Kuru Muz ve Ev Yapımı Tariflerin Sağlığa Faydaları

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Kuru muz, Rusya pazarında hızla popülerlik kazanan lezzetli, doğal ve besleyici bir inceliktir. Dünyanın birçok ülkesinde, bu ürün uzun zamandır “süper gıda” statüsünü almıştır – zengin bir doğal bileşime sahiptir, mükemmel şekilde doyurur ve sağlığı iyileştirir. Isıl işlem uygulanmadığından, kurutulmuş muzlar, taze meyvelerde bulunan tüm değerli besinleri korur. Basit ve kolay tarifler kullanarak lezzetli ve doğal kuru meyveler evde kendi başınıza hazırlanabilir..

Kuru muz – enerji değeri ve bileşimi

Kurutulmuş muzlar artan konsantrasyonda potasyum, fosfor ve B grubu provitaminler içerir.Bu elementler kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye, beyin aktivitesini iyileştirmeye, hafızayı güçlendirmeye ve sindirimi uyarmaya yardımcı olur..

Kurutulmuş muzlar çok çeşitli faydalı elementler içerir:

• A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP vitaminleri;
• mikro ve makro elementler – kalsiyum, potasyum, fosfor, selenyum, manganez, bakır, çinko, sodyum, magnezyum, demir;
• arginin, lisin, valin, lösin ve diğer temel amino asitler;
• çoklu doymamış ve doymuş yağ asitleri;
• mono – ve disakkaritler;
• organik asitler;
• bitkisel lif.

Kurutulmuş muz meyvelerinin enerji değeri yüksektir. Kuru muzların kalori içeriği 100 g’da 340-390 kcal’dir..

Ayrıca ürünün glisemik indeksi 65-70 birimdir. Bileşimin bu özellikleri, aşırı kilolu ve diyabetes mellituslu kişiler için dikkate alınmalıdır..

Kuru muzun sağlığa faydaları

Kurutulmuş muzların faydalı özellikleri, birkaç düzine vitamin, mikro ve makro elementler, esansiyel amino asitler ve diğer değerli besinleri içeren zengin doğal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Bu doğal ürün, “mutluluk hormonu” olarak da adlandırılan serotonin üretimini artırarak ve ruh halini iyileştirerek sinir sistemini iyileştirir..

Kuru muzun faydaları nelerdir:

• gastrointestinal sistem organlarının işleyişini iyileştirmek;
• dışkıları normalleştirin ve kabızlıkla mücadeleye yardımcı olun;
• kandaki hemoglobin seviyesini arttırmak;
• stresin olumsuz etkilerini azaltmak, sinirlilik ve kaygıyı azaltmak;
• kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
• vücudun virüslere ve patojenik bakterilere karşı direncini arttırmak;
• vücuttan tuzların, zararlı toksik maddelerin ve aşırı sıvının atılımını hızlandırarak şişmeyi azaltır;
• kasları güçlendirmek ve tonlarını geri kazanmak.

Kurutulmuş muz, kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek nikotin ve etil alkolün olumsuz etkilerini azaltır. Bu nedenle, bu doğal incelik sigara içenler için çok faydalıdır..

Kuru meyve, mide ülseri ve duodenum ülseri, gastrit ve sindirim sisteminin diğer hastalıklarından muzdarip insanlar için faydalıdır. İltihaplı mukozanın duvarlarını tahriş etmeden mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir..

Evde kuru muz nasıl yapılır?

Muzları evde kurutmak çeşitli şekillerde yapılır. Meyveler, fırın, mikrodalga fırın veya meyve ve sebzeler için özel bir elektrikli kurutucu kullanılarak güneş altında doğal olarak kurutulabilir. Tüm bu yöntemler hafif ve basittir, bu nedenle yemek pişirmeye yeni başlayanlar bile lezzetli ve sağlıklı bir incelik pişirebilir..

Her şeyden önce, meyveyi hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için muzları durulayın, bir havluyla kurulayın ve eti deforme etmemeye dikkat ederek nazikçe soyun..

Muz bütün olarak veya kesilerek kurutulabilir. Doğal meyve cipsleri için 3-4 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin, ev yapımı kuru meyveler için – 1-2 cm.Dilimler ne kadar kalınsa, kuruması o kadar uzun sürer..

canlılarda

Hazırlamanın en popüler ve en kolay yolu, muzları açık havada kurutmaktır. Ancak böyle bir tarif en tehlikeli olarak kabul edilir, çünkü kurutma sırasında meyveye toz yerleşir, böcekler yerleşebilir. Muz dilimlerini korumak için ince bir gazlı bezle örtün..

Güneşte muz nasıl kurutulur:

1. Meyveleri kurutmak için fırın tepsileri veya tepsileri hazırlayın ve üzerlerini fırın kağıdıyla kaplayın..
2. Hem bütün soyulmuş meyveleri kurutabilir hem de dilimler halinde kesebilirsiniz..
3. Muz dilimlerini ince bir tabaka halinde yayın ve tülbent ile örtün..
4. Günde 1-2 kez bile kuruması için meyvenin ters çevrilmesi gerekir..
5. Muzların yüzeyinde kurumuş altın kabuk göründükten sonra, onları ters çeviremezsiniz, tamamen pişene kadar bırakabilirsiniz..

Muzları güneşte kuruturken hava durumuna dikkat edin. Yağmurlu havalarda ve geceleri meyve hazırlıklı tepsiler içeriye getirilmelidir..

Fırının içinde

Muz dilimlerini hızlı bir şekilde kurutmak için fırını kullanabilirsiniz. Meyvenin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için fırın parşömeni veya silikon fırın matı ile kaplanmalıdır..

Fırında kuru muz nasıl yapılır?:

1. Muz dilimlerini bir fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Ayrıca bütün meyveleri ince bir tabaka halinde sererek de kurutabilirsiniz..
2. Fırın tepsisini fırına gönderin ve kapağını hafifçe açın..
3. Cihazın konveksiyon modu varsa fırını 60-70 ° C’ye ısıtın – açın.
4. 50-60 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın ve kurutulmuş muz meyvelerini çevirin..
5. İş parçasını 2-3 saat yeniden kurutmaya gönderin.

İnce dilimleri kurutmak için 1-1.5 saat yeterlidir, bütün muzlar 3 saate kadar kurutulur. Bitmiş kuru meyveleri tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın ve ancak daha sonra daha fazla saklama için bir kaba dökün..

Elektrikli kurutucuda

Muz dilimlerinin elektrikli kurutucuda kurutulması 7-12 saat, bütün meyvelerin kurutulması ise 24 saat sürmektedir. Bu yöntem, hazırlama kolaylığı, düzgün üfleme ve meyvenin aşırı ısınmaması nedeniyle popülerlik kazanmıştır..

Kurutulmuş meyveleri hazırlamak için dilimleri veya bütün meyveleri bir elektrikli kurutucunun ızgarasına ince bir tabaka halinde yayın ve cihazı 50-55 °C’de açın. Muzları 2-3 saat kurumaya bırakın, ardından cihazın sıcaklığını 70 °C’ye yükseltin. Kurutulmuş meyveyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın..

Pişirmede kurutulmuş muz

Kurutulmuş muzlar, gün boyunca mağazadan satın alınan hamur işlerinin yerini alabilecek lezzetli, besleyici bir atıştırmalıktır. Kuru meyveler kahvaltıda yenebilir, süzme peynir veya yulaf ezmesine eklenebilir – bu tüm gün için ton ve enerji sağlayacaktır. Ayrıca diğer yemeklerde bir bileşen olarak kullanılırlar..

Kurutulmuş muzdan neler yapılabilir:

• tahıllar ve ev yapımı müsli;
• lor güveç;
• meyve salataları;
• ev yapımı tatlılar;
• kurabiyeler ve krepler;
• rulolar, kekler ve diğer hamur işleri için doldurma;
• kompostolar ve milkshake’ler.

Kurutulmuş muz, bağışıklık sistemini güçlendiren ve enerji ile doyuran lezzetli, sağlıklı ve doğal bir inceliktir. Bu tatlı ürün, bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılabilir, ayrıca tahıllara, meyve tatlılarına ve unlu mamullere eklenebilir. Muz kuru meyveleri ölçülü tüketildiğinde kardiyovasküler ve sinir sistemini güçlendirir, tonusu artırır ve gün boyu mükemmel bir ruh hali verir..

Kurutulmuş muzları neden seviyorum – video