, korvel, karefi, cerfolio. Fransız mutfağının, özellikle de milli çorbaların vazgeçilmezi olduğu için Fransız maydanozu olarak da bilinir..
Birçoğu, anason, maydanoz ve rezene aromalarının orijinal ve karmaşık bir kombinasyonu ile kokulu yeşillikleri kesmek için tasarlanmış birkaç çeşit frenk soğanı vardır.. Bunlar arasında en popüler olanı, yaprak şeklinde farklılık gösteren bu tür frenk maydanozudur:
- basit düz yapraklı;
- Kıvırcık;
- çift sapık.
Ancak yumrulu çeşitler de vardır: yenilebilir tatlı ve sulu hamurlu uzun bir kök sebze oluştururlar. Yaban havucu veya beyaz havuç gibi görünür ve salatalarda iyidir..
Kendi kendine tohumlama yoluyla çoğalma kabiliyeti nedeniyle, frenk maydanozu yıllık olarak yetiştirilir. Kontrollü yetiştirmede tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir. İyi filizlenirler ve çalılar 12 ° C dona bile dayanabilir, bu nedenle fidelerle uğraşmaya gerek yoktur. Baharatlı yapraklar dalgalar halinde hasat edilir ve yaklaşık iki haftada bir kesilir..
Tohumlardan frenk soğanı ne zaman, nerede ve nasıl yetiştireceğimize ve temel bitki bakım faaliyetlerine daha yakından bakalım..
Taze yeşillikler için tohumlar sonbaharın sonlarına kadar ne zaman ekilir
Frenk soğanı için büyüme mevsimi 50 güne kadar sürer, bundan sonra çalılar yavaş yavaş solmaya başlar.. Sezon boyunca bahçede taze yeşillikler olması için üç şekilde ekim yapmak daha iyidir:
- Erken ilkbahar (büyüyen bölgeye bağlı olarak Mart-Nisan).
- Yaz ortası (Haziran sonu – Temmuz başı).
- Yaz sonu – erken sonbahar (Ağustos-Eylül).
Chervil evde harika hissediyor. Kışın baharat olması için pencere kenarında saksı bitkisi olarak yetiştirilebilir..
Podzimnie chervil bitkilerinin kış yeşili için ayrılması dikkat çekicidir, ancak erken ilkbaharda kokulu yapraklar verecektir. Çoğaltmayı kontrol etmeye ve tohumlarınızı toplamaya karar verirseniz, bunu erken ilkbaharda veya kıştan önce ekilen çalılarda yapabilirsiniz. İlk durumda, mevcut sezonda, yaz aylarında ve ikincisinde, sadece önümüzdeki baharda, Nisan ayında çiçek açacaklar. Bu, tohumların yalnızca önümüzdeki yaz olgunlaşacağı anlamına gelir ve bu, kendi ekim materyalimizi stoklarken dikkate alınmalıdır..
Bahar frenk üzümü (ekim tarihleri anlamına gelir) genellikle 35 cm yüksekliğe kadar daha kompakttır. Sonbahar ekiminin bir sonucu olarak, yaklaşık 70 cm yüksekliğe sahip etkileyici çalılar büyür..
Frenk soğanı nerede büyüyecek
Daha önce de belirtildiği gibi, bu kültür kesinlikle aydınlatma talep etmiyor. Bahçede boş alan yoksa bahçeye ağaçların altına chervil ekebilirsiniz. Orada da yaprak döken kütle büyüyecek. Doğru, güneşli bir alanda daha gür ve yoğun olacak, ancak bir seçenek olarak bir bahçe yapacak..
Toprak açısından tüm ürünler gibi verimli toprakları tercih eder. Her ne kadar doğal koşullar altında bitki daha fakir topraklarda hayatta kalır. Ancak, mahsulün kalitesi ve miktarı bizim için önemli olduğundan, bahçeyi gübre ekleyerek önceden zenginleştirmeniz tavsiye edilir.. Çiftlikte bulunan her şeyi doldurmak gerekli değildir, arsanın her metrekaresi için kazma eklemek yeterlidir:
- çürümüş gübre (en az 3 kg);
- süperfosfat (en az 40 g);
- potasyum tuzu (en fazla 20 g).
Ekim tohumlarının incelikleri
Tohumlardan kokulu frenk soğanı yetiştirmenin karakteristik bir özelliği, tohumların uzun süre canlı kalabilmesidir. Hasattan 3 yıl sonra bile neredeyse hepsi filizleniyor. Ancak çimlenmeyi yavaşlatan çok miktarda uçucu yağ içerdiklerini unutmayalım. Tohumları önceden ıslatarak filizlerin ortaya çıkışını hızlandırabilirsiniz. Doğal olarak, chervil’i kıştan önce ekmek için bu prosedür gereksiz olacaktır..
Hastalıkların önlenmesi için tohumlar ıslatma / ekimden önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde tutulmalıdır..
Yatakları yaparken chervil tohumlarının küçük olduğunu da unutmamalısınız. Onları toprağa 2 cm derinleştirmek ve yukarıdan uykuya dalmamak ve hatta yataklarda ezilmemek için yeterlidir. Bu durumda sıra arası en az 30 cm, hatta daha fazla (yumrulu çeşitler için) olmalıdır..
Büyüyen frenk soğanı – baharatlı yatakların basit bakımı
Kokulu çalılar fazla dikkat gerektirmezken, aslanın bakım önlemlerinin payı fide gelişiminin ilk dönemine düşer. Bir mahsulün ekimi için gübrelerin uygulanması, besin ihtiyacını tamamen karşılar. Bu nedenle frenk soğanı ek beslemeye ihtiyaç duymaz..
Frenk soğanı yetiştirirken yapılacak ne kaldı? Oldukça, yani:
- İnce ekinler. Bunu iki kez yapmak daha iyidir: 2 yapraklı fazda, 10 cm mesafe bırakarak ve fidelerin yüksekliği 5 cm’ye kadar olduğunda. Son inceltme işleminden sonra, çalılar arasında ve yumrulu çeşitler için – 20 cm’den 15 cm’lik bir mesafe bırakılmalıdır..
- Gerektiğinde toprağı ayıklayın ve gevşetin.
- Frenk maydanozunun aşırı nemi tolere etmediğini hatırlayarak periyodik olarak sulayın. Yapraklar sararmaya başlar ve kökler çürümeye başlar..
Ekimden bir ay sonra kokulu dallar kesilebilir. Çiçekler ortaya çıkmadan önce bunu yapmak için zamana sahip olmak önemlidir – sonra aromaları zayıflar. Genç çiçek saplarını kırarak çiçeklenmeyi biraz geciktirebilir ve yeşilliklerin hasat mevsimini uzatabilirsiniz..
Sonuç olarak, kokulu bir yaprak döken frenk soğanını saklamanın en iyi yolunun dondurmak veya tuzlamak olduğunu eklemek isterim. Bazı ev hanımları hala yaprakları kurutur, ancak kuruduktan sonra karakteristik kokularının çoğu kaybolur. Taze yaprakların bile yemeğe eklenmeden hemen önce kesilmesi önerilir. Havuç veya yaban havucu gibi sulu kökler mahzende saklanır. Birkaç kereviz yatağı ekin – pişman olmayacaksınız!