Elma bahçelerinin çiçeklenme güzelliği için, şiirlerde ve şarkılarda bir kereden fazla övülmüştür, bir elma popülaritesinde eşsiz bir meyvedir, ancak yaprakların çoğunu insanlarla paylaşmaya hazır olan yaprakları da unutmamalısınız. faydalı özellikler.
Elma yapraklarının bileşimi
Elma yapraklarının kullanımı nedir ve bileşimindeki hangi maddeler vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir? Her şeyden önce, yüksek askorbik asit içeriğine dikkat çekmeye değer. 100 gram taze yeşillik, bu vitaminden 400 mg’a kadar içerebilir ve kişiye enerji artışı sağlayarak enfeksiyonlara ve strese direnmesine yardımcı olur..
Ayrıca elma ağacının yeşil yaprakları bakır, çinko, alüminyum, manganez ve demir, fosfor ve molibden gibi önemli eser elementleri içerir. Amino asitlerin bileşimi, en ünlüsü glutamik ve aspartik asitler olan son derece zengindir. Elma yapraklarında, tanenlerde, fitokidlerde ve flavonoidlerde saponinler ve kumarinler vardır..
Elma yaprağı hasat
Elma yapraklarının faydalı özelliklerini deneyimlemek için ham maddeler hasat edilir, kurutulur ve infüzyon ve kaynatma yapmak için kullanılır. Yaprakları hasat etmek için en iyi zaman, yumurtalığın oluşmaya başladığı, besinlerin çoğunun henüz olgunlaşan meyvelere yönlendirilmediği ve yaprakların genç olduğu ve sert olmadığı zamandır. Yaprak sapı olmayan ve görünür hasar olmayan sağlıklı yaprak bıçakları, zararlıların izleri ve patojenlerin hayati aktivitesi kullanılır..
Ağaçlar yakın zamanda yaprak bitleri, güveler veya diğer böcekler için tedavi edildiyse, elma yaprakları kullanılamaz hale gelir ve ancak kimyasallar nötralize edildiğinde hasat yapmak mümkün olacaktır..
Yapraklar gölgede kurutulur ve temiz, düz bir yüzeye ince bir tabaka halinde yayılır. Yapraklarda nem kaldığı sürece, elastikiyetini kaybeden hammaddenin sıkışmaması ve bozulmaması için çalkalanmalıdır. Böylece elma yapraklarının faydaları tamamen korunmuş olacaktır..
Yaprakları bir elektrikli kurutucuda kurutmanız gerekiyorsa, yumuşak bir mod kullanmak ve sıcaklığı 45 ° C’nin üzerine ayarlamamak daha iyidir..
Hammaddelerin hazır olup olmadığı, kırıkların ve sac levhaların kolayca kırılmasıyla belirlenebilir. Tamamen kurutulmuş yapraklar ezilir ve saklama için cam kavanozlara yerleştirilir..
elma yaprağının faydaları
Sağlıklı elma yapraklarından bir infüzyon hazırlamak için, bir bardak kaynar suya kurutulmuş üründen bir çorba kaşığı alın. İki saat kapalı bir kapta kaldıktan sonra, mevsimsel soğuk algınlığı sonrası bronş, solunum sistemi, uzun süreli ses kısıklığı ve öksürük hastalıklarının varlığında ürün süzülerek alınabilir. Yapraklardaki aktif maddeler mukus zarlarını yumuşatır, balgam salgılanmasını uyarır ve zararlı mikroorganizmaların gelişimine karşı direnç gösterir..
Elma yapraklarından elde edilen kaynatma ve çay, mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır..
Kurutulmuş elma yapraklarının anti-inflamatuar etkisi, sindirim bozuklukları, gastrit ve mide ve bağırsakların ülseratif lezyonları için tedavi edici ve profilaktik amaçlar için kullanılır. Elma yapraklarına dayalı taze kaynatma ve buz küpleri, ellerin ve yüzün cildindeki tahriş ve pürülan iltihaplanma için faydalıdır. Bu tür mendiller ve losyonlar oluşan lezyonları hızla durdurur, tazeler ve tonlandırır..
Kışın, geleneksel diyet vücuda vitaminler, biyolojik olarak aktif maddeler ve mikro elementler sağlayamadığında, elma yapraklarından elde edilen doğal çay iyi bir yardımcı olacaktır..
elma yaprağı çayı
Çay amaçlı elma yaprakları basitçe kurutulmaz, sırayla kurutulur, fermente edilir, ezilir ve kurutulur..
Fermantasyon, suda çözünmeyen besin maddelerinin çözünür bir forma dönüştürülmesine yardımcı olacak ve bu da elma yapraklarının ve elma çayının faydalarını artıracaktır. Ek olarak, böyle bir içeceğin daha parlak bir tadı, rengi ve aroması vardır..
- Hasat edilen yapraklardan çelikler çıkarılır..
- Hammaddeler kuru, temiz paletler üzerine serilir, gazlı bez veya peçete ile örtülür ve yaprakların biraz solması için 4-6 saat oda sıcaklığında bekletilir..
- Klasik çay yapma teknolojisine göre, daha sonra elma veya diğer, örneğin ateş otu, yapraklar meyve suyu görünene kadar buruşur, yoğun tüplere sarılır ve bu formda ezilir. Ancak kurutulmuş elma yapraklarını bir kıyma makinesinden geçirerek görevi basitleştirebilirsiniz..
- Elma yapraklarından elde edilen yarı bitmiş çay, nemli bir havlu veya peçete ile kaplanmış bir cam veya emaye tavaya kalın bir tabaka halinde yayılır. Kap, yaprakların fermantasyona uğrayacağı sıcak bir yere yerleştirilir. Bunun için optimum sıcaklık 25–27 ° C’dir..
Fermantasyonun ilerlemesi, ham maddenin yeşilden kahverengi-altına dönüşen rengindeki değişiklikle değerlendirilebilir. Koku da değişir, bitki notaları kaybolur, meyve-bal tonları yerlerine gelir. Elma yaprağı çayı demlik yapımındaki son adım kurutmadır. Isıtma cihazlarından ve güneş ışığından uzakta, yaprakları düzenli olarak karıştırarak ve böceklerden ve tozdan koruyarak yapılır..
Elma yapraklarının tüm faydalarını koruyan bir içecek hazırlamak için, sadece bu tür ev demlemelerini değil, aynı zamanda kuru veya taze elma parçalarını da alabilir, çaya kuşburnu, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz..