No processamento do girassol, além do óleo insubstituível na economia, obtêm-se outros produtos valiosos. Entre eles está o farelo de girassol, que contém muitas proteínas, vitaminas, aminoácidos e é utilizado como suplemento nutricional na dieta de animais de fazenda e aves..
Na fabricação de óleo vegetal, dois métodos principais são usados - extração e prensagem. O que é farinha de girassol? Este é um desvio da produção de petróleo. Se as sementes forem para a prensa, o bolo é um subproduto. Após a extração, a refeição permanece. Para remover resíduos de gordura e produtos químicos usados durante o ciclo de centrifugação, o resíduo é submetido a processamento adicional, bem como a altas temperaturas ou tostagem. Isso remove vestígios de solventes e melhora o valor nutricional..
Descrição e características do farelo de girassol
A qualidade do produto acabado e as condições para seu armazenamento são descritas por GOST. De acordo com este documento, o farelo de girassol é caracterizado por uma cor cinza e o farelo torrado é caracterizado por uma cor marrom acinzentada. O produto solto ou granulado contém de 1 a 3% de gordura, que é significativamente menos do que no bolo. Mas, em termos de concentração de proteína vegetal, a refeição está muito à frente..
A farinha de girassol simples e torrada contém:
- de 34 a 39% de proteína de fácil digestão;
- até 23% de fibra bruta;
- até 1% de cinzas;
- 7 a 1% de umidade e matéria volátil.
O produto vegetal contém minerais importantes para o corpo, vitaminas B e E, o aminoácido metionina, que contribui para a síntese de muitos compostos proteicos essenciais. As proteínas da farinha de girassol são melhor absorvidas do que as proteínas de outras variedades. O maior valor nutricional é obtido pela forragem proveniente de sementes descascadas que não contêm cascas grossas..
Uma vez que o produto de processamento de sementes se destina à alimentação de gado e aves, é importante que a refeição não contenha produtos químicos perigosos, pragas e impurezas grosseiras, por exemplo, vidro, pedras, aparas de metal..
Os fabricantes devem monitorar estritamente a presença de metais pesados, pesticidas, nitritos e nitratos na refeição. A qualidade do aditivo alimentar depende das condições de armazenamento.
Refeições com sinais de mofo, ranço e mofo não devem entrar na alimentação dos animais..
O uso de farelo de girassol na agricultura
Como fonte valiosa de proteína, a refeição é indispensável para a criação de todos os tipos de gado e aves, peles e até peixes..
O uso de farelo de girassol na agricultura permite:
- reduzir o custo de criação de animais;
- acelerar a alimentação;
- melhorar a qualidade dos ovos, carnes e leite obtidos.
A introdução de um suplemento protéico com alto teor de fibra na dieta tem um efeito positivo na digestão e no metabolismo do gado e das aves, aumenta a sua produtividade, ajuda a obter animais jovens fortes e saudáveis.
A refeição não requer nenhuma preparação especial. Está imediatamente pronto para uso, economizando tempo precioso do agricultor.
A refeição é dada aos animais na forma pura e como parte da alimentação combinada. Os adultos recebem um produto triturado, os animais jovens recebem purê úmido ou seco. Se os animais consomem muita farinha de girassol fragmentada ou granulada, a dieta é complementada com lisina, que está ausente na ração..
As vacas recebem 2,5–3 kg de ração, os animais jovens podem receber até 1,5 kg por animal, um pouco menos de refeição é dada aos porcos e outros animais. O principal consumidor do farelo de girassol é considerado a ave. As poedeiras na estação quente recebem 35 g de produto per capita, no inverno o consumo é reduzido para 10 g. A refeição é fornecida aos frangos de corte a partir dos 7 dias de idade.
Condições de armazenamento para farelo de girassol
A fim de preservar todas as qualidades úteis da refeição, GOST prevê regras especiais para seu armazenamento e transporte. Um produto que contém gorduras vegetais, proteínas, aminoácidos e vitaminas deteriora-se rapidamente se tratado sem cuidado. Não só perde seu valor nutricional, mas também se torna perigoso para o gado..
Para o armazenamento do farelo de girassol, a norma estadual prescreve a escolha de salas fechadas, equipadas com ventilação e protegidas da penetração de umidade..
Com o aumento da umidade, a refeição é afetada por bolores. Ao sol, fica rançoso rapidamente. O produto solto pode endurecer, aquecer e queimar por dentro.
A farinha de girassol é armazenada em paletes e prateleiras, a granel ou em sacos. As pilhas com o produto embalado não devem ser superiores a 3 metros. A refeição a granel deve ser agitada pelo menos 1 vez em 10 dias. A vida útil de um aditivo alimentar valioso é de 3 meses..