Sağlığına önem veren kişiler, diyetlerine mümkün olduğu kadar çok farklı ürün eklemeye özen gösterirler, ancak sebze ve meyvelere her zaman özel bir yer verilir. Karpuzların faydalı özellikleri iyi bilinmektedir, ancak tatlı kokulu küspenin halsizliğe ve hatta ciddi zehirlenmelere neden olması mümkün müdür??
Nitekim yaz aylarında doktorlar, kavun ve su kabaklarının neden olduğu rahatsızlıklarla ilgili bir şikayet dalgasına dikkat çekiyor. Karpuz zehirlenmesinin belirtileri ve tedavisi nelerdir ve onu ne tetikleyebilir??
karpuz zehirlenmesinin nedenleri
Masaya kaliteli bir karpuz gelirse, korkacak bir şey yoktur – sağlık zarar görmez, vücudun rezervleri eser elementler ve vitaminlerle doldurulur ve biriken toksinler ve toksinler nemle birlikte gider..
Olgun posa yedikten sonra, karpuz zehirlenmesinin tüm belirtileri bulunduğunda, talihsizliğin aşağıdaki nedenleri söylenebilir:
- Meyvelerdeki nitrat içeriği için mevcut normların aşılması, çoğu durumda aşırı azotlu gübrelerin uygulanmasından kaynaklanır. Tarım teknolojisinin gözetilmesiyle azot, bitkilerin gelişimine ve yeşil kütlenin birikmesine katkıda bulunursa, o zaman fazla toprakta ve daha sonra karpuz içeren ekili bitkilerin meyvelerinde birikir..
- Karpuz zehirlenmesi, patojenik mikroorganizmalar tarafından tohumlandığında da mümkündür. Bu, meyvenin derisi bir şekilde kırıldığında ve bakteriler zaten depolama sırasında hamura girdiğinde olur..
Karpuz zehirlenmesinin nedenlerinde bir farkla, her iki durumda da tedavi ciddidir ve sonuçları en tatsız olabilir..
Karpuz zehirlenmesi belirtileri
Hamurla sindirim sistemine giren nitratların veya patojenik mikroorganizmaların konsantrasyonu o kadar yüksek değilse, vücudun kendisi bağırsaklar ve idrar sistemi yoluyla nötralizasyonu ve atılımı ile baş eder. Ancak kritik miktarda tehlikeli mikroorganizma ve bileşiklerin varlığında vücut artık baş edemez. Biyokimyasal süreçlerin bir sonucu olarak nitratlar daha tehlikeli nitritlere dönüşür ve bakteriyel enfeksiyon resmi de büyüyor.
Bir yetişkin, vücut ağırlığının kilogramı başına 60 mg’a eşit günlük nitrat dozuna dayanabilir ve genitoüriner sistem ve sindirim bozuklukları olan çocuklar ve hastalar, daha az miktarda azotlu bileşiklerle bile acı çekerler..
Karpuz zehirlenmesinin ilk belirtileri yemekten 1-6 saat sonra görülebilir. Çoğu zaman, zehirlenme kendini şu şekilde gösterir:
- bağırsak bölgesinde ağrı, kaynama ve rahatsızlık;
- kusma eşliğinde mide bulantısı;
- genel zayıflık duyguları;
- baş ağrısı;
- vücut ısısında hafif bir artış;
- titreme ve terleme.
Zehirlenmenin genel tablosu, kalitesiz bir karpuz yemekten kaynaklanan ishal ile tamamlanmaktadır. Ancak yenen meyvede aşırı miktarda nitrat varsa, belirtiler listesi bununla sınırlı değildir..
Böyle bir durumda, nitritlerin kandaki hemoglobinin yerini alma kabiliyeti nedeniyle, vücudun oksijene çok ihtiyacı olduğunda, zehirlenme hipoksi ile komplike hale gelir..
Bu durumun göze çarpan özellikleri şunları içerir:
- cilt ve mukoza zarlarında, dudaklarda ve tırnak plakalarında solgunluk ve olası mavi renk değişikliği;
- genel tonu azalttı;
- baş dönmesi ve aşırı zayıflık;
- doygunluk ve kalp atış hızında azalma;
- uzuvların derisinin sıcaklığındaki düşüş;
- kasılmalar.
En ciddi vakalarda, karpuz zehirlenmesi belirtilerine kalbin ihlali eklenir. Yakın zamanda sağlıklı, neşeli bir kişinin nefes darlığı, düzensiz kalp atış hızı ve kan basıncında düşüş var.
Nitrit sadece dokulara oksijen verilmesini bozmakla kalmaz, aynı zamanda kan damarlarının genişlemesine de neden olur. Sonuç olarak, hipoksi sadece yoğunlaşır..
Sindirim sistemine giren aşırı miktarda nitrat, mide ve bağırsakların mukoza zarı üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir, sonuç olarak, kan safsızlıkları nedeniyle dışkı kütlelerinin neredeyse siyah hale geldiği karpuzdan ishal nadir değildir..
Karpuz zehirlenmesinin tehlikeli belirtileri arasında, karpuzdan sonra gözlerin beyazlarının sararması ve ağızda acılık vardır. Bu tür duyumlar, karaciğer hasarının yanı sıra acil eylem ihtiyacına da işaret edebilir. Bununla birlikte, bir kişi pankreas veya karaciğer ile ilgili sorunları zaten tespit etmiş veya gizlemişse, choleretic etkisi olan yüksek kaliteli bir karpuzun bile ağızda acı bir tat bırakabileceğini belirtmekte fayda var..
Bu nedenle ve ayrıca karpuzun bağırsak peristalsisini aktive etme kabiliyeti nedeniyle, “Zehirlenme durumunda karpuz yemek mümkün mü?” Sorusuna Doktorlar olumsuz cevap veriyor. Karpuz birçok faydalı madde, mineral tuzlar, nem ve vitaminler içermesine rağmen, meyveler vücuttaki toksinleri temizlemek için kullanılmamalıdır. Bunun için özel ilaçlar ve teknikler var..
Karpuz zehirlenmesi durumunda ne yapılmalı? Bu durum ne kadar tehlikelidir ve bir doktora görünmeye değer mi??
Karpuz zehirlenmesinden sonra tedavi
Zehirlenme belirtilerinin belirginleştiği bir durumda, vücuda giren zararlı maddeleri etkisiz hale getirmek için mümkün olan en kısa sürede önlem almak önemlidir. Hafif bir derece ile, evde bir dizi önlem başlatılabilir ve başlatılmalıdır..
- Gastrik lavaj için hastaya az miktarda potasyum permanganat ve sodyum klorür ilaveli ılık su içirilir. Sıvıyı içtikten sonra, karpuz küspesi kalıntılarının mide ve yemek borusunu temizlemek için bir kusma krizi tetiklenir. İşlem, çıkan su tamamen temizlenene kadar birkaç kez tekrarlanır..
- Toksinlerin ve diğer zararlı bileşiklerin kalıntı içeriği, tıbbi müstahzarları – sorbentleri toplamak için tasarlanmıştır. Karpuz zehirlenmesinin bu tedavisi, hastanın herhangi bir durumu için gereklidir..
- Karpuz zehirlenmesi belirtileri ortaya çıktığında, mümkün olduğunca çok içmeniz gerekir, bu, zararlı maddeleri de ortadan kaldıran böbrekleri harekete geçirir..
Bir dilim limonlu tatlı sıcak çay, mide bulantısı ve kusma ataklarını gençleştirmeye ve hafifletmeye yardımcı olacaktır. Ancak ateş düşürücü, analjezik veya ishal giderici ilaçlar almak buna değmez, çünkü eylemleriyle hastalığın resmini değiştirebilir ve toksinlerin yok edilmesini yavaşlatabilirler..
Karpuzdan sonra kusma ve ishal durmazsa ve ayrıca, örneğin titreme, bilinç bulanıklığı, uzayda yönelim kaybı ve düzensiz kalp ritmi gibi sağlığı tehdit eden semptomlar ortaya çıkarsa, tıbbi bir çağrı basitçe gereklidir..
Hastane ortamında veya acil tıbbi bakım alırken, hasta karaciğer ve kardiyovasküler sistem için destek alır, nitritleri ve nitratları nötralize eder ve oksijen açlığını ortadan kaldırır. Karpuz zehirlenmesi doğada bakteriyel olabileceğinden, insanlar üzerinde olumsuz etkisi olan E. coli, salmonella ve diğer mikroorganizmaların varlığı için testlerin yapılması zorunludur..
Bir çocukta karpuz zehirlenmesinin belirtileri ve tedavisi
Çocuklar, vicdansız komisyoncuların ve tüccarların karpuz ve diğer kavun türlerini pompalamak için kullandıkları nitrat, böcek ilacı ve diğer kimyasalların yutulmasına karşı daha az toleranslıdır. Biçimlenmemiş bağışıklık sistemi, düşük kan hacmi ve diğer faktörler nedeniyle zehirlenme her zaman zordur ve dehidratasyon belirtileri hızla gelişir. Burada karpuz zehirlenmesinin tedavisi mümkün olduğunca hızlı ve etkili olmalıdır..
Bu nedenle, karpuz bir yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir ve emziren anneler için doğrulanmamış kalitede meyveleri kullanmayı reddetmek de önemlidir, çünkü azot bileşikleri kolayca süte ve bebeğin vücuduna girer. Daha büyük yaşta çocuklar da kontrolsüz bir şekilde karpuz yememelidir. Optimum porsiyon 100-250 gramdır..
Yine de, bir çocuk kalitesiz bir meyveden muzdaripse, karpuz zehirlenmesi durumunda ne yapmalı? Karpuz zehirlenmesi belirtilerinin ortaya çıkmasından hemen sonra çocuğun durumunu hafifletmek için önlemler alınmalıdır. Bunun için:
- potasyum permanganattan tuzlu pembe çözelti yardımıyla, 5 yaşından büyük bir bebek kusturur;
- küçük çocuklara temizlik lavmanı verilir;
- dehidrasyon gelişimini engelleyebilecek sorbent ve ajanların müstahzarlarını vermek;
- bol içecek sağlamak.
Durum ne olursa olsun, asla analjezik vermeyin. Çocuk zehirlenmeyi düzelttikten 2 saat sonra rahatlama hissetmiyorsa doktorları ararlar..
Hamilelikte karpuz zehirlenmesi
Hamile kadınlarda karpuz zehirlenmesinin belirtileri ve tedavisi, daha önce açıklananlardan çok az farklıdır. Bununla birlikte, bu durumda, nem, lif ve eser elementler açısından zengin küspenin yanlış kullanımının bile sağlıkta bozulmaya neden olabileceğini hatırlamak önemlidir..
İstenmeyen spazmlardan ve bağırsak hareketliliğinin aktivasyonundan kaçınmak için, hamile kadınların ana yemek sırasında veya sonrasında, özellikle çavdar ekmeği veya diğer tahıl ürünleri ile birlikte karpuz tüketmeleri önerilmez..
Nitrat içeren karpuz yemenin ana tehlikesi, fetüs için son derece tehlikeli olan, önceden tanımlanmış hipoksidir. Karpuz zehirlenmesinin ilk belirtilerinde tedavi hemen yapılmalıdır, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede nitelikli tıbbi yardım almak önemlidir..
Karpuz zehirlenmesinin önlenmesi
Ve doktorlar her yaz karpuz zehirlenmesindeki artışı kutlamak zorunda kalsalar da, bu vakaların çoğundan kaçınmak ve kendinizi ve sevdiklerinizi korumak zor değil:
- Ağustos ortasındaki toplu hasat mevsiminden önce karpuz almamalısınız. Çoğu zaman, bu tür meyveler vitaminler açısından değil, nitratlar ve boyalar açısından “zengindir”..
- Doğal sebeplerden dolayı sonbaharın sonlarında satın alınan karpuzlar da kalitelerini kaybedebilir ve sağlığın bozulmasına neden olabilir..
- Patojenik floranın anında yerleşeceği hamurunda çatlamış veya kesilmiş meyveler satın alamazsınız..
- Yüksek kaliteli bir karpuzun etinin rengi tek renklidir, kesimde kaba damarlar, fermantasyon izleri veya mukus görülmez.
- Servis yapmadan önce karpuzun kabuğu iyice yıkanır ve kurulanır..
- Nitratların varlığının bir işareti, içine küçük bir dilim bile damlatıldıktan sonra suyun rengidir..
- Kesilmiş karpuz oda sıcaklığında saklanamaz ve meyve buzdolabında yaklaşık bir gün boyunca kalitesini kaybetmez..
Satın aldığınız bir karpuzu yerken kabuğuna kadar tüm posayı yemeye çalışmamalısınız. Karpuz tarafından biriken nitratların büyük kısmı kabuğun beyaz tabakasında ve onu çevreleyen kağıt hamuru tabakasında yoğunlaşır..