Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kuru elmanın faydalı özelliklerini ve sağlık için nasıl kullanılacağını bilmeniz yeterlidir. Kurutma bileşimi, iyileştirici özelliklere sahip çok sayıda kimyasal elemente sahiptir. Kurutulmuş elmalar genellikle mutfak tariflerinde kullanılır. Kompostolar, jöle onlardan pişirilir, kreplere, hamur işlerine, yulaf lapasına eklenir. Ayrıca çaya katkı maddesi olarak kullanılır ve temiz yenir. Kurutmanın kaliteli ve kullanışlı olması için, hazırlanması ve saklanması için doğru teknolojiyi bilmelisiniz..
Kuru elmalar: kompozisyonda ne var
Konserve meyvelerle karşılaştırıldığında, kurutulmuş meyveler faydalı özelliklerini kaybetmezler. Kurutma, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan çok çeşitli vitaminlere sahiptir. Bunlar arasında beta-karoten, K, PP, B vitaminleri, retinol, tokoferol bulunur..
Kuru Elma Kimyasal Bileşimi:
- yağlar – 0.1 g;
- proteinler – 2.2 g;
- karbonhidratlar – 59 g;
- su – 20 gr;
- organik asitler – 2.3 g;
- diyet lifi – 14.9 gr.
Kalori içeriği açısından bu kadar zengin bir bileşime rağmen, elma kurutması diyet ürünlerine bağlanabilir. 100 g başına sadece 248 Kcal – bu elmaların enerji değeridir.
Tatlandırıcının kurutmadaki oranı yaklaşık %12’dir. Bu gösterge sakaroz, fruktoz ve glikoz nedeniyle elde edilir. Bu bileşenler vücuda enerji verir, aktivite sağlar ve ayrıca sinir sisteminin işleyişini iyileştirir..
Kurutma bileşimi ayrıca mineral bileşikleri içerir – magnezyum, iyot, selenyum, demir, fosfor, potasyum, bakır, manganez vb. Ek olarak, elmalar, birlikte metabolizmayı iyileştiren, kan damarlarının duvarlarını kolesterol plaklarından arındıran pektin ve diyet lifi bakımından zengindir..
Kurutmada bulunan organik asitler de vücut sağlığı için önemlidir. Boşluklar askorbik, tartarik, sitrik, klorojenik, malik asit içerir. Ürünün toplam bileşiminin yaklaşık %3’ünü oluştururlar, ancak bu miktar bir kişinin hayati enerjisini desteklemek için yeterlidir..
Doğal tanenler ayrıca kurutulmuş elmalarda bulunur. Bunlar arasında iç organları radyonüklidlerin etkisinden koruyan ve vücudu arındıran tannit, kateşin, flavanoidler öne çıkıyor..
Araştırmalar, sistematik olarak kurutulmuş elma alımının tümör riskini azalttığını göstermiştir. Ayrıca tırnaklar, saçlar ve cilt üzerinde de faydalı etkileri vardır..
Kurutulmuş elmaların faydalı özellikleri
Kurutma, rektum üzerinde faydalı etkisi olan maddeler içerdiğinden, kabızlıktan kurtulmanın en etkili yöntemlerinden biridir. Elmadan elde edilen lif, toksinleri uzaklaştıran ve normal sindirime neden olan bir “fırça” görevi görür..
Elmalar demir açısından zengindir, bu nedenle anemisi olan kişiler elmaları mümkün olduğunca sık tüketmelidir..
Hemoglobin düzeyi düşük olan ve periyodik olarak baş dönmesi yaşayan kişiler için düzenli olarak kurutma yenmelidir..
Elmalarda bulunan eser elementler üreme sisteminin birçok hastalığından kurtulmaya yardımcı olur..
Ayrıca, boşluklar, kalsiyum gibi temel bir element açısından zengin olduklarından, kas-iskelet sistemi sorunları olan kişilerin refahını iyileştirmek için mükemmel bir araç olacaktır. Her gün bir avuç kurulama ve kemiklerin kırılganlığı olduğu gibi.
Kilo vermeyi hayal eden insanlar, diyetlerine kurutmayı da dahil etmelidir..
Aynısı şeker hastalığının neden olduğu obeziteden mustarip hastalar için de önerilebilir. Kurutma tüketirken metabolizmayı hızlandırarak karbonhidratlar anında enerjiye dönüştürülür ve yağ tabakalarında birikmez..
Günlük elma kurutma kullanımı vücuttaki fazla suyu uzaklaştırabilir. Bunun nedeni, bu tür kurutulmuş meyvelerin idrar söktürücü etkisi olmasıdır. Hamilelik veya emzirme döneminde ödemden kurtulmak için, kurutulmuş elmaları sistematik olarak atıştırmanız gerekir..
Ürün, yakın zamanda karın ameliyatı geçirmiş ve gastrit, ülser şikayeti olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir..
Kuru elmalar, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri hızla yeniler ve tüm sindirim sisteminin tam restorasyonunu yakınlaştırır..
Kurutma bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olur ve vücudu enfeksiyonlardan korur.
Tüm yiyecekler gibi kuru elma da sağlığınıza hem faydalı hem de zararlıdır. Şeker hastalığının son aşamasına sahip olanlar için yiyeceklere eklenmesi önerilmez. Sadece bu durum bir istisnadır ve diğer herkesin elmalardan kuruduğu gösterilmiştir..
Hamilelik ve diyet sırasında elma kurutma
Pek çoğu, kuru elmanın pozisyondaki kadınlar için iyi olup olmadığını bilmiyor. Aslında, kurutmaya sadece izin verilmez, şiddetle tavsiye edilir. Kurutmayı önceden kullanmaya başlayan anne adayı, çocuk için iyi bir bağışıklık oluşturur..
Düzenli olarak kuru elma yerseniz, emziren bir annenin sütünün kalitesi ve miktarı önemli ölçüde iyileşir. Ayrıca bebek alerjilerden ve diğer soğuk algınlığından korunacaktır..
Ancak taze elmalar sorunlara neden olabilir. Bu öncelikle çocuk için geçerlidir.
Hamilelikte kurutulmuş elma kompostosu
Böyle bir içecek hazırladıktan sonra, kendinize ve bebeğinize gerekli tüm eser elementleri sağlayacaksınız. Kurutulmuş elmalardan sağlıklı bir kaynatma yapmak minimum zaman alacaktır..
İhtiyacımız var:
- 750 ml kaynar su;
- 40 gr kuru elma;
- 40 gr kurutulmuş kuşburnu.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve karışımı bir termos içine döküyoruz. 3-4 saat ısrar etmeniz gerekiyor, bundan sonra içmeye başlayabilirsiniz. Günde üç defadan fazla komposto içmek, bir bardak.
Kurutucular, düşük kalorili tatlılar yapmak için de kullanılabilir. Bunu yapmak için önce kurutulmuş elmalardan un yapmanız gerekir..
Kuru elma, diyet yapanlar için mükemmel bir yiyecek olarak kabul edilir. Kuru elmalar tokluk hissi verir ve vücut görevlerini tam olarak yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu her şeyi alır..
Elma kurutma, metabolizma için bir katalizördür, bu nedenle bu ürün diyet sırasında gerçek bir nimet olacaktır..
Kurutmanın önemli bir avantajı, hafifliği ve yanınızda taşıma kolaylığıdır. Nerede olursanız olun ve nerede acıkmış olursanız olun, her zaman elinizin altında lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olacak..
Elmaları kurutma ve boşlukları saklama yöntemleri
Son zamanlarda ev hanımları kurutma hazırlamak için mikrodalga fırın kullanmaya başladılar. Bu mutfak tekniği size çok zaman kazandırabilir, ancak bir seferde küçük bir parça elma kurutabilirsiniz..
Elmaların kurumasını yanlış saklarsanız, muhtemelen içlerinde güveler, böcekler, şeker akarları başlayacaktır..
Mikrodalgada kurutulmuş elma yapmak beş dakikadan fazla sürmez. Bunu yapmak için elmaları dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun. 200 W’lık bir güç seçiyoruz ve mikrodalgayı 30 saniye açıyoruz. Bu, her prosedürün sonunda meyvenin durumunu kontrol etmek ve gerekirse ters çevirmek için yapılır..
Elmaları saklamak için en iyi kap, sıkıca oturan bir kapağa sahip bir cam kavanozdur. Bez çanta, sepet, kutu, tahta sandık da yapacaktır. Kabı kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın. Yaz aylarında balkonda kurutma yapılabilir, bu nedenle iyi havalandırılır ve küflenmez. Ancak kurutulmuş elmaların bulunduğu kabın güneşe ve ışığa yerleştirilemeyeceğini unutmayın, çünkü kurutulmuş meyveler hızla kararır ve bozulur..
Kurutmayı lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için hazırlama ve saklama kurallarına uymalısınız. Mutfağınızda her zaman gerçek bir vitamin deposuna sahip olmanın tek yolu budur..