Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

acı biberin sağlığa faydaları Acı biber, dünyanın her yerindeki aşıklar tarafından ödüllendirilir. Cayenne biber bir tür acı biberdir. Ancak çok az insan, acı biberin sağlığa faydalarının çok yönlü olduğunu ve tat alma tomurcuklarımız için heyecan patlamalarıyla sınırlı olmadığını biliyor. Ayrıca “kızgın biber” olarak da adlandırılır ve geleneksel olarak Asya ve Latin Amerika mutfaklarında kullanılır..

Hindistan ve Java adası bu eski baharatın doğum yeri olarak kabul edilir. Biberin adı, yetiştiriciliğinin merkezlerinden biri olan Güney Amerika’daki Cayenne (Guyana Kooperatif Cumhuriyeti) şehri ile ilişkilidir..

Acı biber bitkisinin özellikleri

itüzümü ailesinden bitki Tüm biberler gibi cayenne de itüzümü ailesine aittir. Çok yıllık bir bitkidir. Yüksekliği yetiştirme koşullarına bağlıdır.

Kısa açıklaması:

  1. Açık alanda 20-120 cm’ye kadar büyür, kapalı alanda ise 3 m’yi geçer..
  2. Bu çalının yaprakları alternatif, uzun elips şeklindedir..
  3. Çiçekler beyaz, sarı veya mor.
  4. Acı biber meyveleri, ince duvarlı (2 mm’den fazla olmayan) uzun, sahte içi boş meyvelerdir..
  5. Biber meyveleri teknik olgunlukta yeşil veya sarı, biyolojik olgunlukta turuncu-kırmızıdan koyu kiraz veya kıpkırmızıdır. Yeni çeşitlerde olgun meyveler sarı, kahverengi ve hatta siyah olabilir..
  6. Meyvelerin dallardaki dizilimi, genellikle yukarı doğru yönlendirildiklerinden mumları andırabilir. Ya da sadece asılı olduklarında küpeler.acı biber meyve

Acı biber tropikal bölge dahil sıcak bölgelerde bir bitki olmasına rağmen soğuk iklime sahip ülkelerde de yetiştirilmektedir. Birçok çeşit, bir pencere pervazında, bir serada veya serada harika hissediyor..

Acı biberin sağlığa faydaları

acı biberin faydalı özellikleriBu eşsiz biberin meyveleri çok keskindir. Şiddetleri 30.000-50.000 scoville düzeyinde belirlenir. Belirgin yanma tadı, yüksek kapsaisin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ancak acı biberin meyvesi de faydalı özelliklere sahiptir. Bu nedenle olgun meyvelerden elde edilen toz baharat olarak değerlendirilmekte ve gıda endüstrisinde kullanıma uygundur..

Ve:

  1. Tüm keskin kokulu maddeler gibi, acı biber tozu da trigeminal sinirin dallarını uyarır..
  2. Acı biberin tıbbi amaçlar için kullanılması, besinlerin vücutta dağıtılmasından ve taşınmasından ve ayrıca en önemli organlara hızlı bir şekilde iletilmesinden sorumlu süreçleri iyileştirmeyi mümkün kılar..
  3. Belirgin anti-inflamatuar etki sayesinde karaciğer fonksiyonları iyileşir, artritte ağrı azalır.
  4. Biber grip ile yardımcı olabilir. Etkisi altında, mukus birikimleri kırılır ve kalıntıları hızla vücuttan atılır..
  5. Biberin baharat şeklinde kullanılması bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kanı temizlemeye yardımcı olur..

Cayenne biberi etkili bir antimikrobiyal ajandır, insan sağlığına zararlı mantar ve mikroorganizmalara karşı mücadelede ve erkeklerde erektil fonksiyonu iyileştirmede kullanılır. Yağ ve karbonhidrat içermez.

etkili kilo kaybı için acı biberBeslenme uzmanları, etkili kilo kaybı için acı biber kullanılmasını tavsiye ediyor.

Cayenne biberi tam bir vitamin kokteylidir, şunları içerir:

  • A, B, C, E, K, B6 vitaminleri;
  • beta karoten;
  • potasyum;
  • Demir.

Acı biber yemek, bir kişinin strese yenik düşmemesine izin veren, ancak ağrı eşiğini azaltan bir mutluluk hormonu olan endorfin üretiminin artmasına neden olur. Biberlerdeki kapsaisin, sindirimi iyileştiren hidroklorik asit üretimini uyarır. Acı biber düzenli tüketildiğinde sinir sistemini güçlendirir..

Sanılanın aksine biberin sık kullanımı gastrit veya mide ülserine yol açmaz. Meksika ve Hindistan, baharatlı yiyeceklerin ana tüketicileridir ve bu hastalıklar diğer ülkelerde olduğundan daha yaygın değildir. Ana şey doğru dozu gözlemlemektir..

Diğer şeylerin yanı sıra, acı biber pozitif bir kan uyarıcı etkiye sahiptir, damar tıkanıklığını önler ve hatta mide mukozasının iyileşmesini destekler.!

Acı biber doğru şekilde nasıl alınır

acı biber çayıAcı biberin keskin kapsaisini, çeşitli tıbbi özelliklere sahip yağda çözünen bir maddedir. Biberin keskinliği ile kapsaisin yüzdesi arasında doğrudan bir bağlantı vardır. Bu biberin kültürün bir parçası olduğu halklar, diğerlerine göre kardiyovasküler hastalıklardan daha az muzdariptir. Acı biberin faydaları insanları her zaman zayıf ve sağlıklı tutar..

Standart acı biber dozu günde üç çay kaşığıdır. Bundan en iyi şekilde yararlanmak için, bir sıvı ile alınmalı, çiğ olarak yenilmeli veya toz haline getirilmelidir. Ancak, bu seçenek insanların büyük çoğunluğu için uygun değildir..

Meksikalı şefler, biberin bağımlılık için en iyi yemekle karıştırılmasını ve baharat olarak eklenmesini tavsiye ediyor. Tatmak için yer, ilk başta çok az ve yavaş yavaş dozu artırın. Böylece, vücut olumsuz sonuçlar olmadan uyum sağlayabilecektir. Genel olarak, yeni başlayanlara 1/4 veya 1/8 çay kaşığı ekleyerek başlamaları önerilir..

Acı biber almanın çok popüler bir yolu “acı çay” dır. Hazırlanması çok basittir. Bir bardak suyu kaynatmanız, üzerine bir kaşık bal ve limon suyunu, ayarlanan oranda biberi kendinize ekleyip karıştırmanız yeterlidir. Bazı durumlarda bal yerine rendelenmiş zencefil kullanılır (2-3 yemek kaşığı).

Yavaşça “çay” iç, aksi takdirde şiddetli mide bulantısı hissedebilirsin. Sabahları aç karnına alınır. İçecek vücut üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini uyarır ve soğuk algınlığı veya grip süresini kısaltır. Biberin özelliği, burundaki mukus salgısını arttırması ve bu da patojenik mikroorganizmaların yok olmasına yol açmasıdır..

Acı biber yağı uygulamak

acı biber yağıCayenne biber yağı tohumlardan yapılır. Hamurdan birkaç kat daha keskindirler, bu nedenle yağ yemek pişirmede değil, diğer alanlarda kullanılır. Özellikle, doğal şampuanlarda popüler bir bileşendir..

Saf haliyle, yağ şu şekilde kullanılır:

  1. Kellik önleyici ajan – vitaminler saçın daha güçlü büyümesine yardımcı olur ve saç dökülmesini önlerken saç büyümesini uyarır.
  2. Selülit önleyici çare. Yağın düzenli olarak uygulanması, cildi daha pürüzsüz hale getirmeye ve meşhur “portakal kabuğundan” kurtulmaya ve ayrıca figürü düzeltmeye yardımcı olur..
  3. Ağrı kesici ve ısınma maddesi. Bu etkiler, özellikle banyoya emülgatör ile birlikte birkaç damla eklendiğinde belirgindir. Sinir sistemini sakinleştiren hafif ve agresif olmayan bir etkide farklılık gösterir..

Masaj kremlerinde düşük konsantrasyonlar (20-30 ml baz başına 1-2 damla) bulunabilir. Bu kan dolaşımını iyileştirir, toksinlerin yok edilmesine yol açar. Siyatik ile, yağın ovulduğunda anti-inflamatuar ve analjezik etkisi vardır, omurgadaki ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur..

Cayenne biber yağı hayvan kovucu olarak kullanılabilir. Genellikle evcil hayvanların kendilerini yanlış yerlerde rahatlatmak için kullanılır..

Acı biber pişirme kullanımları

acı biberli sebze salatasıDoğu, Afrika ve Güney Amerika ülkelerinin yemeklerinde sıklıkla acı biber bulunur. Yöresel yemeklere özgün bir baharat verir. Çeşitli tat duyumları için diğer baharatlar ve çeşnilerle başarıyla birleştirilir. Ancak tek başına acı biber, birçok balık ve et yemeğine, her türlü sebze güvecine, kerevit, peynir ve tavuğa ilginç bir tatlandırıcı katkı olabilir. Cayenne biberi en çok kurutulmuş ve öğütülmüş olarak kullanılır..

acı biberli acı sosAcı biber ünlü zencefilli gazoz ve Tabasco sosunda bulunabilir. Baharatlı sevenler, onu birçok günlük yemeğe eklemekten mutluluk duyarlar. Fesleğen, sarımsak ve kişniş ile iyi gittiği için özellikle et ve balık için iyidir..

Zemin şeklinde kullanılır:

  • çoğu Avrupa ülkesinin mutfağında bazı peynir ve yumurta bazlı yemeklere eklenirler;
  • Hint mutfağında yahnilere ve körilere eklenen;
  • Meksika’da – börek, fajita, taco’da;
  • italyanca – her çeşit makarna ve güveç.

Şaşırtıcı bir şekilde, bu acı biber bazı mutfak ürünlerinin, marmelatların ve çikolataların tariflerine dahil edilmiştir. Guacomole ve humus yapımında kullanılır. Bu popüler baharatın lezzeti tuzlu bisküvi, patlamış mısır, unlu mamüller, peynirli çubuklarda bulunabilir..

Acı biberin sağlığa inanılmaz faydaları – video