Birkaç bin yıl önce, oryantal şefler, yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları bilim adamları, doktorlar ve yaratıcı şefler için hala ilgi çekici olan inanılmaz baharat kakulesini keşfettiler. Uygulama, mucize baharatın sadece yemeklerden önce iştahın uyanmasını etkilemediğini göstermektedir. Özellikle zor zamanlarımızda önemli olan savunmaları canlandırır ve duyguları etkiler..
Eski Doğu’dan mis kokulu selamlar
Bazı kaynaklara göre, eski Babilliler kakulenin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını keşfettiler..
Baharatın ünlü asma bahçelerinde yetiştirildiğine ve aktif olarak kullanıldığına inanılıyor:
- pişirmede;
- çeşitli hastalıkların tedavisi için;
- kozmetik prosedürler sırasında;
- aromaterapide.
Başka bir versiyona göre, kakule, büyük miktarlarda büyüdüğü eski Hindistan’da kullanımını buldu. Ayrıca Sri Lanka, Burma, Guatemala ve güney Çin anavatanı olarak kabul edilir. Orada deniz seviyesinden 1200 m’den fazla yükselen dik yamaçlarda bulunur..
Bitki “Zencefil” ailesine aittir. Yumrular şeklinde büyük ve etli bir köksap ile karakterizedir. Ondan bazen yaklaşık 3 m yüksekliğe ulaşan yoğun sürgünler ortaya çıkar Sürgünlerin tabanında, parlak yeşil renkte boyanmış büyük mızrak şeklinde yapraklar büyür. Ana damar, plakanın ön ve arka taraflarında görülebilir. Küçük damarlar, ondan farklı yönlerde ayrılarak orijinal desenler yaratır..
Çiçeklenme döneminde, sapların tepesinde panikülat veya başak şeklinde tomurcuklar belirir. Kavisli bir dile veya kavisli bir kaputa benziyorlar. Yaprakları soluk leylak veya beyazdır. Her birinin içinde mavi veya koyu leylak damarları vardır. Ve kenarlar açık yeşil bir kenarlıkla çerçevelenmiştir. Başarılı tozlaşmadan sonra, yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları özenli bitki uzmanları tarafından takdir edilen kakule meyveleri oluşur. Genellikle yuvarlak veya üçgen şekilli tohumlarla dolu kutular şeklindedirler. Tahıl yüzeyi buruşuk. Uzunluk yaklaşık 4 mm. Hoş, tatlı bir aroma verirler..
Bitki çok yavaş geliştiğinden ilk ürün ekimden sonraki 4. yılda hasat edilir. Ancak daha sonra, baharat bol miktarda meyve taşır..
Eşsiz egzotik oryantal baharat
2 çeşit “cennet tahılı” tohumu vardır. Yeşil kakule, tropikal ülkelerde yetiştirilen kısa bir bitkidir.. 
Meyveler tam olgunlaşmanın başlangıcından önce hasat edilir, ardından bir gölgelik altına serilir ve kurutulur. Taneler reçineli bir aroma verir ve limon gibi bir tat verir. Ürün tatlılara keskin bir tat ve koku vermek için kullanılır..
Siyah kakule meyveleri tüylü bir yüzeye sahiptir. Dışarıdan, üç odadan oluşan minyatür hindistancevizi andırıyorlar. Her biri yaklaşık 3 mm büyüklüğünde tohumlarla doldurulur. Yeşil kakule ile karşılaştırıldığında, siyah taneler çok daha tatlıdır. Aynı zamanda keskin bir tütsülenmiş tat hissedilir. Meyveler, yemek pişirmede ve ayrıca değerli bir tıbbi ilaç olan kakule yağı üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır..
Beyaz kakule elde etmek için olgun taneli kutular özel bir çözelti (kükürtlü anhidrit) ile işlenir. Bu, içeceklere, hamur işlerine ve çorbalara eklenen tatlı bir tada sahip bir baharatla sonuçlanır..
Egzotik kakule: kullanışlı özellikler ve kullanım için kontrendikasyonlar
Tropikal baharatın yüzyıllar boyunca yaygın olarak kullanılması, tarif edilemez değerini göstermiştir. “Göksel tahıl” bileşimi şunları içerir:
- uçucu yağlar;
- B ve C grubu vitaminleri;
- kalsiyum;
- fosfor;
- çinko;
- magnezyum;
- proteinler;
- manganez;
- sodyum;
- bakır;
- potasyum;
- Demir.
Ayrıca, kakulenin faydalı özellikleri, meyvelerdeki yağ asitleri, proteinler ve karbonhidratların varlığından kaynaklanmaktadır. Bu kültürün tohumları bir antioksidan olarak kabul edilir. Kahve veya çaya eklendiğinde kafein seviyeleri azalır. Bu içecek sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda gençlere de hitap edecek. Kakulenin insan sağlığını iyileştirmek için ne kadar yararlı olduğunu anlamaya çalışalım..
“Yiyin, için, eğlenin” sorun değil
“Göksel tahıl” kullanımı, sindirim sistemini uyarır ve toksinleri temizler. Çoğu zaman, çay bu amaç için hazırlanır ve şunları içerir:
- Kakule;
- Zencefil;
- Karanfil;
- Kişniş.
Benzer bir içecek ishal için kullanılır, ancak buna rezene veya biraz dereotu ve Hint kamışı eklenir. Kakulenin iyileştirici özellikleri, şişkinlik ve kabızlığa karşı mücadelede kendini gösterir. Bunun için kültürün tohumları öğle yemeği için hazırlanan tabaklara konur veya yemekten sonra çiğnenir. Bu yaklaşım sadece şişkinliği ortadan kaldırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kusma, mide bulantısı, hıçkırık ve hatta baş dönmesi dürtüsünü de giderir..
tentür almak için ½ bir çay kaşığı öğütülmüş tahıl. Üzerine bir bardak kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Sorunlar ortaya çıktıkça filtrelenen sıvı içilir..
Sağlıklı cilt ve “kadın mutluluğu”
Bazı durumlarda kakule kullanımı ve kontrendikasyonları ürüne güvensizliğe neden olur. Bununla birlikte, uygulama, baharatın antiseptik özelliklere sahip olduğunu göstermektedir..
Bu nedenle, cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan çeşitli tentürleri hazırlamak için kullanılır:
- her türlü mantar;
- liken;
- uyuz;
- cilt yenilenmesi.
Ayrıca kakulenin kozmetolojide kullanımı özel bir yere sahiptir. Tentürlerin veya kaynatmaların düzenli kullanımı, yüz cildini ve elastikiyetini gençleştirmeye yardımcı olur. Bazıları dahili olarak alınır, diğerleri harici silme için. Bu cilt tonunu iyileştirir ve mimik kırışıklıkları yumuşatır..
Özellikle jinekolojik problemlerle karşı karşıya kalan kadınlar için kakulenin neden faydalı olduğu etkileyicidir. Bir doktor gözetiminde, bir baharat yardımıyla bayanlar kandidiyazis tedavisi yapmaktadır. Bazıları için stresli durumlardan kaynaklanan adet düzensizliklerini gidermeye yardımcı olur..
Öngörülemeyen durumlardan kaçınmak için, hamile kadınlar için baharat almamak daha iyidir..
İnce bir şekle ulaşmanın kolay yolu
Bu fazla kiloları vermek için kıvrımlı insanlar genellikle büyük fedakarlıklar yapar. Bazıları yoğun bir şekilde sporla uğraşıyor, diğerleri açlık veya diyetlerle kendilerini tüketiyor. Bununla birlikte, kilo kaybı için kakule kullanımı, birçok kişinin ince bir rakam kazanmasına yardımcı oldu..
Bunun için özel çaylar hazırlanır:
- Bir bardak kaynar suya bir çay kaşığı tahıl dökülür. 10 dakika ısrar edin. Yemek başlamadan 14 gün 30 dakika önce alın ve ardından 2 hafta ara verin..
- Sıradan yeşil çay eklenir ½ bir çay kaşığı öğütülmüş baharat. İçeceği bir termosta 12 saat ısrar etmek daha iyidir. Yemeklerden önce alın, temiz su ile seyreltin.
- Doğranmış zencefil ve kakule sıcak su ile dökülür. Nane, ebegümeci veya yeşil çay ekleyin. Yaklaşık 14 saat bir termosta ısrar edin. Zayıflama içeceği için bir demleme olarak alınır.
Gördüğünüz gibi, kilo kaybı için kakule kullanma talimatları oldukça basittir. Ana şey, ürünü hazırlama önerilerine kesinlikle uymak ve sağlığınıza zarar vermemek için doktorunuza danışmaktır..
Mutfak başyapıtları ve “göksel tahıl”
Yüzlerce yıldır baharat çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılmıştır. Hintli şefler onu lezzetli tatlı pirinç ve Lassi meşrubatına koyarlar. Her türlü oryantal lezzetlere eklenirler. Genellikle fındık veya meyvelerle birleştirilir..
Avrupa’da kakulenin yemek pişirmede aktif olarak kullanılması, inanılmaz lezzetini ve aromasını ortaya çıkarmıştır. Genellikle baharat kullanılır:
- meyve salatalarını, dondurmayı, lor güvecini süslemek için;
- turtaları, kekleri, hamur işlerini ve kurabiyeleri tatlandırırken;
- sebze güveçlerinde, çorbalarda, soslarda lezzet arttırıcı bir bileşen olarak;
- içeceklere lezzetli bir katkı olarak.
Harika bir yemek yapmak için kakuleyi kullanmanın çeşitli yolları vardır. Sadece bütün meyvelerin değil, aynı zamanda öğütülmüş tohumlar, tomurcuklar, taze yapraklar, köksapın da kullanılması ilginçtir. Özellikle etkileyici, 2 malzemeden yapılan harika içecek. Taze süt kaynatılır ve içine birkaç baharat tanesi konur. Bitmiş içecek hafif bir soğutmadan sonra tüketilir. Tohumlar içecekten çıkarılabilir ve enfes bir kokteylle ayrı olarak yenebilir..
Kakulenin sütle inanılmaz faydaları aşağıdaki ilişkilerde gösterilmiştir:
- vücudun savunmasını güçlendirmek;
- zihinsel yeteneklerin uyarılması;
- üzüntü ve depresyonla başa çıkmaya yardımcı olur;
- kadınlarda adet döngüsünü normalleştirmek;
- kronik yorgunluğu ortadan kaldırmak.
Kültürden elde edilen eşit derecede faydalı bir ürün de kakule balıdır. Tek başına bir tedavi olarak veya içeceklere katkı maddesi olarak kullanılır.. 
Soğuk mevsimde, boğaz ağrısı, grip veya soğuk algınlığı tedavisinde özellikle yararlıdır. Düzenli bal tüketimi, formda kalmaya ve salgından başarıyla kurtulmaya yardımcı olur.
Baharatın derinlemesine çalışmaları, pratikte hiçbir kontrendikasyonu olmadığını göstermiştir. Ancak kakulenin ne olduğunu ve neyle yendiğini bilmiyorsanız vücudunuzu dinlemelisiniz. Her bir kişinin bireyselliğini her zaman hatırlamalı ve uzmanların tavsiyelerini dikkate almalısınız. O zaman sağlık, kişiliğin ayrılmaz bir parçası olacaktır..