Karpuz %92 meyve suyudur. Meyve suyu, filtreleme sırasında ayrılan lif hariç tüm faydalı maddeleri içerir. Bu nedenle, taze meyve suyu genellikle karpuz posasından daha sağlıklıdır. Sıkarken, kabuğun yanında beyaz bir kütle alınır ve özel bir bileşimi vardır. Bu nedenle, hamurda bulunan tüm elementler meyve suyunda daha konsantredir. Karpuz suyunun faydaları, güçlü temizleme etkisinden kaynaklanmaktadır. Meyve suyu profilaktik, tıbbi ve kozmetik amaçlar için kullanılır..
karpuz suyunun faydaları
Karpuz tanınmış bir diyet ürünüdür ve faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Meyve suyu, karpuzu uygun bir pakette kullanmanın harika bir şeklidir. Bu nedenle, spor salonuna yanınızda bir vitamin kokteyli götürmek için, bir dilim karpuz taşımaktansa bir şişeye koymak daha iyidir. Taze meyve sularının kullanılması, meyve suyunda lif olmadığı için sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltır. Meyve suyunun tüm organlar üzerinde faydalı bir etkisi vardır:
- Böbrekler ve mesane alkalin şarjı alır. Böylece asitlik azalır, taşlar ve kum azalmaya başlar, çözülür. Potasyum tuzları nedeniyle ürik asit konsantrasyonu azalır..
Meyve suyunun idrar söktürücü etkisi, vücuttan fazla sıvıyı çıkarmanıza izin verir. Bir kişi kilo kaybeder, zehirler ve toksinler böbreklerden yıkanır. Bunun böbrek temizleme işlevi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ancak, meyve suyu ve tuzlu yiyeceklerin aynı anda kullanılması, aksine şişmeye yol açacaktır. Sodyum hücrelerde suyu tutar ve bu nedenle vücuttaki su karpuzdan eklenir..
- Artrit, gut, ateroskleroz gibi ağrılı hastalıklar, meyve suyunun arındırıcı etkisinden önce geri çekilir. Mevcut B vitaminleri ve güçlü antioksidan askorbik asit, ağrıya neden olan tortuları azaltmaya yardımcı olur. Folik asit, tüm insan organları üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan özel özelliklere sahiptir. Hemoglobin oluşumuna katılır ve dalağın işleyişini iyileştirir..
Tuzlarla temsil edilen tüm mineraller meyve suyuna geçer:
- kalsiyum;
- magnezyum;
- bez;
- fosfor;
- bakır;
- potasyum.
- Folik asit ve diğer organik asitler, karpuz suyu kalp üzerinde etkili bir etkiye sahiptir. Ayrıca hipertansif hastalarda vazodilatasyonu, kolesterolü temizlemeyi ve kan basıncını düşürmeyi destekler..
Karpuz suyu kullanmak karaciğer için faydalıdır, ancak pankreatit yoksa. Meyve suyunun %80’i damıtılmış sudan oluşur ve karaciğer tarafından tutulan toksinler çözeltiye geçer. Meyve suyunda bulunan likopen, neoplazmalara karşı profilaktik bir ajandır..
Karpuz suyu, sinirlilik ve saldırganlığı iyi giderir. Azaltılmış bağışıklık ile, içecek yavaş yavaş sağlığı iyileştirir. Kısacası, taze meyve suyu sadece taze karpuzun yerini almakla kalmaz, aynı zamanda kullanımı çok daha uygundur. Aynı zamanda sadece taze meyve suyunun şifalı olduğunu bilmek gerekir. Çabuk ekşir ve buzdolabında saklanmaz..
Bu ürünü kullanmak için konserve edilmelidir. Sektör konsantre olduğu için karpuz suyu üretmiyor. Karpuz konsantresi elde etmek hala ekonomik olarak kârsızdır. Bu nedenle, evde konserve suyu, kış için bir tıbbi ürün stoklamanın tek yoludur..
Karpuz suyu nasıl düzgün şekilde hazırlanır?
Taze meyve suyu, bir meyve sıkacağı üzerinde veya gazlı bez katmanlarından sıkılarak hazırlanır. Dilimler halinde kesilir, soyulmuş karpuz soğuk preslenir. Bu meyve suyu hemen tüketilmelidir..
Bir bardak karpuz suyunda, bir kişi için neredeyse günlük mineral ihtiyacı.
Sıkılmış ürünün kısa bir ısıl işlemden sonra saklanabileceği bir karpuz suyu tarifi vardır. Böylece, 300 gr şeker ve 10 gr sitrik asit ilavesiyle 9 kg karpuz küspesinden sıkılan meyve suyu 5 dakika kaynatılır ve kış kullanımı için sterilize edilmiş kavanozlara sarılır..
Meyve suyu kimyasal eklemeden korunabilir: 0,7 kg meyve suyu ve 300 gr şeker kaynatın, 5 gr limon suyu ekleyin ve hazırlanmış kavanozlara yuvarlayın. Ancak haşlanmış karpuz suyu, karpuz bölgesinin yerel sakinlerinin özel sevgisine sahiptir..
Karpuz balı veya nardek pişirmek, meyve suyunun tekrar tekrar buharlaştırılması ve hacimdeki bir sonraki azalmadan sonra filtrelenmesinden oluşan uzun bir süreçtir. Kaynama sonucunda, genç bal gibi viskoz, açık kahverengi bir kütle elde edilir. Bu ürün ilaç olarak veya yemek pişirmede kullanılır. Kışın karpuz suyundan yapılan tüm ürünler faydalı elementlerin kaynağıdır..
Karpuz suyu kime kontrendikedir??
Karpuz suyunun tüm faydaları ile bazı durumlarda zararı not edilir. Bu nedenle, safra kesesi ve böbreklerinde büyük taşları olanlar için meyve suyu içemezsiniz. Tehlikeli olan ve dayanılmaz acıya neden olan hareket etmeye başlayabilirler..
Karpuz suyu hastalıklarda kontrendikedir:
- Kolit, bağırsak adezyonları.
- pankreatit.
- Şeker hastalığı.
- İdrarını tutamamak.
Dikkatli olun, emziren anneler tarafından içilmelidir, bebekte bağırsak kolik gelişebilir.