Soğan, saç modeli, Mısır, İspanyol veya yılan soğanı – bu bitki çağrılmadığı anda. Çeşitliliğin gerçek adı, faydaları ve zararları birçok insan için bir anlaşmazlık olan rockambol’dur. Bazıları bitkinin bir vitamin ve mineral deposu olduğunu düşünürken, diğerleri kullanımına karşı uyarıyor. Ve her iki görüş de sağlam temellere dayanmaktadır. Ayrıntılar aşağıda sunulmuştur..
Çeşitliliğin kısa özelliği
Sözlüklerde “rocambol” kelimesinin tanımı yapılırken çeşitli anlamlar kullanılır: çeşitli soğanlar ve çeşitli sarımsaklar. Şimdiye kadar, rockambol’un hangi alt türlere ait olduğu konusunda kesin bir kavram yoktur. Üst kısmı pırasaya benziyor. Sapın yüksekliği yaklaşık 80 cm’dir.Rockamboll’un ampulleri 4-10 karanfilden oluşan bir sarımsak başı gibidir..
Büyümesinin ilk yılında, bir rockumbol’un başı 2-4 karanfilden oluşur ve ertesi yıl 6-10 lobül ortaya çıkar ve üstte “bebekler” oluşur (30 parçaya kadar). Bir soğan 500 gr ağırlığa ve 10 cm çapa ulaşabilir..
Vahşi doğada bitki Çin, Güney Avrupa, Mısır, Kırım ve Kuzey Kafkasya’da bulunabilir..
Rocumball saç modelinin tadı nasıldır? Bitki gerçekten soğan ve sarımsak gibi tadı var. Sadece o kadar keskin değil ve dilde olduğu kadar sarımsak yerken de pişmiyor. Acılıktan yoksundur ve soğanın aksine gözyaşına neden olmaz. Başka bir yemek yemeden yenebilir. Baharatlı, sulu ve hafif keskin bir tada sahiptir..
Rockumball’da neler var?
Rocambolle sarımsak soğanının faydalı özellikleri nedeniyle, ürün kozmetik, tıp ve yemek pişirmede uygulama bulmuştur. 100 g bitki 149 kcal içerir..
Rockumball’un besin değeri tabloda gösterilmiştir.:
| faydalı malzeme | 100 g içindeki maddelerin içeriği | Günde önerilen normdan maddelerin yüzdesi |
| Protein | 6.36 gr | %13.8 |
| yağlar | 0,5 gr | %0.9 |
| karbonhidratlar | 30.96 gr | %12.6 |
| besin lifi | 2.1 gr | %10,5 |
Bitki, aşağıdakiler gibi birçok yararlı unsur içerir:
- mineraller (kalsiyum, magnezyum, selenyum, demir, bakır, sodyum, manganez, çinko, potasyum);
- vitaminler (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
- fitokitler;
- uçucu yağlar.
Burun tıkanıklığını gidermek için İspanyol soğanını oluşturan uçucu yağların aromalarının günde 2-3 kez solunması önerilir..
Rocambol – bitkinin yararları ve zararları
Herhangi bir ilacın hem olumlu bir etkisi hem de olumsuz bir reaksiyonu vardır. Talimatları okumadan kullanırsanız, kötü sonuçlardan kaçınılamaz. Saç modelinde de durum aynıdır. Rocamboll sarımsaklı soğan kullanmanın artıları ve eksileri vardır. Herkes sağlık durumunu değerlendirmeli ve kişisel olarak soğan kullanmanın faydalı olup olmadığını anlamalıdır..
Profilaksi için günde bir yemekle birlikte bir lobül soğan alınması tavsiye edilir..
Kullanım kanıtı
Rockambol’un düzenli olarak alınması, insan vücudunun çeşitli organları ve sistemleri üzerinde terapötik bir etkiye sahip olacaktır:
- Kardiyovasküler sistem. Soğanda bulunan eser elementler ve mineraller, kanı inceltir ve damarları genişletir. Bu sayede kan akışı normalleşir, kan pıhtılaşması riski azalır. Bitki, bir antioksidan görevi gören ve kan kolesterol seviyelerini düşüren allisin içerir. Ve germanyum gibi bir elementin varlığı, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, küçük kılcal damarları, büyük arterleri ve damarları, ayrıca valf aparatını ve kalp kasını daha elastik hale getirir..
- Sindirim sistemi. Sarımsakları yemekler için baharat olarak kullanırsanız, kişi aktif olarak mide suyu üretmeye başlayacak ve iştahı belirgin şekilde artıracaktır. Ürünü oluşturan sülfürler antitoksik etkiye sahiptir, vücuda zarar verene kadar toksin ve zehir moleküllerini anında yapıştırır. Sonuç olarak, kişi zehirlenme ile hızla başa çıkacaktır. Rocambol iyi bir antihelmintik ajandır. Yararlı bakteriler kalırken solucanlar ve mikroplar vücuttan doğal olarak atılır. Saç modeli soğanları dizanteri, mide mukozasının tahrişi, mikro besinler, gastrointestinal bozukluklara yardımcı olabilir. Soğan, karaciğer ve safra kesesinin işleyişine yardımcı olur, safra atılımını destekler..
- Deri. İspanyol soğanı yaralar, cilt ülserleri, sivilceler üzerinde antiseptik etkiye sahiptir. Bitki özsuyu, cildin etkilenen bölgelerini ve ayrıca çürükleri tedavi etmek için kullanılabilir (çürüklerin ortaya çıkmasını önlemek için). İlginç bir gerçek şu ki, I. Dünya Savaşı sırasındaki operasyonlar sırasında cerrahlar İspanyol soğan suyunu dezenfektan olarak kullandılar. Sarımsak suyunu temel alarak kafadaki saç köklerini güçlendirecek bir maske hazırlayabilirsiniz..
- Bağışıklık sistemi. Rockamboll’u oluşturan fitokitler, grip enfeksiyonlarına ve diğer soğuk algınlığına yakalanma olasılığını azaltır. Ve 100’den fazla sülfürün varlığı, virüslere, stafilokoklara, tifo çubuklarına, mayalara karşı mücadelede etkili bir şekilde yardımcı olur..
Kullanım için kontrendikasyonlar
Aşırı bir rockamboll alımı insan vücuduna ne getirecek – fayda mı yoksa zarar mı? Aksine zarar. Soğan önleyici amaçlar için mükemmeldir..
Bunları ana tedavi ile değiştirirseniz veya kontrolsüz bir şekilde yerseniz, aşağıdaki yan etkiler gelişebilir:
- baş ağrısı;
- ciltte tahriş veya kızarıklık;
- kaşıntı;
- azalmış görme keskinliği;
- ishal;
- göğüs bölgesinde yanma hissi;
- kardiyovasküler sistem spazmları (nadir durumlarda).
Rockambol alımı, kolelitiazis, gastrit, gastrointestinal ülser, böbrek patolojisi, iç kanaması olan kişiler için kategorik olarak kontrendikedir. Hamileler ve emziren anneler Mısır soğanı alırken çok dikkatli olmalısınız. Bebeklerin diyetlerine sadece 3 yaşından itibaren rockambol eklemelerine izin verilir ve hemen ham haliyle değil, sadece bir parça ekmeği bir dilim sarımsakla ovalayarak.
Ürün hazırlama seçenekleri
Rocambol nasıl kullanılır ki tüm lezzetleri tabakta ortaya çıkar? Yemeklerinize soğan yapraklarını ve karanfilini ekleyebilirsiniz. Salatalara, ilk yemeklere, et yemeklerine ve sandviçlere atıştırmalık olarak eklenmesi tavsiye edilir. Ürün sadece ham katı halde kullanılmaz. Ayrıca rendelenebilir veya salamura edilebilir.
Bahar salatası
Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- rockambol – bir demet;
- salatalık – 3 adet;
- domates – 5 adet;
- turp – 10-15 adet. (boyuta bağlı olarak);
- ekşi krema (%20) – paket.
Pişirme süresi: 10-15 dakika.
Hazırlık:
- Tüm sebzeleri yıkayın.
- Turpları yarım halkalara kesin.
- Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin.
- Rocambol’u çok ince olmayacak şekilde kesin. Ne kadar çok saç soğanı koyarsanız salata o kadar lezzetli olur..
- Domatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın..
- Ekşi krema paketini ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz veya başka baharatlar eklemenize gerek yoktur. Onlar olmadan salata daha taze olacak ve Rockumball’un tadı ona yeni bir tat verecektir..
pişmiş kuzu
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kuzu – 2 kg;
- rockball – 8 büyük yaprak;
- isteğe göre baharat karışımı (biber, kimyon, kekik, fesleğen, kızamık, genç sarımsak);
- tuz;
- konyak – 100 ml;
- bitkisel yağ – 100 ml.
Pişirme süresi: 2,5 saat (gün içinde etin marine edilmesi hariç).
Hazırlık:
- Kuzuyu su altında durulayın, filmleri soyun ve ardından bir havlu üzerinde kurutun..
- Bir kasede otları, diğer baharatları ve baharatları rendeleyin. Baharatlara konyak, ayçiçek yağı ve tuz ekleyin.
- Ette delikler veya kesikler yapın. Marinayı iyice karıştırın. Eti gece boyunca marine etmek için koyun.
- Sabahları fırını veya fırını eritin.
- Folyoyu bir fırın tepsisine (parlak tarafı içe gelecek şekilde) yerleştirin ve üzerine rockambol’un yapraklarını, üzerlerine et – ve sonra tekrar rockambol’un yapraklarını yerleştirin. Her şeyi folyo ile sıkıca sarın.
- Bir fırın tepsisine (yarım) su dökün ve 2 saat fırına veya fırına koyun..
- Çanak hazır. Et folyo ve rocumball’dan arındırılmalı ve hemen servis edilmelidir..
Pişmiş formda, faydaları ve zararları şüphesiz olan Rocambol, lezzetini koruyor..
Ürün depolama özellikleri
Rocambol, normal sarımsak ve soğanlarla aynı şekilde saklanmalıdır. Başlangıç olarak, ampullerin hasar ve paslandırıcı alanlar açısından incelenmesi gerekir. Varsa, bunları ortak bir pakette toplamayın. İyi ampullerin kurutulması, demetlenmesi ve yeterince havalandırılan bir alana asılması gerekir. Kuruduktan sonra, sadece 1-2 cm bırakarak baş ve üst kısımların köklerini kırpmak gerekir..
Rockumball ampulleri bahçeden zamanında çıkarılmalıdır. Bu, kafalar çatlamaya başlamadan ve lobüller birbirinden ayrılmadan yapılmalıdır..
İspanyol soğanları en iyi -5 °C ile +3 °C arasında saklanır. Sıcaklık +3°C’nin üzerinde ise kafaların saklama ömrü sadece 2-3 ay olacaktır. Ürün ahşap kasalarda, ağlarda veya bez torbalarda saklanabilir..
Rockambol almanın sonucu – yararları ve zararları – bu ürünün ne kadar tüketildiğine bağlıdır. Söylediği gibi, 1 gr önleme 1 kg tedaviden daha iyidir! Doğru ve orta derecede alınırsa (kontrendikasyonların yokluğunda), 1 kg tedaviyi önleyebilir ve bazı hastalıklarla mücadelede gerçek bir yardımcı olabilir.!