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O abacaxi, tão querido em todo o mundo, hoje é cultivado em muitos países da zona tropical, e as variedades de plantas são plantadas em plantações, em comparação com as variedades silvestres que apresentam maior peso, suculência e teor de açúcar. O abacaxi, que amadurece sob o sol tropical, acumula até 86% de umidade em poucos meses e pode pesar de 1 a 3 kg. E o teor de açúcar no abacaxi maduro chega a 9,85%.
Quais são as propriedades benéficas do abacaxi? Quando comer fruta será um bom suporte para a saúde e bem-estar, e em que situações é melhor abster-se de guloseimas suculentas?
Vitaminas, minerais e BJU no abacaxi
Obviamente, os índios sul-americanos apreciavam o abacaxi por sua suculência e capacidade, tendo encontrado tal fruta, matar com segurança a sede e a fome. Hoje, os adeptos de uma dieta saudável estão interessados não apenas no teor de umidade das frutas, mas também nos benefícios do abacaxi para o corpo. Após uma ampla análise da composição bioquímica da polpa madura, ficou claro que as frutas tropicais merecem a maior atenção dos nutricionistas..
Apesar de o conteúdo calórico de uma porção de 100 gramas de fruta não ultrapassar 48-52 kcal, as frutas contêm muitas vitaminas, ácidos e minerais.
A proporção de BJU no abacaxi por 100 gramas de polpa é a seguinte:
- 13,12 gramas de carboidratos;
- 0,12 gramas de gordura;
- 0,54 gramas de proteína.
Além disso, ao comer uma fatia de abacaxi maduro, cerca de 1,4 grama de fibra entra no corpo..
Entre as vitaminas do abacaxi que são benéficas à saúde humana, o ácido ascórbico está à frente. A concentração da vitamina é tão alta que, ao comer 200 gramas de frutas, a pessoa fornece ao corpo esse composto vital em excesso. Existem 47,8 mg de vitamina C por 100 gramas de abacaxi..
O conteúdo das vitaminas restantes na polpa fresca e a proporção para a necessidade diária podem ser representados da seguinte forma:
- B1 – 7%;
- B2 – 3%;
- B3 – 3%;
- B5 – 4%;
- B6 – 9%;
- B9 – 5%;
- Colina – 1%.
A composição mineral do abacaxi inclui cálcio, magnésio e fósforo, potássio, ferro e zinco.
Infelizmente, a concentração desses micro e macroelementos no abacaxi não é tão alta, então não há necessidade de esperar um milagre ou benefícios sérios para a saúde do abacaxi. Ao comer uma porção de 100 gramas de fruta, o corpo humano é reabastecido com essas substâncias em 1-3% da ingestão média diária. Mas o teor de manganês no abacaxi é extremamente alto. Apenas 200 gramas de polpa podem satisfazer totalmente a necessidade deste mineral.
Os benefícios do abacaxi para a saúde
O benefício óbvio do abacaxi para o corpo é que a fruta é uma excelente fonte de vitamina C. E as vitaminas B da polpa são contidas em um nível tal que, com uma dieta bem elaborada, o abacaxi se tornará um bom suporte para o corpo durante os períodos em que precisa especialmente de vitaminas.
Mas, além disso, fatias suculentas de abacaxi fresco são boas para o corpo se uma pessoa tem problemas digestivos associados à baixa acidez ou síntese insuficiente de enzimas digestivas. Neste caso, uma pequena porção de fruta para sobremesa ajudará a livrar-se da sensação de peso após uma refeição, acelerar a digestão dos alimentos e ativar o metabolismo..
O abacaxi tem um efeito laxante e diurético leve, importante para as pessoas que desejam perder um pouco de peso, se livrar das toxinas e lidar com o edema..
A composição da polpa do abacaxi predispõe ao fato de que a inclusão de frutas frescas na dieta contribui para:
- afinamento do sangue;
- reduzindo o risco de trombose e tromboflebite, veias varicosas;
- reduzir a probabilidade de aterosclerose e derrames.
Pacientes com hipertensão e consumo regular de frutas observam os benefícios do abacaxi para a saúde em termos de redução da hipertensão.
No outono e no inverno, quando há alto risco de doenças respiratórias e virais, o abacaxi pode ser incluído no cardápio como um agente profilático natural e muito eficaz para resfriados, gripes, bronquites e outras doenças semelhantes..
O significado e o papel do ácido ascórbico no corpo são bem conhecidos, mas o efeito e os benefícios das vitaminas B devem ser mencionados separadamente..
Por exemplo, a vitamina B1 no abacaxi é útil para o corpo porque é usada no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares, vários distúrbios do sistema nervoso. Além disso, a vitamina B1 é indispensável para a saúde da pele e para o funcionamento de alta qualidade da digestão. O composto é um antioxidante natural, portanto, o abacaxi é bom para o corpo de pessoas maduras ou mais velhas..
A vitamina B2 é usada em doenças dos olhos e articulações, disfunções intestinais e distúrbios metabólicos.
O alto teor de vitamina B6 na polpa do abacaxi pode ser utilizado em situações em que a pessoa tem problemas de absorção de gorduras e proteínas, problemas do sistema nervoso ou doenças de pele. As vitaminas B6 e B9, envolvidas na síntese de ácidos nucléicos, previnem indiretamente o envelhecimento do corpo humano. A vitamina B6 é uma substância responsável pela necessidade de insulina de uma pessoa, que é importante para todas as pessoas que sofrem ou são propensas a diabetes..
O folato da polpa do abacaxi é benéfico para a saúde e essencial para o seu funcionamento. É responsável pela síntese dos glóbulos vermelhos, o que significa que a composição e qualidade do sangue, o curso dos processos metabólicos e o bem-estar geral de uma pessoa dependem da sua presença. A síntese da serotonita, de grande importância para o sistema nervoso, depende da presença dessa vitamina..
Graças à vitamina B9, as pessoas sentem apetite, este composto também é amplamente responsável pela digestão normal. A baixa acidez, freqüentemente observada em pessoas em idade madura, não só afeta negativamente a taxa de digestão dos alimentos, mas também contribui para o desenvolvimento da flora patogênica no trato digestivo. Os resíduos remanescentes são inseminados por bactérias, iniciando-se os processos de fermentação e decomposição. O corpo não apenas não recebe os nutrientes necessários, como também fica entupido de toxinas e toxinas perigosas. Com essa característica do corpo, as propriedades benéficas do abacaxi são as mais procuradas..
Abacaxi cautela e equívocos
Hoje, o abacaxi é frequentemente elogiado como uma ajuda eficaz para perder peso. Ao mesmo tempo, recomenda-se não só organizar dias de jejum com a ajuda de frutas, mas também mudar completamente a dieta alimentar, incluindo nela uma grande quantidade de suco e polpa fresca..
Infelizmente, os nutricionistas não estão inclinados a apoiar a opinião de que o abacaxi é milagroso. Para quem quer perder peso, o abacaxi pode ser interessante apenas como uma fruta de baixa caloria, rica em vitamina C e tem propriedades diuréticas e laxantes úteis..
Os benefícios do abacaxi para o organismo, por exemplo, como no caso do complexo enzimático bromelaína encontrado nas frutas, não foram comprovados ou exagerados. E em algumas situações, a polpa pode até ser prejudicial ao homem..
Em fontes separadas, são fornecidas receitas de tintura de abacaxi para perda de peso. A composição feita de vodka e frutas frescas após uma semana de infusão deve literalmente queimar gordura. Os desenvolvedores da dieta prometem tal ação com uma ingestão de líquidos três vezes. No entanto, o líquido não pode trazer nada além de mal.
O álcool que entra no corpo causa:
- embora leve, mas intoxicação;
- vício durante o uso de longo prazo;
- assimilação instantânea das calorias contidas no álcool.
Além disso, mesmo as substâncias contidas no abacaxi da polpa fresca não terão tempo de se transformar em um líquido contendo álcool. Ou seja, a tintura de abacaxi na vodca acaba não sendo um remédio, mas uma bebida comum, além de um forte álcool..
Se a pessoa que está tomando tem intolerância alimentar ao álcool ou abacaxi, ela enfrentará consequências extremamente desagradáveis para a saúde..
Abacaxis doces maduros frescos são uma fonte de vitaminas, saúde e vitalidade. Mas frutas enlatadas e frutas cristalizadas feitas de frutas perdem quase completamente todas as propriedades úteis inerentes ao abacaxi..
Se não for possível saborear frutas frescas, é melhor preferir abacaxis secos ou pré-congelados..
E, em alguns casos, os médicos tendem a falar sobre os perigos do abacaxi para os humanos. Em primeiro lugar, não se deve incluir o abacaxi, que pode causar reações alérgicas, no cardápio de crianças menores de 3 a 6 anos. Pelo mesmo motivo, os adultos alérgicos terão de parar de comer frutas. Em segundo lugar, as pessoas com aumento da acidez do estômago, que sofrem de gastrite ou úlceras, bem como mulheres grávidas e lactantes, precisam ter cuidado ao comer frutas frescas..