Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Günümüzde roka salatasının insan vücudu için yararları ve zararları tüm dünya tarafından bilinmektedir. En çok da İtalyanlar tarafından yetiştirilmektedir. Bu, Roma İmparatorluğu zamanından beri bilinen en eski bitkilerden biridir. O zaman roka hala ekilmemişti ve toplu halde yemek için kullanılmadı, sadece güçlü bir afrodizyak olarak kabul edildi. Zamanla insanlar bitkinin iyileştirici özelliklerini fark ettiler ve takdir ettiler. Hindular rokayı cilt rahatsızlıkları için etkili bir çare olarak görüyorlardı. Ayrıca iskorbüt tedavisinde ve antiseptik olarak kullanılmıştır..
Bugün roka, en sevdiğiniz salataların ayrılmaz bir parçası ve aynı zamanda et için mükemmel bir baharattır. Sağlığımız üzerinde faydalı bir etkisi vardır, ancak aynı zamanda bir takım kontrendikasyonları vardır. Ardından rokanın vücut için yararlarını ve zararlarını düşünün..
Kompozisyon ve kalori içeriği
Birçok insan ilgileniyor: roka faydalı mı? Bazı ürünlerin değeri, içerdikleri besin maddelerine bağlıdır. Bu bitkide onlardan bolca var. Roka önemli miktarda vitamin içerir (A, E, C, tüm B grubu ve daha nadir olanlar – K ve PP).
Sonraki makro besinler:
- potasyum;
- fosfor;
- magnezyum;
- kalsiyum ve diğerleri).
Roka salatası çok miktarda eser element içerir:
- çinko;
- manganez;
- demir ve diğerleri.
Yağ asitleri ayrıca belirtilmelidir. Böylece Omega-9 kolesterol seviyelerini normalleştirir, diyabetin, kan pıhtılarının etkili bir şekilde önlenmesidir. Omega-3’ler yaşlanma sürecini engeller, sinir sistemi için faydalıdır ve cilt yenilenmesinde rol oynar. Bitki bileşenleri (fitosteroller) hücre zarlarının yapı taşları haline gelir. Flavonoidler kan damarlarının duvarlarını daha güçlü ve daha elastik hale getirerek kalp krizi ve felç riskini azaltır..
Rokada bulunan karbonhidratlar arasında lider pozisyonlar lif ve pektin tarafından işgal edilir, ancak sakaroz içeriği önemsizdir..
Roka tohumları değerli bir uçucu yağ kaynağıdır ve genç saplar ve yapraklar iyot açısından zengindir..
Rakamları takip eden kadınlar için roka faydaları ile ilgili olarak, bu bitki, sabit bir ağırlığı garanti eden metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur. Aynı zamanda rokanın kalori içeriği sadece 25 kcal / 100 g taze ürün. Kilo kaybı için roka çok faydalı bir üründür.
Roka salatasının vücuda yararları ve zararları
Diğer birçok bitki gibi roka salatası da aynı anda hem olumlu hem de olumsuz bileşenler taşır..
Orta derecede tüketim, vücuda asla zarar vermez ve vücuda yalnızca yararlı unsurlarla doldurmaz:
- Salatalar için mükemmel bir dolgu maddesi olarak hizmet eder. Yüksek oranda lif tok hissetmenizi sağlar ve nispeten düşük kalorili içerik dolgunluğa yol açmaz..
- K vitamini kalsiyum emilimini artırır. Bu dişleri, kemikleri ve kasları güçlendirir..
- Düzenli taze roka tüketimi ile kan basıncı normalleşir. Kan damarlarının ve miyokardın duvarları güçlenir, kalp atış hızı normale döner.
- Yeşiller beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Besinler sinir sistemi için iyidir. Doğal bir yatıştırıcı görevi görürler ve stres ve depresyonla savaşmaya yardımcı olurlar..
- Rokanın gastrointestinal sistem için faydaları kanıtlanmıştır. Mideyi normalleştirir, sindirimi iyileştirir. Aynı zamanda bir hepatoprotektif ajan olarak görev yapar..
- Her türlü soğuk algınlığına yatkın, bağışıklığı zayıf olan kişiler için endikedir. C vitamini vücudun virüslere ve bakterilere karşı direncini arttırır. Yapraklarından kaynatma hazırlanır. Şiddetli öksürüklere yardımcı olurlar.
- Roka, çocuk sahibi olmak isteyen çiftler tarafından tüketilmelidir. Her iki cinsiyette de üreme fonksiyonunu geri kazanmada etkili olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır..
Roka yağı ve kozmetoloji
Doğa bize kişisel bakım için birçok doğal ürün sunar. Roka tohumu yağı iltihabı giderir, cildi besler ve nemlendirir. Kremlere ve maskelere birkaç damla eklenir..
Hasarlı ve kuru saçlar için bu gerçek bir kurtuluş. Yağ saç yapısına derinlemesine nüfuz ederek onu güçlü ve parlak hale getirir..
İşte en kullanışlı maskeler için tarifler:
- Roka yağı (2 yemek kaşığı) + beyaz kil (40 g) + birkaç damla esans yağı (seçiminiz). İyice karıştırın ve hafif nemli saça uygulayın.
- Roka yağı ve kırmızı biber tentürü + yemek kaşığı eşit parçalar. ben. saç kremi.
Yemekle birlikte yağ tüketerek, örneğin onunla bir salata sosu yaparak gözle görülür bir etki elde edilebilir..
Kontrendikasyonlar
Roka salatasının yararları ve zararları, içinde yetiştiği topraktan büyük ölçüde etkilenir. Pestisitler toprağa girerse, roka yapraklarında ve saplarında yüksek konsantrasyonda cıva olacaktır. Kendiniz yetiştirmek veya güvenilir yerlerden satın almak en iyisidir..
Alerjisi olanlar bu bitkiye çok dikkat etmelidir. Güçlü bir alerjendir. Bu, özellikle şalgam veya turpları tolere etmeyen insanlar için geçerlidir. Roka alerjisi, antihistaminikler aldıktan sonra temizlenen küçük bir döküntü ile kendini gösterebilir. Ama aynı zamanda vücudun ciddi zehirlenmesini de kazanabilirsiniz..
Ayrıca safra kesesi, karaciğer, böbrek sorunları olanlar, mide ülseri ve pankreas sorunları olanlar roka ile uğraşmasın. Aynısı sistematik olarak ilaç alan kalp hastaları için de geçerlidir. Bir kardiyolog ile konsültasyon gereklidir.
Birçok kadın, hamilelik sırasında rokanın mümkün olup olmadığını merak ediyor. Bununla ilgili birçok görüş var. Ancak uzmanlar, hamile ve emzikli annelerin bu bitki ile salatalardan kaçınmasını tavsiye ediyor. Anne veya çocukta yüksek alerji riski.
Yeşiller büyük miktarlarda emilirse, uterus kasılmasına neden olur. Organ zaten iyi durumdaysa, bu erken doğuma neden olabilir..
Yaprakların toplanması ve depolanması
Genç yapraklar çiçeklenme döneminden önce toplanmalıdır. Çabuk solduklarını unutmayın. Bunları hemen bir tutturucu ile kapalı bir torbaya koymak daha iyidir. Kağıt da yapacak. Bu, yeşillikleri birkaç gün taze tutacaktır. Buzdolabına bir bardak su koyup içine bir demet roka koyabilirsiniz. Orijinal bir yenilebilir buket alın.
Daha uzun depolama için donmaya başvurmanız gerekecek. Ancak çözüldükten sonra artık çok lezzetli olmayacak. Hammaddeler ince doğranır, hafif tuzlanır ve küçük torbalarda veya plastik kaplarda paketlenir. Bütün yaprakların dondurulmasına izin verilir. Bundan önce, bir kağıt havluyla yıkanır ve lekelenirler..
Kuru roka mükemmel bir baharattır. Temiz ve kuru yapraklar doğranır ve bir fırın tepsisinde yaklaşık bir hafta kurutulur. Daha sonra cam kaplara dökülür. Böylece roka tadı ve aromasını gelecek yıla kadar koruyacak..
Tüm yıl boyunca taze otlar yemek için özel bir mağazadan tohum satın almanız gerekir. Onları normal bir saksıya veya kutuya dikin. Küçük bir sebze bahçesini düzenli olarak sulayın ve bitkilere dereotu veya maydanoz gibi özen gösterin..
Roka salatasının yararları ve tehlikeleri hakkında her zaman çok fazla tartışma olmuştur, ancak sağlık izin veriyorsa, bu ürünü düzenli olarak diyetinize ekleyin. Vücut için bir gençlik ve enerji kaynağıdır. Bununla beraber, aşırı kilo, hipertansiyon ve kronik yorgunluk ile ilgili sorunları unutacaksınız. Roka, ceviz (küçük yapraklı genç bitkiler için tipik), biber ve hardalın (büyük yapraklı uzun örneklerde) hafif notalarını birleştirir. Makarna, pizza, her türlü salata ve hafif soslar onunla hazırlanır. Ancak yağda kızartmak veya mayonez ile tatlandırmak tavsiye edilmez, tatsız olur. Roka et, balık ve deniz ürünleri ile servis edilir. Gerçek bir incelik için pasta dolgusuna veya omlete eklemeyi deneyin..