Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

kuşkonmaz nedir Hediye buketleri genellikle zarif dallarıyla süslenir ve elastik sürgünlerden lezzetler hazırlanır. Yüzyıllardır bahçıvanların ilgisini çeken kuşkonmaz nedir? Roma İmparatorluğu günlerinde kültür, faydalı bir gıda ürünü olarak tarlalarda yetiştirildi. Fransız kralları için hazırlanan çeşitli yemeklerin bileşimine dahil edilmiştir. Almanya’da sebze yer mantarı, kırmızı havyar ve keçi peyniri ile servis edildi. Modern İtalyanlar deniz ürünleri makarnasına kuşkonmaz koyarlar. Acemi bir bahçıvan için kuşkonmazın ne olduğunu anlamanın neden önemli olduğu şaşırtıcı değildir..

Kültürün biyolojik özellikleri

kuşkonmazın özellikleri Bitki, Kuşkonmaz ailesinin yayılan otsu bir çalısıdır. Maksimum yükseklik 1,6 m’ye ulaşır Elastik sürgünler birçok daldan oluşur. Hepsi, dokunuşa yumuşak, minyatür iğneleri andıran yeşil yapraklarla kaplıdır..

Her mevsim yenilenen kültürün temelinde güçlü bir köksap yer alır. Merkezi bölgesinde, bitkisel saplar ve tomurcuklar “depolanır”. Erken ilkbaharda, narin beyaz renkli sürgünler onlardan büyür. Zamanla yeşile dönerler ve sağlam bir yapı kazanırlar. Üzerinde küçük yapraklar ve kırmızı meyveler belirir..

Kuşkonmazın bilimsel adı kuşkonmazdır. Bitki dioik bir üründür, bu nedenle heteroseksüel tomurcukları vardır. Erkek çiçekler sarı çanlardır. İçinde birkaç sıra halinde düzenlenmiş bir pistil (az gelişmiş) ve organlarındaki vardır. Dişi tomurcuklar soluk, yuvarlak, bir dizi stamen ve iyi gelişmiş bir pistil ile. Çalı, 20 yıl boyunca bir sitede harika hissediyor. 30 ° C’ye kadar düşük sıcaklıklara dayanarak sert kışlara karşı dayanıklıdır.

Erkek kuşkonmaz daha sert dallar üretir. Kadın kültürü, en hassas tadı olan kalın sürgünler bakımından zengindir..

Popüler türlerin tanımı

yenilebilir kuşkonmazKuşkonmazın neye benzediğini anlamak için çeşitlerine bakalım. En ünlüleri:

  • Arzhentelskaya;
  • Mary Washington;
  • Kazanım;
  • Kar kafası;
  • Çarskaya;
  • Waldau;
  • Kümülüs F

Her türün verim, tat, sürgün yapısı açısından kendine has avantajları vardır..

Ek olarak, bahçıvanlar kuşkonmaz için aşağıdaki seçenekleri de not eder:

  • Beyaz;
  • Yeşil;
  • leylak;
  • Deniz.

beyaz kuşkonmaz nedirBeyaz kuşkonmaz özel bir incelik olarak kabul edilir. Değeri enginar ve egzotik yer mantarlarından daha düşük değildir. Bu rengin saplarını elde etmek için bitki bol miktarda toprakla kaplanır. Bu sayede filizlerde klorofil üretilmez. Tadı çok hassastır. Beyaz kuşkonmaz, erken ilkbaharda mağaza raflarına çarptığı Almanya’da popülerlik kazandı..

yeşil kuşkonmaz nedirYeşil kuşkonmaz ilk olarak Akdeniz’in kıyı bölgelerinde keşfedildi. Bugün, sürgünleri tüketiciler arasında büyük talep görüyor. Kuşkonmazın bol olduğu İngiltere’de çiftçiler özel tarlalar kurarlar. İlkbaharın başlarında, insanlar hassas sürgünleri kendi başlarına kesmek için oraya gelirler..

Prensip olarak, yeşil ve beyaz kuşkonmaz aynı mahsul çeşidine aittir. Ana fark, yetiştirilme şeklidir..

mor kuşkonmazMor görünüm, özel bir teknoloji sayesinde ortaya çıktı. Fransız agronomistler tarafından icat edildi. Bitki için özel geliştirme koşulları yaratılır: tam karanlık, parlak aydınlatma ile değişir. Sonuç olarak, sürgünlerin içinde mor pigmentler oluşur. Bu saplar biraz acı bir tada sahiptir. Ancak ısıl işlem sırasında yeşile dönerler..

deniz kuşkonmazDeniz kuşkonmazı, su kütlelerinin kıyısında ve tuzlu bataklıklarda yetişir. Fotoğrafta bu egzotik kültürün neye benzediğini görebilirsiniz. Deniz ürünlerinde bulunan iyot ipuçlarıyla tuzlu bir tada sahiptir..

Rusya’da yetiştirmek için kuşkonmaz türleri tablosu

Popüler

görüş

olgunlaşma dönemi Bölge Verim göstergeleri (bir tesisten) Kültürün özellikleri
Argentel kuşkonmaz erken bahar sınırlar olmadan 250 gr sürgünler Sapların hava kısmı, mor bir renk tonu ile yeşil renktedir. Yeraltı sürgünleri beyaz ve hafif pembemsi üst kısımlardır..
Mary Washington Mart sonu, Nisan başı güney 200-250 gr Yer üstü sapları klasik yeşil renktedir. Soluk beyaz etli krem ​​renginin yeraltı örnekleri.
Çarskaya ortalama olgunlaşma süresi ülkenin tüm bölgeleri 320 g’a kadar Çeşitlilik kuraklığa ve dona karşı dayanıklıdır. Yenilebilir kısım yeşil veya beyazdır (yeraltında).
Waldau erken olgun çeşitlilik kısıtlama belirtilmemiş maksimum 350 gr Çeşitlilik, 2017 yılında Rus yetiştiriciler tarafından yaratıldı. Yerdeki sürgünler yeşil, yeraltındakiler hafif sarımsıdır. Sapın iç yapısı yeterince yumuşak.
Kümülüs F1 Mart ayının ilk on yılı Rusya’nın herhangi bir bölgesi 300 gram Beyaz kuşkonmaz yetiştirmek için tasarlanmış Hollanda melezi.

Rusya’da ekili kuşkonmaz 18. yüzyılda ekilmeye başlandı. Bugün bitki sadece orta enlemlerde değil, aynı zamanda Sibirya’da ve Kafkasya’da da bulunur..

Beslenme uzmanlarının gözünden kuşkonmaz nedir

kuşkonmaz nedirKültürün popülaritesi, orijinal iç kompozisyondan kaynaklanmaktadır..

Bilim adamları, bitkinin bir dizi bileşen içerdiğini belirtiyor:

  • proteinler;
  • karbonhidratlar;
  • yağlar;
  • A vitamini (retinol);
  • B1 (tiamin);
  • B2 (riboflavin);
  • B4 (kolin);
  • B9 (folik asit);
  • B11 (karnitin);
  • C (askorbik asit);
  • E vitamini;
  • PP (nikotinik asit)
  • provitamin A (beta-karoten).

yenilebilir kuşkonmaz

Kuşkonmaz erken olgunlaşan bir bitki olduğu için eser elementler açısından zengindir:

  • Demir;
  • magnezyum;
  • fosfor;
  • kalsiyum;
  • potasyum;
  • selenyum.

Her biri vücut için önemli bir yapı taşıdır. Bu nedenle, beslenme uzmanlarının diyete dahil etmeleri önerilir. Evde hazırlaması kolay çok sayıda yemek var. Yeşil kuşkonmaz filizleri her türlü salata, garnitür ve çorbalarda kullanılır. Sebze, mantar, et ile pişirilirler. Ürün sadece soğuk değil, aynı zamanda sıcak yemek olarak da mükemmel bir tada sahiptir..

Genel kabul görmüş görgü kurallarına göre kuşkonmaz elle yenebilir..

Bir kültürü düzgün bir şekilde hazırlamak için ne olduğunu bilmeniz gerekir – kuşkonmaz ve “ne ile yenir”. Uzmanlar aşağıdaki basit kuralları önermektedir:

  • beyaz kuşkonmaz sürgünlerinin üstünü soyun;
  • onları bir demet halinde toplayın ve bağlayın;
  • bitkisel yağ ve limon suyu ile karıştırılmış tuzlu kaynar suya batırılmış;
  • birkaç dakika kaynatın;
  • bitmiş ürün sudan çıkarılır;
  • tamamen soğumaya bırakın;
  • yemek pişirmek için kullanılır.

Yeşil kuşkonmaz pişirmeden önce basitçe yıkanır, kaba uçlar kesilir. Klasik şekilde kaynatılır ve daha sonra zengin yeşil rengini korumak için buzlu suya konur. Sebze salatalarına ekleyin veya garnitür olarak kullanın.

soya kuşkonmazŞu anda, geleneksel bir bitki ile ilgisi olmayan soya kuşkonmazı özel bir popülerlik kazanmıştır. Aslında, ürün oryantal mutfak uzmanları tarafından icat edildi ve ona “fuju” adı verildi. Soya sütünden yapılır. İlk olarak, sıvı kaynatılır. Yüzeyde yağlı bir film oluştuğunda dikkatlice çıkarılır ve iyice kurutulur. Zamanla ürün buruşmuş bir yapı kazanır ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Rusya’daki olağandışı görünümünden dolayı soya kuşkonmazı olarak adlandırılır..

Fuzhu bol miktarda protein içerir. Besleyici yemekler hazırlamak için sporcular ve vejeteryanlar tarafından aktif olarak kullanılır..

Bitki yetiştirme yöntemleri

büyüyen kuşkonmazKuşkonmazın ne olduğunu biraz anladıktan sonra, ekiminin sırrını öğreneceğiz. Her şeyden önce, bitkinin uygun büyüme koşulları yaratması gerekir. Güneş ışığının bol olduğu açık ve ferah alanları sever. Kuşkonmazın rüzgardan korunan bir yere dikilmesi tavsiye edilir. Toprak verimli ve yabani otlardan arındırılmış olmalıdır. Kumlu toprak humus ile bol miktarda döllenir..

yemek için kuşkonmazAma kuşkonmaz yemek için nasıl büyür? Genellikle hazır fideler kullanılarak erken ilkbaharda bahçeye ekilir. Genç filizler, örneğin bir serada geleneksel bir şekilde elde edilir. Tohumları toprağa atın. Ekim derinliği yaklaşık 3 cm’dir, gelecekteki çalılar arasındaki aralık 30 cm’dir, delikler kompost veya humus ile gübrelenir. Sürgünler göründüğünde, toprak dikkatlice ayıklanır. Gerekirse su.

Etkili mahsul büyümesi için tohumların nemli kumlu küçük bir kaba yerleştirilmesi tavsiye edilir. Sonbahardan ilkbahara kadar soğukta saklayın.

Kuşkonmaz, mevsim boyunca çalıları bölerek yayılır. Bitki, özellikle gençken sık nakillerden korkmaz. Sonbaharda, köksap kazılır, parçalar halinde kesilir (her biri bir tomurcukla olmalıdır) ve toprağa yerleştirilir. Gerekirse, kış için dikkatlice örtün. İlkbaharda bahçe yatağına yaklaşık 25 cm’lik bir oluk yapılır ve rizomlar dikilir. Çalılar birbirinden yaklaşık 45 cm mesafeye yerleştirilir, toprak periyodik olarak otlanır, sulanır ve gübrelenir. Sonra arka bahçede kuşkonmazın büyümesini mutlu bir şekilde izliyorlar..

Hasat ve depolama

kuşkonmaz hasatUygun bakım ile kuşkonmaz her yıl meyve verir. Erken ilkbaharda, genç gövdeler ortaya çıktıkça dikkatlice kesilir. Her işlemden sonra toprak dikkatlice ayıklanır ve çalılar toplanır. Hasat sonunda, mahsulde en az beş güçlü sürgün kalır. Onlardan bol miktarda faydalı bileşen içeren yeni gövdeler büyüyecek..

kuşkonmaz depolamakKuşkonmazı buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Bütün kafalar kapalı olmalıdır. Yiyecek ve depolama için filizlenmiş örnekleri kullanmamak daha iyidir. En az 8 cm uzunluğunda yeşil kuşkonmaz seçin. Beyaz sürgünler çok kalındır. Kuşkonmazı kuru, geniş bir kaba veya kapaklı bir kavanoza koyun..

Hafif çiçeklenme veya kırışmış yüzey görünümü, ürünün maksimum raf ömrünü gösterir..

Ürünün sağlık için değeri

insanlar için kuşkonmaz nedirÇok miktarda mineral, vitamin ve asit, kültürü popüler bir bileşen ve çare haline getirdi. Sindirimi kolaydır ve ayrıca enfes bir tada sahiptir. Bir bütün olarak vücut için kuşkonmazın faydalarını düşünün.

kuşkonmaz pişirmeÜrünün diyette düzenli kullanımı fiziksel canlılığın korunmasına yardımcı olur. Sonuçta, bitki bol miktarda karbonhidrat içerir. Potasyum tuzları sayesinde böbrek fonksiyonu uyarılır. Fazla sıvı vücuttan atılır. Sürgünlerin özünde bulunan büyük miktarda lif, sindirim sürecini iyileştirir..

kuşkonmaz içeceğiNiasinin varlığı, hepatit ve ateroskleroz ile savaşmaya yardımcı olur. Çinko açık yaraların iyileşmesini hızlandırır. Kalsiyum, kemik dokusu için bir yapı malzemesi olarak kullanılır. Kuşkonmaz suyuna çok miktarda antioksidan hakimdir, bu nedenle kozmetikte etkilidir. Ürün bal, doğranmış salatalık veya zeytinyağı ile karıştırılır. Sonuç olarak, yüz, boyun ve kafa derisi için besleyici maskeler elde edilir. Kuşkonmaz köksap tentürü mesanede ağrı, damla, artrit ve romatizma için alınır. Taze et suyu ishal ve dizanteri tedavisine yardımcı olur. Ana şey, bir doktor ve bir beslenme uzmanının tavsiyelerini dinlemektir..

Kuşkonmaz hakkında her şeyi tek seferde öğrenmek imkansızdır. Bununla birlikte, kültürle ilk tanışma bile ilgi çekicidir. Biyolojik özellikler görünüm gösterir. Çeşitlerin çokluğu, kültürün popülaritesinden bahseder. Beslenme uzmanları, değerli bileşenlerin içeriğini belirtir. Şefler lezzetli yemekler sunar. Ziraat mühendisleri size sahada nasıl kuşkonmaz yetiştireceğinizi, mahsulleri nasıl hasat edeceğinizi ve depolayacağınızı söyler. Ve bir ürünün değeri, onu bir ilaç düzeyine çıkarır. Akıllıca yeşil, beyaz ve mor kuşkonmaz nasıl yetiştirilir ve dahil edilir.

Kuşkonmaz neden yararlıdır – video