Kabak balı uzun zamandır sağlığın ana simgesi olmuştur. Kafkasya’nın uzun karaciğerleri tarafından birçok hastalığı tedavi etmek için kullanıldı. Bu inceliği her gün kullanırlardı. Şu anda, popülaritesi azaldı, ancak buna rağmen, giderek daha fazla insan balkabağı balını maksimum miktarda besine sahip olacak şekilde nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını öğreniyor..
Kabak balı: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları
Bu bal türü birçok faydalı özelliğe sahiptir. Tüm vücut sistemlerini restore etmek için kullanılır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu gerçek bir vitamin ve mikro element deposu..
Çok fazla lif, pektin ve diğer önemli maddeleri içerir. Özellikle genitoüriner sistem hastalıkları için faydalıdır. Böyle kokulu bir şurubun düzenli kullanımı antimikrobiyal, bakterisit etkiye sahiptir. Ayrıca, incelik iltihabı hafifletebilir..
Kabak balı hazırlamak için büyük bir meyve kullanılması önerilmez. Bunun nedeni, hazırlanan inceliği 30 günden fazla saklamamanızdır..
Kabak balının doğru ve sistematik kullanımı birçok fayda sağlar:
- Kan kolesterol seviyelerini düşürür.
- Uzun süreli antibiyotik ve diğer ilaçların kullanımıyla yok edilen karaciğer hücrelerini geri yükler..
- Ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Hemoglobin seviyelerini geri yükler.
- Bu balın günlük kullanımı ile kan basıncı normalleşir..
- Kabak nektarı sindirim sistemini geri yükler.
- Kabızlığı giderir.
- Kardiyovasküler sistemin arızalanması sonucu ortaya çıkan uzuvların şişmesini azaltır.
Böyle bir incelik de profilaktik bir ajan olarak alınır. Maksimum sonuç almak için günlük olarak tüketilmelidir..
Kabak balı içmeden önce kontrendikasyonları hatırlamalısınız. Alerjik reaksiyonlardan muzdarip olanlar için ürünü almaları tavsiye edilmez..
Obez hastalar için de böyle bir ilacı reddetmelisiniz. Bunun nedeni, ürünün büyük miktarda glikoz içermesidir..
Diyabet, taşikardi ve ateroskleroz için yasaklı balkabağı balı.
Balkabağındaki balın bileşimi ve kalori içeriği
Kabak, düşük kalorili gıdalar grubuna ait sebzelerden biridir. Ancak buna rağmen, bal ile birlikte 100 g ürün 190 ila 290 Kcal içerir. Her şey balkabağının türüne ve tatlılığına bağlıdır..
Kabak balı şunları içerir:
- T vitamini, PP, A, E, K;
- enzimler;
- mineraller;
- karotenoidler.
Ayrıca ürün, vücut için önemli olan askorbik asit açısından da zengindir. Eksikliği ile, bir kişi, özellikle solunum rahatsızlıkları ile çok sık hastalanır. Bileşim, kan hücrelerinin oluşumunda rol oynayan önemli miktarda demir içerir..
Kabak balı: yemek tarifi
Bu mucize tedaviyi yapmak için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yok. Sadece birkaç dakika içinde bir incelik yapabilirsiniz, asıl şey ana bileşenlerin elinizin altında olmasıdır..
Bal yerine normal şeker de bal kabağının içine dökebilirsiniz..
Yapılacak ilk şey bir balkabağı seçmek. Parlak bir renge ve kuru bir kuyruğa sahip bir sebze tercih edilmelidir. Bu iki gösterge, balkabağının tamamen olgunlaştığını, yerleştiğini ve gerekli tüm bileşenleri topladığını gösterir..
Pişirme adımları:
- Küçük bir balkabağı alın ve akan su altında iyice yıkayın. Sonra sebzeyi bir kağıt havluyla kurulayın..
- Hazırlanan balkabağının üst kısmını kesin. Sonuç olarak, küçük bir kapak almalısınız..
- Bir sonraki adım, sebzeyi kesmeden tüm tohumları ve bağ dokularını temizlemektir. Bunu büyük saplı metal bir kaşıkla yapın..
- İçini tamamen sıvı bal ile doldurun. Hem çiçek hem de karabuğday kullanabilirsiniz. Sebze kabını üstte kesilmiş bir kapakla kapatın.
- Balkabağını 7 ila 10 gün oda sıcaklığında tutun.
Balkabağının kenarları veya kapağı küfle kaplıysa, balı tülbentten boşaltın..
Bitmiş karışım, zengin bir turuncu renk aldığında dikkate alınır.. 
Şeker kullandıysanız, tamamen erimeli ve biraz mayalanmalıdır..
Hızlı bir balkabağı balı tarifi
Bu yöntemin hazırlanması çok kolay ve hızlıdır. Şifa iksiri için uzun süre beklemek istemeyenler tarafından kullanılır..
Bu bal, hafif baharatlı notalara sahip bir narenciye aromasının varlığı ile ayırt edilir..
Ürünü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık 2 kg kabak posası;
- 2-3 adet karanfil;
- 1 yemek kaşığı. l. taze sıkılmış limon suyu;
- bir bardak şeker.
Olgunlaşmış balkabağını yıkayın ve soyun. Ortaya çıkan posayı küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan sebzeyi derin bir kaba koyun ve şekerle kaplayın. Karışımı bu durumda 30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında şeker, balkabağının içerdiği tüm besinlerle doyurulur..
Bundan sonra, tüm sıvıyı metal bir kaba boşaltın ve bir su banyosuna veya küçük bir ateşe koyun. Sürekli karıştırarak 25 dakika pişirin. Ayrılan nektar boşaltılmalıdır. Belirtilen sürenin sonunda balkabağını bir kevgir içine koyun ve şurubu tamamen bırakması için bir süre bekleyin..
Daha sonra ortaya çıkan sıvıya karanfil ve limon suyu koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve tamamen kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Daha sonra karışımı soğutun ve bir kavanoza dökün..
Kabı tatlılıkla sadece serin bir yerde saklayın..
balkabağı balı yemek
Pek çok insan bu tatlıyı sandviç yapmak için kullanır. Çay için tatlandırıcı olarak da kullanılır. Bal, daha önce süte batırılmış yeşil çaylar ve yapraklarla iyi gider..
Bazıları süt lapasına ve hatta unlu mamullere ikramlar ekler. Şurup, süzme peynir ve kuru meyvelerle iyi gider. Bu karışım, alkol ve düşük kaliteli yiyecekler içerken biriken tehlikeli maddelerin karaciğerini temizlemeye yardımcı olur..
Sağlığını iyileştirmek isteyenler için bal ilaveli infüzyon tarifleri var:
- Bitkisel ilaç. Karaciğeri tedavi etmek için benzer bir infüzyon kullanılır. Hazırlanması için 1 yemek kaşığı birleştirmek gerekir. l. kuru ısırgan otu, knotweed, civanperçemi. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve 24 saat oda sıcaklığında tutun. Yemekten hemen önce bal eklenir. Bir bardağa 1 tatlı kaşığı şeker koyun.
- Soğuk algınlığı tedavisi için. Böyle bir ilaç yapmak için kekik, papatya, ıhlamur birleştirmeniz gerekecek. Tüm otlar 1 çay kaşığı alınır ve 1 litre kaynar su dökülür. Elde edilen karışım 5 dakika kaynatılır ve daha sonra birkaç saat demlenir. Tüketimden hemen önce bardağa bal da eklenir (tatmak için).
- Karaciğer hastalıklarının önlenmesi için. 2 yemek kaşığı demlemeniz gerekecek. l. hindiba yarım litre temiz suda. Bitmiş karışım soğutulmalı, bir dilim limon ve bal ekleyin..
Kabak balı, insanların uzun yıllardır kullandığı en lezzetli ve sağlıklı tatlılardan biridir. Ürünü doğru bir şekilde hazırlar ve sistemli bir şekilde alırsanız istenilen sonucu almanız hiç de zor olmayacaktır..