O farelo de soja é um subproduto valioso obtido durante a produção de óleo a partir de sementes de soja. A tecnologia usa solventes, na maioria das vezes hexano (hidrocarboneto de petróleo). Após o final do ciclo, a saída é um valioso suplemento alimentar com alto teor de proteína. É considerada uma das fontes mais valiosas de proteína vegetal. Está presente na alimentação de animais de fazenda, aves e peixes de qualquer espécie..
Farelo de Soja – produção e variedades
O produto é obtido pela extração de óleo de soja achatada.
A tecnologia de fabricação consiste em várias etapas:
- separação de grãos e limpeza de impurezas;
- secagem de soja;
- descascamento, trituração, tratamento hidrotérmico;
- Extração de petróleo;
- obtenção de produtos finais – óleo de soja e farelo de soja.
Existem dois tipos de refeição – torrada e comum. A forma depende do processo de acabamento:
- Farinha comum são pétalas de soja obtidas após a moagem dos grãos. Eles são vaporizados para remover resíduos de solventes e secos. Tratamento adicional úmido e térmico não é realizado. Adequado para alimentar ruminantes onde a urease e a antitripsina não são importantes.
- Torradas – são as mesmas pétalas das sementes de soja, mas sem solvente. Eles são submetidos a um tratamento de umidade-calor (tostagem). Essa farinha é produzida na forma de serragem. Usado para alimentar aves e porcos.
Na saída, o produto acabado pode ser de diferentes tonalidades – do amarelo claro ao marrom.
Mas o cheiro deve ser de soja sem mofo, mofo ou qualquer outra inclusão. A farinha granular e não granular (fluxo livre) é produzida a partir da soja. Os grânulos podem ter de 10 mm a 26 mm de comprimento e 6 mm a 20 mm de diâmetro..
Composição e características
O valor do farelo de soja é determinado por sua composição. É fornecedora de proteínas, aminoácidos, substâncias micro, macro e minerais. Ele contém muito fósforo, lisina, cálcio, magnésio e potássio, mas significativamente menos zinco, estrôncio, cobre e sódio.
Quantidade de proteína bruta pode variar:
- a refeição rica em proteínas contém até 48% de proteína e 3% de gordura;
- baixo teor de proteína – cerca de 43% de proteína e 2% de gordura.
O teor máximo de umidade do produto é de 12%, a quantidade de urease varia de 0,01 a 0,1 Ph% e. O conteúdo calórico do aditivo é 2.630,0 kcal / kg.
Devido à sua rica composição química, o uso de farelo de soja leva a:
- fortalecimento da imunidade dos animais e redução da mortalidade;
- aumento no ganho de peso diário;
- melhorar a assimilação e digestibilidade dos alimentos compostos para animais;
- aumento na produção de leite;
- reduzindo o custo da alimentação do gado.
Ao adicionar o farelo de soja à dieta dos animais, é possível reduzir significativamente ou até mesmo excluir a farinha de ossos e peixes de sua composição..
Aplicação de farelo de soja
A principal aplicação do farelo de soja é a agricultura. Além disso, não só na pecuária, mas também no cultivo de aves, assim como todos os tipos de peixes. Após o processamento, a soja é absorvida muito melhor e é considerada totalmente segura para os animais. O farelo de soja é adicionado à composição das misturas alimentares para complementar a dieta. O volume do componente chega a 25% da massa total.
O aditivo deve ser introduzido na alimentação não mais do que a taxa calculada por indivíduo.
Por exemplo, para suínos é de 500 g, e para galinhas a quantidade de farelo de soja não deve ultrapassar 10 g. Não é recomendado quebrar a taxa, para não causar o desenvolvimento de diarreia e gota. O uso correto do farelo de soja proporcionará o equilíbrio necessário da dieta, além de reduzir o custo de aquisição de rações caras.
Vantagens e desvantagens do farelo de soja
As vantagens do farelo de soja incluem:
- A capacidade do produto de aumentar o teor de aminoácidos em misturas de rações sem custos adicionais de material.
- Versatilidade de aplicação. Ele pode ser usado como um componente de uma mistura e como um alimento autônomo..
- Boa digestibilidade. A farinha de soja está incluída na dieta de quaisquer animais e aves..
- Baixo teor de fibra.
- Bom valor nutricional, o que pode reduzir significativamente o custo da alimentação de animais e aves.
- Presença de tratamento térmico-úmido no processo produtivo. Nesse momento, ocorre a inativação de substâncias nocivas na composição da refeição. A comida ganha um aroma agradável, o que aumenta o apetite dos animais.
- Composição química saturada. O conteúdo de proteínas, minerais e vitaminas coloca o farelo de soja em primeiro lugar entre outros aditivos para rações.
Contras do produto:
- Na produção, são usados solventes orgânicos (por exemplo, hexano), alguns dos quais permanecem no produto acabado. Com seu uso regular, pode ocorrer intoxicação alimentar..
- A necessidade de introduzir fontes adicionais de potássio. A soja contém uma pequena quantidade de um mineral valioso. Não será suficiente usar farinha na dieta de animais..
- Em casos raros, o processo de desativação do inibidor de tripsina não ocorre completamente. Esta é a razão da morte em massa de gado ou aves por envenenamento..
- Existe o perigo de um tratamento injusto da produção de refeições. A uréia é misturada ao produto, o que leva à intoxicação e possível morte de animais.
A qualidade do suplemento depende de muitos fatores. Não se trata apenas das propriedades das matérias-primas e da execução exata do processo tecnológico. As condições de armazenamento da refeição afetam muito.
Armazenamento de farelo de soja
Existem duas opções para armazenar o produto:
- Volume. Nesse caso, ele precisará ser misturado regularmente..
- Em bolsas. Os sacos são empilhados em pilhas a alguma distância do chão, por exemplo, em paletes.
A sala de armazenamento deve atender a certos requisitos. Deve ser seco, com ventilação forçada e umidade do ar controlada. Antes de colocar a refeição para armazenamento, o ambiente deve ser desinfetado..
Prazo de validade do farelo de soja durante o armazenamento:
- a granel – 4 meses;
- em bolsas – 12 meses.
A densidade aparente do farelo de soja é 590-670 t / m3.
Opções alternativas
A necessidade de substituir o aditivo pode surgir devido a interrupções no fornecimento ou se desejar equilibrar ainda mais o segmento de proteína dos alimentos compostos para animais. Ao mesmo tempo, uma condição importante é a preservação da produtividade das aves e dos animais. O que pode ser usado para substituir a soja na ração composta, você precisa decidir, dependendo do tipo de gado criado. 
Para as galinhas, é recomendável usar farinha de girassol ou ervilhas. Mas então é necessário introduzir enzimas adicionais na dieta e substituir parte do volume do milho alimentado por trigo. Na dieta de vacas leiteiras, a farinha de colza é uma alternativa válida. Tem menos proteína, mas uma taxa maior de degradação de proteína. Também é bem absorvido pelo corpo do gado..
O farelo de soja é a base da mais alta qualidade para a produção de diversos alimentos. O valor biológico e a boa digestibilidade do produto permitem que seja introduzido na dieta de aves, peixes e animais de fazenda quase sem restrições..