Uzun zaman önce, tıp henüz gelişmeye başladığında, eski şifacılar yabani sarımsağın tıbbi özelliklerini zaten takdir etmişti. Bu bitkinin yardımıyla bağırsakları temizlediler, kanı incelttiler, iskorbüt ve hatta kolera hastalığını iyileştirdiler. Aradan bin yıldan fazla zaman geçmesine rağmen, bu mucizevi bitki halk hekimliğinde özel bir yere sahiptir..
Ramson, Soğan ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Erken ilkbaharda orman kenarlarında, çayırlarda ve bataklıkların yakınında görülür. Yemek için dikdörtgen yapraklar, ampul ve saplar kullanılır..
Değerli bitki elementlerinin tanımı
Bilim adamları uzun süredir yabani sarımsağın faydalı özelliklerini titizlikle araştırıyorlar. Ana sebebin kimyasal bileşiminde yattığı gözlemlenmiştir. Bitki şunları içerir:
- çeşitli uçucu yağlar;
- proteinler;
- doğal antibiyotikler (örneğin lizozim);
- kolayca çözünür mineraller.
Böyle bir kimyasal bileşime ek olarak, yabani sarımsak, vücudun performansı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda vitamin içerir. Diğer şeylerin yanı sıra, aşağıdaki unsurlardan bahsetmek istiyorum:
- grup vitaminleri: A, B (1, 2, 3, 8, 9), C, PP;
- beta karoten;
- tiamin;
- riboflavin;
- folik asit;
- niasin;
- C vitamini.
Ek olarak, yabani sarımsağın yeşillikleri ve kökleri, bu tür yararlı mikro ve makro elementler açısından zengindir:
- flor;
- Demir;
- çinko;
- alüminyum;
- molibden;
- krom;
- manganez;
- bakır;
- selenyum;
- fosfor;
- magnezyum;
- potasyum;
- sodyum.
Bazıları için bu numaralar çok az şey söylüyor, ancak tüm elementlerin insan vücudunun bir parçası olduğu kesin olarak biliniyor. Bu nedenle, sürekli olarak yenilenmeleri gerekir. Antihelmintik, bakterisidal ve antimikrobiyal ajan olarak reçete edilen bazı ilaçlara yabani sarımsakların dahil edilmesi şaşırtıcı değildir. Bu tür ilaçların kullanımı sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, iştahı ve bağırsak hareketliliğini arttırır..
Herhangi bir tıbbi ürün, şifalı ot unsurları içerse bile bir doktorun önerdiği şekilde alınmalıdır..
Yabani sarımsağın tıbbi özellikleri ve hasat yöntemleri
Eski şifacılar, Ayı soğanının vücut üzerindeki faydalı etkilerini fark ettiklerinde, onu çeşitli hastalıkları tedavi etmek için aktif olarak kullanmaya başladılar. Bu güne kadar geleneksel tıp, hastalıklarla mücadelede otoritesini kaybetmedi..
Harika bitkide potasyum bulunması kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Mineral bileşenler kanın bileşimini etkiler. Sonuç olarak, sıvılaşır ve kapların duvarları güçlendirilir. Vücuttaki bu tür değişiklikler hipertansiyon, ateroskleroz ve tromboflebit riskini azaltır..
Yabani sarımsak, erkekler üzerinde özel tıbbi özelliklere sahiptir. Düzenli orman sarımsak tüketimi ile güçleri artar. Bu, bitkinin yoğunluğunu uyararak kan dolaşımını etkileme yeteneğini gösterir. Buna ek olarak, halk şifacıları, sağlıklı yiyeceklerin diyetine Ayı Soğanlarının dahil edilmesini tavsiye eder. Ancak yararlı unsurlarını korumak için yabani sarımsak ne zaman ve nasıl toplanır??
Biyologlar, 17 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta büyüyen bir bitkinin tüm değerli bileşenleri koruduğuna inanıyor. Hava çok kuru ise, bu bitkinin tadını olumsuz yönde etkileyen kaybolurlar. Mart ayı ortalarında güney bölgelerinde erken ilkbaharda hasat edilir. Orta enlemlerin sakinleri onu Nisan veya Mayıs başında ararlar. Çoğu zaman, bitkinin sadece yaprakları kesilir ve bazen tohum olgunlaşma döneminde değerli maddeler biriktiren ampuller kesilir..
Yabani sarımsak toplarken, yaprakları zehirli maddeler içeren ve yemek için uygun olmayan vadi zambaklarına çok benzediği unutulmamalıdır..
Bitkiyi hiçbir şeyle karıştırmamak için yaprak plakasını parmaklarınızla ovalamanız gerekir. Sarımsak kokusu, bir besin deposunu depolayan faydalı bir ürünü gösterir..
Yeraltı kısmını toplamak
Ampuller, sağlık için değerli olan bileşenleri korumak için bitkinin çiçeklenmesinden önce hasat edilir. Dikkatlice kazılırlar, daha sonra sıralanırlar ve kirden temizlenirler. İyi kurutulmuş numuneler kurutulur veya dondurucuya yerleştirilir.
Gelecekte kullanmak üzere yeşillikleri hasat etmek
Yabani sarımsak yaprakları önce dikkatlice sıralanır, kuru ve yavaş seçenekler atılır. Kalan yeşillikler önce musluğun altında yıkanır, ardından karanlık bir yerde kurutulur. Ana şey, doğrudan güneş ışığına maruz kalmamalarıdır.. 
Dondurulduğunda yapraklar ince doğranır, torbalara veya plastik kaplara katlanır..
Kurutulmuş bitki, tıbbi tentürler için yararlı bir hammadde olarak kalmasına rağmen, az miktarda değerli maddeyi korur..
Geleneksel tıpta kullanın
Ünlü şifalı bitki, yabani sarımsak, ciddi rahatsızlıklarla mücadele etmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Bazı tarifler, değiştirilmiş bir biçimde de olsa bugün hala kullanılmaktadır. Bunlardan bazılarını düşünelim.
Burun akıntısı olduğunda, 50 gr yabani sarımsak soğanı alın. Bir parça gazlı bezle sarın. Bundan sonra tıkaç buruna yerleştirilir. Bitkinin salgılanan özsuyu, hastanın hızlı iyileşmesine katkıda bulunan antimikrobiyal etkiye sahiptir..
Hipertansiyondan muzdarip insanlar, yabani sarımsağın faydalı özelliklerini takdir etmişlerdir. Çeşitli bileşenlerden tentür tarifleri, görünmez bir düşmana karşı mücadelede onlar için bir yaşam çizgisi haline geldi..
Seçenek numarası 1
Çekirdeksiz limon kabuğu rendesi bir blender veya kıyma makinesinde doğranır. Üzerine kıyılmış yabani sarımsak ve rendelenmiş yaban turpu eklenir. Malzemeleri iyice karıştırın. Karışım temiz kaynamış su ile dökülür ve 30 gün ısrar edilir. İlacı günde 3 kez yemeklerden önce alın.
Tentürün nasıl çalıştığını ve yabani sarımsağa neyin neden olduğunu bilmek, tedaviye dikkatli bir şekilde yaklaşmaya yardımcı olur..
Seçenek numarası 2
Taze yabani sarımsak yaprakları ve çiçek açan çiçek salkımları bir kıyma makinesinden geçirilir. Yulaf, suyla (1: 5) dökülür, karanlık ve serin bir yere konur. Düzenli olarak sallayarak 21 gün ısrar edin. Süre sonunda sıvı iki kat gazlı bezden süzülür. İlaç olarak 20 damla bol su ile alınız. Tedavinin seyri genellikle yaklaşık 4 ay sürer..
Yabani sarımsağı neyin iyileştirdiğini ve vücudu nasıl etkilediğini anlamak, insanları uygulamada farklı yaklaşımlar kullanmaktan korkmamaya teşvik eder. Siğillerden kurtulmak için ayı soğan suyu kullanılır. Küçük bir gazlı bez torbaya taze yapraklardan bir yulaf ezmesi konur, meyve suyu sıkılır ve daha sonra etkilenen bölgeye uygulanır. Ve kelliğe karşı, düzenli olarak kafa derisine sürülen rendelenmiş soğan bulamacı hazırlarlar. Her durumda, bir ilacın etkinliğini test etmek için kendi üzerinde test edilmelidir. Aynı zamanda her insanın kendine has özellikleri olduğu dikkate alınır..
Pişirmede bir ürün hazırlama yöntemleri
Bazı insanlar şu soruyu soruyor: Yabani sarımsak yapraklarını çiğ yemek mümkün mü? Uygulama, çok miktarda besin içerdiklerini göstermektedir. Erken ilkbaharda çeşitli salatalar hazırlamak için kullanılırlar. Bunu yapmak için, soğuk suyla yıkanan yapraklar önce hafifçe yoğrulur, daha sonra küçük parçalar halinde kesilir ve yağ ile baharatlanır..
İlk yemekleri pişirmek için yabani sarımsak kullanmanın birçok yolu vardır. Örneğin, iyi bir yeşil çorba yapar. Yapraklar, tüm değerli maddeleri korumak için işlemin sonunda tabağa eklenir..
Girişimci ev kadınları, kış için ayı soğanlarının saplarını nasıl turşu yapacaklarını bile öğrendiler. Ayrıca bitki tüm yıl boyunca vücudun sistemlerini güçlendirmek için dondurulur, tuzlanır ve kurutulur.
Yabani sarımsağı çorbaya koyup hemen ocaktan alsanız bile lezzetinden ve kullanışlılığından bir şey kaybetmez..
Genellikle ürün, bu tür yemeklere enfes bir bileşen olarak eklenir:
- köfte;
- pirzola;
- turtalar;
- et güveçleri;
- balık başyapıtları;
- turta doldurma;
- evde pişmiş ekmek.
Deneyimli şefler, yemeğe baharat eklemek için yabani sarımsak nereye ekleneceğini iyi bilirler. Minyatür soğanlar, yabani hayvanların (yaban domuzu, tavşan, keçi) ve kuşların etlerini haşlamak için çeşitli soslara konur. Sarımsak aroması herhangi bir muamele için lezzet olduğundan, yapraklar genellikle çiğ olarak kullanılır. Sağlıklı unsurlarla dolu lezzetli bir bahar salatası yaparlar..
Harika bir bahar bitkisi – yabani sarımsak ve yenen şey yeşillik hayranlarını asla hayal kırıklığına uğratmaz. Bir parça kağıda bir dilim sert peynir sarsanız bile, zaten harika bir atıştırmalık alacaksınız. Bazı mutfak uzmanları, aromatik bir bileşen olarak yemeklere ekledikleri bitkinin salkımını tuzlar. Tohumlar da benzer şekilde kullanılır. Taze yabani sarımsak, haşlanmış makarna, ezilmiş patates ve hatta İtalyan pizzası ile serpilir..
Yabani sarımsakla zehirlenmek mümkün mü? Bazı durumlarda, bu olur, bu nedenle hemen bir doktora danışmak daha iyidir..
Kadınlar için paha biçilmez faydalar
Herhangi bir bitki gibi, ayı soğanı da insanlığın adil yarısı için özellikle yararlı bir incelik olarak kabul edilir. İçinde çeşitli asitlerin bulunması saçın parlaklığını ve güzelliğini etkiler. Mineral bileşenler yüz cildini gençleştirmeye yardımcı olur. Ve eser elementler merkezi sinir sistemini güçlendirir, bunun sonucunda kadınların depresyondan muzdarip olma olasılığı daha düşüktür. Bu nedenle, uzun zamandır ne olduğunu biliyorlar – yabani sarımsak ve vücut üzerindeki etkisi..
Şaşırtıcı bir şekilde, bitki kilo kaybına katkıda bulunur, çünkü 100 gram ürün sadece 35 kilokalori taze içerir. Yabani sarımsak, kuzukulağı ve soğandan yapılan mükemmel salatalar bağırsakları temizlemeye yardımcı olur. Bu nedenle, fazla kilolar kaybedilir..
Ayrıca yabani sarımsağın kadınlar için neden faydalı olduğuna dair birkaç faktör daha belirtmek isterim. Ezilmiş yapraklardan yapılan düzenli maskeler cildi beyazlatır ve pürülan döküntüleri nötralize eder..
Kıyılmış yabani sarımsak yapraklarıyla doldurulmuş ev yapımı tamponların yardımıyla birçok bayan jinekolojik rahatsızlıkları tedavi eder. Emziren anneler için bitki bir emzirme uyarıcısıdır. Yine de tüketirken dengeli kalmak önemlidir. Aşırı miktarda ayı soğanı sütün tadında değişikliklere neden olur. Acı olabilir ve bebek memeyi bırakacaktır..
Ve hamile kadınlar için yabani sarımsak kullanımı nedir? Pratikte görüldüğü gibi, vitamin konsantrasyonunun sadece kadınların değil, aynı zamanda doğmamış çocuğun da vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Ancak ürüne çok fazla koyarsanız sorunlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, sağlık için ana kriter beslenmeye dengeli bir yaklaşımdır. Ve yabani sarımsak, güneşin altında sağlıklı bir varoluş mücadelesinde güvenilir bir arkadaş olacak..