As decorações decorativas adicionam sofisticação e originalidade ao interior festivo. Para obter matéria-prima de qualidade, é importante saber secar laranjas para a decoração da casa. Esses espaços em branco são freqüentemente usados em feriados ou banquetes. Fatias de frutas cítricas lindamente dispostas parecem muito impressionantes nas mesas. Além disso, exalam um aroma agradável, enchendo a sala de notas exóticas..
Aprenda a secar laranjas para decorar no forno
A maneira mais rápida e fácil é secar as fatias de frutas no forno. Para isso, são selecionados vários frutos grandes e necessariamente maduros, os quais são cuidadosamente lavados e enxugados. As frutas são cortadas em anéis com espessura de 5 a 7 mm, pois durante o tratamento térmico seu volume diminuirá significativamente. Cada fatia é embebida qualitativamente com uma toalha de papel para remover o excesso de suco da superfície.
Em seguida, o processo de secagem é realizado:
- o forno é pré-aquecido a 70-100˚С;
- a assadeira é coberta com papel manteiga ou papel alumínio;
- as fatias de frutas cítricas são dispostas a uma distância de 1 cm uma da outra;
- tudo isso é enviado ao forno por 4-6 horas.
Frutas cítricas muito maduras, quando secas, adquirem uma tonalidade escura, e as muito verdes não secam completamente.
Para que as laranjas secas no forno sequem qualitativamente e mantenham o efeito decorativo, as peças são viradas a cada hora. Em caso de queima, a temperatura diminui. Se a técnica não possuir sistema de ventilação forçada, a porta é deixada entreaberta ou sistematicamente aberta para ventilação. Depois de decorrido o tempo especificado, retire a assadeira do forno. Os anéis são dispostos em uma camada em uma bandeja e deixados por 2-3 dias para secagem adicional em condições naturais.
Antes de secar as laranjas para decoração, algumas das peças são esmagadas com açúcar de confeiteiro nas duas faces. Ele se cristaliza sob a influência do ar quente, criando assim um efeito de brilho luxuoso. Esses espécimes são retirados muito mais cedo, uma vez que o açúcar começa a queimar.
Uma maneira rápida de secar frutas cítricas no forno é realizada a uma temperatura de 150˚С. Em meia hora, as fatias são viradas duas vezes a cada 15 minutos. Após a segunda capotagem, a temperatura cai para 70 ° C. Uma hora depois, a assadeira é retirada do forno. Como resultado, leva apenas 1,5 horas para cozinhar..
As laranjas secas resultantes são geralmente embaladas em potes de vidro com lindas tampas. Eles são freqüentemente usados para fazer guirlandas que decoram uma árvore de Natal ou lareira. Em alguns casos, fatias perfumadas são adicionadas a arranjos de flores ou como decoração para presentes..
Secagem de laranjas inteiras
Nada chama a atenção como uma decoração espetacular. Este é exatamente o papel que as frutas cítricas totalmente desidratadas desempenham. O resultado desse processo depende muito do tamanho da fruta. Laranjas pequenas secam melhor e mais rapidamente no forno ou na bateria. O tempo máximo de secagem é de 10 horas..
O procedimento é realizado de acordo com o seguinte princípio:
- frutas maduras são lavadas e enxugadas;
- os cortes são feitos em toda a superfície da casca, de cima para baixo, mas há pontos de fixação na parte superior e inferior;
- a assadeira é coberta com pergaminho;
- frutas são colocadas nele;
- o forno aquece até 80˚С.
Uma desvantagem significativa deste método é a secagem insuficiente do núcleo da fruta. Com o tempo, pode começar a apodrecer.
Durante o processo de secagem, as laranjas geralmente liberam suco, o que faz com que as raspas queimem. As “poças” resultantes são removidas com uma esponja ou papel-toalha. Periodicamente, as frutas são viradas. Em uma bateria, esses espécimes secam por até uma semana. À medida que o suco é liberado, as incisões costumam ser conectadas, como se estivessem fundidas. Nesses casos, eles precisam ser atualizados periodicamente. Assim que a pele fica seca e dura, como cimento, textura, frutas cítricas são retiradas da bateria.
Laranjas secas inteiras são usadas para fazer brinquedos exóticos para a árvore de Natal. Em composições festivas, frutas secas são surpreendentemente combinadas com paus de canela, anis estrelado ou estrelas de baunilha..
Usamos um secador elétrico
A técnica especializada permite obter frutos secos da mais alta qualidade. O modo programado contribui para a secagem uniforme das fibras suculentas, bem como a preservação da tonalidade natural e do aroma da fruta. As laranjas em um secador elétrico são especialmente decorativas, uma vez que não se deformam sob a influência da temperatura. O padrão de corte é mantido em excelentes condições.
O procedimento para este método de aquisição:
- os frutos maduros são cortados na espessura desejada;
- o secador aquece até 70˚C;
- as fatias são dispostas em um palete em uma camada e não próximas umas das outras;
- as peças são deixadas durante a noite, se necessário, por um dia.
Para obter migalhas de gelo na superfície das fatias, usa-se a gelatina comum. Ele se desfaz em seções ainda úmidas.
A duração do processo depende da potência do dispositivo. Para uma secagem uniforme das frutas, as paletes são trocadas a cada 1,5-2 horas. Os secadores elétricos são usados com mais frequência quando as donas de casa não sabem secar rodelas de laranja para decorar. Assim, graças à tecnologia moderna, seus esforços e tempo são economizados. Além disso, as fatias ficam perfeitamente uniformes na bandeja de treliça..
Se a casca da fruta for densa, flores de cravo secas são inseridas nela. Durante o tratamento térmico, as especiarias dão às frutas cítricas sua riqueza, o que realça seu aroma.
Secando naturalmente
A secagem de laranjas ao ar livre ou em temperatura ambiente é uma ótima maneira de obter material decorativo original. No processo de secagem, os frutos adquirem um formato incomum, às vezes até espiral. Essas peças exclusivas tornam-se adornos extraordinariamente sofisticados. No entanto, o resultado depende muito de como se seca as laranjas para decorar em casa..
Algoritmo de trabalho:
- as fatias cortadas são cuidadosamente colocadas em espetos de madeira ou amarradas com linha / linha de pesca;
- a guirlanda resultante fica suspensa no teto, pois o ar quente é sempre coletado nesta parte;
- após 7 dias, as peças são retiradas e enviadas para armazenamento.
Com o tempo, os frutos secos resultantes irão escurecer. Isso acontece porque a umidade evapora gradualmente das fibras. Mas isso não importa, porque incríveis composições decorativas são criadas a partir de anéis multicoloridos..
Antes de pendurar, a superfície das fatias deve ser limpa com papel-toalha para retirar o excesso de suco. Nesse caso, o principal é não exagerar, caso contrário o padrão de corte se deteriorará e ficará embaçado. O melhor local para secar é na cozinha ou varanda, onde existe uma boa circulação de ar..
Frutas secas exóticas são freqüentemente usadas para fazer sobremesas, bebidas e, o mais importante, itens decorativos. Obviamente, esses esboços não são adequados para a obtenção de laranjas secas ao sol..