American Farmer: Portraits from the Heartland-hans første bog-blev udgivet i efteråret 2008 af Welcome books. Et ambitiøst værk, der har taget Mobley til over 200 gårde og ranches i hele USA og har over 150 portrætter, fejrer American Farmer den bekræftende ånd i landdistrikterne gennem ansigterne og ordene på de mænd og kvinder, der opretholder og plejer jorden. Episk i omfanget, men alligevel dybt personligt, følger American Farmer i den fotografiske tradition for Richard Avedons vandskelmonografi I det amerikanske vest og Mike Disfarmers Heber Springs -serie.
Paul Mobley bor i New York City og Michigan med sin kone Suzanne og deres to vidunderlige døtre, Camden og Paige.
