Eski Dünya’dan yerleşimciler tarafından evcilleştirilen hindiler, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’nın bir tür sembolü haline geldi, ancak yüzyıllar boyunca tüm dünyada büyük kümes hayvanları yetiştirildi. Geçtiğimiz zaman içinde, fotoğrafları ve açıklamaları acemi kümes hayvanı yetiştiricilerinin arka bahçeleri için bu veya bu çeşitlilikten bir seçim yapmasına ve bunlardan faydalanmasına yardımcı olacak çeşitli hindi ırkları elde edildi..
Geçen yüzyılda kümes hayvanları büyük et üreticilerinin ilgisini çekmiştir. Bu andan itibaren, kesim zamanı 25-30 kg’lık rekor bir ağırlığa ulaşan ağır geniş göğüslü ve etlik hindilerin çıkarılması konusunda sistematik çalışmalar başladı..
Modern ırklar, tüylerin görünümü ve renginde çok fazla farklılık göstermez, aynı zamanda:
- kesim için optimal canlı ağırlığa ulaşma zamanı;
- vücut ağırlığı ve alınan et miktarına oranı;
- yumurta üretimi.
Yerli hindi ırkları otlatmaya iyi adapte olmuştur. Böyle bir kuş dayanıklıdır, hızla kilo alır, yem seçerken seçici değildir.
bronz hindiler
Kümes hayvanları çiftçileri tarafından iyi bilinen eski hindi cinsi, karakteristik renginden dolayı adını almıştır. Arka plan tüyleri kahverengimsi kırmızı, bronz gibi görünüyor. Aynı zamanda, parlak büyük erkeklerde, sternumun ve boynun üst üçte biri neredeyse siyaha, aynı renge boyanır, sadece arkada bronz bir şerit bulunur. Kuyruk tüyleri kahverengimsi ve kırmızı çizgilerle süslenmiştir. Bronz hindinin kalçalarında ve kanatlarında zıt beyaz çizgiler görülüyor. Kuşun kafasındaki ve mercanlardaki büyümeler, beyaz veya maviye geçiş ile parlak kırmızıdır..
Dişilerde, renk daha mütevazıdır, ancak kuşu, kanatların, göğsün ve sırtın tüylerindeki beyaz kenarlardan, bronz erkek hindiden daha zarif bir siluetden ve kafasında mücevher olmamasından tanıyabilirsiniz..
Hindinin ortalama ağırlığı 18 kg’a ve hindi – 11 kg’a ulaşır. Bir dişi yılda 100’e kadar yumurta bırakabilir..
Kuşlar, ılıman iklimlerde bile açık havada yaşamayı iyi tolere eder. Kanada’da, geçen yüzyılın ortalarında, rekor dayanıklılık, uygun ağırlık ve yüksek yumurta üretimi ile kendi bronz hindi çeşidi yetiştirildi. Ne yazık ki, bugün Kanada hindisinin bu cinsi neredeyse çiftliklerden kayboldu. Kanatlı hayvan sayımına göre, 2013 yılında ülke çapında sadece 225 yumurta tavuğu vardı. Bugün eski çiftlik hayvanlarının çoğaltılması ve ırkın korunması için bir kampanya yürütülüyor..
ABD’de yetiştirilen, Kanadalı gibi bronz kuşların cinsi, vahşi yerli hindilerden türemiştir. Ancak günümüzde neredeyse hiç kullanılmadığı için çok daha modern kümes hayvanı hatları ortaya çıkmıştır..
Bronz geniş göğüslü hindiler
Bronz hindilerin halefi, görünüşte atalarına benzeyen, ancak vücudun göğüs kısmında daha büyük olan bronz geniş göğüslü hindi cinsiydi. Hindinin ortalama ağırlığı 16 kg, dişininki ise 9 kg’dır. Cinsin rekor sahibi 35 kg ağırlığındaki bir hindidir..
Ne yazık ki, bu hindi cinsi evde üreme için uygun değildir. Bunun nedeni nispeten düşük yumurta üretimi, yılda sadece 50-60 yumurta ve açık havada yürüyememektir. Ancak kuş, endüstriyel kümeslerde barınmaya kolayca adapte olur..
Bugün bu bronz hindi çeşidi üreme işlerinde kullanılmaktadır ve et için yoğun kümes hayvancılığı altında yetiştirilmektedir..
Kuzey Kafkas bronz hindi
1946 yılında SSCB’de yetiştirilen hindi cinsi bu güne kadar evde yetiştirilmektedir. Kuşun ataları, yerel hindi çeşitlerinin temsilcileri ve geniş göğüslü, bronz hindi cinsinin üreticileriydi. Çeşitli gözaltı koşullarına iyi uyum sağlayan büyük bireyler, etkileyici boyuttadır..
Yetişkin bir erkek 14 kg’a kadar büyür. Ve dişiler genellikle yarı hafiftir. Hindiler iyi koşar ve güçlü yavrular verir.
Moskova bronz hindi
Başka bir yerli cins olan Moskova bronz hindi, geniş göğüslü bronz hindilerden ve yerel kuşlardan elde edildi. Cinsin tanımından ve fotoğrafından anlaşılacağı gibi, bu çeşidin hindileri geniş bir dışbükey göğüse ve uzun bir gövdeye sahiptir. Kuşlar dayanıklıdır, meralarda kendilerini iyi hissederler, bu da hindileri sadece büyük kümeslerde değil, aynı zamanda özel arka bahçelerde de tutmanıza izin verir..
Evde üremek için bu cins hindilerin erkekleri 19 kg ağırlığa ulaşır. Hindiler daha küçüktür, ağırlık sınırı 10 kg’dır..
Beyaz geniş göğüslü hindiler
Geçen yüzyılın ortalarında, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yetiştiriciler, bugün dünya çapında yadsınamaz liderlik pozisyonlarını işgal eden bir tür piliç hindisi elde ettiler. Beyaz geniş göğüslü hindiler, popüler Hollanda beyaz hindisi ile Kızılderili bronz geniş göğüslü hindi arasındaki bir çaprazlamanın sonucudur..
Kanatlı hayvanın yaygın dağılımının nedeni, erken olgunlaşması, yüksek değerli diyet eti verimi ve karkas ağırlığının %80’ine varmasıydı. Bronz hindilerle karşılaştırıldığında, dişi beyaz kuşlar yılda yaklaşık 100 ila 120 arasında daha fazla yumurta üretir..
Bu cinsin piliç hindileri, geniş eğimli bir göğsü ve tam geniş bir sırtı olan oval bir gövdeye sahiptir. Kuş iyi tüylü ve tamamen ismine kadar yaşıyor. Sternumdaki küçük bir tutam dışında vücutta siyah tüy yoktur. Bacaklar pembe, geniş aralıklı, oldukça uzun ve güçlüdür. Tüyler yoğun, beyaz, göğüste bir sürü siyah tüy var.
Üremede beyaz geniş göğüslü hindiler üç satır verir:
- Ağır çizgi ve ondan haçlar, 25 kg’a kadar hindi ve 11 kg’a kadar hindilerdir..
- Orta hat – 15’e kadar olan erkekler ve 7 kg’a kadar olan kadınlar.
- Hafif bireyler ve onlardan haçlar en erken ve en küçüğüdür. Türkiye yaklaşık 8 kg ağırlığında ve dişiler 5 kg’a kadar büyür.
Rekor rakamlar, kanatlı eti üreticilerinin ve özel kanatlı hayvan severlerinin ilgisini çekmeyi başaramadı. Beyaz geniş göğüslü hindiler, dünya çapında yetiştirilen birçok ilginç, yüksek verimli ırk ve melezin kurucuları haline geldi..
Kuzey Kafkas beyaz hindi
Bronz hindi ve beyaz geniş göğüslü kuşların melezlenmesinden, yerli bir çeşit piliç hindisi elde edildi – beyaz Kuzey Kafkas hindisi.
Cins, dayanıklılığı, hızlı kilo alımı ve rekor sayılabilecek mükemmel yumurta üretimi ile ayırt edilir. Yetişkin bir hindi yılda 180 adet 80 gram yumurta üretebilir..
Evde üremesi amaçlanan cins, meralarda kolaylıkla muhafaza edilir ve en uygun fiyatlı yemi kullanır..
Hindi BÜYÜK 6’nın fotoğrafı ve açıklaması
British United Turkeys (BUT) Big 6, kanatlı etinin endüstriyel üretiminde aktif olarak kullanılan beyaz geniş göğüslü hindinin ağır, yüksek verimli bir melezidir. Melez hat, İngiliz ve Kanadalı yetiştiriciler tarafından elde edildi. Hindilerin yerel ıslahı, tarifi ve fotoğrafının mükemmel sonuçları sayesinde, cins kısa sürede dünyanın birçok ülkesinde yaygınlaştı..
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, BÜYÜK 6 hindi, aşağıdaki özelliklere sahip güçlü beyaz kuşlardır:
- güçlü uzun boyun;
- karkas ağırlığının üçte birini oluşturan besili bireylerde yuvarlak, dolgun göğüs;
- düz sırt;
- sarımsı renkli yüksek düz bacaklar;
- göğüste küçük siyah bir alan olan beyaz tüyler.
Piliç hindilerin başları, kırmızı mercanlar ve 15 cm’ye kadar uzun bir binicilik çıkıntısı ile dekore edilmiştir..
BIG 6 hindi diğer ırklara göre daha aktif kilo alır. Beş aylıkken pizza 12 kg’a kadar çıkabilir. Ancak bunlar sınırlayıcı değerler değildir. Ağır bir kros hindinin kesim sırasındaki ağırlığı, en yüksek kaliteli diyet eti verimi ile 25-30 kg’a ulaşabilir..