Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Yerfıstığı, ya da “fıstık” olarak da adlandırılır, Peru’dan gelir, burada ilk kez arkeolojik kazılar sırasında meyveleri bulunmuştur. 1890’da Amerika’dan bir beslenme uzmanı, besin ve enerji özelliklerinde peynir, tavuk yumurtası ve et ile rekabet edebilecek diyet bitki bazlı bir gıda ürünü bulmak için çalışan fıstık ezmesini ilk üreten ve kullanan kişi oldu. Fıstık ezmesi, bu fındığın parlak, belirgin tadı ve kokusunu tamamen benimser. Zengin bileşimi ve kalın saran kıvamı, onu yemek pişirme, eczacılık ve kozmetik gibi çok çeşitli alanlarda kullanıma uygun hale getirir..
Fıstık ezmesi olduğu gibi?
Fıstık yağı, besinsel ve biyolojik değeri hayvansal ürünlerle karşılaştırılabilir değerli bir diyet bitki ürünüdür.. Fıstık ezmesi üretimi 3 yönteme dayanmaktadır:
- Rafine edilmemiş yağ. Zengin ve parlak bir ceviz aroması ve tadı olan kahverengi tonlarının bir ürünüdür. Üretimi ve uygulaması Asya’da kurulmuştur..
- Rafine yağ. Bu ürün daha yumuşak, saran cevizli bir tada ve aromaya sahiptir, rengi açıktan koyu sarıya kadar değişir. Bu yağ Avrupa ve Amerika’da üretilmekte ve kullanılmaktadır..
- Soğuk preslenmiş yağ. Faydaları ve saflığı açısından bu yağ en değerli olanıdır, tıpta kullanılır..
Tüm inanışların aksine yerfıstığı fındık değil, tüm baklagiller gibi toprakta yetişen bir baklagil mahsulüdür.!
Fıstık ezmesinin bileşimi ve kalori içeriği
Fıstık ezmesinin zengin bileşimi, ayırt edici özelliklerini ve özelliklerini açıklar:
- Amino asitler. Oleik asit Omega-9, fıstık yağının yaklaşık %60’ı ve çoklu doymamış linoleik asit Omega-6 yaklaşık %30’dur. Diğer %10’u ise doymuş yağ asitleridir – palmitik, alfa-linoleik, stearik, lignoserik, arakinik ve diğerleri. Bunların hepsi insan sağlığı için hayati ve yeri doldurulamaz bileşenlerdir..
- Yüksek sindirilebilir yağlar. Hayvansal yağlarla karşılaştırıldığında, bitkisel yağlar insan vücudunda daha kolay ve daha hızlı emilir..
- B grubu vitamin kompleksi. Bunların arasında: B1, B2, B3, B5, B8 ve B9. Bu vitaminlerin rolü, vücuttaki su-tuz dengesinin yanı sıra karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasının düzenlenmesine atanır. B vitaminlerinin hormonlar, bağışıklık ve kişinin görünümü üzerinde olumlu etkisi vardır..
- D Vitamini. Yağda çözünen bu vitamin iskelet sisteminin büyümesine ve yenilenmesine yardımcı olur, kalp, kanser ve endokrin hastalıklarının önlenmesi için gereklidir..
- Makro ve mikro elementler. Bu elementler arasında magnezyum, kalsiyum, potasyum, iyot, bakır, fosfor, demir, çinko, kobalt ve diğerleri bulunur. Tüm bu bileşenlerin insan sağlığı, refahı ve performansı üzerinde olumlu bir etkisi vardır..
- Kolin veya B4 vitamini. Bu değerli vitamin olmadan sinir sisteminin iyi koordine edilmiş çalışması imkansızdır, ayrıca yağlı karaciğer infiltrasyonunu ve kolelitiazis gelişimini önlemek için önemli olan fosfolipidlerin sentezine de katılır..
- Betain. Etkili karaciğer fonksiyonu betain olmadan imkansızdır, aynı zamanda proteinin gıdalardan tam olarak asimilasyonuna da katkıda bulunur..
- antioksidanlar Bu grup yer fıstığı ve yer fıstığı yağında bulunan A ve E vitaminlerini içerir. Modern yaşamda, insan vücudunu koruyan ve onaran antioksidanlar önemli bir rol oynar..
Almanya’dan bilim adamları, fıstık ezmesinin aşırı kiloların önlenmesinde aktif rol oynayan ve obezite ile mücadelede yardımcı olan polifenol resveratrol içerdiğini kanıtladı..
Bu maddenin östrojen dengesini normalleştirmede etkili olduğu, antitümör ve antioksidan aktiviteye sahip olduğu, kan kolesterol konsantrasyonunu düşürdüğü ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirdiği kanıtlanmıştır. İnsan vücudundaki resveratrol sayesinde cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu etkisi olan kolajen üretimi aktive edilir.!
Fıstık ezmesinin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 600 kcal’dir. Bu, diğer yağlı yağlı ürünler gibi oldukça yüksek bir rakamdır. Ancak bu kaloriler alışılmış kilokaloriler olarak kabul edilmemelidir, insan vücudu üzerindeki etkileri tamamen farklıdır..
Yararlı ve tıbbi özellikler
Fıstık ezmesinin benzersiz bileşimi, resmi ve geleneksel tıpta çok çeşitli uygulamalar sağlar. Fıstık ezmesinin yararları ve tehlikeleri hakkında her şeyi öğrenin!
Fıstık yağı – faydalı özellikler:
- Safra kesesi. Fıstık yağı safra oluşumu ve safra salgısı fonksiyonlarını uyarır, bu nedenle etkili bir kolleretik ilaçtır..
- Karaciğer. Yağ, karaciğer hücrelerini geri yükleyebilir ve organ obezitesini önleyebilir.
- Sindirim sistemi. Fıstık yağı, gastrointestinal sistemin herhangi bir yerindeki inflamatuar süreçleri önler, iç organlar üzerinde dezenfekte edici ve yara iyileştirici etkiye sahiptir. Bu sayede gastrit ve ülser, kolit, kolesistit ve pankreatit ile iyi baş eder..
- Kan dolaşım sistemi. Yağdaki yüksek oranda kan pıhtılaşmasını ve hemoglobin sentezini etkileyen maddeler, insanlarda hemofili ve anemi tedavisine katkıda bulunur..
- Kalp ve kan damarları. Fıstık ezmesi kandaki kolesterol konsantrasyonunu düşürür, bu nedenle sklerotik plak oluşumunu önlemek, kan basıncını normalleştirmek ve kan damarlarının elastikiyetini artırmak için kullanılır. Gıdalarda düzenli fıstık ezmesi tüketimi, ciddi kalp ve damar patolojileri riskini azaltır – iskemi, felç ve kalp krizi.
- Gergin sistem. Fıstık ezmesinden elde edilen kolin, beyin hücreleri ve sinir lifleri için bir yapı malzemesi olan lesitinin sentezinde aktif bir katılımcıdır. Gıdalarda sistematik yağ alımı, yüksek zihinsel aktivite ve konsantrasyon sağlar..
- Şeker hastalığı. Fıstık Ezmesi Kan Şekerini Düşürdüğü İçin Doktorlar Tarafından Şeker Hastalığı İçin Tavsiye Ediliyor.
- Görüş. Yağın tüm görsel aparat için oldukça etkili olduğu gösterilmiştir..
- Deri. Fıstık ezmesi cilt için tariflerde mükemmel nemlendirme ve beslenme sağlar, yara iyileştirici ve tonik etkiye sahiptir, erken yaşlanma ve kuru cilt ile baş etmeye yardımcı olur..
Bir kişinin bu yiyeceğe alerjisi varsa, diyette kötüye kullanılırsa yağ zararlı olabilir. Bronşiyal astımı olan ve kan pıhtılaşması eğilimi olan kişiler fıstık ezmesi yemeye dikkat etmelidir. En faydalı ürün, doğal fıstıklardan bağımsız olarak hazırlanmış bir ürün olarak kabul edilir..
Evde fıstık ezmesi nasıl yapılır
Fıstık ezmesi sağlıklı bir yaşam tarzının bir özelliğidir, güç ve enerji verir, daha iyi görünmenizi ve harika hissetmenizi sağlar, yaşlanmayla etkili bir şekilde savaşır ve bir figürün korunmasına yardımcı olur! Evde fıstık ezmesi nasıl yapılır? Fıstık ezmesini evde yapmak basittir: Kuru kavrulmuş fıstık fındıklarını bir blender kasesine dökün ve uzun süre yağlı bir duruma gelene kadar öğütün. Öğütme işlemini kolaylaştırmak için fındıklara biraz bal veya başka bir bitkisel yağ eklenebilir. Bitmiş ürünün buzdolabına gönderilmesi tavsiye edilir. Doğal olarak! Lezzetli! Kolayca!
Birçok insan şu soruyla ilgileniyor: fıstık ezmesi ve tereyağı – fark nedir? Fıstık ezmesi, çeşitli katkı maddeleri – tuz, şeker, diğer fındık türleri, çikolata, bal vb. Daha az ilginç değil ve fıstık ezmesi reçelden nasıl farklı? Reçel, fıstıkların şekerle kaynatılıp jöle haline getirilmesidir, tat ve renk için çeşitli meyveler ve meyve suları eklenir..
Eşsiz pürüzsüz dokusu ve aktif unutulmaz tadı olan fıstık ezmesi, doyurucu ve besleyici bir kahvaltı için mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu incelik bedeninize zarar vermeyecek, sizi neşelendirecek ve gün boyu enerji verecek! Denemeye Değer – Lezzet, Tokluk ve Sağlık Tek Tabakta!