Çin tarçınlı sinameki, bir mutfak aroma maddesi olarak aktif olarak kullanılmaktadır. İnsan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Dozu artırırsanız, yan etki riski artar. Ürünün tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında daha fazla bilgi edinin..
Bitki özellikleri
Çin tarçını Hindistan, Afrika ve Orta Asya’da bulunur. Baklagil bitkisi ağaç şeklini alır. 15 m yüksekliğe ulaşabilir.
Yaprak dökmeyen ağaç, mütevazı bir boyutta sarımsı çiçeklere sahiptir. Kösele yaprakları geniş oval şekildedir. 6-10 yaş arası bitkiler kullanılmaktadır. Bu zamanda, gölgede kuruması için kabuğu gövdeden ayırmak kolaydır..
Cassia sahte tarçın olarak kabul edilir.
Sinameki uygulaması
Baharat yaygındır. Yemek pişirmede, hastalıkları tedavi etmede ve kilo vermede kullanılır. Cassia’nın başka kullanımları da var..
Yemek pişirme
Çin tarçını yemeklerin lezzetini tamamlayabilir. Pişirme ve fırınlama için idealdir. Hoş koku sayesinde mutfak başyapıtları çok kokulu..
Sinameki ilavesiyle hazırlarlar.:
- reçel;
- marinatlar;
- pişmiş ürünler;
- şekerleme;
- meyve salataları;
- çorbalar;
- sıcak içecekler;
- yulaf lapası;
- pilav.
Cassia, bulaşıkları süslemek için kullanılabilir. Baharatı eklemeden önce kuru ve sıcak bir tavada biraz ısıtmanız tavsiye edilir. Bu, aromayı tamamen geliştirmenize izin verecektir..
Çin tarçınını bergamot ve portakalla iyi bir şekilde birleştirir. En uygun kombinasyon 1 ila 1’dir. Baharat, pilav ve kırmızı etin tadını zarif bir şekilde vurgulayacaktır. Kahveye, çaya, kakaoya, pişmiş elmalara, Noel hindisine ekleyin.
Hafif bir yanma hissi ve burukluk için cassia, “beş tat” adı verilen Çin karışımına dahil edildi..
İlaç
Viral hastalıkların ve bakteriyel enfeksiyonların tedavisi için bal ve tarçın ezmesi kullanılır. Alet ağrıyı iyi giderir. Onkolojik hastalıkların önlenmesi için her gün yemeklerden önce 1 gr ürün tüketilmesi önerilir..
Cassia kilo vermek için yararlıdır. Müshil etkisi vardır ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. 100 g – 225 kcal başına kalori içeriği.
KBZHU ürünü:
- protein – 4 gr;
- yağlar – 1.2 g;
- karbonhidratlar – 27.5 g.
Sıcak yemekleri, pişene kadar 10-12 dakika baharatla serpin. Bunu yapmak için, bir kahve değirmeni kullanarak çubukları kendi başlarına öğütün..
Bakterisidal ve balgam söktürücü etkileri olan bitkiden çok az miktarda ekstrakte edilir. Kabuk, dal ve yapraklardan elde edilen öz, sindirim süreçlerini normalleştirir ve spazmları giderir. Uçucu yağ çok dikkatli kullanılır, bağırsakları tahriş edebilir..
Diğer alanlar
Çin tarçını özü, kozmetik amaçlar için kullanılır. Yaşlanma karşıtı ürünlerin bir parçasıdır. Madde ciltte kollajen sentezini aktive eder, antiseptik ve antibakteriyel etkiye sahiptir..
Bitkinin çiçek tohumları, masaj özellikleri nedeniyle popüler hale geldi. Ortopedik yastıklar onlarla doldurulur. Ürünler boyun ağrısını azaltmaya, gerginliği gidermeye ve rahatlamaya yardımcı olur.
Faydalı özellikler
Çin tarçınının yararlı mı yoksa zararlı mı olduğunu öğrenin. Baharatın benzersiz bir bileşimi var.
Aşağıdaki maddeleri içerir:
- A, B, C, E, PP vitaminleri;
- çinko;
- kalsiyum;
- sodyum;
- Demir;
- kumarin;
- reçine;
- organik asit;
- flavonoidler.
Cassia neredeyse Seylan tarçını kadar sağlıklıdır. İyileştirici özelliklerle birleşirler:
- geliştirilmiş kan dolaşımı;
- kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi;
- malzeme değişiminin hızlandırılması;
- stresi gidermek;
- sinir sisteminin stabilizasyonu.
Baharat, viral ve bulaşıcı patolojilerin önlenmesi için kullanılır. Çin tarçını mükemmel bir choleretic ajan olarak kabul edilir. Libidoyu arttırır ve hormonların arka planını geri yükler. Optimal dozajlarda, cassia iştahı iyileştirir, ödem ve parazitlerle savaşır..
Çin tarçını grip, soğuk algınlığı ve vitamin eksikliği için vazgeçilmezdir. Ülser ve cilt hastalıklarına karşı kullanılabilir..
Çin tarçınlı sinameki neden tehlikelidir?
Cassia’nın vücut için neden tehlikeli olduğunu anlamak önemlidir. Hamile bir kadın ve fetüsü üzerinde zararlı bir etkisi vardır. Kumarin rahim kasılmalarını hızlandırır ve düşüklere neden olur. Emziren bir anne ürünü sık sık yerse, bebekte mide sorunlarına neden olma riski vardır..
Karşılaştırma için: Çin tarçınında kumarin konsantrasyonu 2 g / kg’a ulaşır ve Seylan baharatında – sadece 0,02 g / kg.
Cassia’nın faydalı özelliklerine rağmen, aşağıdaki sağlık sorunları olan insanlar için zararlıdır:
- yüksek kan basıncı;
- böbrek veya karaciğer yetmezliği;
- Mide ülseri;
- gastrit;
- oniki parmak bağırsağı hastalığı.
Sık kullanım, K vitamini seviyesinde bir azalmaya yol açar. Ürünü çocukların diyetinden çıkarmak daha iyidir..
Çin tarçınının bir parçası olan kumarin zehirli bir maddedir..
Bireysel hoşgörüsüzlük için Çin tarçınlı sinameki kullanmak yasaktır. Doz aşımı mide bulantısı, ishal, mide ağrısı, aritmiler, baş dönmesi şeklinde olumsuz etkilere neden olabilir. Kontrendikasyonların yokluğunda bile, tarçınlı yemekler ile taşınmamalıdır..
Sinameki ve tarçın arasındaki fark nedir
Bitki, baş ağrılarına ve mide rahatsızlıklarına neden olan önemli miktarlarda kumarin bakımından ciddi şekilde eksiktir. Bu nedenle, tarçını tarçından nasıl ayırt edeceğinizi bilmeniz gerekir..
şöyle yapabilirsin:
- Tarçın çeşidi paket üzerinde belirtilmiştir. Ürün Vietnam’da veya Çin’de üretildiyse, o zaman cassia’dır..
- Seylan çubukları daha hafif, daha ince ve daha kırılgandır. Çin tübüllerinin yüzeyi belirgin pürüzlü kırmızımsı kahverengidir..
- Cassia’nın kesimde pratikte bukleleri yok.
- Çin baharatı çoğu mağazada satılmaktadır. Gerçek tarçın, süpermarketlerin özel bölümlerinde bulunmalıdır..
- Cassia o kadar kokulu değil. Ekşi ve keskindir ve keskin bir kokusu vardır. Seylan tarçınından daha kötü lezzet.
Dürüst bir yetiştirici her zaman tarçının hangi bitkiden yapıldığını belirtir. Ancak uzmanlar ürünü çubuk şeklinde satın almanızı tavsiye ediyor. Onları sahte bir tozdan ayırt etmek çok daha kolaydır..