Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

kereviz uygulaması Sağlıklı bir yaşam tarzı, iyi beslenme veya fazla kiloların nasıl verileceği hakkında herhangi bir kitabı açın ve orada kesinlikle kerevizden söz edildiğini göreceksiniz. Bu bitki sadece faydalı değildir. Negatif kalori içeriği, yiyeceklerdeki tuzu değiştirme yeteneği, vücuttan radyasyonu uzaklaştırma gibi bazı özellikleri gerçekten benzersizdir. Bu nedenle, kereviz kullanımı çeşitli endüstrilerde giderek daha popüler hale geliyor. Ve eski zamanlarda bitkinin mutluluk getirdiğine bile inanılıyordu.

Kereviz bileşimi ve kalori içeriği

kereviz benzersiz bileşimi Kereviz, oldukça düşük kalorili içeriğe sahip, 100 gram ürün başına 13 kcal olan sebze mahsulleriyle ilgili bir diyet ürünüdür. Ancak bu miktarı işlemek için insan vücudunun 25 kcal’a kadar harcaması gerekecektir. “Negatif kalori” adı verilen bu özellik sayesinde günde az miktarda kereviz bile sizi zayıf tutacaktır..

Besin değeri öncelikle karbonhidratlar, diyet lifi, ardından proteinlerdir ve sebzede çok az yağ bulunur. Ürünün kimyasal bileşimi, kültürden gelen yemeklerin yiyeceklerde kullanılmasını ve sağlığı iyileştirmek için kullanılmasını mümkün kılar. Ana kısmı şunlardan oluşur:

  • eser elementler (sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum);
  • vitaminler (B, K, A, E grupları);
  • uçucu yağlar;
  • karoten;
  • C vitamini;
  • asparajin;
  • bir nikotinik asit;
  • tirozin ve diğerleri.

Kerevizde bulunan her şeyi birleştirerek, vücudun koruyucu, destekleyici kuvvetlerini arttırmak, iç sistemlerin faydalı maddelerle doldurulması, bileşikler için onu yeme ihtiyacından bahsedebiliriz..

Bitkinin faydalı özellikleri

bitkinin faydalı özellikleriDiyet özelliklerine ek olarak, kültürün bir takım başka olumlu farklılıkları vardır. Gençlerin bağışıklığı, performansı ve iyi bir ruh halini sürdürmeleri için kullanılması tavsiye edilir. Ancak kerevizin insan vücudu için ileri yaştaki faydaları özellikle dikkat çekicidir..

Bitki krallığının bu temsilcisinin genel avantajları aşağıdaki işlevlerdir:

  • anti-inflamatuar (içerdiği polisakaritler nedeniyle);
  • gençliği desteklemek (bileşimdeki antioksidanlar hücre dokusunu hasardan, malign neoplazmalardan korur);
  • temizlik (pektinler toksinlerin, radyoaktif bileşiklerin, nikotin, alkol, ilaçların vücuttan atılmasına yardımcı olur);
  • bağışıklığın desteklenmesi (bal ile birleştirilen bitki suyu, optimal bir vitamin dozu içerir);
  • metabolizmanın normalleştirilmesi (proteinler, ürünün yağ asitleri kolayca sindirilir, kereviz mide, bağırsaklar için çok faydalıdır);
  • gücü arttırma (bitkisel tonunun bileşenleri, erkekler ve kadınlar için afrodizyak görevi görür).

Ayrıca, sebzenin kan damarlarının duvarlarını güçlendirme üzerinde olumlu bir etkisi vardır, kan basıncını, kolesterolü, kandaki hemoglobin seviyelerini normalleştirir. Faydalı kerevizin ne olduğu, nasıl kullanılacağı, bitkinin türüne, parçalarının bileşiminin özelliklerine bağlıdır..

kereviz türleri

Sebze temsilcisinin tür ve çeşit çeşitliliği yaklaşık 17 temsilciye sahiptir. Ana fark, bitkinin kısımlarından birinin ifadesinde yatmaktadır: kök, gövdeler veya yapraklar. En yaygın olanı, çoğunlukla bahçıvanlar tarafından yetiştirilen kök (saplı) türlerdir. Ek olarak, yararlı özellikleri yemek pişirmede, halk hekimliğinde kullanılan yaprak kerevizinin yanı sıra kök çeşidi de kullanılır..

Kereviz sapı

kereviz sapıSaplı olarak da adlandırılan bu bitki türü, büyük sulu gövdelerin varlığı ile ayırt edilir. Yaprak sapları oldukça hoş bir hafif tada, aromaya sahiptir, hemen hemen her biçimde yenirler. Çoğu zaman, kök temsilcisi salatalarda, çorbalarda, ana yemeklerde kullanılır..

Saplı kerevizin faydaları ve zararları ile yetiştirme özellikleri, bahçıvanlar, şefler ve sıradan tüketiciler tarafından uzun zamandır takdir edilmektedir. Sebze bahçesinde veya pencere kenarındaki saksılarda yetiştirmek için seçici değildir. Besin değeri, kadınlar için çok yararlı olan çok miktarda lif, mineral, vitamin ve folik asit tarafından belirlenir. Kök kereviz, uzak atalarımız tarafından bile mide için kullanılmıştır..

Bitki saplarını marketten veya süpermarketten satın alabilirsiniz. Ve ürünün kalitesini, olgunluğunu belirlemek için, saplardan birinin keskin bir hareketle kırılması tavsiye edilir. Olgun ve iyi bir sebzede kırılmaya sesli bir çıtırtı eşlik eder..

yapraklı kereviz

yapraklı kerevizYapraklı çeşidin büyük kökleri veya gövdeleri yoktur, bol yeşil büyüme tacı ile temsil edilir. Faydalı özellikleri yapraklarında bulunan kereviz yeşillikleri, yemek pişirmede kokulu bir baharat olarak kullanılır. Salatalara eklenen bir baharat şeklinde, garnitürler, çorbalar, çiğ yapraklar hazır yemekler için mükemmel bir dekorasyondur..

Sigara içenler veya bu bağımlılığı bırakan ve vücuttan nikotini atmak isteyenlerin yapraklarını yemeleri önerilir. Kereviz yapraklarının bu insan kategorisi için ne kadar yararlı olduğu araştırıldığında, toksinleri, toksinleri etkili bir şekilde uzaklaştırdıkları ve onkoloji tehdidine karşı korudukları belirlendi..

Bu tür, kök türler kadar popüler değildir, ancak bahçıvanlar için değeri, erken olgunlaşmasında ve bol hasatta yatmaktadır. Sık sinir gerginliği yaşayan kişiler için kerevizi daha sık yemeleri tavsiye edilir. Günlük alışkanlık haline getirmeye çalıştıkları yapraklar, stres hormonlarının seviyesini düşürecek, kan basıncını normalleştirecek ve kan damarlarını genişletecektir..

Kök kereviz

kök kerevizBitkinin kök mahsulü yuvarlak veya dikdörtgen bir şekle sahiptir, oldukça büyüktür, acı tatlı bir tada, zengin aromaya sahiptir. Diğer çeşitler gibi taze salatalarda kullanılır, kurutulur, salamura edilir, çorbaya eklenir, balık veya et yemeklerinin yanında lezzetli bir garnitür olarak kabul edilir. Yemek pişirmede kullanımının bir özelliği, tuzu çok daha fazla fayda ile değiştirme yeteneğidir..

Geçmişten gelen ilginç gerçekler arasında yeni evlilere kereviz yemeği sunma geleneği öne çıkıyor. Bitkinin kökleri erkek gücünü arttırır, iyileştirir. Ve kadınlar için güzel bir figür tutması, tırnakların, saçların, cildin durumunu iyileştirmesi tavsiye edilir. Kök çeşitlerinden elde edilen yiyeceklerin yetişkinlerde ve çocuklarda dikkat, görme, hafıza üzerinde olumlu etkisi vardır..

Tüm yıl boyunca bitkinin köklerini dükkanlardan, süpermarketlerden satın alabilirsiniz. Aynı zamanda, çok sayıda girinti olmayan düz bir yüzeye sahip daha ağır meyveler seçilir. Ayrıca, kullanımı çok uygun ve faydalı olan kurutulmuş kereviz kökü hazırlanır..

Yemek pişirmede kereviz kullanımı

kereviz salatasıSebze kültürü tüm kıtalarda (Antarktika hariç) yaygın olduğu için dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında kullanılmaktadır. Bu popülerlik, yalnızca bitkinin vücut için benzersiz yararlarından değil, aynı zamanda sebze kültürünün hoş tadı ve aromasından da kaynaklanmaktadır. Ayrıca ev hanımları, aşçılar, herhangi bir biçimde kullanım olasılığını takdir eder: çiğ, haşlanmış, kızartılmış, pişmiş, buğulanmış, baharat ve diğerleri..

Kerevizin yemek pişirmede nasıl kullanılacağına karar verirken, bitkinin ham gövdelerinde, yapraklarında ve köklerinde bileşimin besin maddelerinin maksimum korunması gerçeği dikkate alınır. Taze yaprak sapı, salatada bir bileşen olarak kullanılır, et yemekleri için garnitür olarak ezilir, çeşitli atıştırmalıklar için bir temel ve hazırlık görevi görebilir..

Yaprakları ve kökleri genellikle her türlü yemeğe çeşni olarak kullanılır. Bunu yapmak için, ürünün saklama süresini önemli ölçüde uzatan çok kuvvetli bir şekilde ezilir veya kurutulur. İlk etapta kullanımı çok uygun olan kuru kereviz, soslara, çorbalara, garnitürlere, etlere, balıklara mükemmel bir tatlandırıcı, aromatik katkı maddesi olarak hizmet eder, genellikle salatalık, patlıcan, kabak turşusu ve salamura için kullanılır..

Taze yaprak saplarını daha uzun süre tutmak için soğuk suya ve bu formda buzdolabına yerleştirilir..

Kışın da kereviz turşusu hazırlayarak kendinizi şımartabilirsiniz. Bu pişirme yönteminin yararları ve zararları neredeyse tamamen korunmuştur. Çoğu zaman, yemek pişirmek için kök çeşitleri seçilir, ancak ev kadınları ayrıca yapraklı ve kök salamura atıştırmalıklar kullanır..

kereviz içecekleri

kereviz içeceğiKereviz kökünün tıbbi amaçlar için yemek pişirmede veya gençliği, sağlığı korumak, birçok hastalığın önlenmesi için nasıl kullanılacağının bir çeşidi, bir sebzeden çay ve meyve suyunun günlük kullanımıdır. İyi diüretiklerdir ve en yaygın olarak aşağıdakiler için kullanılırlar:

  • vücut ağırlığı göstergelerinin kontrolü;
  • zararlı maddelerin vücudunu temizlemek;
  • şişkinlik, kabızlık ile mücadele.

Kereviz çayı, temizlik diyetine etkili bir katkı olacaktır. Sabahları aç karnına, soğuk veya ılık olarak içilmesi tavsiye edilir. Optimal kullanım – 2-3 haftalık kurslarda ve ayda bir mola.

Bir çay içeceği aşağıdaki gibi hazırlanır:

  • saplar yıkanır, ince kıyılır;
  • bir litre su kaynatılır;
  • 3-4 doğranmış kesimler kaynar suya konur, ateş azalır;
  • çay 5-10 dakika demlenir;
  • sıvı ısıdan çıkarılır, soğutulur, 10-15 dakika demlenir.

Çayın faydalarını ve etkinliğini arttırmak için, tadına limon, zencefil, şeker ekleyin..

Taze meyve suyunda, sap kerevizin tüm yararları ve zararları korunur, hazırlanması, kullanımı herhangi bir özel zorluğa ve zaman maliyetine neden olmaz. Bir meyve sıkacağınız varsa, tüm işlem birkaç dakika sürecektir, soyulmuş sapları doğrama kabına koymanız yeterlidir. Beslenme uzmanları, sabahları aç karnına (100 gram meyve suyu) veya günde 3 kez 2-3 büyük kaşıkla yemeklerden önce meyve suyu içmenizi önerir. İçeceğin tadını çeşitlendirmek için diğer otlar, sebzeler, meyveler ilavesiyle kokteyller yapabilirsiniz..

Kereviz kozmetolojide kullanımı

kozmetolojide kerevizKozmetologlar, kerevizin kadınlara iyi gelip gelmediğine dair soruları yanıtlarken, cilt, tırnak ve saç üzerindeki olumlu etkisine dikkat çekiyor. Azgın ve tüylü kısımların durumunu iyileştirmek için sebze genellikle yiyecek veya içecek şeklinde kullanılır. Görsel olarak sıkılaştırmak, cildi temizlemek, gençliğini geri kazanmak, pürüzsüzlük, hatta gölge, sürtünme losyonları ve maskeler hazırlanmaktadır..

Tüm cilt tipleri için, doğranmış sebze kesimlerinin üzerine kaynar su dökülerek, 3-4 saat demlenerek ve dökülerek hazırlanan bir temizleme toniği uygundur. Kurutulmuş kereviz kökü, bir ovma olarak kullanımı üst epidermisin yenilenmesine, yabancı maddelerin giderilmesine yardımcı olacak güzellik için yararlıdır. Temiz bir yüze 15-20 dakika boyunca uygulanan taze meyve suyundan bir gazlı bez kompresi yapılır..

Kuru, normal ciltler için kereviz maskesi rendelenmiş bitki sapları, doğranmış yulaf ezmesi, krema, bitkisel yağdan hazırlanır. Yağlı ve birleşik bir cilt yüzeyi ile kök suyu, fasulye unu, eczane papatyası ile karıştırılır. Yeşil sebzeler, süzme peynir, bal, jojoba yağı karışımı yorgunluğu ve şişkinliği gidermeye yardımcı olacaktır. Bitki suyu, kil, aloe suyu içeren bir maske ile sorunlu dermisi temizleyebilirsiniz..

Kereviz esansiyel yağı, kullanımı böbreklerin, karaciğerin işleyişini iyileştirmeye, toksinleri ortadan kaldırmaya, şişliği, sıcaklığı, iltihabı azaltmaya ve sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olan bitkinin tohumlarından hazırlanır..

Geleneksel tıpta kereviz kullanımı

kuru kerevizHalk yöntemlerini kullanarak vücudun tedavisi için bitkinin tüm türleri kullanılır. Kurutulmuş köklerden, yapraklardan, saplardan infüzyonlar, kaynatmalar, meyve suları, losyonlar hazırlayın. Halk hekimliğinde kereviz, gastrointestinal sistem hastalıkları, genitoüriner sistem, alerjik reaksiyonlarla savaşmak için kullanılır..

Kadınlar için sebze sağlık ve güzellik için faydalıdır, erkekler için gücü artırmak, prostatit, adenomu önlemek ve aşırı kiloyu azaltmak için kullanılır. Bitki küçük çocuklar tarafından bile kullanılabilir, iştahı, uykuyu, bağırsak hareketliliğini iyileştirir..

Kereviz tentürü, ezilmiş kök (2-3 büyük yemek kaşığı) suyla (200 mi) dökülerek, 2-3 saat bekletilerek hazırlanır. Köksapı votka, alkol üzerinde ısrar edebilirsiniz, bu formda kokteyllere katkı maddesi olarak kullanılır. İnfüzyon alerjiler, uykusuzluk, romatizma, gut için etkilidir..

Gastrit, peptik ülser ile kereviz kaynatma içilir. Böyle bir içeceğin yararları ve zararları neredeyse taze meyve suyuyla aynıdır. 20 gram ezilmiş kök kaynar su ile karıştırılır, 5-7 dakika orta ateşte pişirilir, 9-10 saat demlenir. Et suyunun günlük normu, günde 3 kez 2 büyük kaşıktır. Kültürden bir kaynatma kullanarak evde donma tedavisinin bilinen vakaları vardır. Bunun için 250 gram kuru ürün 10 dakika suda kaynatılır, soğutulur, donmuş alanlar içine daldırılır. Daha sonra, hasarlı cilt bir hafta boyunca kaz yağı ile tedavi edilir..

Kurutulmuş kereviz, faydalı özellikleri rizomlardan ve yapraklardan çıkarılan halk tariflerinde sıklıkla kullanılır. Bu formda sebze uzun süre saklanabilir. Aynı zamanda, önemli vitamin ve mikro elementlerin büyük bir yüzdesi korunur. Sebze suyunu sirke ve tuzla karıştırarak bir losyon maddesi elde edilir. Yaraları etkili bir şekilde iyileştirir, cilt tahrişlerini giderir, pürülan iltihapları iyileştirir..

Kereviz: kim kontrendikedir

Herhangi bir kereviz ürünü tüketmek istemeyen insan kategorileri şunlardır:

  • hamile kadın;
  • emziren anneler;
  • böbrek taşlarına sahip olmak;
  • epilepsiden muzdarip;
  • varisli damarlardan muzdarip, tromboflebit.

Kerevizin vücuda verdiği zarar, bitkideki bazı maddelerin hoşgörüsüzlüğünde olabilir. Nadir durumlarda, uçucu yağlar alerjiye veya bağırsak sorunlarına neden olabilir. Bileşenlerin olumsuz etkisinden kaçınmak için uygulamaya en düşük dozlarla başlanması tavsiye edilir. Durum kötüleşirse almayı bırakın.

Kerevizin kullanıldığı tüm alanlar göz önüne alındığında büyük talep ve popülariteye sahip olduğu söylenebilir. Faydaları, olumsuz sonuçların potansiyelinden çok daha fazladır. Ayrıca sebze çok lezzetli ve aromatiktir. Besleyici, kozmetolojik, iyileştirici özellikleri ve özellikleri kadınlar, erkekler ve hatta çocuklar tarafından haklı olarak takdir edilmektedir..

Kereviz ile kilo verin – video