Ekşi ve ekşi meyveyi herkes sevmez. Ancak ayvanın faydalı özellikleri vücudu iyileştirmek ve güçlendirmek için kullanılır. Egzotik meyvenin değeri eski halklar tarafından fark edildi. Yunanlılar ona “altın elma” ve sevginin sembolü adını verdiler. Ve ekili bir ağacın ilk ekimleri yaklaşık 4 bin yıl önce Asya’da keşfedildi. Bugün ayva dünyanın 40 ülkesinde yetiştirilmektedir..
Kültür ve çeşitliliğin özellikleri
Ayva, 5 m yüksekliğe kadar bir ağaç veya çalıdır.Dallar dar bir açıyla büyür ve oval bir taç oluşturur. Ayva yaklaşık 50 yıl yaşar ve ekimden sadece 3 yıl sonra bol meyve vermeye başlar. Biyologların birçok kültürü vardır.
En popüler olanlar:
- Rumo;
- Kuzey;
- Kuban’ı Kazanmak;
- Astragan;
- Barecki;
- elma.
Ayva meyvesi elma veya armut şeklindedir. Ancak derisi küçük villuslarla kaplıdır ve limon veya sarı renktedir. “Altın elmanın” sulu hamuru, sert bir büzücü dokuya, ekşi tatlı ve ekşi tada ve zengin aromaya sahiptir..
Meyvenin ortasında, kırmızı-kahverengi tohumların “depolanması” için kompakt yuvalar vardır. Mukoza zarı ile kaplıdırlar ve meyveye badem kokusu veren amigdalin içerirler. Büyüme alanına bağlı olarak, “altın elmalar” Eylül veya Ekim aylarında olgunlaşır. Meyve, donma başlamadan önce hasat edilir. Serin bir yerde saklayın.
Bir dizi kimyasal bileşen ve bileşik
Aromatik meyvenin sert hamurunu, kabuğunu ve tohumlarını inceleyen bilim adamları, bir dizi faydalı bileşen fark ettiler. Konsantrasyonları, kültürün büyüme yerinden ve çeşitlilikten etkilenir. Buna rağmen meyve insan sağlığı için değerli bir üründür..
O içerir:
- karbonhidratlar;
- lif;
- kül;
- proteinler;
- yağlar;
- glikoz;
- sakaroz.
Ana bileşenlerin yüzdesini dikkate alarak, beslenme uzmanları 100 g ürün başına ayvanın kalori içeriğini hesapladılar. 48 kcal’dir, bu nedenle meyve kilolu insanlar için tavsiye edilir. Çiğ olarak yenir, fırınlanır, reçel ve aromalı içecekler hazırlanır..
“Altın elmalarda” bulunan kimyasal bileşiklerin vücut üzerinde özel bir etkisi vardır. Bunları adım adım ele alalım.
Olgun meyveler bir dizi organik asit içerir.:
- Limon;
- şarap;
- elma;
- klorojenik;
- fumarik.
Ayvada bulunan eşsiz bir vitamin seti, vücut için en değerli grupları içerir: A, B, C, E, PP. Çok miktarda mineralin varlığı, konsantrasyonlarını düzenli olarak yenilemenizi sağlar..
Tart ve sert hamurda bulunur:
- stronsiyum;
- bor;
- bakır;
- iyot;
- Demir;
- kobalt;
- krom;
- vanadyum;
- silikon;
- rubidyum.
Meyvenin kabuğu esansiyel yağlar ve yağ asitleri içerir. Bileşenler aktif olarak tıbbi ve kozmetik amaçlar için kullanılmaktadır. Yüz ve boyun için tentürler, çaylar ve tıbbi maskeler hazırlamak için kullanılır..
Ayva tohumlarının faydalı özellikleri, bu tür maddelerin varlığından kaynaklanmaktadır:
- pektin;
- sakaroz;
- reçineli maddeler;
- glikozitler;
- C vitamini;
- mukus;
- nişasta.
Değerli hammaddeler (tohumlar) meyve işleme sırasında toplanır. Soğuk suyla durulayın ve 50-60 ° C’de kurutun. Tıbbi kıvamlı bir içecek hazırlamak için kullanılır. Tohumlar (5 g) kaynar su (150 mi) ile dökülür ve 15 dakika kuvvetlice çalkalanır.. 
Bu nedenle, bir mukoza maddesi salınır. Ortaya çıkan “ilaç”, zarflayıcı, balgam söktürücü ve yumuşatıcı olarak kullanılır..
Ayva çekirdeği sıkılaştırıcı içecek almadan önce sağlık uzmanınıza danışın..
Ayvanın faydalı özelliklerini vücudun iyiliği için uyguluyoruz
“Altın elmada” bulunan benzersiz bileşen seti, onu birçok hastalığın tedavisi için kullanmayı mümkün kılar. Örneğin, haşlanmış ayva bağırsak fonksiyonunu normalleştirir. Fetüsün birkaç dozundan sonra ishal, mide bulantısı ve kusma ortadan kalkar. Ayva, kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, taşikardi ataklarını hafifletir. Vücuttaki fazla sıvıyı başarıyla alarak kan basıncını düşürür.
Hamile kadınlar için ayvanın faydalı özellikleri bir takım problemlerle başa çıkmaya yardımcı olur.:
- toksikoz;
- vitamin eksikliği;
- anemi;
- hipertansiyon;
- diş eti kanaması.
Vücudu demirle beslemek için ayvadan şurup hazırlanır. Önce iyice ezilir. Sonra yumuşayana kadar kaynatın. Gazlı bez torbaya koyun ve suyunu sıkın. Elde edilen sıvı şurup kıvamına gelene kadar kaynatılır. Yemeklerden önce “ilaç” alın, günde 3 kez 20 ml.
Yeterince olgunlaşmış bir ayva meyvesi yemeniz tavsiye edilir..
Lezzetli pişmiş ürün
Pişmiş ayvanın faydalı özellikleri de çok hoş. Böyle bir ısıl işlemden sonra meyve vitamin ve mineralleri korur..
Varsa kullanılır:
- zayıflık;
- bağışıklık azalır;
- yüksek kan kolesterol seviyeleri kaydedilir.
Ayrıca fırınlanmış ayva, sindirim sisteminin mukoza zarını tahriş etmez. Bu nedenle mide ülserleri için diyete dahil edilmesi önerilir. İçerdiği değerli maddeler erozyonların ve iç yaraların iyileşmesini sağlar. Meyve çok basit bir şekilde pişirilir. Küçük parçalar halinde kesin. Ateşe dayanıklı bir kaba koyun, üzerine bal dökün. 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin..
Kronik kabızlık ve akut kolit için fırınlanmış ayva kullanılmaması tavsiye edilir..
şifalı kuru meyve
Kuru ayvanın faydalı özellikleri, benzersiz bir dizi madde ile belirlenir..
Diğer şeylerin yanı sıra, hammaddelerde değerli bileşikler bulundu.:
- pektin;
- sitrik ve malik asitler;
- bol miktarda C vitamini;
- Demir.
Hammaddeler hasattan hemen sonra hasat edilir. Meyveler akan su altında yıkanır. Bir mutfak havlusu veya peçete ile iyice silin ve ardından ince parçalar halinde kesin. Dışarıda hava güzelse, güneşe serilirler. İstenirse ayva kurutucuda “duruma” getirilir. Kuru meyveler çiğ olarak yenir, çaya eklenir veya vitaminli içeceklere dönüştürülür..
Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için “Altın Elma” kullanılması tavsiye edilir..
%100 kokulu içecek
İlkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında, insanlar gripten kaçınmak için bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için çok çalışırlar..
Harika bir çare, aşağıdaki şemaya göre hazırlanan ayva yapraklarından çaydır:
- 0,5 yemek kaşığı kuru ezilmiş hammadde bir bardağa dökülür;
- bir bardak sıcak su dökün (kaynar su değil);
- bir kapakla örtün ve bir havluyla sarın;
- yaklaşık 15 dakika ısrar et.
Hazır çay, salgın mevsiminin başlamasından 3 hafta önce sabah ve akşam olmak üzere günde 2 defa içilir. İçecek ayrıca bronşit öksürüklerini giderir, ateşi düşürür ve sindirimi uyarır..
Ayva yaprakları, kuru ve açık, rüzgarsız bir günde bir ağaçtan koparılır. Bitmiş hammaddeler kağıt torbalarda saklanır.
Altın elma ve çocuklar
Deneyimsiz anneler genellikle çocuklara ayva vermenin mümkün olup olmadığını ve hangi yaşta olduğunu merak eder. Çocuk doktorları, diyete yalnızca termal olarak işlenmiş meyvelerin dahil edilmesini önerir. İlk porsiyon (5 g) 10 aylıktan itibaren bebeklere verilir..
Bu teknoloji kullanılarak bir “tatlı” hazırlanır. Meyve fırında pişirilir veya suda kaynatılır. Kabuğu soyun, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Kalan hamur bir çatal veya blender ile doğranır..
Kabızlık ve alerjik reaksiyon oluşması durumunda, ayva çocukların diyetinden çıkarılır..
Ayva ve ince figür
“Sokak” yemekleri, tatlılar, hareketsiz bir yaşam tarzı genellikle obeziteye yol açar. Eski vücut şekline dönmek için “fedakarlık” yapmak gerekiyor. Sıkı egzersiz yaparlar, çok su içerler ve her zamanki menülerini değiştirirler. Kilo kaybı için ayva kullanımı, vücudu vitaminler, mineraller ve değerli organik asitlerle doyurmayı mümkün kılar..
Meyvesi taze olarak yenir veya püre haline getirilir, ondan komposto ve diğer lezzetli tatlılar hazırlanır. Beslenme uzmanları, bir öğünün bir porsiyon pişmiş ayva ile değiştirilmesini ya da atıştırmalık olarak kullanılmasını önermektedir..
Vücut güzelliği için limon meyvesi
Eski Yunanlıların ilginç bir geleneği vardı: Düğünden önce geline bir “altın elma” verildi. Onu nefesini tazelemek ve layık bir eş olmak için yedi. Bugün kimse bu tür gelenekleri gözlemlemiyor. Ancak ayvanın ne kadar önemli bir kozmetik özelliği olduğu ve nasıl doğru kullanılacağı sorusu ortaya çıkıyor. Meyvenin özünden elde edilen losyon, yüzün cildini tonlandırır. Hazırlamak için iki ayva, votka veya seyreltilmiş alkole ihtiyacınız olacak. Meyveyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Alkole dökün ve 14 gün bekletin. Süzün, Gül Suyu (1: 1) ile seyreltin ve düzenli olarak yüz ve boyun bölgesini silin..
İyileştirici bir maske elde etmek için rendelenmiş ayva posası yumurta sarısı ve krema ile karıştırılır..
Ayvanın faydalı özelliklerini kullanarak bağışıklık sistemini güçlendirmek ve ciddi hastalıklardan kurtulmak hiç de zor değil. Meyve, bol miktarda vitamin ve mikro element içeren lezzetli yemekler yapar. Anne adaylarının diyetine dahil edilir ve bebeklere de verilir. Ayva aynı zamanda harika bir cilt bakım ürünüdür..