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cerefólio em crescimento Entre os jardineiros, amantes das ervas picantes, é comum encontrar arbustos de cerefólio entre os canteiros de endro e salsa. Porque não, porque cultivar cerefólio é um procedimento simples e não problemático. Arbustos perfumados do início da primavera ao final do outono produzem verduras picantes. Além disso, não são nada extravagantes, pois podem crescer mesmo à sombra das árvores e não têm medo de baixas temperaturas. Se você decidir adicionar esta planta aos seus canteiros verdes, sugerimos usar nossas recomendações. Seguindo-os, você fornecerá às famílias vitaminas e minerais úteis. Há tantos deles em ramos verdes perfumados que o cerefólio é usado com sucesso tanto na culinária quanto na medicina popular..

Salsa estrangeira ou quem é cerefólio

cerefólio cresce O nome misterioso esconde uma planta muito comum da família do aipo com um aroma agradável característico. Graças a ele, o cerefólio diversifica os primeiros pratos, dá um sabor interessante a peixes e carnes, e até laticínios. Externamente, é muito semelhante aos arbustos de salsa, com uma roseta exuberante de folha caduca, quase ereta. Porém, o cerefólio tem folhagem muito mais picante, além disso, é mais leve e fino. A lâmina foliar pode ter uma borda lisa ou recortada e até mesmo encaracolada. As folhas dissecadas pinnadamente crescem em longos caules ramificados, cuja altura pode chegar a 70 cm. Os pecíolos ocos são geralmente arredondados e regulares, mas há variedades com nervuras fracas.

flores de cerefólioDependendo da época de semeadura, do final da primavera ao final do verão, o cerefólio floresce, revelando inflorescências umbeladas de pequenas flores brancas. No outono, pequenas sementes pretas amadurecem em seu lugar. O amadurecimento dura de forma desigual, portanto, se não forem removidos a tempo, o cerefólio é semeado por auto-semeadura..

Chervil tem muitos nomes: kupyr, korvel, karefi, cerfolio. É também conhecida como salsa francesa por ser um ingrediente indispensável na cozinha francesa, em particular na sopa nacional..

prato com cerefólioExistem diversas variedades de cerefólio, muitas das quais destinadas ao corte de verduras perfumadas com uma combinação original e complexa de aromas de erva-doce, salsa e erva-doce.. Entre eles, os mais populares são os tipos de cerefólio, que se diferenciam no formato das folhas:

  • folhas lisas simples;
  • encaracolado;
  • duplo kinky.

Mas também existem variedades tuberosas: elas formam um vegetal de raiz longa com uma polpa doce e suculenta comestível. Parece uma pastinaga ou cenoura branca e é bom em saladas..

Devido à sua capacidade de reprodução por auto-semeadura, o cerefólio é cultivado anualmente. No cultivo controlado, as sementes são semeadas diretamente em terreno aberto. Elas brotam bem e os arbustos podem suportar até 12 ° C de geada, então não há necessidade de mexer nas mudas. A folhagem picante é colhida em ondas, cortando a cada duas semanas..

Vamos dar uma olhada mais de perto quando, onde e como cultivar cerefólio a partir de sementes, bem como atividades básicas de cuidados com as plantas..

Quando plantar sementes para verduras frescas até o final do outono

sementes de cerefólioA estação de cultivo do cerefólio dura até 50 dias, após os quais os arbustos começam a murchar gradualmente.. Para ter verduras frescas no jardim ao longo da temporada, é melhor semear de três maneiras:

  1. Início da primavera (março-abril, dependendo da região de cultivo).
  2. Solstício de verão (final de junho – início de julho).
  3. Fim do verão – início do outono (agosto-setembro).

Chervil se sente muito bem em casa. Para ter um tempero no inverno, ela pode ser cultivada como um vaso de plantas no parapeito de uma janela.

crescendo cerefólio em uma panelaVale ressaltar que as safras de cerefólio podzimnie saem para o inverno verde, mas no início da primavera eles vão dar folhas perfumadas. Se você decidir controlar a reprodução e coletar suas sementes, pode fazer isso em arbustos plantados no início da primavera ou antes do inverno. No primeiro caso, eles florescerão já na estação atual, no verão, e no segundo, somente na próxima primavera, em abril. Isso significa que as sementes vão amadurecer somente no próximo verão, e isso deve ser levado em consideração, estocando nosso próprio material de plantio..

O cerefólio da primavera (que significa datas de semeadura) é geralmente mais compacto, até 35 cm de altura. Considerando que, como resultado da semeadura de outono, arbustos impressionantes com uma altura de cerca de 70 cm crescem.

Onde o cerefólio crescerá

cerefólio no jardimComo já foi mencionado, esta cultura não exige absolutamente nada de iluminação. Se não houver espaço livre no jardim, você pode semear cerefólio no jardim sob as árvores. Lá ele também crescerá massa caducifólia. É verdade que em uma área ensolarada será mais exuberante e densa, mas, como opção, um jardim serve..

Em termos de solo, como todas as culturas, ele prefere solo fértil. Embora, em condições naturais, a planta sobreviva em solos mais pobres. No entanto, uma vez que a qualidade e a quantidade da colheita são importantes para nós, é aconselhável pré-enriquecer o jardim adicionando fertilizante. Não é necessário preencher tudo o que está na fazenda, basta adicionar para cavar para cada metro quadrado do terreno:

  • estrume podre (pelo menos 3 kg);
  • superfosfato (pelo menos 40 g);
  • sal de potássio (não mais que 20 g).

As sutilezas de semear

sementes de cerefólio de qualidadeUma característica do cultivo de cerefólio aromático a partir de sementes é que as sementes são capazes de permanecer viáveis ​​por muito tempo. Mesmo 3 anos após a colheita, quase todos brotam. Mas não esqueçamos que contêm uma grande quantidade de óleos essenciais, o que retarda a germinação. Você pode acelerar o surgimento dos brotos, embebendo as sementes previamente. Naturalmente, para semear cerefólio antes do inverno, esse procedimento será supérfluo..

Para a prevenção de doenças, as sementes devem ser mantidas em uma solução fraca de permanganato de potássio antes da imersão / semeadura.

Ao fazer as camas, lembre-se também que as sementes de cerefólio são pequenas. Basta afundá-los no solo em 2 cm e não adormecer de cima, e mais ainda, não pisar nos canteiros. Neste caso, o espaçamento entre linhas deve ser de pelo menos 30 cm, ou até mais (para variedades tuberosas).

Crescendo cerefólio – cuidado simples de camas picantes

mudas de cerefólioArbustos perfumados não requerem muita atenção, enquanto a maior parte das medidas de cuidado recai sobre o período inicial de desenvolvimento da muda. A aplicação de fertilizantes para o plantio satisfaz plenamente sua necessidade de nutrientes. Por esse motivo, o cerefólio não precisa de alimentação adicional..

O que resta fazer ao cultivar cerefólio? Bastante, a saber:

  1. Colheitas finas. É melhor fazer isso duas vezes: na fase de 2 folhas, deixando uma distância de 10 cm, e quando as mudas têm até 5 cm de altura. Após o último desbaste, deverá permanecer uma distância de 15 cm entre os arbustos, e para variedades tuberosas – a partir de 20 cm.
  2. Capine e afrouxe o solo conforme necessário.
  3. Regue periodicamente, lembrando que o cerefólio não tolera o excesso de umidade. A folhagem começa a amarelar e as raízes começam a apodrecer.

Um mês após o plantio, os galhos cheirosos podem ser cortados. É importante ter tempo para fazer isso antes que as flores apareçam – então seu aroma enfraquece. Você pode atrasar um pouco a floração e estender a temporada de colheita de folhagens, abrindo hastes de flores jovens.

congelando folhas de cerefólioEm conclusão, gostaria de acrescentar que a melhor maneira de armazenar um cerefólio decíduo perfumado é congelando ou salgando. Algumas donas de casa ainda secam as folhas, mas após a secagem, a maior parte de seu cheiro característico desaparece. Mesmo folhagem fresca é recomendada para ser cortada antes de adicionar ao prato. As raízes suculentas são armazenadas, como cenouras ou pastinacas, na adega. Semeie alguns canteiros de cerefólio – você não vai se arrepender!

Interessante sobre cerefólio – vídeo