Cloudberry, kuzey bölgelerinin bataklıklarına özgü bir duttur. İskandinavya ülkelerinde, Baltık ülkelerinde, Rusya’nın kuzeyinde, Uzak Doğu’da, Belarus’ta, sakinleri uzun zamandır cloudberry’nin tıbbi özelliklerini takdir eden Sibirya’da çok popüler. Görünüşte bir ahududuya benziyor, ikincisinden sadece parlak sarı-turuncu renkte farklıdır..
Berry Rubus ailesine aittir. Düşük sıcaklıkları tolere ederek, bataklık alanlarda vahşi doğada yetişir. Onu yetiştirmek çok zordur. Cloudberries bulmak zor değil. Meyveler, her biri sadece bir meyve içeren dik saplarda büyür. Bitki Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyveler ilk başta kırmızıdır ve olgunlaştıkça altın turuncuya döner. Meyve toplama mevsimi çok kısadır ve Ağustos ortasında sona erer..
Cloudberry’nin iyileştirici özellikleri
Cloudberry, rengi ve yüksek C vitamini içeriği nedeniyle kuzey portakalı veya bataklık kehribarı olarak adlandırılır. Aynı anda portakal ve frenk üzümü gibi tadı var. Pek çok insan taze yemeyi sevmez çünkü tadı çok ekşidir..
Kuzey bölgelerinin sakinleri için, cloudberries gerçek bir vitamin deposudur. Ondan çeşitli lezzetli yemekler, içecekler hazırlanır ve ev kozmetiklerine eklenir. Bitkinin faydaları, doğanın yarattığı insan vücudunu güçlendirmek ve iyileştirmek için tasarlanmış eşsiz bir koleksiyon olan kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır..
Cloudberries %84 su ve %6.4 lif içerir. Berry %8 protein, %74 karbonhidrat ve %20 yağ içerir. 100 g meyvenin kalori içeriği 40 Kcal’dir..
Meyveler birçok faydalı madde içerir:
- kumarinler;
- flavonoidler;
- karotenoidler;
- fenolkarbolik, malik ve sitrik asitler;
- fitokitler;
- B, E, PP, C, A grubu vitaminleri;
- tanenler ve pektin maddeleri;
- beslenme lifi;
- β-karoten;
- a-tokoferol;
- mineraller (potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum, demir).
Kuzeyliler, cloudberry’nin faydalarının ne olduğunu çok iyi biliyorlar. Meyvelerini vücuda yadsınamaz yardımları için takdir ederler:
- meyveler kan basıncını stabilize eder;
- kan dolaşımını normalleştirmek;
- serbest radikalleri çıkarın;
- vücudun savunmasını uyarır;
- patojenik mikroorganizmaların etkisini bastırmak;
- kanın pıhtılaşma özelliklerini arttırmak;
- metabolizmayı normalleştirmek;
- krampları ve spazmları rahatlatın;
- cildin yenilenme kapasitesini artırmak;
- kılcal geçirgenliği azaltmak;
- vücuttan fazla sıvıyı çıkarın;
- kasları tonlamak;
- yorucu fiziksel ve zihinsel çalışmalardan kurtulmaya yardımcı olmak.
Meyvelerdeki karbonhidratlar bir enerji kaynağıdır. Kumarinler antispazmodik özelliklere sahiptir. Tanenler büzücüdür, fenolkarbolik asitler doğal antiseptiktir.
Kumarinler ve fitosteroller, tümörler, iç organ hastalıkları, bağ, lenf dokusu, kemik iliği bozuklukları için faydalıdır..
Büyük miktarda tokoferol nedeniyle, cloudberries alt ekstremitelere kan akışını geri kazandırır, krampları ortadan kaldırır ve görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir..
Geleneksel şifacının güvenilir yardımcısı
Bitkinin meyvelerinin iyileştirici gücü, sayısız sağlık sorununa yardımcı olur. Cloudberry hangi hastalıkların tedavisine yardımcı olur ve nasıl, tabloda gösterilmiştir..
| Hastalıklar. | Cloudberry’nin olumlu etkileri. |
| vitamin eksikliği. | Vitamin ve mineral eksikliklerini giderir. |
| Hipertansiyon. | Kan basıncını normalleştirir. |
| Anemi. | Kan hemoglobini artırır. |
| Sindirim sistemi sorunları (ishal, disbiyoz, yeme bozukluğu). | Patojenik mikrofloranın hayati aktivitesini bastırır, mide mukozasının iltihaplanmasını ortadan kaldırır, bağırsak duvarlarını güçlendirir. |
| Yaralar ve yanıklar. | Ağrıyı azaltır, süpürasyonu ortadan kaldırır, kanı durdurur, cildin hızlı yenilenmesini destekler.. |
| Aşırı kilo sorunları. | Metabolizmayı normalleştirir. |
| Kalp hastalıkları. | Kılcal damarların duvarlarını, kalp kasını güçlendirir, aterosklerotik plakların ve lifli oluşumların oluşumunu engeller.. |
| Ürolitiyazis, sistit. | İltihabı, spazmları giderir, idrar yolundaki patojenik mikropların yok edilmesine yardımcı olur.. |
| ARVI. | Terlemeyi artırarak ateşi düşürür. |
Kozmetolojide Cloudberry
Cloudberry, kozmetik için de vazgeçilmezdir. Toniklerin, jellerin, şampuanların bir parçası olan tohumlardan yağ sıkılır. Tohumlarda bulunan yağ asitleri cildi tonlandırır ve sıkılaştırır, şişliği ve iltihabı giderir, kepeği ortadan kaldırır ve saç durumunu iyileştirir..
Cloudberry suyu, bir yüz kremine eklendiğinde cilt rengini ve hatta tonunu iyileştirmeye yardımcı olan meyve asitleri içerir..
Kuzey portakalı ve hamilelik
Çileklerde bulunan tokoferol fetüsün gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğundan, hamilelik sırasında Cloudberry kullanımına izin verilir. Vücudun hücrelerini sürekli yeniler, büyüme süreçlerini başlatır. Bu, bir kadının içinde büyüyen çocuğun vücudu için çok önemlidir..
Ayrıca cloudberry’de bulunan şok dozda askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirerek anne adayının bebek taşırken hastalanmasını engeller. Haftada 2-3 kez 100 gram çilek yemesine izin verilir (kontrendikasyonların yokluğunda). Bu norm hamile kadınlar için de uygundur..
Emziren anneler, tüketilebilecek izin verilen çilek miktarı hakkında kesinlikle bir kadın doğum uzmanı-jinekoloğa danışmalıdır, çünkü çocuk alerjik reaksiyon veya mide rahatsızlığı yaşayabilir..
Sepals, saplar ve cloudberry yapraklarının faydaları
Sadece meyvelerin kendileri değerli değil, aynı zamanda cloudberry’nin sepalleri de faydalı özelliklere sahiptir. Bu kuzey bitkisinin yaprakları, kökleri, sapları, çanak yaprakları çeşitli tıbbi ürünlerin hazırlanmasında kullanılır. Cloudberry sapları ve sepals, kimyasal bileşimleri ve tıbbi özellikleri bakımından meyvelerden daha düşük değildir. Ayrıca vücudun savunmasını artırmaya, ruh halini iyileştirmeye, mavileri ortadan kaldırmaya, kalbi ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olurlar. Bronşit, tüberküloz, boğmaca ile öksürük için sepals ve cloudberry yapraklarına yardımcı olun, balgamın boşalmasını teşvik edin.
Cloudberry yaprakları bakterisit, idrar söktürücü, iltihap önleyici etkiye sahiptir, pH seviyesini geri kazandırır, kanamayı durdurur (hem dış hem de iç), şişmeye yardımcı olur, sıvı çıkışını arttırır, tahriş olmuş bağırsak ve mide mukoza zarlarını yatıştırır, sistitte iltihabı hafifletir ve nefrit.
Yaprakları, kökleri, sepals kullanan en iyi tarifler
Kuzey bölgelerinin sakinleri uzun zamandır cloudberry’nin birçok tıbbi özelliğini öğrendi. Bitkinin her bölümünü aktif olarak kullanırlar..
Yanıklar ve pürülan yaralar için yardım
Balık yağı bulaşmış taze cloudberry yaprakları, ciltte kabarcıklara neden olan cerahatli yaraları ve orta dereceli yanıkları tedavi etmek için kullanılır. Pus serbest bırakıldığı için kompresler günde birkaç kez değiştirilir.
Diüretik, antiinflamatuar, hemostatik, balgam söktürücü
Bir yemek kaşığı kadar kurutulmuş sepals ve yapraklar 2 su bardağı kaynar su ile dökülür, ısrar edilir, süzülür ve günde bir kez tüketilir. Çayınıza sadece kurutulmuş cloudberry yapraklarını ekleyebilirsiniz. Cloudberry sepals demlemeden önce doğranmış olmalıdırlar..
İç kanama
İç kanamayı durdurmak için kurutulmuş yaprakların infüzyonu kullanılır. Bir çorba kaşığı hammadde, bir bardak kaynar su ile dökülür, soğuyana kadar birkaç saat ısrar edilir. Elde edilen infüzyon, gün boyunca içilen 3 parçaya bölünür. Böbrek hastalığı, gut, düşük asitli gastrit için aynı infüzyon günde 4 kez 100 ml alınır..
Anti-inflamatuar kaynatma
Cloudberries’nin kurutulmuş kökleri ve yaprakları karıştırılır ve eşit parçalarda öğütülür. Elde edilen karışımdan bir çorba kaşığı alın, bir bardak kaynar su dökün. 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra bir bardağa süzülür, kaynar su ile tam hacme getirilir. Sistit, gastrointestinal sistem iltihabı, ishal, diyabet için çeyrek bardak için.
antitussif ajan
Kurutulmuş cloudberry sepals, benzer miktarda kurutulmuş yaprak ile karıştırılır. Karışımdan bir çorba kaşığı bir bardak kaynar su dökün, kalın bir havluyla örtün, 5 saat demlenmeye bırakın. Süzün, 3 eşit parçaya bölün ve gün içinde alın. Haşlanmış cloudberry yaprakları, öksüren çocuklara iyi gelir. Sadece ilacın dozu çocuk doktoru ile anlaşılmalıdır..
Hammadde temini için kurallar
Tıbbi hammaddelerin temini, bitkinin yaşamının farklı dönemlerinde gerçekleştirilir, böylece meyveler, kökler, sepals, yapraklar maksimum faydalı madde biriktirir. Koleksiyon Mayıs veya Haziran aylarında başlar. Bu zamanda, cloudberry yaprakları hasat edilir. Bu, tomurcuk oluşumundan hemen sonra ve çiçeklenme dönemi boyunca yapılmalıdır. Yapraklar, bu zamana kadar üst yapraklar henüz yeterli miktarda besin biriktirmediği ve cloudberry’nin gerekli tüm tıbbi özelliklerine sahip olmadığı için alttan veya gövdenin ortasından alınmalıdır. Aynı zamanda, çiçekler hasat edilir..
Cloudberry meyveleri, bitki çiçek açtıktan 40 gün sonra yaz ortasında hasat edilmeye başlar..
Rengini kırmızıdan turuncu-sarıya değiştirmeye başlayan meyveleri alırlar. Cloudberries şu anda toplanmazsa, 2 hafta sonra sadece yenebilir, ancak meyveler artık hasat için uygun değildir, çünkü en ufak bir dokunuştan bile hassas cilt hemen kırılır. Sepals ayrıca meyvelerle birlikte saklanır ve meyveleri topladıktan sonra onları koparır..
Kökler bitkinin yaşam döngüsünün bitiminden sonra hasat edilir. Eylül veya Ekim aylarında kazılırlar. Yıkayın, ölü kökleri çıkarın, kesin ve karanlık, iyi havalandırılan bir yerde veya sebze ve meyveler için özel kurutucularda kurutun..
Bitmiş hammaddeler keten torbalara, cam kavanozlara veya kalın kağıt torbalara dökülür, düşük nemli karanlık bir yerde saklanmak üzere çıkarılır..
Yapraklar ve sepals, cloudberries sapları 2 yıl ve kökler – 3 yıl boyunca faydalı özelliklerini korur.
Çilekleri korumanın en iyi yolları
Cloudberries kurutulabilir, dondurulabilir, şekerle silinebilir, faydalı kompostolar ve reçel haline getirilebilir. Yetişkinler için mükemmel bir içecek ve aynı zamanda bir ilaç cloudberry tentürüdür..
ıslanmış cloudberry
Meyveler 2/3 oranında doldurularak bir cam kaba konur. Kap, gazlı bezle kaplanmış, soğutulmuş kaynamış su ile doldurulur. Sıcaklık rejiminin +5 dereceyi geçmediği serin bir odaya çıkarılırlar. Bu durumda, ıslatılmış cloudberries tüm kış dönemi boyunca saklanabilir..
şurup içinde Cloudberry
Meyveler eşit miktarlarda toz şeker ile birleştirilir ve gece boyunca bırakılır. Sabahları, düşük ateşte kaynatılan meyve suyu verir. Bundan sonra, meyve suyu soğutulur, daha sonra başka bir kaynatma yapılır ve elde edilen incelik, kavanozlara veya şişelere sarılır. Bu, yararlı özellikleri kuzey bölgelerinin sakinleri tarafından uzun zamandır takdir edilen hızlı bir cloudberry reçelidir..
Donmak
Cloudberries’nin tüm iyileştirici gücü, dondurulduktan sonra korunur. Meyveler fazla sıvıyı çıkarmak için hafifçe kurutulur (aksi takdirde donduklarında basitçe patlarlar), daha sonra bir tepsiye tek bir tabaka halinde serilir ve birkaç saat dondurucuya yerleştirilir. Bundan sonra, bir torbaya dökülür ve sıfırın altındaki sıcaklıklarda daha fazla saklanmak üzere çıkarılır..
Cloudberry balı
Bu tarif, vücut için iki faydayı birleştirir. Kuzey meyvesinin yeri doldurulamaz iyileştirici özellikleri, balın faydaları ile tamamlanmaktadır. Böğürtlenlerden bal yapmak için, çilekler bir cam kapta katmanlar halinde yerleştirilir ve her katmana bal dökülür. Ortaya çıkan iş parçası bir kapakla kapatılır, ancak yuvarlanmaz. Cloudberry balını +4 dereceye kadar sıcaklıklarda saklayın.
Cloudberry’nin tüm faydalı özellikleri, ısıl işlem sırasında% 85 oranında korunur, ancak sıcaklığa maruz kalmanın 15 dakikadan fazla sürmemesi şartıyla.
Kuzey meyvesinin zararı
Kuzey cloudberry meyvesinin tüm faydalarına rağmen, diyete hiç dahil edilmemesi veya bu meyvelerin kullanımını kesinlikle sınırlaması gereken bir takım kısıtlamalar vardır..
Meyvelerin kullanımıyla ilgili kısıtlamalar, faydalı özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Cloudberry kan basıncını düşürür, kanın pıhtılaşmasını artırır, mide asiditesini artırır. Bu nedenle hipotansiyon, yüksek asitli gastrit, mide ülseri, gastrointestinal sistemin iltihabi hastalıkları, kan pıhtıları oluşturma eğilimi, varisler için kullanılmamalıdır. Ayrıca meyvelere olası alerjiyi de hatırlamalısınız. Çocuklar için, cloudberries bir yıl sonra komposto ve jöle şeklinde diyete sokulur, üç yaşından sonra taze meyveler verilebilir..
Cloudberries haklı olarak kraliyet meyvesi olarak adlandırılabilir. Zararı, insan vücudu için ölçülemeyen faydaları ile karşılaştırıldığında çok daha azdır. Ancak, kendi duygularınızı dinleyerek (özellikle ilk kez) çok dikkatli kullanılmalıdır. Meyvelerin, sepals, köklerin, cloudberry yapraklarının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları olduğu unutulmamalıdır. Vücut olumsuz işaretler vermezse, diyeti “bataklık kuzey portakalı” ile yenileyerek kendi sağlığınıza paha biçilmez bir katkı yapma fırsatı olduğu anlamına gelir..