Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Çağımızdan önce bile, eski Yunanlılar, kızılcık ağacının faydalı özelliklerinin insan iç organlarının çalışmasını nasıl etkilediğini fark ettiler. Bilgilerin gelecek nesiller için korunması için, gözlemlerini titizlikle papirüs üzerine kaydettiler. Modern araştırmalar bu reddedilemez gerçeği doğruladı ve eşsiz meyveyi takdir etti..
O nasıl biri? Doğal ortamda nerede bulunur? Avrupa’da ne tür kızılcıklar yaygındır? Sağlık için değerinin sırrı nedir? Meyvenin halk hekimliğinde ve kozmetikte ne kadar yaygın kullanıldığı. Soruları yanıtlamak, kızılcık ağacına tamamen yeni bir şekilde bakmanıza ve onları mutlu bir şekilde diyetinize dahil etmenize yardımcı olacaktır..
Bitkinin dış özellikleri
Kızılcık bir çalı veya ağaçtır. Maksimum bitki boyu yaklaşık 7 m’dir Biyologların gözlemlerine göre uzun karaciğer olarak kabul edilir. Bir bölgede bir ağaç 200 yıla kadar yaşayabilir. İlk meyveler ekimden 10 yıl sonra ortaya çıkar. Ama her yıl topluyorlar.
En yaygın kızılcık türleri:
- Gerçek;
- İlaç;
- Kanadalı;
- İsveççe;
- Çiçekli;
- kişi;
- nutella;
- Japonca.
Her birinin kendine has özellikleri vardır, ancak hepsi mütevazı bir görünümle birleştirilir. Ağacın yuvarlak veya piramidal bir şekli vardır. Sivri uçlu uzun yaprak plakaları. Üst taraf parlak yeşil renkte, arka taraf ise soluk tonda boyanmıştır..
Erken ilkbaharda, çiçeklenme döneminde, çalı birçok sarı şemsiye salkımından oluşan parlak bir kıyafet giyer. Başarılı tozlaşmadan sonra dallarda değerli meyveler belirir. Ağustos ayı sonlarında, Eylül ayı başlarında tamamen olgunlaşırlar..
Meyveler, parlak kırmızı bir kaplama ile minyatür fıçıları andırır. İçeride uzun, yenmez bir drupe var. Olgun meyveler zengin bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Beklenmeyen donlardan sonra daha sulu olurlar. Yemek için sadece taze meyveler kullanılmaz. Kurutulur, salamura edilir, kaynatılır ve hatta sarhoş edici içecekler haline getirilir. Buna rağmen, kızılcıkların faydalı özellikleri güçlerini kaybetmez..
Doğal ortamında, bitki Avrupa, Sibirya, Afrika kıtasının kuzeyi ve Malezya’da bulunur..
Orijinal kimyasal formül
Kızılcık, halk hekimliğinde uzun süredir kullanıldığından, bilim adamları onun içsel “özünü” araştırdılar..
Meyveler bir dizi değerli unsur içerir:
- Su;
- vitamin seti (C, A, P);
- organik asitler (malik, tartarik, sitrik, süksinik);
- mineraller (demir, kalsiyum, kükürt, fosfor, magnezyum);
- mono ve disakkaritler;
- beslenme lifi;
- karbonhidratlar;
- proteinler
- uçucu yağlar;
- flavonoidler (pigmentler).
Ayrıca bitkinin kabuğu, çocuklarda ve yetişkinlerde iştahı uyaran akarin içerir. Kızılcık yaprağı plakalarında tokofenol ve askorbik asit bulundu. Kemikler çok miktarda uçucu yağ içerir. Cilt yenilenmesi ve diğer kozmetik amaçlar için yaygın olarak kullanılırlar..
Aşırı kilo ile mücadele edenlerin kızılcık kabuğuna dayalı kaynatma kullanmaları tavsiye edilmez..
Bu bileşim sayesinde meyveler vücutta meydana gelen önemli metabolik süreçleri normalleştirir. Dünyada giderek daha fazla insanı etkileyen tehlikeli şeker hastalığını tedavi etmek için kullanılırlar. Bir dizi orijinal bileşen, kandaki glikoz miktarını düzenler. Sonuç olarak, gıda işlemeden sorumlu olan pankreas enzimlerinin seviyesi artar..
Değerli meyvenin kapsamlı kullanımı
Kızılcık genellikle hasattan hemen sonra yenir. Tatlı ve ekşi meyveler maksimum miktarda değerli madde içerir. Meyvenin kalori içeriği 100 g ürün başına yaklaşık 45 Kcal’dir. Ancak ısıl işlemden sonra 210 Kcal’a çıkar..
Çeşitli hastalıkların önlenmesi için kızılcık meyveleri şu şekilde kullanılır:
- losyonlar;
- karışımlar;
- durular.
Doktorlar bağışıklığı korumak için günde yaklaşık 1 bardak meyve yemeyi öneriyorlar. Bunlardan en çok tatlı kompostolar, reçel, likör, şarap hazırlanır. Balık ve et yemeklerinde kullanılan çeşitli soslara eklenir..
Düşük sıcaklıklarda meyveler değerli özelliklerini kaybeder. Bu nedenle meyvelerin buzdolabında dondurulması önerilmez..
Araştırmalar, kurutulmuş kızılcık ağacının tazeden daha değerli bileşenler içerdiğini göstermiştir. Meyve su kaybettikçe mineral, asit ve vitamin konsantrasyonu on kat artar. Ek olarak, meyvelerin orijinal bir tart tadı vardır..
Ürün her zamanki gibi hazırlanır. Yıkanan meyveler kağıt üzerine ince bir tabaka halinde serilir. Gölgeli, iyi havalandırılan bir yerde sokağa çıkarılırlar. Fırında 65 °C sıcaklığa ısıtılarak kaliteli bir ürün elde edilir..
Kurutulmuş kızılcık daha az kullanışlı değildir. Toz şeker esas alınarak hazırlandığı için kesinlikle çocukların hoşuna gidecektir. Meyveler önce sıralanır, yıkanır, kurutulur. Daha sonra kemikler çıkarılır. Hamur şekerle kaplanır, gazlı bezle kaplanır ve 2 gün bekletilir. Elde edilen meyve suyu süzülür, kaynatılır, kavanozlara kapatılır veya hemen içilir..
Aynı miktarda şeker ve su ile karıştırın. Sıvı 2 kat azalana kadar orta ateşte kaynatın. Şurup, yaklaşık 10 dakika boyunca meyvelerin üzerine dökülür. Sıvı boşaltılır ve meyveler bir fırın tepsisine serilir. 20 dakika fırına gönderin. Maksimum sıcaklık 70 °C’yi geçmemelidir. Ürün buzdolabında altı aydan fazla saklanmaz. Soğuk mevsimde bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.
Kurutulmuş kızılcık faydalı özellikleri
Düzgün pişirilmiş meyveler, tüm eser elementleri, organik asitleri ve faydalı vitaminleri korur. Bu formda, enerji seviyeleri önemli ölçüde yükselir. Bu nedenle, ürün diyet beslenmesi için kullanılmaz..
Kışın, kurutulmuş veya kurutulmuş kızılcık, vücudun virüslerle savaşmasına yardımcı olur..
Ana şey, günde orta derecede bir ürün dozuna bağlı kalmaktır..
kızılcık suyu
Çileklerden elde edilen kırmızı tatlı ve ekşi sıvı, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde özel bir etkiye sahiptir. Yemekten sonra meyve suyu içmek ishal, mide bulantısı ve karın ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Tonik etkisi, kişiye tüm gün boyunca canlılık hissi verir. Meyve suyu, kanama diş etlerini ve oral mukozanın çeşitli lezyonlarını tedavi etmek için kullanılır. Bu doğal içecek kan şekerini düşürür, bu nedenle şeker hastalarının içmesi tavsiye edilir..
Emziren kadınlar, çocukta alerjiyi önlemek için taze meyvelerden kompostolar hazırlamanız tavsiye edilir..
Fetüsün içindeki iyileştirici güç
Kuru kızılcık pişirdikten sonra çok fazla tohum kalır. Çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için aktif olarak kullanılırlar..
Vücutta aşağıdaki eylemleri sergilerler:
- büzücü;
- antibakteriyel;
- antienflamatuvar;
- iyileştirme.
Bir kızılcık tohumu bol miktarda uçucu yağ içerir. Bu nedenle, ezilmiş halde ürün, çeşitli kaynatmaların hazırlanmasında kullanılır. İçecek kan damarlarının, yanıkların ve iç kanamanın tedavisinde kullanılır. Vücudun grip virüsleriyle savaşma yeteneğini arttırır. Kronik yorgunluğu giderir ve bağışıklık sistemini uyarır..
Orijinal yeşillik tentürü
Parlak kızılcık plakaları, iç organların iyi koordine edilmiş çalışması için gerekli olan çok miktarda tanen içerir..
Tentür klasik şekilde hazırlanır:
- 1 yemek kaşığı ezilmiş yaprak kaynar su (250 g) ile dökülür;
- bir kapak ve havlu ile örtün;
- 30 dakika ısrar.
Günde 3 kez yemeklerden sonra tentürü alın. Tedaviye başlamadan önce mutlaka bir doktora danışın. Aksi takdirde sorunlar ortaya çıkabilir..
Tıbbi bir tatlının faydaları
Kızılcık reçeli, taze meyvelerin içerdiği hemen hemen tüm vitamin bileşimini korur. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Meyveler toz şekerle kaplanır. 12 saat bekletin. Meyve suyu göründüğünde, kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin..
Reçel soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır çünkü C vitamini antibakteriyel özelliklere sahiptir. Ürün sıcak çay, bitkisel kaynatma veya süt ile yenir..
Kadınlar için kızılcık faydalı özellikleri
Parlak kırmızı meyvelerde bulunan bir dizi değerli element, adil cinsiyetin kendini formda tutmasına yardımcı olur. Vitaminler bağışıklık sistemini uyarır, bu nedenle soğuk algınlığı daha az olasıdır. Üründe demir bulunması hemoglobin seviyesini arttırır. Bu özellikle hamilelik sırasında ve doğumdan sonra, vücut iyileşme aşamasındayken önemlidir..
Üründeki potasyum ve magnezyum varlığı, kalbin ve merkezi sinir sisteminin iyi koordineli çalışmasına katkıda bulunur. Düzenli kızılcık tüketimi, bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve iş kadınları için önemli olan dışkıyı normalleştirir..
Hamilelik sırasında, bir kadın midenin yüksek asitliğinden muzdaripse, meyvelerin kullanımı tehlikeli olabilir..
kızılcık ve erkekler
Ürünün vücut üzerindeki şaşırtıcı etkisi, özellikle güçlü cinsiyette belirgindir. Çileklerin bir parçası olan vitamin seti, vücudun koruyucu rezervi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir..
Mikro elementler sayesinde aşağıdakiler güçlendirilir:
- kaslar;
- arterler;
- damarlar;
- kemikler.
Kırmızı meyvelerde saklı olan enerji, zor işlerin yapılmasına yardımcı olur. Genellikle (mesleğe göre) araba kullanan erkeklerde hemoroid görülür. Kızılcık kabuğu kaynatma ağrıyı hafifletir. Ve taze meyveler bağırsakları uyarır. Düzenli çilek tüketimi gücü artırır ve cinsel dürtüyü uyarır. Sonuç olarak, bir adam yıllar içinde itibarını kaybetmez..
Doktorunuza danışmadan herhangi bir tedaviye başlanmamalıdır..
Çocukların beslenmesinde kızılcık ağacının faydalı özellikleri
Çocuk doktorlarının 3 yaşından büyük bebeklere kızılcık vermesine izin verilir. Bu süre zarfında mide, karmaşık maddelerle başa çıkmaya hazırdır. Annelerin düşük konsantrasyonda ürün içeren kompostolar hazırlamaları tavsiye edilir. Ayrıca diyete taze meyveleri de ekleyin, ancak günde 100 g’dan fazla değil. Belirlenen kurallara uyulmaması kabızlığa, karın kramplarına, mide bulantısına ve hatta kusmaya neden olur..
Kızılcık ağacının faydalı özellikleri, viral hastalıklarla savaşmak için vücudun savunmasını harekete geçirir..
Kalsiyum ve fosfor iskeletin oluşumunda rol oynar. Potasyum – kas dokusunu güçlendirir. Çocuğun vücudu için gerçekten paha biçilmez faydalar.
Kozmetolojide çilek kullanımı
Kızılcık bileşenleri, cilt bakım ürünleri oluşturmak için harika bir temeldir. Besleyici maskeler olgun meyvelerden yapılır. Meyveler iyice yıkanır, hafifçe kurutulur veya bir mutfak havlusu ile silinir. Kemikleri çıkarın. Bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin. İyice karıştırın. Yıkanmış, buğulanmış yüz ve boyuna uygulayın. 15 dakika basılı tutun. Soğuk suyla yıkayın.
Haftada bir besleyici kızılcık maskesi yapılması tavsiye edilir..
Saçı güçlendirmek için faydalı bir ilaç da benzer şekilde hazırlanır. Bir kapta yumurta sarısı ve biraz bal karıştırılır. Çileklere ekleyin ve karıştırın. Hayat veren maske ayda 2 kez kafa derisine sürülür. Başörtüsü tak. 15 dakika bekletin. Akan ılık suyla yıkayın. Etki 4-5 prosedürden sonra ortaya çıkacaktır..
Kızılcık ağacının en karmaşık kimyasal bileşimi nedeniyle, cilt bol miktarda faydalı bileşen alır. Nemlenir. Yağlı parlaklık kaybolur. İfade kırışıklıkları yumuşatılır.
Yüz derisindeki gözenekleri temizlemek için kızılcık özü ile papatya çiçeğinin tıbbi bir kaynatma kullanılır..
Bu tarife göre hazırlanır:
- kızılcık (200 g);
- patates (1 adet orta boy);
- papatya çiçeği (50 g).
Tohumlar yıkanmış meyvelerden çıkarılır. Daha sonra ürün bir blender ile öğütülür. İnce bir rende üzerine rendelenmiş patates ve papatya suyu eklenir. Bir blender ile karıştırın. Elde edilen yulaf ezmesi temizlenmiş bir yüze uygulanır. Yaklaşık 25-30 dakika tutun. Önce ılık sonra soğuk su ile yıkayınız.
Aşağıdaki bileşenlerden bir kırışıklık önleyici maske hazırlanır:
- kızılcık hamuru (30 g);
- doğranmış muz (1 adet);
- öğütülmüş yulaf ezmesi (yemek kaşığı);
- nişasta (15 gr).
Malzemeler bir cam kaba konur ve iyice karıştırılır. 15 dakika bekletin. Cildin sorunlu “adalarına” uygulayın. Buzlu suyla yıkayın. İşlem günün başında ve sonunda günlük olarak yapılabilir..
İşe bireysel yaklaşım
Bildiğiniz gibi kızılcık, bol miktarda çeşitli asitler içerir..
Bu nedenle, ürünü kullanmadan önce dikkate alınması gereken önemli kontrendikasyonlar vardır:
- Mide asiditesi yüksek olan kişiler için kompostolardan, meyve sularından ve çok miktarda taze meyvelerden kaçınmak daha iyidir..
- Meyveler büzücü bir madde içerdiğinden, kronik kabızlık için ürünle taşınmak istenmez..
- Kızılcıktan yapılan içecekleri gece içmeyin. Tonlama etkisi uykusuzluğa ve ajitasyona neden olur.
- Ürün küçük çocuklara, emziren annelere ve yaşlılara dikkatle verilmelidir..
Kızılcık meyvelerinin sadece ılımlı tüketimi vücuda paha biçilmez faydalar sağlayacaktır..