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Perus domesticados por colonos do Velho Mundo tornaram-se uma espécie de símbolo dos Estados Unidos e Canadá, mas por muitos séculos grandes aves foram criadas em todo o mundo. Ao longo do tempo, uma variedade de raças de perus foi obtida, fotos e descrições das quais ajudarão os criadores de aves iniciantes a fazer uma escolha e beneficiar esta ou aquela variedade para seu quintal.
No último século, a avicultura chamou a atenção de grandes produtores de carne. Foi a partir dessa época que se iniciou um trabalho sistemático de remoção de perus de peito largo e de corte pesados, que na época do abate atingem um peso recorde de 25-30 kg..
As raças modernas diferem não tanto na aparência e cor da plumagem, mas também:
- o tempo para atingir o peso vivo ideal para o abate;
- peso corporal e sua relação com a quantidade de carne recebida;
- produção de ovo.
As raças de perus domésticos são bem adaptadas ao pasto. Esse pássaro é resistente, ganha peso rapidamente, não é exigente ao escolher a alimentação.
Perus bronze
A antiga raça de peru, bastante conhecida dos avicultores, ganhou esse nome devido à sua cor característica. A plumagem de fundo parece ser de um vermelho acastanhado, bronze. Ao mesmo tempo, em machos grandes e brilhantes, o terço superior do esterno e do pescoço são pintados quase de preto, da mesma cor, apenas com uma faixa de bronze no dorso. As penas da cauda são decoradas com listras acastanhadas e vermelhas. Listras brancas contrastantes são visíveis nos quadris e nas asas do peru bronze. Os crescimentos na cabeça do pássaro e corais são vermelhos brilhantes com uma transição para branco ou azul.
Nas fêmeas, a cor é mais modesta, mas você pode reconhecer o pássaro pelo debrum branco nas penas das asas, peito e costas, uma silhueta mais graciosa do que no peru macho bronze e a ausência de joias na cabeça.
O peso médio de um peru chega a 18 kg e um peru – 11 kg. Uma fêmea pode colocar até 100 ovos por ano..
Os pássaros toleram bem a vida ao ar livre, mesmo em climas temperados. No Canadá, em meados do século passado, sua própria variedade de peru de bronze foi criada com resistência recorde, peso decente e alta produção de ovos. Infelizmente, hoje esta raça de peru canadense praticamente desapareceu das fazendas. De acordo com o censo avícola, em 2013 havia apenas 225 galinhas poedeiras em todo o país. Hoje, está sendo realizada uma campanha para reproduzir o antigo rebanho e manter a raça..
Criada nos EUA, a raça de pássaros de bronze, como a canadense, descendia de perus aborígenes selvagens. Mas hoje quase nunca é usado, dando origem a muitas linhas de aves mais modernas..
Perus de peito largo bronze
O sucessor dos perus de bronze foi a raça de peru de peito largo de bronze, semelhante em aparência ao seu ancestral, mas maior na parte do peito do corpo. O peso médio de um peru é de 16 kg e o de uma fêmea de 9 kg. O recordista da raça é um peru de 35 kg..
Infelizmente, esta raça de perus não é para reprodução doméstica. A razão para isso é a produção relativamente baixa de ovos, apenas 50-60 ovos por ano e a incapacidade de andar ao ar livre. Mas a ave se adapta facilmente a aviários industriais.
Hoje, essa variedade de perus de bronze é usada no trabalho de criação e é cultivada em criação intensiva de aves para produção de carne..
Peru de bronze do Cáucaso do Norte
A raça de peru, criada na URSS em 1946, é cultivada em casa até hoje. Os ancestrais do pássaro eram representantes de variedades locais de perus e produtores da raça de perus de peito largo e bronze. Indivíduos grandes, que se adaptam bem a várias condições de detenção, são impressionantes em tamanho..
Um homem adulto cresce até 14 kg. E as mulheres geralmente têm metade da luz. Perus funcionam bem e dão descendentes fortes.
Perus de bronze de Moscou
Outra raça doméstica, o peru de bronze de Moscou, foi obtida de perus de bronze de peito largo e pássaros locais. Como se depreende da descrição e foto da raça, os perus desta variedade têm peito largo e convexo e corpo comprido. As aves são resistentes, sentem-se bem em pastagens, o que permite criar perus não só em grandes aviários, mas também em quintais privados..
Os machos desta raça de perus para reprodução em casa chegam a pesar 19 kg. Os perus são menores, com peso limite de 10 kg.
Perus brancos de peito largo
Em meados do século passado, criadores nos Estados Unidos obtiveram uma raça de perus de corte, que hoje ocupa inegáveis posições de liderança em todo o mundo. Os perus brancos de peito largo são o resultado de um cruzamento entre o popular peru branco holandês e o peito largo de bronze do nativo americano.
O motivo da ampla distribuição das aves foi seu amadurecimento precoce, alto rendimento de valiosa carne dietética, chegando a atingir 80% do peso da carcaça. Em comparação com os perus de bronze, os pássaros brancos fêmeas produzem mais ovos, cerca de 100 a 120 por ano..
Os perus de corte desta raça têm um corpo oval com um grande peito inclinado e um dorso totalmente largo. O pássaro tem boas penas e faz jus ao seu nome. Não há penas pretas no corpo, exceto por um pequeno tufo no esterno. As pernas são rosa, bem espaçadas, bastante longas e fortes. A plumagem é densa, branca, no peito tem um punhado de penas pretas.
Os perus de peito largo brancos na reprodução fornecem três linhagens:
- Linha pesada e cruzamentos dela são perus pesando até 25 kg e perus até 11 kg.
- Linha média – machos até 15 e fêmeas até 7 kg.
- Indivíduos leves e cruzes deles são os mais antigos e menores. Perus pesando cerca de 8 kg e as fêmeas crescem até 5 kg.
Números recordes não poderiam deixar de interessar os produtores de carne de aves e os amantes particulares de aves. Perus brancos de peito largo se tornaram os fundadores de muitas raças e cruzamentos interessantes e altamente produtivos criados em todo o mundo..
Perus brancos do norte do Cáucaso
Do cruzamento de perus de bronze e pássaros da raça branca de peito largo, uma variedade doméstica de perus de corte foi obtida – o peru branco do Cáucaso do Norte.
A raça se destaca pela resistência, rápido ganho de peso e excelente produção de ovos, o que pode ser considerado um recorde. Um peru adulto é capaz de produzir até 180 peças de ovos de 80 gramas por ano.
A raça destinada à criação em casa é facilmente mantida em pastagens e usa a ração mais acessível.
Foto e descrição de perus BIG 6
British United Turkeys (BUT) Big 6 é um cruzamento pesado e altamente produtivo de um peru branco de peito largo, usado ativamente na produção industrial de carne de aves. A linha híbrida foi obtida por criadores britânicos e canadenses. Graças aos excelentes resultados de criação local, descrição e foto de perus, a raça se difundiu em muitos países do mundo em pouco tempo..
Como você pode ver na foto, os perus BIG 6 são pássaros brancos poderosos, que têm:
- pescoço longo forte;
- peito redondo, cheio, em indivíduos engordados constituindo até um terço do peso da carcaça;
- direto de volta;
- pernas altas retas de cor amarelada;
- plumagem branca com uma pequena área preta no peito.
As cabeças dos perus de corte são decoradas com corais escarlates e uma extensão equestre longa, de até 15 cm.
Em comparação com outras raças, os perus BIG 6 ganham peso de forma mais ativa. Aos cinco meses, a pizza pode pesar até 12 kg. Mas esses não são valores limitantes. O peso de um peru cross-country pesado no momento do abate pode chegar a 25-30 kg com o maior rendimento de carne dietética de alta qualidade.