Sebzeler bir insan için gereklidir, vücudu vitamin ve besinlerle doyurur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve bağırsakların normalleşmesine yardımcı olur. Karnabaharın yararları ve zararları uzmanlar tarafından yeterince araştırılmıştır, ancak herkes bitkinin özelliklerini bilmiyor. Bu nedenle, sebze en çok sadece yemek için kullanılır. Aynı zamanda, çok az insan lahananın vücut için gerekli olan bir madde deposu olduğunu ve doğru kullanıldığında sağlık sorunlarının çözülmesine yardımcı olacağını bilir..
karnabahar nedir
Brokoli ve lahananın akrabası olan karnabahar, yıllık bir üründür ve turpgiller familyasına aittir. Yeşillik rengi – yeşil, çiçek salkımları – krem, beyaz veya mor.
Karnabahar çeşidinin ekimi Suriye’de başladı. Bu nedenle, sebzeye başlangıçta Suriye adı verildi ve tadı modern üründen biraz farklıydı ve hafif bir acıya sahipti. Daha sonra bitki, Avrupa ülkelerine ithal edildiği Kıbrıs’a getirildi..
Rusya topraklarında, unvan sahibi kişiler için karnabahar satın alındı. Ülkeye sebze ithalatının başlatıcısı olan Büyük Katerina döneminde, mahsul yetiştirmek için ilk girişimlerde bulunuldu. Ancak iklim koşulları nedeniyle hepsi başarısızlıkla sonuçlandı. Daha sonra yetiştiriciler, soğuk iklimler için uyarlanmış bir çeşit geliştirdiler..
İnsanlar arasında, kültürün görünüşünü karakterize eden birkaç adı vardır – lor, kıvırcık.
Karnabaharın bileşimi ve kalori içeriği
Beslenme uzmanları, karnabaharın vücut için neyin iyi olduğunu tam olarak bilirler. 100 g sebze 30 kilokaloriden fazlasını içermez..
Aynı zamanda, sebze, bir kişinin sadece diyet yaparken değil, aynı zamanda günlük yaşamda da ihtiyaç duyduğu birçok vitamin içerir:
- A Vitamini. Kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, kardiyovasküler sistem, görme ile ilgili sorunların gelişmesini engeller, yaşlanma sürecini yavaşlatır, hasarlı hücrelerin yenilenmesine katılır..
- B grubunun vitaminleri. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, bir dizi hastalığa karşı mücadeleye katılmaya, canlılığı artırmaya, hemoglobin seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olurlar..
- Karnabaharın kadınlar için iyi olduğu şey E vitaminidir. Hormonal seviyelerin restorasyonuna, adet döngüsünün normalleşmesine katılır. Vitamin ayrıca erkeklere de yardımcı olur. Kullanırken, cinsel aktivite ile ilgili sorunlardan kaçınabilirsiniz..
- C vitamini – bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli bir bileşen.
- Nikotinik asit veya PP vitamini. Kan kolesterol seviyelerini kontrol eder, kan pıhtılarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur, kan akışını iyileştirir.
- K Vitamini. Kan pıhtılaşmasını iyileştirdiği için normal yara iyileşmesi için gereklidir..
- H Vitamini. Cildin elastikiyetini koruyarak vücudun gençleşmesini destekler. Sağlıklı saçlar için gerekli.
Benzersiz bir eser element seti
Vitaminlere ek olarak, karnabahar lif ve bir dizi faydalı eser element içerir.:
- Magnezyum. Kan basıncının normalleşmesine katılır. Böbrek taşlarının oluşmasını engeller. Sinir sistemini ve normal kas fonksiyonunu güçlendirmek için gereklidir..
- Fosfor. Kemikleri ve dişleri güçlendirmek için ana bileşen. Artan libidoyu teşvik eder.
- Demir. Hematopoez süreçlerine katılır, vücudu oksijenle zenginleştirir. Demir eksikliği halsizliğe, bayılma riskine yol açar.
- Selenyum. Tırnakların ve saçların büyümesini normalleştirmek için vücudu bakteri ve virüslerden korumak gerekir. Üreme sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır..
- Çinko. Kas aktivitesini arttırmak, kemikleri güçlendirmek ve cildin durumunu normalleştirmek için gereklidir..
- Bakır. Hemoglobin oluşumuna katılır, insülini normalleştirir.
- Manganez. Alerjenlerin vücut üzerindeki etkilerini önler, sinir sistemini güçlendirir, bulaşıcı hastalıklardan sonra üreme sisteminin yenilenmesine yardımcı olur..
- Sodyum. Su-tuz dengesinin düzenlenmesinde ana bileşendir..
- Potasyum. Ödem riskini azaltır, toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır.
- Kalsiyum. İz element eksikliği ile kırılma riski artar, diş minesi incelir, tırnaklar ve saçlar kırılgan hale gelir..
Tüm bu vitamin ve mineraller karnabaharda bol miktarda bulunur. Bu nedenle, bir sebzenin kullanımı, eksikliklerini gidermenizi sağlar. Aynı zamanda çiğ karnabahar yemenin mümkün olup olmadığı sorulduğunda uzmanlar olumlu yanıt veriyor. Faydalı özelliklerinin çoğunu koruyan taze sebzedir..
karnabaharın yararları ve zararları
Yaz sakinleri insan tüketimi için mahsul yetiştirir. Aynı zamanda sadece ürünün tadı takdir edilmektedir..
Aslında, bir sebze aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- choleretic;
- sakinleştirici;
- müshil;
- antineoplastik;
- güçlendirme;
- antimikrobiyal;
- choleretic;
- antidepresan;
- antienflamatuvar;
- rejeneratif;
- antioksidan;
- antiülser;
- yaşlanma karşıtı.
Olumlu niteliklere ek olarak, lahananın bir takım zararlı özellikleri vardır..
Bu nedenle, sebze gibi patolojileri olan kişiler için tavsiye edilmez.:
- hipertansiyon;
- tiroid bezi ile ilgili sorunlar;
- alevlenme sırasında ülser ve gastrit;
- böbrek patolojisi;
- gut;
- kalp yetmezliği;
- turpgillerden bitkilere alerji;
- sternum ve karın boşluğunda önceki cerrahi müdahaleler.
Doktorlar bu kategorideki kişilerin karnabahar yemesini yasaklamaz. Sınırlı miktarlarda sebze diyete eklenebilir..
Karnabaharın vücut üzerindeki etkisi
Karnabaharın yararları ve zararları kıyaslanamaz. Sebzenin pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur ve haklı olarak düzenli beslenme için ideal bir ürün olarak kabul edilir. Kültürün yiyeceklerde periyodik olarak tüketilmesiyle bile, vücudun durumu gözle görülür şekilde iyileştirilebilir..
Karnabaharda çiçek salkımları genellikle yenir. İnsan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler ve bulaşıcı ve viral hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olurlar..
Ayrıca, kültür yardımcı olur:
- Kan damarlarını güçlendirin. Kardiyovasküler sistem ile ilgili sorunları önler, felç gelişimini önler.
- Bağırsak mikroflorasını normalleştirin. Sebze, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunan lif bakımından zengindir..
- Kanser geliştirme riskini azaltın.
- Kolesterolü normale döndürün.
- Mide ve gırtlak mukozasında oluşan ülserleri iyileştirin.
- Sinir sistemini güçlendirmek.
- Diyet yaparken ve patolojilerden sonra iyileşme döneminde vücudu vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirmek.
Karnabahar, altı aylıktan itibaren çocuklar için ilk tamamlayıcı gıda olarak kullanılır..
Karnabahar neden kadınlar için iyidir?
Karnabaharın faydaları ve zararları kadınlar tarafından takdir edildi. Sebze, faydalı mikro elementlerin bir deposudur. Vücudun sadece dışarıdan değil, içeriden de gençleşmesine yardımcı olur..
Kültürün ana avantajları:
- Hormon seviyelerinin normalleşmesi. Lahana, kadınların adet döngüsünü temizlemesine yardımcı olur.
- Yüz gençleştirme. Karnabahar suyu hücre yenilenmesini destekler. Sağlık ve parlaklık için saçları durulamak için de kullanılır..
- Bir kadının vücudundaki menopoz ve diğer hormonal değişiklikler sırasında depresif durumun ortadan kaldırılması.
- Obeziteyi önler. Kültür, çoğu vitamin ve mineral eksikliğini telafi ederken yağ birikmesine izin vermez..
Karnabahar emzirirken bile tüketilebilir. Anne ve bebeğin bağırsaklarında fermantasyona neden olmaz..
Karnabaharın erkekler için yararları ve zararları
Pişmiş ve çiğ karnabaharın erkekler için faydaları da oldukça fazladır..
Sebzenin ana özellikleri:
- Prostat bezinin tümör benzeri oluşumlarının gelişiminin önlenmesi.
- Erkek cinsel performansının iyileştirilmesi.
- Erken saç dökülmesi riskini ortadan kaldırmak.
- Obezitenin önlenmesi ve kalp problemlerinin gelişimi.
Karnabahar, erkeklerin canlılıklarını korumalarına ve ağır fiziksel efordan sonra toparlanmalarına yardımcı olur..
Karnabaharın geleneksel tıpta kullanımı
Karnabahar yaprağı yemenin mümkün olup olmadığı hakkında bilgi sadece geleneksel tıp tariflerinde bulunmaz. Kültürün hemen hemen tüm kısımları, vitaminler ve mikro elementler ile zenginleştirildiği için yenir. Lahana yaprakları cilt iltihabını gidermek, kesikleri ve diğer yaraları iyileştirmek için başarıyla kullanılır..
Sebzenin nasıl yardımcı olduğuna ve geleneksel tıpta nasıl kullanıldığına dair doğrulanmış veriler de var:
- Mide ülseri. Günlük meyve suyu tüketmek gerekir – 0,5 yemek kaşığı. yemeklerden yarım saat önce.
- Karaciğeri temizlemek, bağırsakları kabızlıkla boşaltmak. Bunu yapmak için bir sebze turşusu kullanın – yemekten sonra her biri 200 ml.
- Hemoroid. Nodülleri iyileştirmek için günlük 500 ml ılık tuzlu su içmeniz gerekir..
- Diş etlerinin iltihabı. Meyve suyu 1’e 1 oranında su ile seyreltilmeli ve ağız çözeltisi ile durulanmalıdır..
- Kepek ve kırılgan saçlar. Her gün kafa derisine az miktarda meyve suyu masajı yapmak seboreyi iyileştirmeye ve ampulleri beslemeye yardımcı olur..
Rendelenmiş lahana yaprakları ve salkımları yüz maskesi olarak kullanılır..
Karnabahar seçimi ve saklanması
Lahananın olabildiğince faydalı olması için doğru seçilmesi gerekir. Sadece uygun şekilde korunmuş sağlıklı bir sebze tüm vitamin ve mineralleri içerir..
Yemek için ağır ve güçlü lahana başları seçmek daha iyidir. Yapraklar ve salkımlarda lekeler ve yaralar olmamalıdır. Lahana 10 gün boyunca 0-2 derece sıcaklıkta buzdolabında saklanır..
Karnabahar yerken, asıl şey faydalı özelliklerini öldürmemektir. Uzmanlar, bir sebzeyi kaynatmayı veya pişirmeyi, çiğ yemeyi tavsiye ediyor..